Hľadáte recept na dezert, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu a nevyžaduje zapnutie rúry? Nepečené dezerty sú skvelou alternatívou k tradičným pečeným koláčom, najmä ak nemáte čas alebo chuť zapínať rúru. Ich príprava je zvyčajne rýchla a jednoduchá a výsledok je vždy chutný a osviežujúci. Obľúbenými dobrotami z radov nepečených dezertov, ktoré sa pripravujú po celom svete, sú napríklad tiramisu, Trifle alebo cheesecake. V tomto článku nájdete inšpiráciu na recept na nepečený trifle s kondenzovaným mliekom, ktorý je perfektný pre teplé dni, kedy sa vám nechce zapínať rúra.
Tento jednoduchý dezert sa ľahko pripravuje s koláčikmi, limetkou a kondenzovaným mliekom, ale v priehľadnej sklenenej miske vyzerá absolútne luxusne. Chutí rovnako krásne, ako vyzerá: koláčiky sú namočené v kondenzovanom mlieku, zmäknú a dokonale sa hodia k jemnej smotane. Trifle je tradičný anglický dezert, ktorý sa skladá do priehľadnej sklenenej misy vo vrstvách tak, aby krásne vynikli. Fajnšmekri máčajú piškót trochou sherry alebo portského vína. Niekedy je súčasťou trifle aj vrstva ovocného želé a navrch nechýba poriadny kopec šľahačky. Krém možno použiť žĺtkový alebo so základom z mascarpone, veľmi vhodný je aj citrónový lemon curd. Efektný vrstvený dezert je ako stvorený pre tých, čo chcú pripraviť sladkú bodku po slávnostnom obede, ale nie sú zrovna cukrárskymi majstrami. Trifle je skrátka veľmi jednoduchý na prípravu, a pritom je vynikajúci a navyše krásne vyzerá! Je ľahký, svieži, s jemnou ovocnou chuťou a sladkým krémom. Perfektne sa hodí na oslavy, letné pikniky, alebo len tak na zahryznutie.
Prečo si vybrať nepečený dezert?
Nepečené dezerty si získavajú srdcia milovníkov sladkého pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Sú ideálne pre zaneprázdnených ľudí, ktorí si chcú dopriať chutný dezert bez zbytočnej námahy. Navyše, chladenie namiesto pečenia umožňuje zachovať sviežosť a prirodzenú chuť ovocia, čo je v horúcich dňoch neoceniteľné.
Základné ingrediencie a ich úloha
Každý dobrý nepečený koláč stojí na kvalitných ingredienciách. Tu je prehľad tých najdôležitejších:
- Piškóty alebo sušienky: Tvoria základ koláča a poskytujú pevnú štruktúru. Najčastejšie sa používajú piškóty, ale sušienky, najmä kakaové, môžu pridať zaujímavý chuťový rozmer.
- Tvaroh: Hlavná zložka plnky, ktorá dodáva koláču krémovosť a jemnú kyslosť. Odporúča sa používať tučný tvaroh v kocke, ktorý má lepšiu konzistenciu a chuť.
- Mascarpone: Alternatíva k tvarohu, ktorá dodáva plnke ešte krémovejšiu konzistenciu.
- Šľahačka: Pridáva plnke ľahkosť a vzdušnosť. Je dôležité použiť kvalitnú šľahačku s vysokým obsahom tuku, aby sa dobre vyšľahala.
- Cukor: Slúži na osladenie plnky. Množstvo cukru je možné prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použitých ingrediencií. Používa sa kryštálový, práškový alebo vanilkový cukor.
- Ovocie: Dodáva koláču sviežosť a chuť. Môže sa použiť čerstvé, mrazené alebo kompótované ovocie. Najčastejšie sa používajú jahody, maliny, čučoriedky, broskyne alebo mandarínky.
- Želatína alebo stužovač: Pomáha plnke stuhnúť a udržať tvar. Používa sa prášková želatína alebo špeciálny stužovač do tvarohových koláčov.
- Káva alebo ovocná šťava: Používa sa na namáčanie piškót, čo im dodáva vlhkosť a chuť.
- Kyslá smotana: Pridáva sa do krému pre jeho jemnosť a ľahkosť.
- Kondenzované mlieko (Salko): Osladzuje a zahusťuje krém.
Trifle s limetkovým krémom a kondenzovaným mliekom
Tento recept je naozaj jednoduchý a pre milovníkov citrusových chutí ideálny.
Nutričná hodnota na porciu:
- Kalórie: 313
- Celkový tuk: 10 G.
- Nasýtené tuky: 5 G.
- Bielkoviny: 8 G.
- Sacharidy: 51 G.
- Vlákno: 2 G.
- Cholesterol: 29 mg
- Sodík: 198 mg
- Cukor: 37 G.
Postup prípravy:
- Na dno sklenenej misky na trifle s objemom 6 šálok dajte lyžicou 1 šálku limetkového krému.
- Posypte 1/3 limetkovej kôry.
- Urobte ďalšie dve vrstvy, zakončite vrstvou krému a posypte limetkovou kôrou.
Recepty používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
- 1 pohár (st.) - 250 ml.
- 3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
- 2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
- 1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
- 1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
- 1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
- 1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
- 1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
TRADITIONAL ENGLISH TRIFLE - THE PERFECT CHRISTMAS DESSERT
Ďalšie recepty a inšpirácie s kondenzovaným mliekom
Kondenzované mlieko, známe aj ako Salko, je obľúbenou ingredienciou v mnohých dezertoch. Jeho sladká a karamelová chuť dodáva koláčom a iným sladkostiam jedinečnú arómu. V tomto článku vám ponúkame zbierku receptov, v ktorých hrá Salko hlavnú rolu. Či už preferujete pečenie alebo nie, máme pre vás tipy na lahodné dezerty, ktoré zvládnete pripraviť raz-dva. Konzervu salka majte vždy v zásobe a už nebudete musieť vymýšľať, čo upiecť. Kondenzované mlieko, známe aj ako Salko, je obľúbená ingrediencia v mnohých sladkých receptoch. Vďaka svojej sladkej chuti a hustej konzistencii dodáva jedlám bohatosť a krémovosť. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý dezert alebo niečo špeciálne na oslavu, kondenzované mlieko je skvelou voľbou. Sladené kondenzované mlieko je sladká a hustá pochúťka, ktorá dokáže aj z obyčajného dezertu vytvoriť luxusnú maškrtu. V kombinácii s kakaom vzniká základ pre množstvo jednoduchých, no pritom úžasne chutných receptov, ktoré pripravíte bez pečenia. Tieto dezerty zvládnete pripraviť aj vtedy, keď nemáte veľa času, chuť zapínať rúru, alebo keď chcete prekvapiť návštevu niečím rýchlym a lahodným. Klasické sladené zahustené mlieko dochutí krémy namiesto cukru a dodá aj troška pevnosti riedkej plnke. Konzervu tohto malého zázraku sa hodí mať doma každému, kto rád pečie.
Prečo si vybrať recepty s kondenzovaným mliekom?
Kondenzované mlieko ponúka niekoľko výhod, ktoré ho robia obľúbenou ingredienciou v sladkých receptoch:
- Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je nenáročná a nevyžaduje zložité postupy.
- Dostupnosť surovín: Kondenzované mlieko je bežne dostupné v obchodoch s potravinami.
- Výborná chuť: Sladkosť kondenzovaného mlieka dodáva dezertom jedinečnú a lahodnú chuť.
- Variabilita: Recepty s kondenzovaným mliekom sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi príchuťami a prísadami.
Rýchle a jednoduché nepečené recepty s kondenzovaným mliekom
Máte chuť na niečo rýchle a sladké? Kondenzované mlieko je skvelou voľbou! Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť behom chvíľky:
- Nepečené kokosové guľky z 3 surovín: Sú jednoduché na prípravu a postačia vám 3 ingrediencie: 400 g sladeného kondenzovaného mlieka, 20 g slovenského masla, 200 g strúhaného kokosu.
- Burizonové guličky (mňamka bez pečenia): Len tri suroviny: piškóty, sušienky a Salko = chudobné kolieska s bohatou chuťou.
- Rýchle nepečené bounty dukátiky z 3 surovín: Jedná sa o vynikajúce a rýchle čokoládovo kokosové dukátiky v kombinácii so salkom. Sú skvelou voľbou na sladkosti.
- Len mlieko a kondenzované mlieko! Najchutnejší dezert za 5 minút, bez rúry, múky a želatíny!
- Sušienkový dezert s kondenzovaným mliekom: Ingrediencie: 2 a 1/2 šálky kondenzovaného mlieka (800 g), 3/4 šálky citrónovej šťavy (180 ml), 300 g škoricových sušienok. Voliteľné: 1 čajová lyžička škorice, citrónová kôra. Postup prípravy: Potrebujete nastaviteľný rám na pečenie o veľkosti 20 × 22 cm a valček na cesto. Vytlačte citróny a získajte z nich 3/4 šálky šťavy. Kondenzované mlieko zmiešajte s precedenou citrónovou šťavou a premiešajte po dobu jednej minúty. Môžete pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru a škoricu podľa chuti. Krém vložte do cukrárskeho vrecka a na spodok formy ho nastriekajte po celej dĺžke. Uložte prvú vrstvu škoricových sušienok a znova pridajte krém. Uhladte. Takto pokračujte, až kým nevynaložíte sušienky a krém. (Zopár sušienok si odložte na ozdobu.) Na vrchu musí byť krém.
Letný pudingový dezert so želé
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre začiatočníkov. Príprava: 20 minút, asi 6 porcií.
Prísady:
- 3 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
- 600 ml mlieko
- 1 balenie mlieko kondenzované sladené (plechovka)
- Müsli
- Ovocie čerstvé
- 1 balíček Tortové želé červené Dr. Oetker
- 250 ml voda
- 2 PL cukor
Príprava dezertu:
Na prípravu dezertu v mise vyšľaháme Crème Olé s mliekom a kondenzovaným mliekom šľahačom dotuha. Na dno pohárov nanesieme müsli a na ne vyšľahanú zmes. Odložíme do chladničky asi na 30 minút stuhnúť. Ovocie pokrájame na kúsky a poukladáme na dezert. Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale a ovocie ním zalejeme.
Nepečený mliečny dezert s ovocím
Čím viac ovocia použijete, tým viacfarebnejší bude nepečený mliečny dezert s ovocím. Môžete ho dokonca ladiť v jednej farbe alebo naopak použiť ich čo najviac. Je to veľmi chutný a osviežujúci dezert, ktorý chutí aj deťom. Pokojne ho pripravte aj na detskú oslavu, bude sa im jednoducho jesť.
Ingrediencie:
- 350 ml mlieko
- 200 ml sladené kondenzované mlieko
- 200 ml kyslá smotana
- 8 g agar
- 50 ml voda
- 500 g ovocie (mandarínky, grep, kiwi, broskyne, jahody)
Postup:
- Mlieko zmiešame s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou.
- Agar namočíme do studenej vody a privedieme k varu. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Ovocie očistíme a nakrájame na kúsky alebo plátky.
- Chlebíčkovú formu vyložíme potravinovou fóliou a po celej ploche vyložíme kúskami alebo plátkami ovocia.
- Do mliečnej zmesi vmiešame agar a dobre premiešame.
- Potom pridáme zvyšné ovocie a všetko nalejeme do formy.
- Uložíme stuhnúť do chladničky najmenej na 4 hodiny. Po stuhnutí vyklopíme z formy a odstránime potravinovú fóliu.
Tradičné pečené dezerty s kondenzovaným mliekom
Základný recept na koláč s kondenzovaným mliekom
Tento recept je základom, ktorý môžete upraviť podľa vlastných preferencií:
Suroviny:
- 1 plechovka (cca 400g) kondenzovaného mlieka
- 3 vajcia
- 100 ml oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 100 ml mlieka
- 100 g cukru (môže byť aj menej, podľa chuti)
- 1 lyžička vanilkovej esencie (voliteľné)
- 200 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte kondenzované mlieko, vajcia, olej, mlieko a cukor. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte vanilkovú esenciu (ak používate).
- V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva. Postupne pridávajte sypké prísady do tekutej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Formu na koláč (priemer cca 22-24 cm) vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou. Nalejte cesto do formy a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Varianty a vylepšenia koláča
Základný recept sa dá obohatiť o rôzne prísady a príchute:
- Čokoládový koláč: Pridajte 2-3 lyžice kakaa do múky. Po upečení koláč polejte čokoládovou polevou. Do cesta môžete pridať kúsky čokolády.
- Ovocný koláč: Pridajte do cesta nakrájané ovocie (jablká, hrušky, broskyne, čerešne). Koláč môžete ozdobiť ovocím po upečení. Používajte sezónne ovocie pre najlepšiu chuť.
- Citrónový koláč: Pridajte kôru z jedného citróna do cesta. Do polevy môžete pridať citrónovú šťavu pre sviežu chuť.
- Orechový koláč: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle). Koláč ozdobte orechmi po upečení.
- Kávový koláč: Pridajte 1-2 lyžičky instantnej kávy do tekutej zmesi. Koláč môžete poliať kávovou polevou.
Škoricový koláč s kondenzovaným mliekom
Cesto:
V miske spolu premiešame múku, cukor, soľ a škoricu. Pridáme studené maslo pokrájané na menšie kocky a končekmi prstov vypracujeme mrveničku. Pridáme žĺtok (bielok odložíme na neskôr) a po lyžiciach aj studenú vodu a rukou spracovávame, pokiaľ sa suroviny nespoja do celistvého cesta, ktoré zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladu. Rúru rozohrejeme na 170ºC. Vychladené cesto potom rozvaľkáme na pomúčenej doske do kruhu, ktorý preložíme na koláčovú formu, jemne utlačíme na dno a boky, orežeme prečnievajúce cesto a odložíme bokom.
Náplň:
Bielok vyšľaháme do pevného snehu. V malej rajnici zahrejeme nesladené mlieko, nevaríme. V miske spolu vyšľaháme vajcia spolu so sladeným mliekom, primiešame tiež lyžičku citrónovej šťavy a vanilkového extraktu. Potom primiešame zahriate nesladené mlieko, škrob a jemne zapracujeme aj bielkový sneh. Plnku nalejeme na pripravený korpus, opatrne vložíme do rúry a pečieme nasledovne: prvých 15 minút na 170ºC, potom stiahneme na 160ºC a pečieme ešte ďalších 40 až 45 minút.
Recepty na nápoje s kondenzovaným mliekom
Sladké kondenzované mlieko, či ak chcete salko, perfektne osladí vaše obľúbené nápoje. Pripravte si napríklad ľadovú kávu. Jednoducho si uvarte svoju obľúbenú šálku kávy, nechajte ju vychladnúť a následne ju oslaďte pár lyžicami salka. Do vysokého pohára nasypte ľad a kocky prelejte krémovou kávou. Ale sladké mlieko sa krásne hodí aj do horúcich nápojov. Pripravte si korenistý a voňavý čierny čaj, ktorý dosladíte salkom.
Čokoládový likér
Pre milovníkov čokolády je tu recept na domáci čokoládový likér. V menšom hrnci zohrejeme mlieko a nalámanú čokoládu. Medzitým v mixéri zmiešame rum a Salko. Mixujeme približne 2 minúty, aby sa Salko a rum dobre spojili.
Domáci vaječný likér
Vaječný likér je tradičný nápoj, ktorý si môžete pripraviť aj doma. Žĺtka, cukor a vanilínový cukor šľaháme elektrickým šľahačom na najvyššom stupni otáčok do peny. Za stáleho šľahania na najnižšom stupni otáčok prilievame do peny kondenzované mlieko. Výsledkom je lahodný a krémový vaječný likér.
Karamelový likér
Karamelový likér je lahodný a sladký dezert, ktorý si môžete pripraviť doma. Zahustené sladené Salko varte 2-2,5 hodiny. Potom ho nechajte vychladnúť. Nad parou vyšľahajte dotuha 3 žĺtka so 4-5 vanilkovými cukrami. Vyšľahajte ho dohladka, aby ste po oliznutí nezacítili kryštáliky cukru. Vychladnuté Salko zmiešajte so žĺtkovou zmesou a karamelový likér je hotový.
TRADITIONAL ENGLISH TRIFLE - THE PERFECT CHRISTMAS DESSERT
Tipy a triky pre dokonalý nepečený koláč
- Experimentujte s ovocím: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia a prispôsobiť si recepty podľa vlastnej chuti.
- Použite kvalitné ingrediencie: Kvalita surovín sa odrazí na výslednej chuti koláča.
- Nechajte koláč dobre stuhnúť: Minimálne 2 hodiny v chladničke, ideálne cez noc.
- Ozdobte koláč: Čerstvé ovocie, šľahačka, strúhaná čokoláda alebo kokosové lupienky dodajú koláču estetický vzhľad.
- Namáčanie piškót: Piškóty krátko namočte, aby neboli príliš rozmočené.
Servírovanie a skladovanie
Nepečený koláč sa servíruje dobre vychladený. Môže sa ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou, strúhanou čokoládou alebo kokosovými lupienkami.
tags: #trifle #s #kondenzovanym #mliekom