Táto rýchla a chutná tuniaková pomazánka je ideálna na raňajky, desiatu do práce alebo na rôzne oslavy. S bylinkami a vajíčkami je skvelým spôsobom, ako si pochutnať a potešiť svojich hostí. Máte chuť na niečo krémové a chutné, čo je navyše hotové za pár minút? Tento recept na jednoduchú tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom je presne to, čo hľadáte. Je ideálna na rýchlu večeru, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu. Pripravte si túto rýchlu tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom. Postup je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý. Tuniaková nátierka je rýchly, chutný a zdravý spôsob, ako si pripraviť výživné raňajky, desiatu či večeru.
Prečo si vybrať tuniakovú pomazánku?
Naša tuniaková nátierka ti okrem skvelej chuti dodá aj potrebnú dávku omega-3-mastných kyselín. Tuniak je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov. Obsahuje vyššie spomínané omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú zápaly v tele, podporujú zdravie srdca a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu. S našou tuniakovou pomazánkou šetriť nemusíš, keďže je naozaj plná bielkovín. Naša nátierka je nielen skvelým zdrojom bielkovín, ale aj omega-3 mastných kyselín, ktoré prospievajú zdraviu srdca.
Ako pripraviť lahodnú tuniakovú pomazánku?
Klasická tuniaková pomazánka s vajíčkom a syrom
Tento recept na krémovú a chutnú tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom je naozaj jednoduchý a rýchly. Čas prípravy je približne 15 minút (+ varenie a chladenie vajec) a vystačí na cca 6-8 porcií. Náročnosť prípravy je jednoduchá.
Potrebné suroviny
- 1 konzerva tuniaka (kúsky alebo drvený, v oleji alebo vo vlastnej šťave), cca 120-130g odkvapkanej hmotnosti
- 2 vajcia (uvarené natvrdo)
- 1 kocka mäkkého taveného syra (smotanového, cca 50 g)
- cca 2-3 polievkové lyžice kvalitnej majonézy (alebo podľa chuti)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Kým sa hrianky pripravujú alebo chladnú, uvarte si vajcia natvrdo (cca 10 minút varu), schlaďte ich a ošúpte. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Tuniaka z konzervy dôkladne sceďte z oleja alebo nálevu. Vložte ho do misky a vidličkou ho zľahka roztlačte na menšie kúsky.
- Vychladnuté vajcia natvrdo nastrúhajte nahrubo na strúhadle. Tavený syr (ak používate tvrdší v bloku) tiež nastrúhajte nahrubo. Ak používate mäkký tavený syr v črievku alebo vaničke, jednoducho ho pridajte k tuniakovi. Pridajte aj nastrúhané vajcia.
- Pridajte majonézu (začnite s 2 lyžicami, pridajte viac podľa požadovanej krémovitosti).
- Dochuťte soľou (opatrne, tuniak aj syr môžu byť slané) a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Všetky ingrediencie v mise dôkladne, ale zľahka premiešajte lyžicou alebo vidličkou, kým sa nespoja do krémovej nátierky.
Ľahká tuniaková pomazánka s krémovým syrom alebo jogurtom
Pre tých, ktorí preferujú ľahšiu verziu, existujú chutné alternatívy bez majonézy alebo s jej obmedzeným množstvom.
S krémovým syrom
Na nátierku sa perfektne hodí krémový syr. Aby bola nátierka chuťovo vyvážená, pridajte aj pravú dijonskú horčicu, a čerstvú cibuľku s pažítkou. Ak máte radi kyselkavejšiu chuť nezabudnite ani na pár kvapiek citrónovej šťavy na záver. V mise zmiešajte krémový syr, najemno nastrúhané vajcia a pridajte aj dve konzervy tuniaka aj s olejom. Dochuťte dijonskou horčicou, čiernym korením, nadrobno nakrájanou cibuľkou a pažítkou. Tak jednoduchá, a tak dobrá.
S tvarohom a jogurtom
Dnes však necháme majonézu v chladničke a vyskúšame si trošku inú, menej tučnú verziu. Základ totiž bude tvoriť odtučnený grécky jogurt, vajcia a tuniak. Jej príprava ti nezaberie viac ako pár minút a môžeš si ju prispôsobiť podľa svojich chutí.
Na prípravu budete potrebovať:
- 120 g tuniaka vo vlastnej šťave (1 veľká alebo 2 malé konzervy)
- 75 g jemného polotučného tvarohu
- Lyžička horčice (cca 12 g)
- Malá červená cibuľa (alebo polovica veľkej)
- 1 strúčik cesnaku
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky sušenej bazalky
- Mleté čierne korenie, soľ/vegeta podľa chuti
Do menšieho hrnca si dáme vodu, vložíme do nej vajíčka a uvaríme natvrdo. Bude to trvať približne 10 minút (v závislosti od veľkosti vajec). Medzitým si nakrájame najemno cibuľu a z tuniaka zlejeme šťavu. Hneď ako sú vajíčka hotové, schladíme ich, olúpeme škrupinu a dáme do misky. Tam ich pomocou vidličky roztlačíme. Všetko dôkladne premiešame, tým nám vznikne hladká nátierka.
Tuňáková pomazánka s vajíčkem recept
Tuniaková pomazánka s maslom
Pre milovníkov bohatšej chuti je ideálna verzia s maslom. S poctivým maslom, našľahaná až do peny nemá konkurenciu.
Maslo musí mať izbovú teplotu. Dáme ho do misky, pridáme tuniaka zliateho z oleja a šľaháme metličkovým mixérom cca 1-2 minútky, pokým zo zmesi dostaneme našľahanú penu. Pridáme nadrobno nakrájanú pažítku, citrónovú šťavu, soľ, červenú mletú papriku a podávame.
Alternatívny postup: V mise zmiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu s tuniakom, maslom a dijonskou horčicou. Pridajte pretlačený strúčik cesnaku, soľ a čerstvo mleté čierne korenie a dochuťte citrónovou šťavou podľa svojej chuti.
Tipy pre dokonalú tuniakovú pomazánku
- Na túto nátierku môžete použiť tuniaka v oleji aj vo vlastnej šťave, kúsky aj drveného. Dôležité je vždy ho poriadne scediť.
- Vidličkou ho len jemne roztlačte, aby v nátierke zostali aj kúsky ryby.
- Vajíčka uvarené natvrdo a tavený syr (ak máte ten v tehličke) strúhajte nahrubo. Dodá to nátierke zaujímavú textúru. Ak použijete mäkký tavený syr z vaničky alebo črievka, len ho primiešajte.
- Množstvo majonézy si prispôsobujte podľa chuti - 2 až 3 lyžice zvyčajne stačia na spojenie a krémovú konzistenciu, nechcete, aby majonéza prebila chuť tuniaka a syra. Dochucujte len soľou a korením.
- Do nátierky môžete použiť tuniaka v olivovom oleji Calvo. Ten teraz dostanete kúpiť v novom obale Easy Flip®. Obal Easy Flip® sa ľahšie otvára vďaka hliníkovému veku s veľkým úchytom a tuniak veľmi ľahko sa vyklápa. Vďaka tomuto obalu obsahuje tuniak menej oleja a je šetrnejší k životnému prostrediu, pretože využíva menej pocínovaného plechu. Postup je veľmi jednoduchý, len zamiešate všetky suroviny a je to.
Servírovanie a kombinácie
Pomazánku podávajte na čerstvom chlebe, toastovom chlebe alebo ako súčasť chuťoviek. Servírovať ju môžete s čerstvým pečivom alebo na chrumkavých cesnakových hriankach, ozdobenú čerstvou pažítkou. Nátierka chutí skvelo s opečenými toastami. Môžete ju však jesť aj s proteínovým chlebom, prípadne len so zeleninou. Nemusíte sa báť ponúknuť ju aj na oslavách ako zdravú alternatívu pohostenia. Leto patrí pomazánkam. Nikdy nechutia lepšie, ako keď je na nich šťavnatá dozretá paradajka, či iná zelenina z trhu či záhradky.
Príprava cesnakových hrianok
K nátierke sa najlepšie hodia čerstvo pripravené cesnakové hrianky.
- Krajce veky alebo toastového chleba opečte nasucho na panvici z oboch strán dozlatista a dochrumkava (trvá to asi 1-2 minúty z každej strany). Alternatívne môžete použiť hriankovač.
- Ešte teplé opečené krajce potrite z jednej strany prekrojeným strúčikom cesnaku - dodá im to skvelú vôňu a chuť. Nechajte mierne vychladnúť.
- Hotovú nátierku natierajte v primeranej vrstve na pripravené (mierne vychladnuté) cesnakové hrianky.
- Pred servírovaním posypte vrch nátierky čerstvo nasekanou pažítkou.
Tip na záver: Olejom z tuniaka pokvapkajte krajce kváskového chleba a opečte ich na grile alebo na panvici. Na záver už len trochu jarnej cibuľky na dozdobenie a ľahký poobedňajší snack je na svete.
Prehľad variant tuniakovej pomazánky
Základné ingrediencie sa dajú prispôsobiť podľa preferencií a diétnych potrieb:
| Verzia pomazánky | Základ | Vajcia | Tuniak | Ostatné kľúčové ingrediencie |
|---|---|---|---|---|
| Klasická s majonézou a taveným syrom | Majonéza, tavený syr | Uvarené natvrdo, nasekané alebo nastrúhané | Scedený, roztlačený | Soľ, čierne korenie |
| S krémovým syrom | Krémový syr | Nastrúhané najemno | S olejom (z konzervy) | Dijonská horčica, čierne korenie, cibuľka, pažítka, citrónová šťava |
| S maslom | Maslo (izbová teplota) | Voliteľné (nie je súčasťou opísaného postupu) | Zliaty z oleja | Pažítka, citrónová šťava, soľ, červená paprika (alebo cibuľa, dijonská horčica, cesnak, čierne korenie) |
| S tvarohom/jogurtom (ľahká verzia) | Jemný polotučný tvaroh / Odtučnený grécky jogurt | Uvarené natvrdo, roztlačené | Vo vlastnej šťave (zliatej) | Horčica, červená cibuľa, cesnak, citrónová šťava, sušená bazalka, čierne korenie, soľ/vegeta |
tags: #tuniakova #pomazanka #vareny #peceny #vo #vajicku