Hľadáte recept na chutnú a zároveň bezlepkovú štrúdľu? Vyskúšajte túto sypanú makovo-jablkovú verziu, ktorá je ideálna pre každého, kto sa vyhýba lepku. Je jednoduchá na prípravu a výsledok vás určite poteší.
Čo je sypaná makovo-jablková štrúdľa?
Tento typ koláča sa nazýva aj "koláč lenivých gazdiniek" alebo "koláč pre začínajúce gazdinky", pretože je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Nepotrebujete ani váhu, ani špeciálne odmerky, postačí vám len klasický hrnček. Je to skvelá voľba, keď chcete rýchlo a jednoducho pripraviť niečo sladké.
"Niesom veľkou milovníčkou jablkovo-makových závinov, obzvlášť keď viem, aká zdĺhavá je príprava, no keď som sa dostala k ochutnávke tohoto receptu, skoro som odpadla od dobroty. Ono to ani nieje "štrúdľa", ale ako inak to nazvať??? Je jednoduchá, rýchla a hlavne mňamkovatá!!!!!!"
Prvýkrát o týchto "sypaných" koláčoch sa autorka dočítala pred mnohými rokmi v jednom ženskom časopise. Vravela si, že to ani nemôže fungovať, ale po ochutnaní zistila, aká je to skvelá pochúťka.
Ingrediencie
Na prípravu sypanej makovo-jablkovej štrúdle budete potrebovať:
- Bezlepková múka
- Jablká
- Mak
- Cukor
- Maslo
- Škorica (voliteľné)
- Ďalšie ingrediencie podľa chuti (hrozienka, orechy)
"Veľmi jednoduchý vlastne iba zo 4 surovín skladajúce sa cesto..ja som použila na plech 22x33 cm. 4 dl. suchých surovín..na dávku sa počíta 3,5 dl. to záleží od toho, aký vysoký chcete mať koláčik..mám rada vyššie a preto som použila množstvo 4 dl. a podľa toho som zvýšila aj potrebu masla na 3/4 z celého...je to na vás, ako si to vykombinujete v každom prípade koláčik je vynikajúci na vrchu chrumkavý a cesto mi pripomína štruktúrou piškótu."
Príprava cesta
"Do väčšej misky si dáme múku, Heru, jedno vajce, trochu octu a soľ. Všetky suroviny dôkladne premiesime, aby sa spojili do kompaktného cesta. Spočiatku sa bude cesto horšie spájať, ale nakoniec sa to podarí a všetky suroviny sa krásne spoja. Takto pripravené cesto dáme cesto oddýchnuť na 20 minút do chladničky..."
"Z múky, tuku, sódy bikarbóny a mlieka si urobíme cesto ktoré sa nám nebude lepiť na stenu misy."
Príprava plnky
"Očistené jablká postrúhame a rozdelíme na dve časti."
"Umyté, očistené a ošúpané jablká postrúhame na jemno, pridáme mletú škoricu."
"Do druhej misky si dáme mletý mak, 150 g cukru, škoricový cukor a vanilkový cukor."
Postup prípravy
"Zmiešame v miske spolu jeden hrnček maku, múky a práškového cukru. Takúto zmes si urobíme ešte do dvoch misiek (spolu budeme mať tri misky zmesi)."
"Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nastrúhame - rozdelíme na polovice."
"Na spodok plechu nasypeme prvú časť sypkej hmoty."
"Na sypkú hmotu rovnomerne rozložíme strúhané jablká a posypeme ich škoricou."
"Na jablká dáme druhú časť sypkej hmoty."
"Na túto rozložíme druhú polovicu strúhaných jabĺk a posypeme opäť škoricou."
"Posypeme treťou časťou sypkej hmoty."
"Dáme si roztopiť maslo... a maslom popolievame vrch sypkej hmoty a popicháme špajdlou, aby sa maslo dostalo dovnútra cesta."
"Po vrchu poukladáme nakrájané maslo (krájame na asi tri mm hrubé plátky) a dáme piecť."
"Ak máme väčší plech, pridáme maslo tak, aby celý plech bol rovnomerne pokrytý."
"Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 45 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý."
Varianty náplní
Okrem klasickej jablkovej a makovej plnky môžete vyskúšať aj ďalšie kombinácie:
| Náplň | Prísady | Poznámky |
|---|---|---|
| Jablková | Strúhané jablká, škorica, cukor | Klasická a obľúbená kombinácia. |
| Tvarohová | Tvaroh, cukor, vanilkový cukor, citrónová kôra | Pre krémovejšiu a jemnejšiu chuť. |
| Jablkovo-maková | Strúhané jablká, mak, cukor, škorica | Kombinácia dvoch tradičných chutí. |
"Môžete pridať aj orechovú plnku, alebo tvarohovú."
Tipy na záver
"Upečený koláč sa musí nechať úplne vychladiť, aby sa dal krájať... posypala práškovým cukrom a pokrájala na rezy..."
"Veľmi jednoduchý vlastne iba zo 4 surovín skladajúce sa cesto."
"Ak by ste mali záujem napíšem aj iné..."
Ako pripraviť NAJLEPŠIE bezlepkové cesto na koláč (ultra vločkové!)
tags: #sypana #mokovo #jablkova #strudla #bezlepkova