Zeler je všestranná zelenina, ktorá prináša veľa pozitívnych vlastností a zlepšuje vývoj detí. Áno, zeler je výživný a vhodný pre deti, pokiaľ nemajú alergiu. Za svoju obľubu vďačí zeler iste predovšetkým lahodnej aróme a jemnej chuti, ktorou ozvláštni každé jedlo. Pre deti má prijateľnejšiu chuť skôr stopkový zeler, ktorý nie je natoľko výrazný a má aj príjemnejšiu arómu.
Prečo zaradiť zeler do jedálnička detí?
Veľmi podstatné je to najmä pri takej charakteristickej zelenine ako je zeler, pretože na aké chute deti naučíte už v útlom veku, na tie budú potom zvyknuté aj keď budú staršie a nebudú sa im vyhýbať. Zeler obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre náš organizmus:
- Vápnik a vitamín E: Zeler obsahuje vitamíny A, C, E a K, zinok, sodík, horčík a vápnik, ktorý je dobrý na vývoj kostí.
- Odvodňuje a pomáha obličkám: K najznámejším účinkom zeleru patrí najmä odvodňovanie, vďaka ktorému prečisťuje obličky a napomáha ich dobrému fungovaniu.
- Podporuje lepšiu imunitu: Vďaka širokému zastúpeniu vitamínov výrazne zlepšuje imunitu, najmä kombináciou vitamínov C a E.
- Účinne pomáha s trávením: Zeler pomáha pri viacerých problémoch s trávením, zlepšuje funkciu čriev a pomáha pri pravidelnom vyprázdňovaní.
- Na upokojenie nervov: Aromatická zelenina má priaznivé účinky na nervy, obsahuje draslík a magnézium, ktoré upokojujú nervový systém.
FRANKFURTSKÁ POLIEVKA S PÁRKOM - 30 minut a je hotovo - Recept na Frankfurtskú polievku
Tipy, ako prepašovať zeler do jedálnička detí
Kvôli prenikavej vôni ju deti môžu odmietať, ale ak ho budú mať na tanieri pravidelne, bude pre nich rovnako prirodzený ako mrkva alebo kaleráb. Tu je niekoľko praktických tipov, ako zeler do stravy detí zamaskovať:
- Zeleninové pyré: Pridajte k zemiakom pri príprave pyré kus zeleniny, ako je zeler. Na záver zjemnite maslom a pridajte trošku soli a kurkumy.
- Zelerové polievky: Keď pridáte zeler do polievky a nakrájate všetko na malé kúsky, ťažšie ho identifikujú a skôr ho zjedia. Pre najmenších môžete urobiť polievku z nastrúhanej zeleniny a tam sa stratí úplne.
- Smoothies: Pokiaľ majú deti radi smoothies, vždy im do nich pridajte aj malý kúsok zeleru. Takto spoľahlivo prekryjete jeho chuť a navyše ho deti skonzumujú v zdravšom surovom stave.
- Zeleninové placky: Rozmixujte zeleninu, pridajte žĺtok, pomleté ovsené vločky a máte jedlo pre dieťatko už od 10 mesiacov.
Nutričné hodnoty v 100 g zeleru
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Voda | 86,5 g |
| Bielkoviny | 1,34 g |
| Sacharidy | 7,34 g |
| Vláknina | 3,39 g |
| Tuky | 0,29 g |
Zdravý recept: Zelerové hranolky
Ak ste ešte o hranolkách zo zeleru nepočuli, je najvyšší čas ich vyskúšať. Garantujeme vám, že skeptický pohľad na náhradu zemiakov zelerom sa vytratí hneď, čo ich ochutnáte. Najskôr odrežeme spodnú časť zeleru (korienky) a ostrým nožom orežeme zdrevnatenú šupku. Zeler narežeme na centimeter hrubé plátky a z nich vykrajujeme klasické hranolčeky. Nakrájaný zeler v miske zmiešame s olivovým olejom, soľou a koreninami podľa chuti. Hranolčeky poukladáme na papierom vystlaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 35 minút.
tags: #stonkovy #zeler #pre #deti