Liatinové taniere sú obľúbenou voľbou pre vonkajšie pečenie vďaka svojej trvanlivosti a schopnosti rovnomerne rozvádzať teplo. Pri správnej starostlivosti vám liatinový tanier môže slúžiť dlhé roky a stať sa neoceniteľným pomocníkom pri príprave chutných pokrmov.
Využitie a výhody grilovacieho taniera
Grilovací tanier na mäso je perfektná pomôcka na grilovanie. Tanier má tri našrubovateľné nôžky zabezpečujúce stabilitu. Pod tanier jednoducho rozložte oheň a opekajte, či už mäso alebo zeleninu. Tanier je veľká plochá servírovacia misa, zvyčajne oválneho, obdĺžnikového alebo okrúhleho tvaru, ktorá sa používa na servírovanie mäsa, zeleniny, šunky alebo iného druhu jedla.
Liatinové taniere sú univerzálne a môžete ich používať na rôznych typoch varných plôch:
- Plynový sporák / otvorený oheň: Áno
- Indukčná varná doska: Áno
- Keramická alebo sklokeramická varná doska: Áno
- Bežná elektrická platňa: Áno
- Rúra: Áno
Grilované kuracie mäso a bravčová krkovička
Príprava a správne používanie
Pred požitím počkajte, kým sa tanier rozhorúči, následne dôkladne vymastite povrch bravčovou masťou alebo kúskom slaniny. Mäso opečte najprv v strede taniera, následne dopekajte do mäkka po obvode a polievajte výpekom. Pri správnej starostlivosti môžu liatinové nádoby slúžiť desaťročia, dokonca aj niekoľkým generáciám.
Základné pravidlá údržby
- Pred prvým použitím: Odporúča sa 2-3-krát nahriať nádobu s malým množstvom rastlinného oleja a následne ju nechať vychladnúť.
- Ručné umývanie: Liatinové nádoby nikdy nedávajte do umývačky riadu, pretože čistiace prostriedky poškodzujú prirodzenú nepriľnavú vrstvu a spôsobujú hrdzavenie.
- Sušenie: Po umytí nádobu okamžite dôkladne vysušte utierkou, prípadne ju položte na sporák na nízky plameň, aby sa všetka vlhkosť odparila.
- Olejovanie: Úplne suchý vnútorný aj vonkajší povrch zľahka potrite olejom s neutrálnou chuťou či tukom.
Dôležité upozornenia pre dlhú životnosť
Je prísne zakázané vkladať do nádoby alebo panvice materiály s výrazne odlišnou teplotou. Nevkladajte mrazené mäso či zeleninu do rozpálenej panvice. Počkajte, kým sa potraviny rozmrazia. Do studenej nádoby nelejte vriacu vodu. Liatinovú nádobu vybratú z chladničky nepokladajte na silný oheň.
Ak sa na liatine objaví hrdza, zhrdzavené miesta dôkladne vydrhnite drôtenou kefou alebo abrazívnym prostriedkom, nádobu opláchnite, úplne vysušte a naneste tenkú vrstvu oleja. V prípade potreby vypáľte nádobu v rúre pri vyššej teplote, aby sa obnovila ochranná vrstva.
tags: #tanier #na #vonkajsie #pecenie #mrsa