Sviatočné kuracie rezne: Recepty, ktoré očaria

Hľadáte sviatočný recept na kuracie rezne, ktoré budú šťavnaté a chutné? Nezáleží na tom, či preferujete tradičné bravčové alebo kuracie, vyprážané kúsky mäsa v chrumkavej strúhanke sú klasikou, ktorá nikdy neomrzí. Kuracie mäso je obľúbenou voľbou pre prípravu obedov a večerí, pretože je jemné, chutné a rýchlo sa pripravuje. Ponúkame vám fantastický a rýchly recept na prípravu mäkučkých a šťavnatých kuracích rezňov, ktoré si môžete pripraviť buď na panvici, alebo v rúre.

Vyskúšajte si pripraviť fantastické kuracie rezne a pokojne si vyberte, či rezne chcete piecť v rúre, alebo si ich radšej vypražíte na panvici. A nezáleží, aký spôsob prípravy si vyberiete. Nech sa vám rezne vydaria!

Sviatočné kuracie rezne z rúry

Chcete prekvapiť svoju rodinu na sviatky? Pripravte im tieto lahodné kuracie rezne z rúry! Sú šťavnaté, chutné a určite ich budú milovať. Sviatočné kuracie rezne z rúry sú skvelý recept na sviatočný obed alebo večeru. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.

Recept č. 1: S bylinkami a syrom

Tento recept je naozaj jednoduchý a výsledok je fantasticky šťavnatý a chutný. Ideálne na sviatočný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 600 g kuracích pŕs
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 1 čajová lyžička červenej papriky
• 1 čajová lyžička byliniek podľa výberu
• 1 cibuľa
• 100 g paradajok
• 50 g petržlenovej vňate
• 3 vajcia uvarené natvrdo
• 150 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Osolte, okoreňte a posypte červenou paprikou a bylinkami. Nechajte odpočívať 15 minút v chladničke.
2. Cibuľu a paradajky nakrájajte, vajcia a syr nastrúhajte. Pridajte prelisovaný cesnak a majonézu a zmiešajte.
3. Na plech s olejom naukladajte kuracie plátky a na ne navrstvite pripravenú zmes.
4. Pečte v predhriatej rúre (teplota nie je uvedená, odporúčame 180°C) do zlatista a kým mäso nie je hotové.

Recept č. 2: Pečené v rúre so strúhankou

Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete rezne upiecť v rúre so strúhankou.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Múka
• Vajcia
• Strúhanka
• Mletá paprika
• Soľ
• Korenie
• Olej (olivový alebo fritovací)
• Citrón (na podávanie)

Postup:

1. Plech vystelieme alobalom a dáme naňho pár lyžíc oleja. Rovnomerne ho rozotrieme a plech vložíme do rúry, ktorú dáme aj s plechom vyhrievať na 220 °C.
2. Kuracie prsia narežeme tak, aby vznikol väčší plát a pod fóliou natenko rozklepeme. Mäso osolíme a okoreníme z oboch strán.
3. Do jedného taniera nasypeme múku, do druhého taniera rozklepneme vajcia a rozšľaháme. Do tretieho taniera dáme strúhanku, pridáme trochu mletej papriky a premiešame.
4. Keď je rúra vyhriata, vytiahneme plech a poukladáme naňho obalené rezne vedľa seba. Potrieme ich ešte olejom.
5. Vrátime späť do rúry a pečieme 6 minút. Potom plech vyberieme, rezne otočíme a pečieme ďalších 6 minút. Ak sú rezne hrubšie, podľa potreby môžeme piecť ešte o čosi dlhšie.
6. Podávame s mesiačikom citróna. Ako príloha sa hodí klasický zemiakový šalát, zemiaková kaša či varené zemiaky.

Tip: Keďže rúru vyhrievame na vysokú teplotu, je dôležité použiť olej, ktorý má vyšší takzvaný bod zadymenia. To je teplota, pri ktorej sa už tuk prepaľuje. Odporúčame použiť olivový olej vhodný na teplú kuchyňu alebo fritovací olej. Do strúhanky môžete pridať vaše obľúbené koreniny a bylinky, ako napríklad sušený cesnak, štipľavú papriku, petržlenovú vňať, tymian.

Recept č. 3: Kuracie rezne s horčicou a vajíčkom bez strúhanky

Vyskúšajte jednoduchý recept na kuracie rezne bez strúhanky a oleja, ktoré si pripravíte rýchlo a bez zbytočnej námahy. Tieto šťavnaté rezne sú ideálne na bežný deň, keď nemáte veľa času, ale podávať ich môžete ako víkendový obed či slávnostnú delikatesu.

Postup:

1. Každý plátok osolíme, okoreníme a rovnomerne potrieme tenkou vrstvou kremžskej horčice.
2. Pripravené rezne uložíme do misky, zalejeme ich rozšľahaným vajíčkom a dáme do chladničky. Necháme ich odpočívať aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
3. Pred pečením preložíme rezne do zapekacej misy.
4. Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú hotové a zlatisté.

Výsledkom sú fantasticky šťavnaté a chutné rezne, ktoré si obľúbite nielen pre ich skvelú chuť, ale aj pre jednoduchú a zdravšiu prípravu.

Recept č. 4: Kuracie rezne v marináde so šampiňónmi

Tento recept je naozaj chutný a šťavnatý, ideálny pre tých, ktorí majú radi kombináciu mäsa so zeleninou.

Ingrediencie:

• 4 rezne kuracích pŕs
• 1 hrnček kyslej smotany
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica vegety
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• 1 veľká cibuľa
• 2 hrnčeky čerstvých šampiňónov
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 6 plátkov syra
• Tuk na vymastenie misy

Postup:

1. Kuracie rezne umyjeme, osušíme a jemne naklepeme. Z kyslej smotany, oleja, vegety a sójovej omáčky vymiešame marinádu, do ktorej dáme mäso. Necháme v chlade odležať 24 hodín.
2. Misu na zapekanie vymastíme olejom a poukladáme do nej rezne. Potrieme ich tenkou vrstvou horčice. Na mäso navrstvíme na kolieska nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájané šampiňóny. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
3. Misu vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C.
4. Po 15 minútach pečenia mäso prelejeme výpekom a na vrch rozložíme plátkový syr. Zapečieme do zlatista.

Ako prílohu podávame ryžu.

Šťavnaté kuracie rezne na panvici

Kuracie rezne v cestíčku sú naozaj šťavnaté. Tu je recept na prípravu na panvici.

Recept č. 1: V jogurtovej marináde so strúhankou

Tento recept zabezpečí, že mäso bude mäkučké a šťavnaté.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia pokrájané na plátky
• Jogurt
• Olej
• Vajce
• Soľ
• Strúhanka

Postup:

1. Kuracie prsia pokrájame na plátky, ktoré nevyklepeme. Z jednych pŕs zvyknem urobiť 4 väčšie rezne a 2 menšie. Takže z dvoch pŕs mi vždy vyjde 12 kusov.
2. Vymiešame si jogurt, olej, vajce a soľ do hladka. Vložíme doňho mäso, premiešame a odložíme na 1 noc do chladničky. Ak máte naponáhlo, tak stačí aj 6 hodín. Mäso vám takto bez problémov vydrží v chladničke aj 3-4 dni.
3. Po uplynutí času mäso vyberieme z marinády a dávame rovno do strúhanky a dobre ho obalíme.
4. Obalené rezne vyprážame v oleji na strednom stupni z oboch strán do zlatohneda.

Rezne sú výborné na obed, alebo na večeru s prílohou vašej voľby. Hodia sa aj do práce a do školy na desiatu.

Recept č. 2: So smotanovou omáčkou

Recept na šťavnaté kuracie prsia s bohatou smotanovou omáčkou.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Mletá paprika
• Cesnak
• Oregano
• Soľ
• Čierne mleté korenie
• Olivový olej
• Maslo
• Worchester omáčka
• Med
• Smotana na varenie

Postup:

1. Kuracie prsia pokrájame na plátky, ktoré nevyklepeme.
2. V mise zmiešame mletú papriku, cesnak, oregano, soľ, čierne mleté korenie, olivový olej a vytvoríme marinádu, do ktorej namočíme kuracie prsia.
3. Do hlbšej panvice dáme rozohriať olej, na ktorom opečieme kuracie rezne. Mäso opekáme z jednej strany približne 6 až 7 minút, z druhej 5 až 6 minút na strednom ohni.
4. Do výpeku, ktorý nám zostal z mäsa, dáme maslo, následne pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a opekáme približne 40 sekúnd.
5. Potom pridáme vodu, znížime teplotu a varíme 1 až 2 minúty.
6. Následne pridáme zmes horčice, worchester omáčky a medu, ktorú sme si pripravili v kroku č. 5.
7. Do panvice nalejeme smotanu na varenie a varíme 2 až 3 minúty. Ak je to potrebné, pridáme ešte soľ a trochu vody.
8. Mäso vrátime do panvice s omáčkou a povaríme ešte 2 až 3 minúty.

Ja som k mäsu zvolila ako prílohu cestovinu.

tags: #sviatocne #kuracie #rezne

Populárne príspevky:

• Sprievodca pôžičkami od súkromníkov
• Recepty na bezlepkový sypaný koláč
• Prečítajte si, ako pripraviť vláčny a šťavnatý biskupský chlebíček
• Ako na domáci zemiakový koláč
• recept na sviežu pochúťku