Tekvicové semienka patria medzi najcennejšie semená, ktoré nám príroda ponúka. Sú skutočným pokladom zdravia a majú množstvo cenných výživových hodnôt. Tekvica je cenená pre svoju chuť a výživové hodnoty, no práve v semienkach sa nachádza najviac vitamínov a minerálov prospešných pre naše zdravie. Tekvicové jadierka sa získavajú zo stredovej dužiny tekvice, tie sa potom pečú a vzniká táto chutná maškrta. Niektoré tekvicové jadierka sa zvyknú aj soliť či pražiť, ale tieto už nie sú pre zdravie priaznivé ako tie surové.
Tekvicové semená sú typicky ploché a asymetricky oválne, majú bielu vonkajšiu šupku a po odstránení šupky majú svetlo zelenú farbu.
Nutričné hodnoty tekvicových semienok
Tekvicové semienka sú zdravé a majú nižšiu energetickú hodnotu ako čipsy alebo iné slané maškrty. Obsahujú na 100 g 1 PL tuku, zatiaľ čo čipsy obsahujú na 100 g 1,5 PL tuku.
Tekvicové semená v 100 g obsahujú:
- 446 kalórií
- 45,85 g tukov
- 17,81 g sacharidov
- 3,9 g vlákniny
- 24,54 g bielkovín
Tekvicové semená sú veľmi obľúbenou pochúťkou a navyše obsahujú vysoké hodnoty minerálnych látok. Medzi najvýznamnejšie patrí vysoký obsah zinku - patria k najbohatším zdrojom tohto prvku.
Obsah minerálov v 100 g tekvicových semienok (% ODD*):
| Minerál | % ODD* |
|---|---|
| Mangán | 131% |
| Fosfor | 168% |
| Horčík | 130% |
| Zinok | 80% |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g.
Vlastnosti a vplyv na zdravie
Tekvicové semienka podporujú celé telo k lepšiemu zdraviu. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, čo z nich robí ideálny doplnok vegetariánskej a vegánskej stravy. Obsahujú horčík, ktorý podporuje činnosť svalov a nervového systému. Zinok posilňuje imunitu a železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek.
Tekvicové semienka sú tiež zdrojom zdravých tukov, vrátane omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca a mozgu. Semená tekvice obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú zápal a chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Preto konzumácia potravín bohatých na antioxidanty pomáha chrániť pred mnohými chorobami a je spojená so zníženým rizikom rakoviny žalúdka, prsníka, pľúc, prostaty a hrubého čreva.
Tekvicové semienka majú liečivé vlastnosti, ktoré ocení každý. Zlepšujú sexuálnu výkonnosť a plodnosť mužov, podporujú imunitu, znižujú riziko aterosklerózy a priaznivo pôsobia na stav vlasov a nechtov.
Tekvicové semienka pri chudnutí a v strave
Tí, čo potrebujú schudnúť, si taktiež prídu na svoje. Tekvicové semienka podporujú zdravé chudnutie, odvodnenie organizmu, doplnenie správneho tuku, odstránenie zlého cholesterolu a prečistia Vám celé telo od škodlivých látok. Tekvicové semienka sú vhodným doplnkom stravy pri zdravom chudnutí a aj pri udržaní hmotnosti. Pri redukcii hmotnosti je vhodné konzumovať tekvicové jadierka 25 gramov denne. Konzumujte ich na desiatu alebo na olovrant.
How Pumpkin Seeds Are Harvested
Ak Vám chutia tekvicové semienka v jedlách, tak si ich môžete pridávať do nátierok, polievok, omáčok, na ryžu, zemiaky alebo všade tam, kam Vám to vyhovuje. Ak budete pridávať tekvicové jadierka do jedál, tak si ich odvážte a dodržte odporúčaný denný limit.
tags: #tekvicove #semienka #nutricne #hodnoty