Jeseň je obdobím tekvíc, a preto vám prinášame recepty na zdravý a chutný tekvicový koláč s ovsenými vločkami. Tieto fit dezerty sú ideálne pre všetkých, ktorí si chcú dopriať sladké potešenie bez výčitiek. Koláče sú jednoduché na prípravu, bohaté na vlákninu a vitamíny, a navyše krásne voňajú po škorici a tekvici.
Tekvice radíme k obľúbeným jesenným plodom, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Sú zdrojom mnohých dôležitých živín, napríklad kyseliny listovej, taktiež vlákniny, vitamínu C alebo mnohých minerálov. Tiež obsahujú cenné karotenoidy, napríklad cenný betakarotén. Tekvice sú dobré pre našu imunitu, pleť, srdce i štíhlu líniu. Na internete sa navyše dajú nájsť najrozličnejšie recepty z tekvíc, a tak si môžeme vychutnať túto sezónnu zeleninu vždy inak. Je skvelá na prípravu polievok či rizota, pečená tekvica je zase perfektnou prílohou. Tekvice však radíme aj medzi druhy zeleniny vhodné do múčnikov a dezertov. Cestu dodajú príjemne sladkastú chuť a tiež šťavnatosť.
Aké by to boli nutrične vyvážené dezerty, keby neobsahovali poriadnu dávku ovsených vločiek. Okrem vysokého podielu vlákniny obsahujú ovsené vločky aj hodnotné bielkoviny. Keď svoj obedový rituál zavŕšite chutným a jednoduchým dezertom s ovsenými vločkami, budete mať dlho postarané o rovnomerne sa uvoľňujúcu energiu, takže ostanete zasýtení pokojne aj do konca dňa. Moje zdravé fit dezerty s ovsenými vločkami si môžete dokonca pokojne vychutnať aj na raňajky, a to naozaj bez výčitiek. Zdravý zákusok s ovsenými vločkami je skvelou fitness alternatívou s vysokým obsahom vlákniny. Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov. Dopraj svojmu telu menej cukru a viac vlákniny.
Prečo si vybrať tekvicový koláč s ovsenými vločkami?
Tekvica je obľúbená jesenná plodina, ktorá je prospešná pre naše zdravie. Je zdrojom mnohých dôležitých živín:
- Kyselina listová
- Vláknina
- Vitamín C
- Minerály (draslík, horčík, železo)
- Karotenoidy (betakarotén)
Tekvice sú dobré pre našu imunitu, pleť, srdce i štíhlu líniu. Dodávajú cestu príjemne sladkastú chuť a tiež šťavnatosť.
Ovsené vločky sú ďalšou zdravou ingredienciou, ktorá sa v tomto koláči nachádza. Sú bohaté na:
- Vlákninu: Zabezpečuje dlhší pocit sýtosti a pomáha regulovať trávenie.
- Bielkoviny: Dôležité pre rast a obnovu tkanív.
- Minerály: Mangán, horčík, železo a zinok.
Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov.
Recept na fit tekvicový cheesecake
V tomto recepte si pripravíme fit dezert, ktorý je ako stvorený na jeseň. Bude to zdravý a fit tekvicový cheesecake, ktorý je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj lahodne chutný.
Ingrediencie:
Korpus:
- Dve tretiny balíčka ovsených vločiek (v mojom prípade 400-gramové balenie vločiek)
- 1,5 až 3 lyžice medu
- Hrozienka (podľa chuti)
- Kokosový olej
Náplň:
- Tvaroh
- Tekvica (pyré)
- Škorica, zázvor (podľa chuti)
- Slnečnicové semienka (podľa chuti)
Voliteľné:
- Slivkový lekvár
- Tekvicové semienka na ozdobu
Postup:
- Príprava korpusu: Ovsené vločky zmiešame s medom a kokosovým olejom. Pridáme hrozienka. Zmes roztlačíme na dno formy na pečenie.
- Príprava náplne: Tvaroh zmiešame s tekvicovým pyré, škoricou a zázvorom.
- Vrstvenie a pečenie: Na korpus rozotrieme tekvicovú náplň. Môžeme pridať kúsky slivkového lekváru. Posypeme slnečnicovými semienkami. Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nezhnedne.
- Ozdobenie: Hotový koláč ozdobíme opraženými tekvicovými semienkami.
Korpus tohto tekvicového cheesecake-u je zložený len z 3 surovín, a to ovsených vločiek, medu a kokosového oleja. Nemusíte tak používať kupované sušienky, v ktorých sa ukrýva kopec cukru a tuku. Vyšší obsah bielkovín v náplni dosiahneme použitím tvarohu, ktorý zároveň zjemní jej chuť. Vďaka tekvici je cheesecake bohatý na vitamín A aj vlákninu.
Muffiny z ovsených vločiek s tekvicou: Ďalšia chutná alternatíva
Ak hľadáte ďalší spôsob, ako si vychutnať kombináciu tekvice a ovsených vločiek, vyskúšajte recept na muffiny. Tieto muffiny sú zdravé, chutné a ideálne na desiatu pre deti i dospelých. Telu dodajú množstvo dôležitých živín a energie a navyše sú skutočne lahodné. Prinášame vám recept na veľmi zdravé muffiny z ovsených vločiek s jesennou príchuťou jabĺk, tekvice a škorice, ktoré môžete dať i deťom na desiatu.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky (jemne pomleté alebo kombinácia vločiek s múkou)
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Vajíčka
- Med
- Rozpustený kokosový olej
- Nahrubo nastrúhané jabĺčka
- Tekvicové pyré (Hokkaido, maslová alebo muškátová tekvica)
- Tekvicové semienka na posypanie
Postup:
- V jednej miske si zmiešame na jemno pomleté ovsené vločky (alebo kombináciu vločiek s múkou), prášok do pečiva a trochu škorice.
- V druhej miske zmiešame vajíčka s medom a rozpusteným kokosovým olejom.
- Pridáme nahrubo nastrúhané jabĺčka a tekvicové pyré. Pyré si pripravíme tak, že tekvicu domäkka upečieme (asi 40 minút pri teplote 180 °C), dužinu necháme ochladnúť a nakoniec ju rozmixujeme. Použiť možno tekvicu Hokkaido, taktiež maslovú či muškátovú tekvicu.
- Do misky s mokrými surovinami postupne vmiešame zmes sypkých ingrediencií a vymiešame jednotné cesto, ktoré nalejeme do formičiek na muffiny. Môžeme posypať tekvicovými semienkami.
- Tekvicové muffiny pečieme pri teplote 180 °C asi 15 až 20 minút. Po mierom ochladnutí môžeme podávať.
Tekvicový koláč s mrveničkou: Klasika v zdravšej verzii
Ďalšou možnosťou je príprava tekvicového koláča s mrveničkou. Tento koláčik nemá žiaden pridávaný cukor a aj tak je krásne prirodzene sladký. Voní za škoricou, ovsenými vločkami a maslom. Je jemnučko pikantný vďaka zázvoru a slnečnicové semienka v ňom rafinovane chrumkajú. Jednoducho zdravá mňamka.
Postup prípravy Tekvicového Koláča s Mrveničkou:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na muffiny.
- Cheesecake náplň: V miske zmiešajte ingrediencie na cheesecake náplň - smotanový syr, cukor, vajce a vanilkový extrakt, kým nevznikne hladká zmes, a odložte bokom.
- Muffiny: Potom v inej miske zmiešajte suché ingrediencie na muffiny - múku, cukor, hnedý cukor, jedlú sódu, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a soľ. V ďalšej miske zmiešajte tekvicové pyré, vajcia, olej a vanilkový extrakt. Spojte suché a tekuté ingrediencie a premiešajte.
- Mrvenička: Ak chcete mrveničku, zmiešajte múku, hnedý cukor, škoricu a studené maslo a vytvorte hrudky.
- Do formy na muffiny dajte vrstvu cesta, potom cheesecake náplň, opäť vrstvu cesta a vrch posypte mrveničkou.
Suché suroviny na cesto dobre premiešame a potom rovnomerne rozmrvíme s maslom. Pridáme med a vajíčka. Vypracujeme cesto. Cesto prstami roztlačíme na plech a posypeme ovsenými vločkami. Tekvicu rozotrieme na cesto. Na plnku rozmiestnime kúsky slivkového lekváru. Zasypeme mrvenicovou zmesou. Hotový koláč ozdobíme opraženými tekvicovými semienkami.
Vegánsky tekvicový koláč od Martina Šmahela
Obľúbená dobrota jesene v zdravšej verzii: Tekvicový koláč podľa Martina Šmahela! Martin Šmahel patrí medzi zarytých vegánov a svoju životosprávu si veľmi pochvaľuje. Obľúbený fitnesák a moderátor prepadol vegánstvu pred približne tromi rokmi a ako sám tvrdí, život sa mu zmenil k lepšiemu. Nielenže sa oveľa lepšie cíti, ale prínaky alergie a problematický ekzém mu takmer vymizli. Martin varí svoje špeciality pre celú rodinu a jeho partnerka, ako aj tri dcérky, si na vegánske dobroty zvykli a pochvaľujú si ich. Na svojom instagramovom profile sa Šmahel z času na čas podelí aj o recepty zo svojej kuchyne a medzi jeho obľúbené dezerty patrí aj sezónna špecialita, tekvicový koláč. Vyskúšajte ho aj vy!
Potrebujete:
- maslová tekvica
- mleté ovsené vločky
- vlašské orechy
- sušené hrozienka
- kokosový krém
- lyžica arašidového masla
- banán
- štipka škorice
- lyžica javorového sirupu
- horká čokoláda
- kešu smotana
Postup:
- Očistenú a pokrájanú tekvicu dáme piecť na 50 minút pri 200 stupňoch, ničím ju neochucujeme.
- Korpus pripravíme z pomletých ovsených vločiek, vlašských orechov a hrozienok, ktoré sme si predtým namočili a rozmixovali. Všetky suroviny zmiešame a rozprestrieme na plech. Vložíme do chladničky zachladiť, kým nestuhne.
- Upečenú tekvicu rozmixujeme s celým kokosovým krémom, lyžicou arašidového masla, banánom, škoricou a dochutíme javorovým sirupom. Vylejeme na stuhnutý korpus a dáme zachladiť.
- Polevu pripravíme z roztopenej horkej čokolády a smotany z kešu. Zmiešame dokopy a vylejeme na vrch koláča. Dobrú chuť!
Tipy a triky pre dokonalý tekvicový koláč
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom pre chutný koláč. Vyberte si čerstvú tekvicu, kvalitné ovsené vločky a poctivý med.
- Experimentujte s korením: Nebojte sa experimentovať s korením a pridajte do koláča škoricu, zázvor, muškátový oriešok alebo klinčeky.
- Prispôsobte si recept: Recept si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Ak máte radi sladšie koláče, pridajte viac medu.
tags: #tekvicovy #kolac #s #ovsenymi #vlockami #recept