Sudy na kapustu sú neodmysliteľnou súčasťou tradičnej slovenskej kuchyne. Používajú sa na kvasenie a uskladnenie kapusty, ktorá je základom mnohých obľúbených jedál. Na trhu je dostupných množstvo rôznych typov sudov, ktoré sa líšia materiálom, objemom a cenou. Keramické sudy na kapustu patria medzi jedny z najobľúbenejších nádob na kyslú kapustu. Tvar a farba týchto sudov na kapustu je nezameniteľná a mnohým pripomína ešte časy u starých rodičov.
Kvasená kapusta je významným zdrojom vitamínov a minerálnych prvkov, a tak aj dnes si ju mnohí pripravujú doma. Nevyhnutnou výbavou v takýchto domácnostiach je nádoba na kvasenie kapusty a strúhadlo na kapustu. Na jej správne vykvasenie môžete použiť porcelánový sud so žliabkom na vodu, takže vám kvasená kapusta vydrží dlho.
Typy sudov na kapustu
Pri výbere suda na kapustu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, predovšetkým materiál.
Keramické sudy
Keramické sudy sú tradičnou voľbou na kvasenie kapusty. Vyznačujú sa dobrou izoláciou a udržiavajú stabilnú teplotu, čo je dôležité pre správny proces kvasenia. Keramické sudy sú však krehké a náchylné na poškodenie. Sud na kapustu je vyrobený zo zdravotne nezávadnej pálenej hliny. Sud je kvalitnej výroby s hnedou glazúrou. Sud na kapustu je zdravotne nezávadný a vhodný pre styk s potravinami, dodávame ho spolu s vekom. Je vhodný na nakladanie a skladovanie kapusty a čalamád.
V ponuke nájdete keramický sud 4l, 5l, 10l, 15l, 17l, 20l, 25l, 27l, 30l, 40l a dokonca aj 50l. Medzi najobľúbenejšie patrí 30 l sud na kapustu, ale sú dostupné aj menšie, napríklad 10 a 15 l, ako aj väčšie nádoby na kvasenie - 40 a 50 l.
Keramické sudy sú vyrobené z hrnčiarskej hliny, ktorá je vypaľovaná pri vysokých teplotách (1200 °C) v hrnčiarskych peciach, kde sa materiál speká na kameninu. Povrch kvetináča je glazovaný. Materiál je mrazuvzdorný a nenasiakavý.
Plastové sudy
Plastové sudy sú ľahké, odolné a cenovo dostupné. Sú vhodné na uskladnenie kapusty, ale nie sú ideálne na kvasenie, pretože neposkytujú takú dobrú izoláciu ako keramické sudy. Plastové sudy sú dostupné v rôznych objemoch, napríklad 53L, 55L, 120L, 220L alebo 250L.
Drevené sudy
Drevené sudy sú tradičné a estetické. Sú vhodné na kvasenie aj uskladnenie kapusty. Drevo má dobré izolačné vlastnosti a umožňuje kapuste dýchať. Drevené sudy si vyžadujú pravidelnú údržbu, aby sa predišlo plesniam a hnilobe. Drevené dosky z bukového dreva sa používajú do súdka na kapustu.
Hliníkové sudy
Hliníkové sudy sú ľahké, odolné a hygienické. Sú vhodné na uskladnenie kapusty, ale nie sú ideálne na kvasenie, pretože hliník môže reagovať s kyselinou mliečnou.
Výber správneho suda na kapustu
Pri výbere suda na kapustu by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Vyberte si materiál, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
- Objem: Zvoľte si objem suda podľa množstva kapusty, ktoré chcete kvasit alebo uskladniť. V našej ponuke nájdete sudy na kvasenie kapusty v rôznych veľkostiach.
- Kvalita: Dôkladne si prezrite sud, či nemá praskliny, netesnosti alebo iné poškodenia.
- Cena: Porovnajte ceny rôznych typov sudov a vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu rozpočtu.
- Údržba: Zvážte, akú údržbu si sud vyžaduje a či ste ochotní ju vykonávať.
Sud na kapustu? Máme presne, čo hľadáte! 🥬
Príslušenstvo pre kvasenie
Okrem samotných sudov nájdete v ponuke aj potrebné príslušenstvo, ako sú:
- Keramické ťažítko: Slúži na zaťaženie kysnúcej kapusty v sude. Ťažítko do 17, 20, 27 l keramického suda je tradične vyrobené ručne z kvalitnej hrnčiarskej hliny. Ťažítko je glazúrované a vypálené v hrnčiarskej peci a teda je vhodné pre styk s potravinami. Váha ťažítka je 0,45 kg. Ťažítka sa predávajú ako pár. Podobné ťažítka sú dostupné aj pre 5, 8, 30 a 40 l sudy.
- Drevené dosky: Z bukového dreva do súdka na kapustu.
- Keramické veko: Vhodné na rôzne veľkosti sudov (napr. na 10l, 15l, 25l, 30l, 40l sudy). Keramický vrchnák je hygienicky nezávadný a vhodný pre styk s potravinami.
- Vrecká na kvasenie: Do suda (napr. BROWIN Sudok 5 l 5 ks).
Dostupné typy keramických sudov a ich vlastnosti
| Objem (l) | Typ | Vlastnosti |
|---|---|---|
| 4 | Keramický sud - džbán | Horný priemer 16 cm, výška 24 cm, ušká na uchytenie, hnedá farba, zdobený. |
| 5 | Keramický súdok | S vrchnákom, 2 ušká. Hnedý keramický sud 5 l bez ušiek s vodným kvasným žliabkom. |
| 10 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (priemer otvoru 13,5 cm, váha 5 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 34 cm, priemer otvoru 20 cm). |
| 17 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (váha 9,5 kg). |
| 20 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (výška s vekom 40 cm, priemer otvoru 16 cm, váha 10 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 40 cm, priemer otvoru 21,5 cm). |
| 25 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. TOP AKOSŤ (výška s vekom 46 cm, priemer otvoru 22 cm). |
| 27 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (priemer otvoru 16 cm, váha 11 kg). |
| 30 | Keramický sud | S vrchnákom. II. akosť (váha 12 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 55 cm, priemer otvoru 22 cm). |
| 40 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (výška s vekom 54 cm, priemer otvoru 19,5 cm, váha 15,5 kg). |
Výrobcovia a predajcovia
Na Slovensku existuje niekoľko výrobcov a predajcov, ktorí sa špecializujú na výrobu a predaj sudov na kapustu. Medzi nich patria remeselníci, ktorí sa venujú výrobe tradičných drevených sudov, firmy, ktoré sa zaoberajú výrobou plastových sudov, a tiež obchody s domácimi potrebami a záhradníckymi potrebami. Sudy na kapustu môžete kúpiť v rôznych obchodoch: špecializované obchody s potrebami pre domácnosť, internetové obchody, bazáre a inzeráty. Na bazos.sk nájdete širokú ponuku sudov na kapustu rôznych typov a objemov. Môžete si vybrať z nových aj použitých sudov za rôzne ceny.
Tipy pre údržbu suda na kapustu
Aby vám sud na kapustu vydržal čo najdlhšie, je dôležité sa oň správne starať:
- Po každom použití sud dôkladne umyte a osušte.
- Drevené sudy pravidelne kontrolujte, či nemajú praskliny alebo netesnosti.
- Pri niektorých produktoch sa vyžaduje paletová preprava, aby nedošlo k poškodeniu vami objednaného tovaru.
Ďalšie využitie sudov
Okrem kvasenia a uskladnenia kapusty sa sudy dajú využiť aj na iné účely:
- Zber dažďovej vody: Plastové a drevené sudy sú ideálne na zachytávanie dažďovej vody na polievanie záhrady.
- Skladovanie obilia a krmiva: Plastové sudy s uzáverom sú vhodné na skladovanie obilia a krmiva pre zvieratá.
- Výroba vína a piva: Drevené sudy sa tradične používajú na výrobu vína a piva.
tags: #sud #na #kapustu #vyrobca #a #predajca