Čokoláda Ľadové Gaštany je obľúbená pochúťka, ktorá kombinuje lahodnú chuť čokolády s jemnou arómou gaštanov. Táto tyčinka má dlhoročnú tradíciu a nezameniteľnú chuť. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, chuťové vlastnosti a nutričné hodnoty tejto pochúťky, ako aj na rôzne varianty a ich špecifiká.
Jedinečná chuť Ľadových Gaštanov
Horúca čokoláda Ľadové Gaštany ponúka jedinečný chuťový zážitok, ktorý kombinuje bohatú, krémovú chuť kvalitného kakaa s jemnou, orechovou arómou pripomínajúcou gaštany. Príchuť ľadových gaštanov je jedinečná a sofistikovaná, prinášajúca nezameniteľný chuťový zážitok. Táto príchuť kombinuje jemnú sladkosť a krémovú textúru gaštanov, ktorá je obohatená chladivou a osviežujúcou notou. Kombinácia vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorá je sladká, ale nie presladená, s jemnými, zemitými tónmi gaštanov. Nápoj je hustý a zamatový, čo z neho robí ideálnu voľbu na zahriatie počas chladných dní.
Predstavte si ten pocit, keď sa ponoríte do jemne krémovej, bohatej chuti horúcej čokolády, ktorá vás obklopí svojou hrejivou náručou. Teraz si predstavte, že táto čokoláda má jedinečnú príchuť ľadových gaštanov, ktorá dodáva každému dúšku nezameniteľnú eleganciu a sofistikovanosť. Táto kombinácia vytvára pocit hrejivého pohodlia, pričom zároveň ponúka osviežujúci kontrast, ktorý je ideálny na chladné zimné večery.
Varianty Ľadových Gaštanov
Ľadové Gaštany sú dostupné v rôznych variantoch, ktoré uspokoja rôzne chuťové preferencie.
Klasické Ľadové Gaštany
- Kaštany ledové (50g, horká čokoláda s kakaovoorieškovou náplňou 53%): Stará známa klasika v dnes už pomaly retro červenom obale. Istá voľba pri zamlsaní si horkej čokolády s chutným pomerom plnky. Jedna tyčinka hravo zasýti absťák po sladkom, a navyše je vhodná aj do rôznych cukrárskych receptov.
Ľadové Gaštany v bielej čokoláde
- Kaštany ledové - v bielej čokoláde (45g, biela čokoláda s kakaovoorieškovou náplňou 43%): Nielen pre vyznávačov bielej čoko nádielky. Je trochu jemnejšia v porovnaní so svojou červenou sestričkou. Táto má obal pre zmenu bielo krémový.
- Orion Ľadové Gaštany v bielej čokoláde: Orion je legendárna značka čokolády a sladkostí s tradíciou a nezameniteľnou chuťou. Orion vyrába aj Ľadové Gaštany v bielej čokoláde s kakaovoorieškovou náplňou. Táto tyčinka je obľúbená už viac ako 50 rokov.
Extra horké Ľadové Gaštany
- Kaštany ledové - extra horké (50g, horká čokoláda s kakaovoorieškovou náplňou 53%): Je o trochu horkejšia ako čoko klasika v červenom, ale nie až tak horká, aby krivila hubu do kríža. Pre tých, ktorí vyslovene sladké až tak nemusia, je to dobrý kompromis. Ledové Kaštany extra horké sú stvorené pre milovníkov horkej čokolády. Extra horké - extra dobré.
Novinky a špeciálne príchute
- Kaštany ledové - vlašský orech (45g, horká čokoláda 50 % s náplňou 50 % s príchuťou vlašského orecha a kúskami vlašských orechov): Trochu nepresvedčivá a nevýrazná príchuť. Chcelo by to sa ešte trochu s tým pohrať.
- Kaštany ledové - marcipán (45g, horká čokoláda 50 % s náplňou 50 % s príchuťou marcipánu): Podarené od prvého zahryznutia až po obal. Optimálne vyvážený pomer čokolády a príchute. Tu zákazník aspoň hneď vie, čo sa mu lahodne rozpúšťa v papuľke.
- Kaštany ledové - višňa (45g, horká čokoláda 51 % s višňovou náplňou 15 % a s kakaovoorieškovou náplňou 34 %): Jedno veľké wau! Ani prehnaná, ani nevýrazná a nevtieravá chuť. Dokonca stále veľmi chutná aj po troch tyčinkách po sebe. Dobrá práca páni cukrári.
- Kaštany ledové - brandy (45g, horká čokoláda 47 % s kakaovo-orieškovou náplňou 53 % s príchuťou brandy): Pod pekným tmavozeleným obalom sa skrývajú chuťovo jemnejšie červené kaštany s nevýraznou chuťou niečoho alkoholického.
- Ľadové Gaštany s príchuťou pistácií: Horká čokoláda s náplňou 27,6 % s príchuťou pistácií a kakaovoorieškovou náplňou 27,3 %.
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie čokolády Ľadové gaštany od rôznych výrobcov sa môže mierne líšiť.
Príklad zloženia: Heindl Pischinger Ľadové gaštany MINI 110g
- Horká čokoláda 56% (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: lecitín (sója))
- Gaštan (19%)
- Cukor
- Glukózový sirup
- Rastlinné tuky (palmový, palmojadrový)
- Zvlhčovadlo: sorbitolový sirup
- Kokosový tuk
- Kondenzované odstredené mlieko
- Dextróza
- Alkohol STROH rum 80% obj.
- Aróma
- Konzervant: sorban draselný
- Antioxidant: kyselina askorbová
- Soľ
Kakao: min. 55% v tmavej čokoláde. Môže obsahovať stopy škrupinových plodov (lieskové oriešky, mandle, pistácie, kešu orechy, vlašské orechy), lepok a vajcia.
Príklad zloženia: Orion Ľadové Gaštany v bielej čokoláde
- Cukor
- Sušené mlieko
- Kakaové maslo
- Rastlinné tuky (palmový, palmojadrový, olej zo semien maslovníka)
- 3,2 % kakaového prášku so zníženým množstvom tuku
- Lieskovooriešková pasta 1,5 %
- Kakaová hmota
- Emulgátory (lecitíny, polyglycerolpolyricínoleát)
- Mliečny tuk
- Prírodné arómy
- Sušená srvátka
- Kyselina (kyselina citrónová)
Alergény: Môže obsahovať arašidy, iné orechy a sóju. Alergény sú vyznačené v zložení hrubším písmom.
Nutričné hodnoty (na 100g)
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho výrobku a výrobcu.
| Nutričná Hodnota | Heindl Pischinger (100g) | Orion (100g) | Ľadové Gaštany (45g) |
|---|---|---|---|
| Energia | 1886 kJ / 453 kcal | 2361 kJ / 568 kcal | 1062 kJ / 256 kcal |
| Tuky | 26 g | 39 g | 17.55 g |
| - z toho nasýtené tuky | 17 g | 25 g | - |
| Sacharidy | 45 g | 44 g | 19.8 g |
| - z toho cukry | 36 g | 42 g | 18.9 g |
| Vláknina | - | 5,6 g | 2.52 g |
| Bielkoviny | 4,3 g | 6,5 g | 2.93 g |
| Soľ | 0,25 g | 0,11 g | 0.05 g |
Alergény a skladovanie
Alergény
Je dôležité venovať pozornosť alergénom, ktoré môžu byť prítomné v Ľadových Gaštanoch. Medzi najčastejšie alergény patria:
- Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)
- Orechy a výrobky z nich (lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy)
- Sója (môže obsahovať stopy)
Alergény sú v zložení vyznačené hrubším písmom.
Skladovanie
Pre zachovanie kvality a chuti Ľadových Gaštanov je dôležité ich správne skladovanie. Skladujte na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote. Chráňte pred priamym slnkom a vlhkosťou.
Inšpirácia pre dezerty s Ľadovými Gaštanmi
Ľadové Gaštany sú vhodné aj do rôznych cukrárskych receptov. Môžu byť súčasťou plniek do koláčov, krémov alebo ako ozdoba dezertov. Lucia H. uvádza recept na krém s Ľadovými Gaštanmi, ktorý si môžete pripraviť aj s bielou čokoládou alebo inými tyčinkami.
Recept na krém z Ľadových Gaštanov
Ingrediencie:
- Smotany na šľahanie (množstvo závisí od požadovaného objemu)
- Ľadové gaštany (alebo biela čokoláda, Kofila atď.)
Postup:
- Smotany dáme do hrnca a dáme variť. Už počas zohrievania pridáme ľadové gaštany a necháme prevariť za stáleho miešania. Musí chvíľu vrieť.
- Potom treba hmotu nechať do druhého dňa v chladničke - minimálne 12 hodín (ale kľudne aj na dlhšie).
- Na druhý deň vyšľahať do tuha.
Lucia H. dodáva, že tento krém je možné použiť do vnútra torty aj na boky. Pod oplátku odporúča dať len tenučkú vrstvu masla s cukrom, aby sa oplátka nekrútila a nevlhla.
tags: #cokolada #ladove #gastany