Ing. Tomáš Makovník, PhD., bol významný pedagóg a odborník z Ekonomickej fakulty Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici, ktorý sa venoval predovšetkým oblasti zdravého stravovania, s osobitným dôrazom na deti a vplyv potravín na ich zdravie. Jeho publikačná činnosť bola zameraná na širokú verejnosť, od rodičov a starých rodičov až po tých, ktorí sa aktívne zaujímajú o zdravý životný štýl. Cieľom jeho práce bolo odhaliť skryté nástrahy potravinárskeho priemyslu a ponúknuť praktické rady pre zlepšenie stravovacích návykov.
Kľúčové diela a ich poslanie
Medzi najznámejšie a najvýznamnejšie publikácie Tomáša Makovníka patrí kniha "Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch". Táto kniha sa dočkala už tretieho, rozšíreného vydania, čo potvrdzuje jej popularitu a relevantnosť v spoločnosti. Kniha sa detailne zaoberá vplyvom spracovaných potravín na metabolizmus a dlhodobé zdravie detí.
Publikácia je napísaná zrozumiteľným a ľahko čitateľným spôsobom, čím sprístupňuje komplexné témy spojené s výživou detí a praktikami potravinárskeho priemyslu širokému okruhu čitateľov. Mnohým čitateľom "otvorila oči", vysvetľuje zloženie výrobkov, problematiku E-čok a marketingové stratégie, pričom poskytuje konkrétne rady pri nákupoch.
Obsah a zameranie knihy "Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch"
Kniha je komplexným sprievodcom pre rodičov a všetkých, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu detí. Medzi hlavné témy, ktorým sa kniha venuje, patria:
- Štatistiky o obezite a nadváhe u detí: Kniha prináša aktuálne dáta a štatistiky o stave obezity a nadváhy u detí na Slovensku a vo svete. Čitatelia sa dozvedia napríklad, koľko miliárd dolárov sa ročne "točí" v nadmernom príjme energie u detí.
- Základné zložky stravy: Autor podrobne vysvetľuje základné zložky stravy a ich správny výber. Poskytuje návody, čomu sa v strave detí vyvarovať a čo naopak pridať pre optimálny vývoj.
- Odhalenie "detských potravín": Kniha spoločne odhaľuje zaujímavé fakty a súvislosti o tzv. detských potravinách. Po prečítaní čitatelia zistia, že obľúbené detské menu v reštauráciách, bežné nápoje či raňajkové cereálie môžu byť zodpovedné za mnohé problémy, ktorým bežne nepripisujeme vinu.
- Praktické rady a odporúčania: Publikácia obsahuje množstvo praktických rád a odporúčaní pre skvalitnenie stravovania detí. Autor sa zameriava na to, ako sa vyhnúť nebezpečným lacným sladkostiam a ako nahradiť nezdravé potraviny zdravšími alternatívami. Okrem názorov autora sú prezentované aj fakty a odporúčania od iných popredných odborníkov.
Pre koho je kniha určená?
Kniha "Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch" je určená širokej verejnosti, ktorá sa zaujíma o zdravie detí a zdravý životný štýl. Je vhodná pre:
- Rodičov: Rodičia v knihe nájdu praktické rady a informácie o tom, ako zlepšiť stravovanie svojich detí a chrániť ich pred negatívnymi vplyvmi spracovaných potravín.
- Budúcich rodičov: Budúci rodičia sa môžu vopred pripraviť na výzvy spojené s výživou detí a osvojiť si zdravé stravovacie návyky ešte pred narodením dieťaťa.
- Starých rodičov: Starí rodičia často zohrávajú dôležitú úlohu pri výchove a stravovaní vnúčat. Kniha im môže pomôcť orientovať sa v problematike detskej výživy a prispieť k zdravému vývoju detí.
- Všetkých, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl: Kniha je vhodná aj pre tých, ktorí chcú získať hlbší pohľad na vplyv potravín na ľudské zdravie.
Ohlasy a recenzie
Kniha "Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch" sa stretla s prevažne pozitívnymi ohlasmi od čitateľov. Mnohí oceňujú jej jednoduchý a zrozumiteľný jazyk, praktické rady a komplexný pohľad na problematiku detskej výživy. Čitatelia sú motivovaní k zmene stravovacích návykov a k zdravšiemu životnému štýlu. Mnohí si uvedomujú, ako môže ľahko dostupná strava škodiť, a kniha im ukazuje, ako to v tele funguje. Podľa niektorých by táto kniha mala byť povinným čítaním ešte pred deťmi.
Hoci sa kniha teší všeobecne pozitívnym ohlasom, objavili sa aj kritické hlasy. Niektorí čitatelia kritizujú autora za pridávanie "moderných nezmyslov" k všeobecne známym skutočnostiam o zdravšej výžive. Iní, ktorí sa o tému zdravej výživy zaujímajú dlhodobo, v knihe nenašli veľa nových informácií. Je dôležité pristupovať k informáciám kriticky a overovať si ich z viacerých zdrojov, ako aj brať do úvahy individuálne potreby a preferencie každého človeka.
Ďalšie publikačné a odborné aktivity Tomáša Makovníka
Tomáš Makovník bol spoluautorom významných vedeckých článkov v oblasti cestovného ruchu, ktoré boli publikované v impaktovaných časopisoch. Jedným z nich je článok "Regional tourism policy in Slovakia = Regionálna politika cestovného ruchu na Slovensku", ktorý bol publikovaný v časopise E+M. Ekonomie a management : vědecký ekonomický časopis = Economics and Management / Hospodářská fakulta Technické univerzity v Liberci v roku 2009. Tento článok, evidovaný v databáze Web of Science s impact faktorom 0,4227, spoločne napísal s Janou Kučerovou.
Ďalší významný príspevok do oblasti cestovného ruchu je kapitola "Tourism in Slovakia: "the best-kept secret in Europe"", ktorá bola súčasťou publikácie European tourism planning and organisation systems : the EU member states, vydanej v Bristole v roku 2014. Aj v tomto prípade bol spoluautorom s Janou Kučerovou.
Významný prínos pre akademickú obec
Tomáš Makovník bol nielen plodným autorom, ale aj obľúbeným pedagógom a znamenitým odborníkom na Ekonomickej fakulte Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici. Jeho nečakaný odchod vo veku 44 rokov zanechal hlboký smútok medzi jeho najbližšími, priateľmi, kolegami i študentmi. Akademická obec si ho bude pamätať pre jeho neuveriteľne ľudský a priateľský prístup k študentom a významný prínos k rozvoju vedeckého poznania v oblasti zdravého stravovania a cestovného ruchu.
tags: #tomas #makovnik #edicna #cinnost