Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý nevyžaduje pečenie? Nepečený koláč z tvarohu v srnčom chrbte je ideálnou voľbou! Tento osviežujúci koláč je plný tvarohu, ovocia a piškót, čo z neho robí neodolateľnú pochúťku pre každú príležitosť. Recept som dostala od mojej tety, ktorá tento, nazvem ho nepečený zákusok, veľmi často robila hlavne kvôli mojim návštevám u nej. Je to obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame a je ideálna na bežné dni, ale aj na slávnostnejšie príležitosti.
Uvedené množstvo surovín je na malý srnčí chrbát. Príprava je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci.
Nepečený tvarohový koláč v srnčom chrbte: Klasika s piškótami a ovocím
Tento koláč je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov ľahkých a sviežich dezertov. Je to jednoduchý a chutný fotorecept, ktorý zvládne aj začiatočník.
Ingrediencie pre základný recept
- Piškóty
- Tvaroh (najlepšie jemný)
- Ovocie (podľa chuti: jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, marhule, broskyne; prípadne sušené ovocie a hrozienka)
- Cukor
- Vanilka / Vanilkový extrakt
- Mlieko (na želatínu, ak ju použijete)
- Želatína (voliteľné)
- Rum (na pokvapkanie piškót alebo namáčanie ovocia) / Rumová aróma (voliteľné)
- Káva (na pokvapkanie piškót, voliteľné)
- Kakao (voliteľné, do tvarohovej zmesi)
- Kyslá smotana (na ozdobu)
- Šľahačka (na ozdobu)
Podrobný postup prípravy
- Príprava formy: Formu na srnčí chrbát vyložíme alobalom, aby sa koláč ľahko vyklopil.
- Príprava ovocia (voliteľné): Ak používate sušené ovocie a hrozienka, nakrájame ich na drobno a spolu s hrozienkami namočíme do rumu.
- Príprava tvarohovej plnky:
- Varianta so želatínou: Želatínu rozpustíme v mlieku podľa návodu na obale. Tvaroh rozmiešame so želatínou, cukrom a vanilkou na kašovitú hmotu.
- Varianta bez želatíny: V miske zmiešame tvaroh s cukrom a prípadne aj s kakaom a rumovou arómou, kým nezískame hladkú zmes.
- Vrstvovannie:
- Na dno formy naukladáme vrstvu piškót. Piškóty môžeme predtým namočiť v káve alebo ich pokvapkať rumom.
- Na piškóty rovnomerne nanesieme vrstvu tvarohovej zmesi (želatínovej alebo bez).
- Na tvaroh poukladáme čerstvé ovocie alebo zmes rumového ovocia a hrozienok.
- Pokračujeme ďalšou vrstvou piškót, tvarohu a ovocia a ukončíme piškótami.
- Chladenie: Koláč necháme stuhnúť v chladničke najmenej 3-4 hodiny, ideálne cez noc.
- Servírovanie: Pred podávaním koláč vyklopíme z formy. Povrch ozdobíme piškótami, šľahačkou, kúskami marhúľ, kyslou smotanou alebo iným čerstvým ovocím podľa chuti.
Nepečený tvarohový rez 🍰 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč v srnčom chrbte
- Aromatizácia piškót: Piškóty môžete pred uložením do formy pokvapkať šťavou z kompótu, rumom, kávou alebo ovocným sirupom.
- Alternatívy k tvarohu: Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone alebo smotanový syr pre ešte krémovejší výsledok.
- Vylepšenie tvarohovej zmesi: Do tvarohovej zmesi môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový extrakt, škoricu alebo jemne mleté orechy pre bohatšiu chuť.
- Kreatívne zdobenie: Koláč môžete ozdobiť šľahačkou, strúhanou čokoládou, lístkami mäty, čerstvým ovocím, ovocným coulis alebo domácim džemom.
- Vhodný pre každú príležitosť: Tento koláč je vhodný aj na slávnostnejšie príležitosti, keď zíde celá rodinka, alebo napríklad, keď čakáte návštevu. Koláčom môžete navyše pohostiť aj dieťatko od 2 rokov.
Variácie na tvarohové koláče
Existuje mnoho ďalších receptov na tvarohové koláče, ktoré síce nemusia byť pripravené v srnčom chrbte, ale ponúkajú skvelé možnosti, ako experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, pridať do plnky kakao, orechy alebo kokos. Ak máte radi nepečené koláče, môžete si pripraviť tvarohovú tortu s piškótami a ovocím, ktorá je ideálna na letné dni.
Tvarohový koláč s marhuľami: Svieža a šťavnatá variácia
Ak máte radi ľahké a svieže dezerty, určite vyskúšajte tvarohový koláč s marhuľami. Poskladaný je z dvoch vrstiev: nadýchaného kakaového cesta a sladkého tvarohového krému zmiešaného s ovocím. V recepte môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané marhule. Tento koláč je výbornou voľbou pre každého, kto má chuť na ľahký, svieži a šťavnatý dezert.
Koláč z piškót, ovocia a tvarohu: Jednoduchý a chutný
Koláč z piškót, ovocia a tvarohu je ďalšou skvelou možnosťou, ako využiť piškótové cesto a tvaroh. Tento koláč je veľmi jednoduchý na prípravu a výsledok je vždy vynikajúci. Medzi vrstvy piškót môžete poukladať rôzne druhy ovocia, napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo kiwi.
Tvarohový koláč s orechmi: Chrumkavá pochúťka
Máte radi spojenie piškótového cesta, tvarohového krému a chrumkavých orieškov? Potom vyskúšajte tento koláčik. Je vhodný aj na slávnostnejšie príležitosti, keď zíde celá rodinka, alebo napríklad, keď čakáte návštevu. Koláčom môžete navyše pohostiť aj dieťatko od 2 rokov. Do orieškovej zmesi môžeme nastrúhať aj horkú čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
Hrnčekový koláč s tvarohom a ríbezľami
Hrnčekový koláč s tvarohom a ríbezľami je jednoduchý, chutný koláčik plný tvarohu. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti, čerstvé ríbezle dodajú koláču príjemnú kyslosť a sviežosť.
Nutričné hodnoty nepečeného tvarohového koláča (na 1 porciu)
Pre informáciu o obsahu živín v jednej porcii nepečeného tvarohového koláča uvádzame nasledujúcu tabuľku:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 250 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 35 g |
| Tuky | 8 g |
tags: #tvarohovy #kolac #v #srncom #chrbate