Hľadáte originálny a chutný spôsob, ako osláviť narodeniny alebo iné špeciálne príležitosti? Torta v tvare otvorenej knihy je skvelou voľbou, ktorá zaručene zaujme a poteší každého milovníka kníh. V tomto článku nájdete inšpiráciu a tipy, ako takúto tortu pripraviť doma alebo objednať na mieru.
Čím je torta Kniha výnimočná?
Torta Kniha je obľúbená voľba na rôzne príležitosti. Otvorená kniha symbolizuje poznanie, múdrosť a skúsenosti, ktoré oslávenec nadobudol počas svojho života. Je to symbol poznania a skúseností, ideálny pre tých, ktorí si vážia literatúru a vedomosti.
Naša torta je naša najväčšia pýcha, čo sa týka chuti. Používame krémy na základe talianskeho MASCARPONE a 35% živočíšnej smotany, ako aj pravú čokoládu, aby ste u nás dostali len to najlepšie. Ak si želáte bezlepkový alebo bezlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke, avšak počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.
Kreatívne nápady na dizajn torty v tvare knihy
Torta v tvare otvorenej knihy ponúka široké možnosti pre kreatívny dizajn. Môžete ju prispôsobiť záujmom a osobnosti oslávenca. Dekorácie by mali odrážať záujmy a osobnosť oslávenca.
Inšpirácia pre dizajn torty:
- Obľúbená kniha: Ak má oslávenec obľúbenú knihu, môžete tortu vytvoriť ako jej vernú kópiu.
- Kniha s fotografiami: Na "strany" knihy môžete umiestniť jedlé fotografie z oslávencovho života, čím vytvoríte nezabudnuteľný osobný darček.
- Humorná kniha: Ak má oslávenec zmysel pre humor, môžete tortu ozdobiť vtipnými nápismi alebo obrázkami.
- Kniha s motívom záľub: Ak má oslávenec nejakú záľubu, napríklad šport, cestovanie alebo hudbu, môžete tortu ozdobiť motívmi súvisiacimi s touto záľubou.
Dekorácie a personalizácia:
- Nápis: Na tortu môžete napísať meno oslávenca, dátum narodenia alebo krátky odkaz.
- Obrázky: Použite jedlé obrázky s motívmi, ktoré má oslávenec rád, napríklad športové autá, hudobné nástroje alebo postavy z obľúbených filmov.
- Figúrky: Vytvorte alebo zakúpte jedlé figúrky, ktoré reprezentujú oslávencove záľuby a koníčky.
- Knihy: Ak je oslávenec milovník kníh, môžete na tortu umiestniť miniatúrne jedlé knihy s názvami jeho obľúbených titulov.
- Farby: Použite farby, ktoré má oslávenec rád, alebo ktoré sa hodia k téme torty.
Torty s motívom knihy sú populárne aj na okrúhle narodeniny, ako je 50-tka. Môžu byť zdobené nápismi, ktoré pripomínajú oslávencove úspechy a životné míľniky.
Parametre a možnosti objednávky
Ak sa Vám práve táto torta páči a želáte si ju objednať, môže byť Vaša. Nezabudnite, že bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti torty. Počty porcií, ktoré uvádzame sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia).
Tabuľka orientačnej veľkosti torty:
| HMOTNOSŤ | TVAR kruh | TVAR obdĺžnik | TVAR štvorec |
|---|---|---|---|
| 1,5kg | 22 cm | 15x25 cm | 18x18 cm |
| 2kg | 25 cm | 18x28 cm | 20x20 cm |
| 3kg | 30 cm | 20x30 cm | 25x25 cm |
| 4kg | 35 cm | 25x35 cm | 30x30 cm |
Pozor: pri vyšších tortách sa ostatné rozmery samozrejme zmenšujú.
Informácie o poschodovej torte:
- Torta veľkosti do 2,5kg nemôže byť poschodová - bude teda pripravená bez poschodia, aj keď ju vidíte na obrázku ako poschodovú.
- Torta veľkosti do 4kg môže byť maximálne s jedným poschodím - bude teda pripravená bez vyšších poschodí, aj keď ich vidíte na obrázku.
- Jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach - stačí jednotlivé chute napísať do poznámky.
- Punčová plnka nie je vhodná do poschodových tort.
Termín dodania a objednávka:
Termín dodania budete vypĺňať v ďalších krokoch. Upozorňujeme, že dodacia doba sú MINIMÁLNE 2 PRACOVNÉ DNI, avšak naše kapacity môžu byť vyčerpané aj skôr, preto odporúčame objednávať TÝŽDEŇ VOPRED.
V nasledujúcich krokoch (po kliknutí na „Pridať do košíka“ a následne „Pokračovať do košíka“) si taktiež určíte požadovaný nápis, spôsob dopravy a platby. Prípadné ďalšie požiadavky môžete umiestňovať do kolónky poznámka.
NAJLEPŠIE SLOVENSKÉ TORTY (Teaser) - 12.6.2015 o 17:50 na JOJke
Recepty na tortu v tvare otvorenej knihy
Príprava torty v tvare otvorenej knihy si vyžaduje trochu zručnosti a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Pri príprave torty v tvare otvorenej knihy je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Korpus: Zvoľte korpus, ktorý má oslávenec rád. Môže to byť orechový, kakaový, čokoládový alebo iný obľúbený druh.
- Plnka: Plnka by mala ladiť s korpusom a zároveň byť chutná. Medzi obľúbené plnky patria čokoládová, parížska šľahačka, ovocné džemy a krémy.
- Poťah: Na poťahovanie torty sa najčastejšie používa fondán (cukrová hmota), marcipán alebo čokoládová poleva.
Základný recept na piškótovú tortu v tvare otvorenej knihy
Ingrediencie:
- Piškótové cesto:
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 180 g polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- Vanilková esencia
- Poťahová hmota:
- Fondán alebo marcipán
- Potravinárske farby
- Ostatné:
- Džem alebo marmeláda na potretie piškóty
- Jedlé lepidlo
- Dekoračné prvky (napr. jedlé perly, cukrové kvety)
Postup:
- Piškótové cesto: Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a jemne premiešajte. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20-25 minút.
- Krém: Vyšľahajte mascarpone so smotanou na šľahanie a práškovým cukrom do hladkého krému. Pridajte vanilkovú esenciu.
- Zostavenie torty: Upečený piškót nechajte vychladnúť a prekrojte ho na dve rovnaké časti. Každú časť potrite džemom alebo marmeládou a natrite krémom. Zlepte obe časti k sebe.
- Tvarovanie knihy: Z torty vyrežte tvar otvorenej knihy. Môžete si pomôcť šablónou.
- Poťahovanie: Fondán alebo marcipán vyvaľkajte na tenko a potiahnite ním celú tortu. Orezajte prebytočný materiál a uhlaďte povrch.
- Dekorovanie: Tortu ozdobte podľa vlastnej fantázie. Môžete použiť potravinárske farby na namaľovanie detailov, jedlé perly na ozdobenie okrajov alebo cukrové kvety na vytvorenie kvetinových aranžmánov.
Tipy a triky pre dokonalú tortu:
- Pre lepšiu chuť môžete piškót preliať rumovým sirupom.
- Ak nemáte čas na prípravu domáceho krému, môžete použiť kupovaný krém.
- Pri poťahovaní torty fondánom alebo marcipánom si pomôžte podsypaním práškového cukru, aby sa hmota nelepila.
- Na prilepenie dekoračných prvkov použite jedlé lepidlo.
Recept na Orechovú Tortu s Čokoládovým Krémom
Vlašské orechy rozomelieme na prášok (2-3 lyžice si odložíme nabok na vysypanie tortovej formy). Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta. Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
Vlašské orechy opražíme na panvici nasucho a nasekáme na malé kúsky. Spodnú časť korpusu natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierame krémom (trochu si necháme aj na druhú časť torty).
Recept na Piškótovú Tortu s Mascarpone a Malinami
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme. Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú.
tags: #torta #pre #knihomolov