Prvá septembrová sobota v Podunajských Biskupiciach už tradične patrí jedinečnému podujatiu - Súťaži vo varení guláša o cenu starostu, ktorú každoročne organizuje mestská časť Bratislava - Podunajské Biskupice. Toto podujatie je oslavou tradičnej gastronómie, miestnej komunity a neopakovateľnej atmosféry, ktorá láka nielen obyvateľov Biskupíc, ale aj návštevníkov z iných mestských častí.
Historia a tradícia súťaže
V sobotu 21. septembra sa konal už 24. ročník súťaže vo varení guláša, ktorú organizovala mestská časť Podunajské Biskupice. Na tradičnom mieste na priestranstve pred Domom kultúry Vetvár na Biskupickej ulici č. 15 si to medzi sebou rozdalo tridsiatka tímov v kuchárskom majstrovstve. V sobotu 9. septembra naša mestská časť organizovala v poradí už 23. ročník súťaže vo varení guláša. Na tohtoročnej súťaži vo varení guláša sa zúčastnilo 21 družstiev, medzi ktorými boli aj také, ktoré sa na súťaži zúčastňujú už od jej začiatku.
V sobotu 20. septembra 2025 organizuje mestská časť Bratislava-Podunajské Biskupice v poradí už 25. ročník tejto obľúbenej súťaže. Na tradičnom mieste na priestranstve pred Domom kultúry Vetvár na Biskupickej ulici č. 15 si to opäť medzi sebou rozdá 28 tímov v kuchárskom majstrovstve.
Priebeh súťaže a podmienky účasti
Podujatie sa uskutočňuje pred Domom kultúry Vetvár na Biskupickej ulici od 8:00 do 13:00 hodiny. Súťažiace družstvá majú za úlohu pripraviť svoj špecifický guláš, do ktorého pridávajú svoje tajné ingrediencie. Podmienkou účasti je minimálne množstvo uvareného guláša 20 litrov. Organizátor zabezpečuje chlieb, plastové misky, lyžice, servítky a hygienické rukavice pre všetky tímy.
Príprava surovín na varenie (krájanie mäsa, cibule, kálanie dreva, založenie ohňa a pod.) je povolená až po oficiálnom zahájení súťaže. Je dôležité zdôrazniť, že kvôli bezpečnosti a prevencii šírenia ohňa, akcia sa bude konať v letnom čase a v lesnom prostredí, sú povolené iba kotlíky na varenie guláša s malou kotlinou. Trojnožky sa príliš neodporúčajú, aby sa predišlo otvoreným ohniskám.
Hodnotenie a ocenenia
O najlepšom guláši rozhoduje päťčlenná odborná porota. Hodnotenie vzoriek je pre nich náročnou úlohou, nakoľko sa posudzuje celkový vzhľad, chuť, vôňa a konzistencia guláša. Popri hodnotení najlepších gulášov sa porota zaujíma aj o najzaujímavejšie oblečené družstvá, čo dodáva súťaži aj vizuálny rozmer. V čase ukončenia súťaže odovzdá vedúci každého mužstva misku so súťažnou vzorkou organizátorovi, ktorý ju následne odovzdá porote na posúdenie.
Byť víťazom je tajným prianím všetkých zúčastnených, ale víťaz, tak ako aj v iných súťažiach, môže byť len jeden. Ceny odovzdáva hlavný organizátor a ďalší významní predstavitelia. Ak sa však guláš varí s láskou a s dušou na dlani, nie je dôležité vyhrať, ale zúčastniť sa.
Kauza LANGOŠ za 1500 eur je o ľuďoch Včera bola finančná polícia aj v našom podniku Jožo Pročko
Sprievodný program a zábava
Pre návštevníkov z Biskupíc aj z iných mestských časti je počas súťaže vo varení guláša pripravených množstvo sprievodných podujatí a atrakcií. Vstup je zdarma, čo prispieva k prístupnosti podujatia pre širokú verejnosť.
Hudobný program
Náladu počas tohto dňa spríjemňuje dobrá hudba. V minulosti vystúpila Ľudová hudba Andreja Záhorca a Kapela Fórum. Repertoár muzikantov z kapely sa skladá zo známych ľudových a tanečných piesní, ktoré si návštevníci môžu zaželať a aj si s nimi zaspievať. Pre 25. ročník sú plánované cimbalová ľudová hudba (od 9:30) a dídžej (do 16:00).
Atrakcie pre deti
Pre najmenších sú pripravené rôzne atrakcie, ako napríklad maľovanie na tvár, výroba obrázkov z piesku a skákacie atrakcie. Tieto aktivity zabezpečujú zábavu pre celú rodinu a robia z podujatia ideálny rodinný výlet.
Výstavy a súťaže
V Dome kultúry Vetvár si zároveň môžete pozrieť celomestskú výstavu ovocia, zeleniny a kvetov. Súčasťou podujatia je už tradične aj súťaž o putovný pohár starostky. Tento rok sa konal 17. ročník celomestskej výstavy ovocia, zeleniny a kvetov.
Časový harmonogram 25. ročníka (20. september 2025)
Pre lepšiu orientáciu uvádzame predbežný harmonogram 25. ročníka súťaže:
- 7:30 h - Zapálenie ohňov
- 10:00 h - Otvorenie súťaže
- 12:30 h - Odovzdávanie vzoriek gulášov
- 13:30 h - Vyhodnotenie súťažných gulášov
- 16:00 h - Ukončenie podujatia
História guláša
Guláš je jedno z najznámejších jedál a je obľúbený pre svoju výraznú chuť a vôňu. Pôvod siaha do Maďarska, kde sa stal ikonickým jedlom, ale rýchlo si získal popularitu aj v okolitých krajinách. Hlavnými ingredienciami gulášu sú mäso, cibuľa, paprika a korenie.
tags: #sutaz #vo #vareni #gulasa #v #podunajskych