Hľadáte recept na dokonalú víkendovú maškrtu, ktorá je nielen úžasne chutná, ale aj prekvapivo jednoduchá na prípravu? Tieto kokosové tyčinky s kondenzovaným mliekom, pripomínajúce obľúbené „Raffaello“ guľôčky alebo „Bounty“ tyčinky, sú presne to, čo potrebujete!
Ich príprava je taká ľahká, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni, a výsledok je priam božský. Predstavte si tú jemnú kokosovú chuť spojenú so sladkým kondenzovaným mliekom, vytvarovanú do praktických tyčiniek alebo roztomilých hrudiek. Tento nepečený dezert je ideálny, keď chcete potešiť svojich blízkych niečím výnimočným.
Rýchle kokosové tyčinky: 3 ingrediencie a žiadne pečenie
Ak milujete tú dokonalú kombináciu šťavnatého kokosu a mliečnej čokolády, tieto domáce Bounty tyčinky si absolútne zamilujete. A poviem vám úprimne, sú ešte lepšie ako tie z obchodu! Sú vláčnejšie, plné poctivej kokosovej chuti a na ich prípravu vám stačia len 3 základné suroviny.
Zabudnite na zložité varenie a pečenie. Celý postup je len o zmiešaní, vytvarovaní a obalení v čokoláde. Je to tak jednoduché, že to zvládnete za pár minút a výsledok je priam božský.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas chladenia: min. 1 hodina
- Počet porcií: cca 15 - 18 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/kus
- Trend: Rýchly dezert / Z 3 surovín / Bez pečenia
Potrebujeme
- 200 g strúhaného kokosu
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (Salko, cca 397 g)
- 200 g kvalitnej mliečnej čokolády
- 1 ČL kokosového oleja (alebo stuženého tuku)
Postup prípravy domácich Bounty tyčiniek
- Príprava kokosovej plnky: Do misy nasypte strúhaný kokos. Postupne k nemu prilievajte sladené kondenzované mlieko. Rukou alebo vareškou všetko dôkladne miešajte, kým sa nevytvorí hustá, lepivá hmota, ktorá drží tvar.
- Tvarovanie tyčiniek: Pripravte si menší plech alebo tácku, ktorú vysteľte papierom na pečenie. Z kokosovej hmoty odoberajte kúsky a vo navlhčených dlaniach tvarujte malé podlhovasté tyčinky, podobné originálu. Hotové tyčinky ukladajte na pripravený plech.
- Chladenie: Teraz prichádza dôležitý krok: plech s tyčinkami vložte aspoň na 30-60 minút do mrazničky (alebo na 2 hodiny do chladničky). Musia byť úplne pevné a studené.
- Príprava polevy: Kým sa tyčinky chladia, pripravte si polevu. Mliečnu čokoládu nalámte na kúsky a spolu s kokosovým olejom ju rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke. Rozpustenú čokoládu dobre premiešajte a nechajte ju mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.
- Namočenie do čokolády: Úplne stuhnuté kokosové tyčinky vyberte z mrazničky. Každú tyčinku pomocou dvoch vidličiek ponorte do rozpustenej čokolády tak, aby bola celá obalená.
Tipy pre dokonalé domáce Bounty tyčinky
- Pre dokonalú plnku: Namiesto mlieka a cukru použite sladené kondenzované mlieko (Salko). Plnka bude vďaka nemu dokonale šťavnatá, lepivá a bude mať presne tú chuť, akú poznáte z originálnej tyčinky.
- Lesklá poleva, ktorá nepraská: Do rozpustenej čokolády vždy pridajte lyžičku kokosového oleja alebo stuženého tuku. Poleva bude krajšia, lesklejšia a pri zahryznutí bude príjemne chrumkať a nebude sa lámať.
- Dôkladne vychlaďte: Pred namáčaním do čokolády musia byť kokosové tyčinky naozaj pevné a studené, ideálne z mrazničky. Teplá čokoláda na nich okamžite stuhne a nebudú sa vám pri namáčaní rozpadať.
Variácie
- Pre verziu “Bounty Dark” použite na polevu kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Do kokosovej zmesi môžete pridať pár kvapiek vanilkového alebo mandľového extraktu pre ešte zaujímavejšiu vôňu.
Tradičné kokosové tyčinky s vareným sladeným mliekom
Základom tohto receptu sú len štyri hlavné suroviny - cukor, voda, strúhaný kokos a kondenzované mlieko. Vďaka jednoduchému postupu, ktorý spočíva v krátkom povarení a následnom tvarovaní, si túto kokosovú lahôdku pripravíte raz-dva. Tyčinky sú samy o sebe vynikajúce, no môžete ich ešte vylepšiť napríklad namočením do čokolády. Sú skvelé ako sladká bodka po obede, na oslavu alebo len tak, keď máte chuť na niečo kokosové a neodolateľne dobré.
Základné informácie
(Použitý hrnček v recepte má objem 250 ml).
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas varenia: cca 10-15 minút
- Čas tuhnutia: minimálne 2 hodiny
- Počet kusov: cca 20-30 kusov (v závislosti od veľkosti)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme na kokosové tyčinky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček vody
- 300 g strúhaného kokosu (jemne strúhaného)
- 395 g sladeného kondenzovaného mlieka (1 plechovka)
- cca 10 g masla (na vymazanie plechu alebo tácky)
Cukrový sirup - Markéta Krajčovičová - Triky Kuchyne Lidlu
Postup prípravy
- Príprava kokosovej hmoty: Do hlbšieho hrnca nalejte vodu (1 hrnček) a prisypte kryštálový cukor (1 hrnček). Zmes premiešajte a na strednom plameni priveďte k varu. Varte za občasného miešania, kým zmes nedosiahne sirupovú konzistenciu a nezačnú sa v nej intenzívne tvoriť bublinky (var), čo trvá zvyčajne niekoľko minút. Do horúceho cukrového sirupu nasypte strúhaný kokos (300 g). Dôkladne premiešajte a za stáleho miešania na miernom plameni pokračujte vo varení, kým sa zmes nespojí a nevyparí sa prebytočná tekutina. Následne do kokosovej zmesi vlejte sladené kondenzované mlieko (395 g). Znížte plameň na stredný až nízky a za stáleho miešania varte zmes približne 5 minút, kým výrazne nezhustne a nezačne sa odlepovať od stien hrnca. Zmes by mala byť kompaktná.
- Tvarovanie a tuhnutie tyčiniek: Pripravte si plech alebo väčšiu tácku, ktorú zľahka potrite maslom (cca 10 g), alebo ju môžete vyložiť papierom na pečenie. Ešte z horúcej (alebo mierne prechladnutej, aby sa s ňou dalo pracovať - dávajte pozor na popálenie!) kokosovej zmesi tvarujte pomocou lyžice alebo rukami (navlhčenými vodou, aby sa zmes nelepila) tyčinky požadovanej veľkosti, prípadne malé hrudky. Vytvarované tyčinky alebo hrudky ukladajte na pripravený plech/tácku. Tyčinky alebo hrudky nechajte úplne vychladnúť a stuhnúť pri izbovej teplote po dobu aspoň 2 hodín. Pre rýchlejšie stuhnutie ich môžete po miernom vychladnutí vložiť do chladničky. Po úplnom stuhnutí môžete tyčinky servírovať.
Tipy pre vylepšenie kokosových tyčiniek
- Pre ešte intenzívnejšiu kokosovú arómu môžem pridať do zmesi pár kvapiek kokosového extraktu alebo trochu kokosového likéru (ak je dezert určený pre dospelých).
- Ak chcem tyčinky elegantnejšie, po stuhnutí ich konce alebo celé tyčinky namočím do rozpustenej bielej či tmavej čokolády a nechám opäť stuhnúť na papieri na pečenie.
- Namiesto tyčiniek môžem z hmoty tvarovať aj malé guľôčky, ktoré potom obalím v strúhanom kokose - budú tak ešte viac pripomínať Raffaello.
- Pre farebný efekt môžem časť kokosovej hmoty zafarbiť potravinárskym farbivom (napr. ružovým) a potom kombinovať s bielou hmotou pri tvarovaní, alebo pridať do časti hmoty trochu kakaa pre mramorový efekt.
Ďalšie recepty na kokosové tyčinky
Recept na nepečené salko tyčinky s kokosom a piškótami
Čo potrebujeme?
- 65 g práškového cukru
- 65 g kokosu
- 4 PL salka (kondenzovaného sladeného mlieka)
- 4 PL piškót
- kokos na obalenie
Postup
- Príprava je úplne jednoduchá a zaberie vám naozaj len minútku. Takže si pripravíme hlbšiu misku. Piškóty zomelieme a dáme do misky. Pridáme aj kokos a práškový cukor. Sypkú zmes premiešame.
- Teraz do hmoty nalejeme salko a vymiešame. Pripravíme tuhšiu hmotu. Hmota sa nesmie drobiť. Podľa potreby pridáme ešte trochu salka.
- Tvarujeme guľky. Z guliek následne v rukách vytvarujeme tyčinky, ktoré obaľujeme v kokosovej múčke. Pri formovaní je potrebné navlhčiť si ruky vodou. Pripravíme cca 20 kusov.
- Okrem obalenia v kokosovej múčke môžete zvoliť aj namáčanie v čokoláde. Prípadne môžete len dozdobiť čokoládovou polevou.
tags: #tycinky #z #kokosu #a #sladeneho #mlieka