Steak s medovo-horčicovou omáčkou je vynikajúci pokrm, ktorý kombinuje jemnú chuť mäsa so sladko-pikantnou omáčkou. Kombinácia horčice a medu je ostrieľaná klasika, ktorá sa neomrzí. Tento recept je ideálny pre slávnostné príležitosti, ale aj pre bežný obed či večeru. Príprava je maximálne jednoduchá, takže to zvládne úplne každý.
Ingrediencie
Pre prípravu steaku s medovo-horčicovou omáčkou budete potrebovať:
- Steak (kuracie prsia, hovädzie alebo bravčové)
- Horčica (dijonská alebo iná obľúbená)
- Kvalitný med
- Smotana na varenie
- Vývar (hovädzí alebo kurací)
- Olej a maslo
- Hladká múka
- Soľ a čierne korenie
- Čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať
| Nutričná hodnota | Množstvo (na 1 porciu) |
|---|---|
| Kalórie | 288 kcal |
| Bielkoviny | 31 g |
| Sacharidy | 33 g |
| Tuky | 3 g |
Postup prípravy
- Mäso umyjeme a upravíme na hrubšie rovnomerné rezne. Mäso z obidvoch strán osolíme a okoreníme.
- Kuracie prsia očistíme a môžeme rozkrojiť na dva tenšie plátky. Potom každý kus mäsa obalíme v hladkej múke.
- Olej a maslo roztopíme na panvici a mäso sprudka opečieme z každej strany. Panvicu si rozpálime a steaky si na oleji opečieme z obidvoch strán, podľa hrúbky každú stranu 5-10 min.
- Opečené kuracie prsia vyberieme a dáme bokom. Do výpeku pridáme horčicu, med a dobre premiešame.
- Podlejeme najprv vývarom a potom vlejeme aj smotanu. Povaríme, kým smotana začne hustnúť.
- Potom do omáčky vložíme opečené kuracie prsia a na miernom ohni ešte povaríme 5-10 minút, alebo tak dlho, kým bude mäso hotové.
- Omáčku nakoniec zjemníme kúskom masla a pridáme nasekané bylinky.
Marinovaný steak s medovou omáčkou 🥩 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Tipy pre dokonalý výsledok
Ak máte radi výrazné kombinácie so sladším nádychom, túto dobrotu si maximálne vychutnáte. Med z obchodného reťazca môžete vymeniť napríklad za ten domáci. Taktiež môžete dijonskú omáčku nahradiť kremžskou. Ak sa nám omáčka zdá príliš hustá, prilejeme trošku vody.
Servírovanie
Steak s medovo-horčicovou omáčkou podávajte horúci. Ako prílohu sa hodia varené zemiaky, hranolky, ryža alebo zeleninový šalát. Pokrm chutí skvele s ryžou a brokolicou, ale môžete vyskúšať aj cestoviny alebo pečené zemiaky. Skvele sa hodí aj ako obed do krabičky.
tags: #steak #na #medovo #horcicovej #omacke