Hľadáte inšpiráciu na chutný a zaujímavý víkendový obed alebo rýchlu večeru? Pripravte si skvelý chrumkavý kurací wrap, ktorého základom je tortilla, ochutené kuracie mäso, veľa zeleniny a zálievka. Je to kombinácia, ktorá nie je celkom bežná, a pritom chutí malým i veľkým. Tento wrap s kuracím mäsom a zeleninou vyniká svojou čerstvosťou a jednoduchosťou. Je to ideálny tip na rýchly a ľahký obed či večeru, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút.
Tento zdravý recept nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti a dodá energiu. Je praktický aj na cestu či do práce - stačí ho zabaliť a môžete si ho vychutnať kedykoľvek počas dňa. Obsahuje len zdravé ingrediencie, ktoré kúpite za pár eur - čerstvú zeleninu plnú vitamínov, šťavnaté kuracie mäso ako zdroj bielkovín a jemnú tortillu.
Ako na to? Recept olympijskej víťazky Kateřiny Neumannovej
Ak neviete, ako na to, vyskúšajte recept olympijskej víťazky Kateřiny Neumannovej. „Je to naozaj jednoduché. A priznám sa, že keď nemám času nazvyš, použijem hotové tortilly.“
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Tortilly (hotové alebo domáce)
- Zelenina (cibuľa, paprika, paradajky, uhorka, šalát, mrkva)
- Smotanový dresing (alebo hummus)
- Olivový olej
- Chilli soľ, korenie, korenie na kura, cesnak
- Petržlenová vňať (voliteľné)
- Feta (voliteľné)
Príprava domácich tortíll (voliteľné)
Ak si chcete pripraviť domáce tortilly, postupujte nasledovne:
- Do nádoby robota vložte 450 g hladkej múky, všetok olej a vodu, soľ a kypriaci prášok a vypracujte redšie cesto.
- Potom postupne pridávajte zvyšnú múku a zakaždým ju nechajte v robote do cesta zapracovať. Výsledné cesto musí byť krásne hladké a pružné - ak treba, pridajte múku alebo vodu.
- Vypracované cesto nechajte zhruba 15 minút odležať, potom si ho rozdeľte na 10-12 častí (asi po 80 g) a z každej z nich na pomúčenej podložke vyváľajte veľmi tenkú placku.
- Položte ju na stredne rozpálenú suchú panvicu a tortillu opekajte z každej strany asi 1,5 minúty. Hotová tortilla sa pozná tak, že sa na nej tvoria bublinky.
- Opečené horúce tortilly skladajte na seba a potom ich vložte do vyhriatej rúry, aby nevychladli.
Príprava kuracieho mäsa a zeleniny
- Kuracie prsia opláchneme, osušíme (mäso nemusíte umývať vodou) a nakrájame na rezance alebo pásiky.
- Mäso si nakrájajte na menšie rezance a zmiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením na kura. Misu prikryte a mäso vložte asi na 30 minút do chladničky. Alebo dochuťte soľou, korením, paprikou a pretlačeným cesnakom.
- Potom ich opečieme na rozpálenom oleji. Pri strednej teplote smažte z každej strany asi 4 minúty.
- Ochutíme chilli soľou a korením a premiešame.
- Mäso vyberieme z výpeku a opečieme na ňom kolieska cibule, pridáme papriku na pásiky.
- Nakrájajte papriku, cibuľu, rajčinu a uhorku na plátky alebo nastrúhajte mrkvu a pripravte si kúsky šalátu.
Kuracie wrapy |HD
Kompletizácia wrapu
Existuje niekoľko spôsobov, ako wrap zostaviť:
- Ešte za horúca tortillu preložíme na tanier.
- Tortillu potrite trochou dresingu (alebo hummusom).
- Pridajte na ňu mäso s cibuľou a paprikou, kolieska paradajok, plátky uhorky, nastrúhanú mrkvu a hrsť šalátu.
- Pokvapkáme smotanou, osolíme, okoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou. Môžete pridať aj feta.
- Wrap pevne zrolujte a podľa chuti môžete ešte nasucho opiecť na panvici, aby bol chrumkavejší.
Alebo môžete postupovať takto:
- Postupne jemne opečte tortillové placky na panvici, asi 1-2 minúty z každej strany (podľa inštrukcií na obale), alebo pokým začnú chytať peknú zlatistú farbu.
- Následne každú placku potrite dresingom a vložte nakrájané kuracie prsia, zeleninu a feta.
- Narežte z jednej strany smerom do stredu a poprekladajte ju tak, aby ste vytvorili wrapku.
tags: #tortilla #s #kuracim #masom #zeleninou #a