Riadenie stravy v pracovnom prostredí je výzva. Medzi úlohami a termínmi sa často dostávame do situácií, keď strava nie je prioritou a siahame po rýchlych, ale často nezdravých možnostiach. Rovnováha medzi kvalitnou výživou a obmedzením nezdravých jedál ovplyvňuje energiu, koncentráciu a celkový pocit blaha. V tomto článku nájdete inšpirácie a tipy na chutné a zdravé obedy, ktoré si môžete jednoducho pripraviť a vziať so sebou do práce.
Dôležitosť vyváženej stravy počas pracovného dňa
Jedlo je zdroj energie, ktorý ovplyvňuje našu produktivitu, kreativitu a celkové fungovanie. Nesprávna strava môže spôsobiť únavu, výkyvy nálad a zníženú imunitu. Vyvážené jedlá by mali obsahovať správny pomer bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny, aby nám poskytli dostatočný prísun energie a zároveň podporovali regeneráciu a zdravý metabolizmus.
Naše telo nepozná vetu „Mám veľa práce a nestíham ani obed.“. Je fajn, že máme veľa práce, ale nemali by sme na úkor nej zabudnúť na naše telo. Skôr či neskôr sa nám to vypomstí a naše telo nás donúti vo forme signálov, že sa mu musíme venovať. Nepravidelná strava vedie k zvýšenej chuti na kalorické jedlá vo večerných hodinách.
Tipy pre prípravu zdravého obeda
Príprava zdravého obeda nemusí byť komplikovaná ani časovo náročná. Tu je niekoľko tipov, ako si uľahčiť prípravu:
- Plánovanie dopredu: Naplánujte si jedlá na týždeň dopredu. To vám pomôže vyhnúť sa impulzívnym a nezdravým rozhodnutiam.
- Príprava vopred: Pripravte si jedlo večer vopred, aby ste sa ráno vyhli stresu.
- Využitie zvyškov: Použite zvyšky z predchádzajúcej večere na prípravu obeda.
- Nákup zdravých surovín: Majte vždy po ruke zdravé suroviny, ako sú čerstvá zelenina, ovocie, celozrnné produkty a zdroje bielkovín. Zdravý nákup je základ. Ešte pred zdravým nákupom odporúčam napísať si jedálniček, stačí jednoducho.
- Variabilita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi receptami a prísadami.
Odporúčania pre výber surovín
- Celozrnný chlieb namiesto bieleho: Celozrnné chleby sú vhodnejšie, ak chcete zostať zdraví. Obsahuje veľa vlákniny, železa, vitamínov skupiny B. Je lepší, pokiaľ ide aj o kalórie.
- Chudé mäso: Uistite sa, že sa vyhnete spracovanému mäsu, ktoré nemusí byť optimálne pre zdravie. Ak vám niečo ostalo z večere, vložte kúsky vášho domáceho chudého mäska do celozrnnej žemle.
- Ovocie a zelenina: Získate tak dôležité vitamíny a živiny do vášho jedálnička bez pridaného cukru, kalórií a tukov. Alebo kombinujte ovocie s jogurtom. Navyše, môžete pridať zeleninu do svojho sendviča, či už kúpeného alebo pripraveného z domu.
- Regulácia teploty potravín: Akonáhle budete mať potraviny balené, je dôležité, ich udržiavať pri správnej teplote. Nemôžete si vybrať jedlo z chladničky, a potom ho nechať rozmrazovať na kancelárskom stole hodinu.
Zdravý obed vždy obsahuje jednu bielkovinu (mäso, hydina, ryba, syr, tofu, strukovina, vajíčko), zeleninu rôzne pripravenú (čerstvú, parenú, grilovanú, pečenú), môže byť príloha v malom množstve max 1/4 porcie ako chlebík, ryža, zemiak, pohánka, quinoa, kus kus,…atď. K obedu si môžeme zobrať 1 porciu ovocia (cca 100 g).
Recepty na rýchle a chutné obedy
Nechce sa vám tráviť hodiny času nad obedom? Ponúkame vám niekoľko receptov na obedy, ktoré sú rýchle na prípravu, výživné a zaručene vás zasýtia.
1. Domáci "Rio Mare štýl" kuskus
Aj vy milujete Rio Mare? Tie ich lahodné kombinácie tuniaka, kuskusu a zeleniny sú naozaj návykové! Ale vedeli ste, že si niečo podobné môžete pripraviť aj doma - rýchlo, jednoducho a podľa vlastnej chuti? Domáci „Rio Mare štýl“ kuskus vás prekvapí sviežosťou, plnou chuťou a tým, že presne viete, čo doň dávate.
Ingrediencie: (2 porcie)
- 1 hrnček kuskusu
- 2 konzervy kvalitného tuniaka v olivovom oleji (alebo vo vlastnej šťave, podľa chuti)
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 uhorky
- 1 menšia mrkva
- 1 menšia červená cibuľa alebo jarná cibuľka
- hrsť sterilizovanej kukurice (príp. uvarená kukurica)
- 1 konzerva hrášku (príp.)
- citrónová šťava, soľ, čierne korenie, bylinky
Postup:
- Príprava kuskusu: Do misky nasypte kuskus, osoľte ho a zalejte vriacou vodou v pomere 1:1 (napr. 1 hrnček vody na 1 hrnček kuskusu). Prikryte pokrievkou alebo tanierom a nechajte asi 5-7 minút napučať. Potom ho premiešajte vidličkou, aby sa od seba oddelili zrnká. Podľa potreby pridajte kvapku olivového oleja.
- Krájanie zeleniny: Papriku, uhorku a mrkvu nakrájajte na malé kocky alebo tenké pásiky. Cibuľu (alebo jarnú cibuľku) nasekajte nadrobno. Kukuricu a hrášok zlejte z nálevu.
- Spojenie surovín: Do väčšej misy dajte pripravený kuskus, pridajte zeleninu, kukuricu a tuniaka. Ak je tuniak v kvalitnom olivovom oleji, pokojne ho pridajte aj s olejom - jedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.
- Dochutenie: Pokvapkajte citrónovou šťavou, dochuťte soľou a čiernym korením. Ak máte radi bylinky, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty alebo štipku chilli pre pikantnejší nádych.
- Podávanie: Všetko dôkladne premiešajte a nechajte aspoň 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.
Tipy: Ak chcete sýtejšiu verziu, pridajte kúsok avokáda alebo uvarené vajíčko. Zeleninu môžete obmieňať podľa sezóny.
2. Ryža so zeleninou a vajíčkom
Ingrediencie:
- ryža
- cibuľa
- mrkva
- cuketa
- brokolica
- hrášok
- kukurica
- vajíčko
- olej
- sójová omáčka
- syr
- bylinky
Postup:
- Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké polkolieska, cuketu na malé kocky. Ak používate brokolicu, rozdeľte ju na malé ružičky. Mrazený hrášok alebo kukuricu nie je nutné rozmrazovať vopred.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista.
- Pridajte mrkvu a ďalšiu zeleninu a krátko poduste, aby trochu zmäkla, ale zostala chrumkavá.
- K zelenine prisypte uvarenú ryžu a dobre premiešajte. Restujte 3-5 minút, aby sa všetko prehrialo a ryža sa trochu opiekla.
- V panvici urobte v strede miesto, pridajte trochu oleja a rozklepnite vajíčko. Nechajte chvíľu stuhnúť a potom premiešajte s ryžou - ako keby ste robili rýchlu vajíčkovú praženicu priamo v rizote.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie, sójovú omáčku alebo trošku vývaru, ak chcete šťavnatejšiu verziu.
- Nakoniec môžete posypať strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami.
Pražená ryža na ázijský spôsob | Viktor Nagy | recepty
3. Šošovicový prívarok s volským okom alebo párkom
Suroviny: (cca 3 porcie)
- 1 hrnček hnedej šošovice
- 1 bobkový list
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL hladkej múky
- 2 PL oleja alebo masla
- 1-2 PL octu (podľa chuti)
- 1-2 ČL cukru (alebo podľa chuti)
- soľ, mleté čierne korenie
- cca 500 ml vody (podľa potreby)
- voliteľné: smotana na zjemnenie (2-3 PL)
Na podávanie:
- 2-3 vajcia (na volské oko) alebo 2-3 párky (klasické, špekačky, tofu párky...)
Postup:
- Šošovicu prepláchnite a dajte variť do hrnca s vodou a bobkovým listom. Varíte ju domäkka - trvá to cca 20-25 minút. Soľ pridávajte až ku koncu varenia, aby šošovica nezostala tvrdá.
- Na panvici alebo v hrnci zohrejte olej alebo maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opražte ju do sklovita.
- Pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí svetlá zápražka. Potom postupne prilievajte vodu (alebo trochu z vody, v ktorej sa varila šošovica) a dobre premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Zápražku vlejte k uvarenej šošovici (aj s vodou, ak v nej ešte nejaká ostala), dobre premiešajte a nechajte pár minút prebublať.
- Dochuťte soľou, cukrom, octom a prípadne korením. Ak chcete jemnejšiu chuť, pridajte smotanu.
- Na panvici si pripravte volské oko - tak, aby bol žĺtok pekne tekutý alebo mierne tuhý podľa chuti.
4. Rýchla tortilla s šunkou a mozzarellou
Ingrediencie:
- tortilla
- šunka
- mozzarella
- kukurica
- bylinky
- kečup
Postup:
- Tortillu položte na panvicu (nasucho) a na jednu polovicu rozložte šunku a mozzarellu.
- Môžete pridať aj kukuricu, bylinky alebo kvapku kečupu.
- Preložte druhou polovicou tortilly a opečte z oboch strán dozlatista - cca 2-3 minúty z každej.
5. Cestovinový šalát s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- cestoviny
- kuracie prsia
- zelenina
- kukurica
- jogurt alebo majonéza
- horčica
- citrónová šťava
- soľ
- korenie
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode, sceďte a nechajte vychladnúť.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici dozlatista.
- Nakrájajte zeleninu na drobno.
- V mise zmiešajte vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, zeleninu a kukuricu.
- Pridajte jogurt alebo majonézu, prípadne trochu horčice a citrónovej šťavy. Premiešajte, dochuťte.
6. Zapekané cestoviny s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- cestoviny
- kuracie prsia
- cibuľa
- smotana
- syr
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode a sceďte.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte a opečte s cibuľou (a cesnakom, ak chcete) na panvici.
- Do mäsa pridajte smotanu, krátko prevarte a premiešajte s uvarenými cestovinami.
- Všetko dajte do zapekacej misy, posypte syrom a zapekajte pri 180 °C cca 15 minút, kým syr nezhnedne.
7. Kari ryža s kokosovým mliekom a zeleninou
Ingrediencie:
- ryža
- cibuľa
- cesnak
- kari korenie
- mrkva
- cuketa
- paprika
- hrášok
- kokosové mlieko
- soľ
- korenie
- chilli
- limetková šťava
- bylinky
Postup:
- Ryžu uvarte v osolenej vode podľa návodu (cca 12-15 minút).
- Medzitým si na panvici alebo v hlbšom hrnci rozohrejte olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do zmäknutia.
- Pridajte nasekaný cesnak a kari korenie, krátko premiešajte, aby sa korenie rozvoňalo.
- Pridajte nakrájanú zeleninu - mrkvu, cuketu, papriku a hrášok. Restujte pár minút.
- Zalejte kokosovým mliekom, osoľte a nechajte variť cca 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka trochu nezhustne.
- Dochuťte podľa seba - korenie, chilli, limetková šťava alebo bylinky.
8. Ryža so zeleninou pre deti
Aj deti si zaslúžia chutný a jednoduchý obed.
Suroviny:
- 1 hrnček ryže
- cibuľa
- kuracie prsia
- mrkva
- brokolica
- cuketa
- smotana alebo mlieko
Postup:
- Uvarte ryžu podľa návodu v mierne osolenej vode, kým nebude mäkká (cca 12-15 minút).
- Na panvici zohrejte olej alebo maslo, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a nechajte ju zmäknúť.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, pridajte ich na panvicu a jemne orestujte do biela.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú brokolicu, cuketu (alebo hrášok) a krátko spolu restujte.
- Podlejte vodou alebo vývarom, prikryte a nechajte dusiť 10-15 minút, kým mäso aj zelenina nezmäknú.
- Na záver pridajte smotanu alebo mlieko na zjemnenie, premiešajte, nechajte prevrieť a odstavte.
9. Cestoviny s paradajkovou omáčkou
Ingrediencie:
- cestoviny
- cibuľa
- cesnak
- pasírované paradajky
- soľ
- cukor
- bazalka
- oregano
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu v osolenej vode, sceďte a odložte bokom.
- Na panvici zohrejte olej alebo maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľku a nechajte ju zosklovatieť.
- Pridajte jemne nasekaný cesnak (alebo ho vynechajte) a krátko orestujte.
- Prilejte pasírované paradajky, pridajte štipku soli a cukru.
- Nechajte pomaly variť 10-15 minút, kým omáčka trochu zhustne.
- Môžete pridať aj trochu sušenej bazalky alebo oregana, ale iba jemne - podľa chuti dieťaťa.
10. Šalát s kuracím mäsom, zelenými fazuľkami a sušenými paradajkami
Tento šalát je ľahký, osviežujúci a plný chutí, ideálny ako rýchly a zdravý obed do práce.
Ingrediencie:
- Zeleninový šalát
- Kuracie kúsky (z pečeného kuraťa alebo grilované)
- Zelené fazuľky (uvarené)
- Sušené paradajky
- Cesnak, olivy alebo kapary (podľa chuti)
- Krutóny
Postup:
- Ak máte zvyšky pečeného kuraťa, odstráňte mäso z kostí a nakrájajte ho na menšie kúsky. Použiť môžete aj čerstvé kuracie kúsky vhodné na grilovanie.
- Pokiaľ používate čerstvé zelené fazuľky, vložte ich do vriacej osolenej vody a povarte asi 3-4 minúty, kým nebudú mäkké, ale stále chrumkavé. Potom ich prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- Do misy dajte očistený zeleninový šalát, kuracie kúsky, zelené fazuľky a sušené paradajky.
- Pridať môžete aj ďalšie prísady podľa chuti, ako sú cesnak, olivy alebo kapary. Pridáme krutóny.
11. Tortilla s humusom, šalátom a kuracím mäsom
Zdravá alternatíva klasického sendviča.
Ingrediencie:
- Tortilla
- Humus
- Šalát
- Kuracie kúsky
- Syr (plátkový alebo strúhaný)
- Kečup alebo horčica (podľa chuti)
- Šunka
Postup:
- Vnútornú stranu tortilly potrite humusom.
- Poukladajte nadrobno nakrájaný šalát a kuracie kúsky so syrom.
- Ak nemáte dresing, použiť môžete aj kečup alebo horčicu, tenký plátkový alebo strúhaný syr a šunku.
- „Placku“ zabaľte a vložte do kontaktného grilu alebo sendvičovača.
12. Vegánsky šalát s fazuľou, reďkovkou, kyslou kapustou a kuskusom
Chutný a výživný šalát, ktorý vám dodá energiu na celý pracovný deň.
Ingrediencie:
- Fazuľa
- Reďkovka
- Kyslá kapusta
- Kuskus
- Dresing (olivový olej, citrónová šťava, cesnak, bylinky)
Postup:
- Uvarte kuskus podľa návodu.
- Zmiešajte fazuľu, nakrájanú reďkovku, kyslú kapustu a kuskus.
- Pridajte dresing a premiešajte.
13. Cestovinový šalát s kaparami a pestom
Rýchly a chutný obed, ktorý si môžete pripraviť aj z ingrediencií, ktoré máte doma.
Ingrediencie:
- Cestoviny (špagety, penne, atď.)
- Kapary
- Pesto
- Cherry paradajky, olivy, čerstvá bazalka (podľa chuti)
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa pokynov na obale.
- Hotové cestoviny vložte do veľkej misky, pridajte kapary a pesto a dôkladne premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
- Obsah doplníme ďalšími prísadami, ktoré môžu byť ľubovoľné. Skvelú chuť aj farby dodajú šalátu napríklad cherry paradajky, olivy alebo čerstvá bazalka.
14. Šalát s brokolicou, cestovinami, vajíčkami a slnečnicovými semienkami
Skvelá kombinácia výživných zložiek.
Ingrediencie:
- Brokolica
- Cestoviny
- Vajíčka (uvarené)
- Slnečnicové semienka
- Dresing (podľa chuti)
Postup:
- Uvarte cestoviny.
- Uvarte brokolicu v pare alebo vo vode.
- Uvarte vajíčka na tvrdo.
- Zmiešajte cestoviny, brokolicu, nakrájané vajíčka a slnečnicové semienka.
- Pridajte dresing a premiešajte.
15. Cícerový šalát s údeným lososom a zeleninou
Tento šalát je nielen chutný, ale vďaka kombinácii cícera, údeného lososa a ďalších osviežujúcich zložiek aj zdravý.
Ingrediencie:
- Cícer (varený alebo z konzervy)
- Údený losos
- Zelenina (podľa chuti)
- Dresing (olivový olej, citrónová šťava, cesnak, bylinky)
Postup:
- Tepelne spracujte cícer, prípadne si môžete kúpiť hotový z konzervy.
- Ak nemáte údenú verziu lososa, potom je dobré zvolenú rybu do šalátu tepelne upraviť.
- Zmiešajte cícer, lososa a zeleninu.
- Pridajte dresing a premiešajte.
Pražená ryža na ázijský spôsob | Viktor Nagy | recepty
16. Ovocný jogurtový pohár s ovsenými vločkami a orechmi
Ideálny, ak máte chuť na niečo sladké.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Jogurt (bez pridaného cukru alebo s minimálnym obsahom cukru)
- Ovocie (podľa chuti)
- Orechy
- Med (voliteľné)
Postup:
- Do pohára vrstvite ovsené vločky, jogurt a ovocie.
- Posypte orechmi a pokvapkajte medom (ak používate).
17. Kuracie prsia s quinoou a dusenou zeleninou
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia (cca 300 g)
- 1 šálka (cca 200 g) quinoy
- 2 šálky vody alebo zeleninového vývaru
- 1/2 brokolice (alebo iná zelenina podľa chuti, napr. mrkva, cuketa, špargľa)
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky sušenej papriky alebo byliniek (napr. tymian, oregano)
Postup:
- Quinou prepláchnite v studenej vode, uvarte v 2 šálkach vody alebo vývaru so štipkou soli na miernom ohni asi 15 minút, kým neabsorbuje tekutinu. Potom nechajte 5 minút odstáť pod pokrievkou a premiešajte vidličkou.
- Kuracie prsia jemne naklepte, osoľte, okoreňte a opečte na lyžičke oleja 4-5 minút z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a prepečené.
- Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a naparte 5-7 minút, aby zostala chrumkavá. Na želanie pridajte cesnak opražený na oleji.
- Servírujte quinou s kuracími prsiami a zeleninou, pokvapkajte citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete quinou uvariť so štipkou kurkumy alebo kari korenia.
18. Cícerový šalát s avokádom a zeleninou
Ingrediencie:
- Cícer
- Čerstvý baby špenát
- Cherry paradajky
- Červená cibuľa
- Zrelé avokádo
- Šťava z citróna
- Olivový olej
- Pretlačený cesnak
- Soľ, korenie
- Mletá paprika alebo oregano (podľa chuti)
Postup:
- Cícer sceďte a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte ho do veľkej misy.
- Čerstvý baby špenát umyte a osušte, následne ho pridajte k cíceru.
- Cherry paradajky prekrojte na polovice a červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Obe ingrediencie pridajte do misy.
- Zrelé avokádo ošúpte, odstráňte kôstku a nakrájajte ho na menšie kúsky. Avokádo jemne primiešajte k ostatným surovinám, aby sa nerozpadlo.
- V malej miske zmiešajte šťavu z citróna, olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, korenie a podľa chuti štipku mletej papriky alebo oregana.
19. Ovsené vločky s gréckym jogurtom a ovocím
Ingrediencie:
- 50 g ovsených vločiek
- 120 ml mlieka (alebo rastlinného mlieka podľa preferencie)
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné)
- 1/2 banánu, nakrájaného na kolieska
- Hrsť čerstvých bobuľových plodov (maliny, čučoriedky alebo jahody)
- Štipka škorice (voliteľné)
- Orechy alebo semienka na posypanie (napr. vlašské orechy, chia semienka alebo ľanové semienka)
Postup:
- Ovsené vločky nasypte do malého hrnca, pridajte mlieko a za stáleho miešania ich varte na strednom ohni približne 5 minút, kým nevznikne krémová kaša. Ak preferujete hustejšiu konzistenciu, môžete pridať viac vločiek, a ak jemnejšiu, pridajte trochu mlieka.
- Hotovú kašu nechajte mierne vychladnúť.
- Do misky dajte grécky jogurt a naň naservírujte pripravené ovsené vločky. Podľa chuti môžete jemne osladiť.
Tipy na obedy do práce, ak nemáte jedáleň alebo donášku
Mnoho ľudí rieši dilemu, čo si zobrať na obed do práce, ak nemajú k dispozícii jedáleň ani donášku. Často je problémom ranný zhon, kedy nie je čas na varenie. Tu sú rady od ľudí, ktorí si s touto výzvou poradili:
- Varenie deň vopred: Veľa ľudí si varí večer vopred, tak, aby im jedlo vystačilo na večeru aj na obed na druhý deň. Vhodné sú akékoľvek jedlá, ktoré chutia aj ohriate, napríklad mäso na rôzne spôsoby s omáčkou, cestoviny s omáčkami, polievky.
- Kuskus na rýchly obed: Kuskus je skvelá voľba, ak nemáte čas na varenie. Stačí ho osoliť, zaliať vriacou vodou, nechať napučať a pridať čerstvú zeleninu a konzervu tuniaka.
- Rozdelenie jedla do dóz: Ak si nosíte cestoviny s omáčkou, je dobré ich rozdeliť do dvoch dóz. Cestoviny sa tak nenapijú omáčky a zostanú šťavnaté. Podobne pri bryndzových haluškách - kyslá smotana zabráni vyschnutiu.
- Zásoby v práci: Majte v práci zásobu tuniaka v konzerve, alebo instantné polievky pre prípad, že si nestihnete pripraviť obed.
- Bagety a smoothie: Niektorí si berú bagety, pečivo, jogurty, alebo si pripravujú smoothie z ovocia.
Pracovný obed v reštaurácii: Etiketa a tipy
Pracovné stretnutia v reštaurácii sú skvelou príležitosťou na uvoľnenejšiu atmosféru a lepšie spoznanie obchodných partnerov. Je však dôležité dodržiavať etiketu.
| Aspekt | Odporúčanie |
|---|---|
| Výber reštaurácie | Vyberte tichší podnik s dobrým menom, ideálne s rezerváciou stola. Vyhnite sa extrémom. |
| Príprava | Pozvaní hostia by mali poznať tému stretnutia. Majte poznačené fakty alebo buďte pripravení ich vyhľadať. |
| Správanie pri stole | Nevykladajte na stôl mobil, kľúče ani osobné predmety. Stíšte zvonenie na telefóne. Sako si nevyzliekajte, iba ak vám to hostiteľ ponúkne. |
| Komunikácia | Hostiteľ vedie konverzáciu. Po prinesení jedla prejdite na osobné alebo spoločenské témy. Vyhýbajte sa politickým, náboženským a chúlostivým témam. Dôležité je prejavovať úprimný záujem o partnera a počúvať. |
| Voľba jedla | Neobjednávajte si jedlo, ktoré komplikuje komunikáciu (napr. ťažké jedlá, jedlá s kosťami). |
| Alkohol | Nikdy nepite alkohol, ani ak ho pije vaša protistrana. |
| Rozsadenie | Hostiteľ sedí za vrchstolom, oproti alebo vpravo od neho čestný hosť. Ostatní sa usadia voľne, ideálne striedavo (muži/ženy) a vedľa partnerov, s ktorými majú o čom hovoriť. Pri delegáciách sedia vedúci v strede oproti sebe. |
tags: #tipy #na #pracovny #obed