Kombinácia tvarohu a kakaa je jednoducho neodolateľná. Tvarohový koláč je obľúbený dezert, ktorý si získal srdcia mnohých a jeho príprava je jednoduchá, pričom výsledok je vždy chutný. Práve tá plnka robí z koláčika svieži dezert, pričom výborne ju doplní čokoládové cesto zhora i zdola.
Prečo si vybrať práve tvarohový koláč?
- Jednoduchosť: Recepty na tvarohový koláč sú nenáročné a nevyžadujú zložité postupy ani špeciálne kuchynské vybavenie.
- Dostupnosť surovín: Väčšinu surovín máte určite doma, treba len myslieť na tvaroh a kyslú smotanu.
- Variabilita: Tvarohový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi cesta, príchuťami a polevami.
- Zdravšia alternatíva: Tvaroh je bohatý na bielkoviny a vápnik, čo robí z tohto koláča o niečo zdravšiu voľbu ako iné dezerty.
Tvarohovo-čokoládová torta s ovocím | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla
Recept na kakaové rezy s tvarohovou plnkou
Ponúkame vám recept na lahodné tvarohovo-kakaové rezy, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, ale aj pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný dezert.
Ingrediencie
Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 3 zarovnané PL holandského kakaa
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 250 g masla (zmäknutého)
- 4 PL mlieka
- 1 ks žĺtok
Tvarohová plnka:
- 750 g tvarohu (jemného alebo polotučného)
- 300 g práškového cukru
- 3 ks žĺtok
- 2 KL extraktu Bourbon vanilka Madagaskar
- 1 balíček Zlatý klas (40 g)
- 4 ks bielok
Postup prípravy
- V mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, kakao, práškový cukor a vanilínový cukor. Pridajte zmäknuté maslo, mlieko a žĺtok. Rukami vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a odložte na 1 hodinu do chladničky.
- V mise zmiešajte tvaroh, práškový cukor, žĺtky, extrakt a Zlatý klas. Metličkou vymiešajte dohladka. V inej mise vyšľahajte z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Potom sneh zľahka vmiešajte do plnky.
- Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhajte na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nanesieme plnku, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na plnku.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a plnka pevná. Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme.
Tipy pre dokonalý výsledok
| Problém | Možná príčina |
|---|---|
| Príliš suché cesto | Príliš veľa múky alebo málo tuku. |
| Príliš riedka plnka | Málo tvarohu alebo príliš veľa tekutiny. |
| Plnka sa pripeká | Príliš vysoká teplota pečenia. |
Na záver môžete koláč posypať práškovým cukrom, alebo dozdobiť čerstvým ovocím - to už je na vás. Tvarohové koláče patria medzi najobľúbenejšie a v kombinácii s kakaom vytvárajú neodolateľnú chuť, ktorá chutí celej rodine.
tags: #tvarohova #plnka #z #kakaa #recept