Stará tržnica v Bratislave je pulzujúcim miestom, kde sa snúbi tradícia s modernými trendmi, ponúkajúc návštevníkom bohatý zážitok pri každej návšteve. Je domovom pravidelného sobotného TRH-PIAC-MARKTU, kde si prídu na svoje milovníci kvalitných potravín, umeleckých diel a kultúrnych podujatí.
Čerstvé Pekárenské Výrobky pre Každého
Hlavným lákadlom pre mnohých sú bezpochyby lákavé vône a chute z PEKÁRNE A PEKÁRENSKÉ VÝROBKY. Tu nájdete širokú škálu čerstvých a tradičných pochúťok.
- Andrea Gažová - MINI pekáreň: ponúka rôznorodé pekárenské výrobky.
- LEBANS: prináša tiež svoje lahodné pekárenské výrobky.
- Irena Sklenicová: u nej si môžete vybrať tradičné trubičky a slané aj sladké oblátky.
- BLOOM BAKERY: je známy pre svoje kváskové chleby, vrátane celozrnného, špaldového a tradičného, ako aj chutných bagiet.
- Gazdovstvo u Zuzky: láka na koláčiky zo starých receptov, zemiakové pagáčiky a kváskový chlebík.
Bohatá Ponuka Lokálnych Potravín
Okrem voňavých pekárenských výrobkov je Stará tržnica domovom aj pre množstvo ďalších lokálnych producentov, ktorí prinášajú čerstvé a kvalitné produkty priamo na váš stôl.
ZELENINA A OVOCIE
Sekcia ZELENINA A OVOCIE oplýva bohatstvom sezónnych plodov a širokou ponukou od lokálnych farmárov.
- Katarína Dolezsová: zemiaky, cibuľa, jahody, tekvicové jadierka.
- Farma Vlčí mak: ázijský mix, špenát, mangold, rímske šaláty, šťavel a bylinky.
- ZK farma: špenát, mix šalát, hlávkový šalát, bylinky v kochlíkoch, vňate, kôpor, reďkovky, cibulka, kaleráb a kvety.
- Dream Farm: sezónna listová zelenina - šalát, rukola, koriander, mangold, kel, cukrový hrášok.
- Drž huby: jedlé pestované a lesné huby, sušené huby, výrobky z húb, tinktúry z húb.
- Béla Magyarics: reďkovky, cibuľa, šalát, kaleráb, špenát, pór, petržlenová vňať, cvikla, polievková zmes, zaváraniny.
- Ladislav Žittňan: klíčky (10 druhov), cibuľka, mrkva, petržlen, jablká, hrušky.
- Barnabás Kovács: produkty z tekvíc.
- Radovan Pavlík: chilli a výrobky z chilli.
- Družstvo: paradajkové priesady - viac druhov.
- Bylinky spod Tatier: tinktúry, prírodné šťavy.
- Fresheees: exotické ovocie, korenie, ryža, sušené ovocie, ďatle, orechy, baklava.
- Duckinger: zázvorové shoty.
FERMENTOVANÉ
V kategórii FERMENTOVANÉ nájdete zdravé a chutné produkty, ktoré obohatia váš jedálniček.
- RODKVA: fermentovaná zelenina a omáčky, kimchi polievka.
- Dvor Novoveský-Stupava: kvasená kapusta, kvasená zelenina, čalamáda, nakladaná červená repa, zemiaky.
CESTOVINY A VAJÍČKA
- Prima Perky: čerstvé plnené a sušené cestoviny.
- Edita Siposová: slepačie vajíčka z voľného výbehu.
MLIEČNE VÝROBKY A SYRY
Milovníci mliečnych výrobkov a syrov si prídu na svoje vďaka bohatej ponuke od slovenských aj európskych producentov.
- KNIP: kravské, ovčie a kozie syry z rôznych kútov Európy.
- Gazdovstvo u Zuzky: kravský syr čistý, ochutený, syr v náleve, pomazánky, jogurty.
- Syráreň Sajdák: čerstvý kravský syr, údený syr, Toliar (syr s bielou plesňou), šľahaný jogurt, ťahané nite, parenice, nakladaný maslový syr.
- Daniela Pataiová: čerstvé syry z ovčieho mlieka.
- Karol Tarr: kozie mlieko, kefír a kozie syry.
MÄSO A MÄSOVÉ VÝROBKY
Kvalitné mäsové výrobky z lokálnych fariem sú zárukou poctivej chuti.
- Gazdovstvo u Zuzky: čerstvé gazdovské kura celé/porcované, hovädzie aj bravčové mäso. Na farme chovajú približne 1000 kusov hovädzieho dobytka a asi 150 ošípaných.
- Snažia sa, aby do výrobkov nepridávali žiadne “éčka” alebo divoké konzervanty.
- Vyrábajú šunky starými spôsobmi, ktoré sú poctivé tradičné výrobky z čistého mäsa.
- Mali víziu o prevádzke, kde si budete môcť kúpiť mäsko v BIO kvalite z ich farmy v Partizánskej Ľupči, svetové steaky najvyššej kvality, ktoré vám priamo ugrilujú.
- Pre vás denne varia čerstvé denné menu pozostávajúce z polievok a viacerých druhov hlavného jedla - samozrejme z farmárskeho mäska.
Na farme sa chovajú rôzne mäsové plemená, známe pre svoju kvalitu:
- Aberdeen-anguský dobytok: mäsové plemeno hovädzieho dobytka typické bezrohosťou a plášťovým sfarbením, zvieratá sú jednoliato čierna alebo červenohnedá.
- Charolaiský dobytok: mohutné mäsové plemeno hovädzieho dobytka pôvodom z Charolles vo Francúzsku.
- Limousinský dobytok: mäsové plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo stredného Francúzska. V krajine pôvodu je druhým najpočetnejšie chovaným mäsovým plemenom.
- Slovenský strakatý dobytok: plemeno s kombinovanou úžitkovosťou, čo znamená, že zvieratá dosahujú vyrovnanú mäsovú aj mliekovú úžitkovosť.
Kultúra, Umenie a Workshopy v Tržnici
Stará tržnica nie je len o jedle, ale aj o kultúre a komunite, ponúkajúc množstvo aktivít pre všetky vekové kategórie.
Knižná Burza a Detská Zóna
Na poschodí tržnice bude súbežne s trhom tradične prebiehať najväčšia pravidelná burza kníh na Slovensku, kde zoženiete rôzne knižné tituly, grafiky, plagáty aj LP platne.
DETSKÁ ZÓNA ponúka od 10:00 Divadlo pod Hríbikom s predstavením pre deti Janko Hraško na cestách.
Na balkóne nájdete výstavu fotografií, ktoré zachytávajú rok 2025 v Starej tržnici.
POP UP PREDAJ LOKÁLNYCH ZNAČIEK NA BALKÓNE
Balkón tržnice ožíva aj vďaka POP UP PREDAJU LOKÁLNYCH ZNAČIEK, ktoré predstavujú unikátne ručne vyrábané výrobky.
- AS- Art Studio: umelecké printy, sošky, tašky, tričká, šperky.
- Pottery by Besi: ručne vyrábané keramické misky, taniere, šálky a vázy.
- PeMi: handmade oblečenie pre deti a ich rodičov, doplnky ako vankúšiky na dobrú noc - NOVÝ PREDAJCA.
- malyvtacik: háčkované vtáčiky z rôznych typov priadze a iné dekorácie.
- CINGI-LINGI: ručne šité, pletené, háčkované, maľované oblečenie a rôzne doplnky z nových aj recyklovaných materiálov.
Komunitné Workshopy
- KOMUNITNÉ CENTRUM OÁZA: od 10:00 do 15:00 prebieha OZ Galéria drôtu - drotársky workshop. Príďte si vyskúšať prácu s drôtom, vytvoriť si jedinečný výrobok a dozvedieť sa viac o OZ Galéria drôtu. Vstup je dobrovoľný.
- Keramický ateliér: ponúka kurz keramiky pre deti aj dospelých od 11:30 do 13:00.
Prehľad Predajcov v Starej tržnici
Pre lepšiu orientáciu prinášame prehľad niektorých predajcov podľa kategórií:
| Kategória | Predajca | Produkty |
|---|---|---|
| Pekárenské výrobky | Andrea Gažová - MINI pekáreň | Pekárenské výrobky |
| LEBANS | Pekárenské výrobky | |
| Irena Sklenicová | Tradičné trubičky, slané a sladké oblátky | |
| BLOOM BAKERY | Kváskové chleby (celozrnný, špaldový, tradičný), bagety | |
| Gazdovstvo u Zuzky | Koláčiky zo starých receptov, zemiakové pagáčiky, kváskový chlebík | |
| Fermentované produkty | RODKVA | Fermentovaná zelenina, omáčky, kimchi polievka |
| Dvor Novoveský-Stupava | Kvasená kapusta, kvasená zelenina, čalamáda, nakladaná červená repa, zemiaky | |
| Mliečne výrobky a syry | KNIP | Kravské, ovčie a kozie syry z Európy |
| Gazdovstvo u Zuzky | Kravský syr (čistý, ochutený, v náleve), pomazánky, jogurty | |
| Syráreň Sajdák | Čerstvý kravský syr, údený syr, Toliar, šľahaný jogurt, parenice, nite, maslový syr | |
| Daniela Pataiová | Čerstvé syry z ovčieho mlieka | |
| Karol Tarr | Kozie mlieko, kefír, kozie syry |
tags: #stara #trznica #pekaren