Torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy, a ak hľadáte recept na dievčenskú tortu, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj očká malej oslávenkyne, torta s motívom Máše a medveďa je skvelou voľbou. Vďaka popularite tejto rozprávky potešíte dieťa aj hostí originálnou a chutnou tortou. V tomto článku nájdete inšpiráciu a recept na čokoládovú tortu, ktorú môžete prispôsobiť tejto obľúbenej detskej téme.
Inšpirácia pre výber torty
Pri výbere torty pre dievčatko je dôležité zohľadniť jej obľúbené farby, rozprávkové postavičky alebo motívy. Medzi najpopulárnejšie patria torty s motívom:
- Princezien: Popoluška, Snehulienka, Ariel alebo Elza z Ľadového kráľovstva sú vždy dobrou voľbou.
- Zvieratiek: Macko, zajačik, mačička alebo psík potešia každé malé dievčatko.
- Rozprávkových postavičiek: Minnie Mouse, Macko Pu alebo Máša a medveď sú obľúbené medzi deťmi.
- Kvetov a motýľov: Jemné a dievčenské motívy, ktoré nikdy nesklamú.
Čokoládová torta: Základ pre oslavu
Základom pre tortu s motívom Máše a medveďa môže byť obľúbená čokoládová torta. Čokoládová torta je klasika, ktorá nikdy nesklame a dá sa ľahko prispôsobiť rôznym motívom a dekoráciám. Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády s jemnosťou mascarpone a sviežosťou ovocia.
Videorecept: Torta s mascarpone a figovým džemom
Recept na čokoládovú tortu s mascarpone a ovocím
Ingrediencie:
- Cesto: 6 vajec, 250g cukru, 1 dcl vody, 1 dcl oleja, 250g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 2 lyžice kakaa.
- Plnka: 250g mascarpone, vanilkový cukor, práškový cukor, šľahačka, stužovač šľahačky alebo želatína, višne (čerstvé alebo kompótové), maslo, čokoláda.
Postup:
- Príprava cesta: Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, postupne pridávame vodu a olej. Primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Vyšľaháme si tuhý sneh z bielkov, ktorý na záver zľahka vmiešame do cesta.
- Pečenie korpusu: Tortovú formu si vymažeme tukom a vysypeme múkou. Cesto si rozdelíme na tri časti a pečieme postupne každý korpus zvlášť na 180 °C.
- Príprava plnky: Vyšľaháme maslo do penista a pridáme mascarpone s čokoládou. Mascarpone vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Vyšľaháme si šľahačky so stužovačom a zmiešame s mascarpone.
- Plnenie torty: Spodný korpus potrieme vrstvou krému a poukladáme naň višne. Na prostredný korpus nanesieme tenkú vrstvu krému a krémovou časťou ho položíme na višne. Opäť navrstvíme krém, poukladáme višne a zakryjeme vrchným korpusom.
Dekorácia torty s motívom Máše a medveďa
Po naplnení torty prichádza na rad najzábavnejšia časť - dekorácia. Moderné torty vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri. Na domáce a čo najkrajšie zdobenie odporúčame vybrať najkvalitnejší materiál: vanilkový papier (známy aj ako fondánový papier).
Výhody a použitie jedlých obrázkov
- Vanilkový papier: Krásne vonia, neobsahuje veľké množstvo cukru a výborne sa s ním pracuje. Najlepšie znesie povrchy ako maslový krém.
- Klasická oblátka: Má bledšiu potlač, nemá hladkú štruktúru a je menej prispôsobivá ako vanilkový papier.
- Aplikácia: Natrieť oplátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položiť a pritlačiť na tortu. V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.
| Hmotnosť | Kruh (priemer) | Štvorec |
|---|---|---|
| 1 kg | 18 cm | 16x16 cm |
| 2 kg | 24 cm | 20x20 cm |
| 3 kg | 28 cm | 25x25 cm |
Tipy pre dokonalú tortu
- Chladenie: Pred dekorovaním nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa s ňou ľahšie pracovalo.
- Skladovanie oblátky: Skladujte na suchom a tmavom mieste v uzatvorenom plastovom obale pri izbovej teplote.
- Tip pre manipuláciu: Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke, následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
tags: #torty #s #jedlymi #obrazkami #masa #a