Ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy a ponúkajú širokú škálu benefitov pre vaše zdravie. Ich zloženie je plné vitamínov, minerálnych látok a antioxidantov. Kvôli svojim cenným vlastnostiam by mali byť neoddeliteľnou súčasťou každodenného jedálnička. Väčšina ľudí však ovocie konzumuje s väčšou radosťou než zeleninu. Rôzne druhy ovocia majú okrem rozličnej chuti aj špecifické účinky, či už na našu fyzickú alebo psychickú pohodu.
Chuť ovocia milujeme od detstva. Už ako malí sme vedeli, že ovocie nás síce nezasýti na dlho, ale je ideálne ako snack či dezert. Priaznivé účinky ovocia na ľudský organizmus môžu byť vďaka obsiahnutým antioxidantom významné. Ovocie jeme predovšetkým čerstvé, lebo konzervovaním a mrazením stráca dôležité látky. Jesť by sme ho mali denne.
Pečený čaj: Tradičný nápoj s modernými benefitmi
Pečený čaj je lahodný tradičný nápoj, ktorý si rýchlo a zdravo pripravíte z rôznych druhov ovocia, ideálne z citrusových a bobuľových. Netrápte sa, že nemáte práve čerstvé ovocie, vhodnou alternatívou je mrazené, ale aj kompótové. Pečený čaj patrí medzi vynálezy našich prarodičov a v dnešných dňoch opäť zaujal miesto na výslní. Je to zmes kúskov ovocia alebo iných plodov a korenia, ktoré stačí zaliať horúcou vodou. Jednotlivé kúsky ovocia sa pečú v rúre spoločne s voňavým korením, ktoré dodá chuti šmrnc a s cukrom alebo medom. Ovocie po určitom čase pustí šťavu. Vzniknutá zmes sa ešte horúca vleje do pripravených pohárov a takto ju možno uchovávať aj niekoľko mesiacov.
Benefity pečeného čaju
Je jasné, že jediným, ale zato veľkolepým zdrojom prospešných látok je práve zvolený druh ovocia, ktoré sa v pečenom čaji nachádza. Častým základom pečených čajov sú jablká, hrušky alebo slivky. Sú to naše domáce plodiny, na ktoré je náš organizmus zvyknutý. Okrem vitamínu skupiny B je v tomto ovocí značný podiel draslíka a horčíka, ktorý je potrebný pre rad funkcií v ľudskom organizme. Dôležitou súčasťou pečených čajov sú okrem ovocia rôzne druhy korenia. Najčastejšie sa stretnete so škoricou, kardamónom, klinčekmi alebo badiánom. Kto má rád trochu ostrejšiu chuť, určite si obľúbi zmes so zázvorom. Pečený čaj môžete ozvláštniť aj vanilkovým strukom.
Korenie nie je v pečenom čaji len pre dodanie chute a vône, má totiž na ľudské zdravie blahodarný vplyv. Škorica je úžasným pomocníkom pri mnohých zdravotných ťažkostiach, či už sa jedná o problematickú pokožku, artritídu alebo bežné prechladnutie. Kardamón a zázvor sa môžu pýšiť pozitívnymi účinkami na trávenie. Klinček má antiseptické účinky.
Recept na domáci pečený čaj
Existuje mnoho variácií receptov na pečený čaj, no základné princípy prípravy sú rovnaké. Tu je jeden z overených receptov:
RECEPT - Pečený čaj
- Suroviny:
- 1 kg rôzneho ovocia (jablká, hrušky, slivky, pomaranče, mandarínky, jahody, ananás, čučoriedky, arónia a iné)
- 0,5 kg trstinového cukru (môže byť aj kryštálový alebo cukor z kokosových kvetov)
- 1 PL klinčekov
- 4 ks celej škorice
- 2 ks badiánu
- Voliteľné: rum, medovina, citrónová šťava, zázvor, vanilka, iné korenie podľa chuti
- Postup:
- Príprava ovocia: Ovocie dôkladne umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Slivky odkôstkujte, figy rozkrájajte. Jablká a hrušky nemusíte šúpať, stačí odstrániť jadrovníky. Citrusové plody ošúpte a rozdeľte na mesiačiky.
- Miešanie surovín: Nakrájané ovocie vložte do hlbokého plechu alebo dvoch plechov (podľa množstva ovocia). Zasypte cukrom (množstvo cukru závisí od sladkosti ovocia a vašej chuti, zvyčajne sa používa 300-500 g na 1 kg ovocia). Pridajte klinčeky, celú škoricu a badián. Ak chcete, môžete pridať aj iné korenie podľa chuti.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Plech s ovocím vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny. Počas pečenia ovocie pravidelne premiešajte, aby sa rovnomerne karamelizovalo a nepripálilo. Ak by ovocie púšťalo málo šťavy a bolo suché, môžete ho počas pečenia podliať trochou vody (cca 100 ml).
- Dochutenie (voliteľné): Po upečení môžete do horúceho ovocia pridať rum alebo medovinu pre zvýraznenie chuti. Taktiež môžete pridať citrónovú šťavu pre osvieženie a lepšiu konzerváciu.
- Plnenie pohárov: Z plechu vyberte klinčeky, škoricu a badián. Ešte horúce ovocie aj so šťavou naložte do čistých, suchých zaváracích pohárov. Poháre poriadne uzavrite viečkom, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Týmto spôsobom sa vytvorí v pohári vákuum a pečený čaj vydrží dlhšie.
- Skladovanie: Vychladnuté poháre s pečeným čajom skladujte na tmavom a chladnom mieste (napríklad v špajzi alebo pivnici). Pri správnom skladovaní by mal vydržať minimálne 1 rok. Po otvorení pohára ho spotrebujte do 7 dní a skladujte v chladničke.
RECEPT - Pečený čaj
Pečený rakytníkový čaj
Pečený rakytníkový čaj je lahodný a zdravý nápoj, ktorý kombinuje intenzívnu chuť rakytníka s ďalšími druhmi ovocia a korenia. Je ideálny na zahriatie počas chladných dní a zároveň poskytuje množstvo vitamínov a antioxidantov.
Čo je rakytník a prečo ho zaradiť do stravy?
Rakytník rešetliakovitý (Hippophae rhamnoides) je tŕnistý ker s oranžovými bobuľami, ktoré sú bohaté na vitamín C, vitamín E, karotenoidy, flavonoidy a ďalšie bioaktívne látky. Tieto látky majú silné antioxidačné a protizápalové účinky, posilňujú imunitný systém a prispievajú k celkovému zdraviu. Rakytník sa tradične používa na liečbu rôznych ochorení, vrátane prechladnutia, chrípky, kožných problémov a tráviacich ťažkostí.
Ingrediencie:
- 500 g rakytníka
- 2 jablká
- 200 g jahôd (môžu byť aj mrazené)
- 200 g malín (môžu byť aj mrazené)
- 1 pomaranč (šťava a kôra)
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 100-150 g trstinového cukru (alebo medu)
- 1 lyžička mletej škorice
- ½ lyžičky mletého klinčeka
- ¼ lyžičky mletého kardamómu
- 2-3 lyžice rumu (voliteľné, pre zvýraznenie chuti)
Postup:
- Príprava ovocia: Jablká ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na menšie kocky. Jahody a maliny umyte a osušte. Ak používate mrazené ovocie, nechajte ho mierne povoliť.
- Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešajte rakytník, jablká, jahody, maliny, šťavu a kôru z pomaranča a citróna. Pridajte trstinový cukor, škoricu, klinčeky a kardamóm. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ak používate rum, pridajte ho do zmesi.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Zmes ovocia rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 45-60 minút, alebo kým ovocie nezmäkne a nezačne karamelizovať. Počas pečenia ovocie občas premiešajte, aby sa nepripálilo.
- Plnenie do pohárov: Po upečení nechajte zmes mierne vychladnúť. Medzitým si pripravte sterilizované poháre. Horúcu zmes ovocia naplňte do pohárov, nechajte asi 1 cm voľného priestoru pod okrajom. Poháre pevne uzavrite viečkom.
- Skladovanie: Poháre s pečeným čajom otočte hore dnom a nechajte ich vychladnúť. Tým sa zabezpečí lepšie uzavretie. Pečený čaj skladujte v chladničke. Vydrží až 2 mesiace.
- Príprava nápoja: Na prípravu nápoja použite 2-3 lyžice pečeného čaju na šálku horúcej vody. Nechajte lúhovať niekoľko minút, potom premiešajte a vychutnajte si.
Pečený čaj bez cukru: Zdravšia alternatíva
Klasický pečený čaj, hoci chutný, môže obsahovať značné množstvo cukru, čo predstavuje problém pre ľudí s diabetom, tých, ktorí sa snažia schudnúť, alebo jednoducho pre tých, ktorí preferujú menej sladké nápoje. Pečený čaj bez cukru ponúka riešenie: zachováva si bohatú chuť ovocia a korenia, ale bez negatívnych dopadov nadmerného príjmu cukru.
Výhody pečeného čaju bez cukru:
- Nižší glykemický index: Vhodné pre diabetikov a pre tých, ktorí dbajú na stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Menej kalórií: Pomocník pri udržiavaní zdravej hmotnosti.
- Prirodzená chuť ovocia: Umožňuje vyniknúť prirodzenej sladkosti ovocia a aromatickým koreniam.
- Zdravšia alternatíva: Znižuje riziko zubného kazu a iných zdravotných problémov spojených s nadmerným príjmom cukru.
- Vhodný pre deti: Bez pridávaného cukru je pečený čaj zdravšou voľbou pre deti.
Recept na pečený čaj bez cukru
Tento recept je len návrh, môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupnosti ovocia.
- Ingrediencie:
- 1 kg ovocia (napr. 300g jabĺk, 300g hrušiek, 200g sliviek, 200g čučoriedok)
- 1 pomaranč (šťava a kôra)
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 2-3 škorice celé
- 5-6 klinčekov
- 1 badián
- Kúsok čerstvého ďumbiera (cca 2 cm)
- Voliteľné: prírodné sladidlo podľa chuti (napr. stévia, erytritol)
- Postup:
- Príprava ovocia: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Jablká a hrušky môžete ošúpať, ale nie je to nutné. Slivky odkôstkujte.
- Zmiešanie ingrediencií: Všetko ovocie vložte do veľkej misy. Pridajte pomarančovú a citrónovú šťavu a kôru, škoricu, klinčeky, badián a nastrúhaný ďumbier. Dobre premiešajte.
- Pečenie: Zmes ovocia rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 45-60 minút, alebo kým ovocie nezmäkne a nezačne karamelizovať. Občas premiešajte.
- Dosladenie (voliteľné): Ak chcete čaj dosladiť, pridajte prírodné sladidlo podľa chuti počas pečenia, približne 15 minút pred koncom.
- Plnenie do pohárov: Ešte horúci pečený čaj naplňte do sterilizovaných pohárov. Dobre uzavrite a otočte hore dnom, aby sa vytvorilo vákuum.
- Skladovanie: Poháre s pečeným čajom skladujte na chladnom a tmavom mieste.
- Servírovanie: Na prípravu nápoja použite 2-3 lyžice pečeného čaju na šálku horúcej vody. Môžete pridať plátok citróna alebo pomaranča na ozdobu.
Tipy a triky pre dokonalý pečený čaj
- Použite zrelé ovocie, pretože je prirodzene sladšie a aromatickejšie.
- Experimentujte s kombináciami ovocia a nájdite svoju obľúbenú kombináciu.
- Pridajte kyslé ovocie, ktoré vyváži sladkosť ostatných druhov.
- Použite kvalitné korenie, ktoré má intenzívnejšiu arómu.
- Pečte pri nízkej teplote, aby sa ovocie rovnomerne prepieklo a nezhorí.
- Skladujte v sterilizovaných pohároch, ktoré zabezpečia, že pečený čaj vydrží dlhšie.
Využitie pečeného čaju
Pečený čaj bez cukru nie je len nápoj. Môžete ho použiť aj ako:
- Prísadu do kaše.
- Polevu na palacinky.
- Prísadu do jogurtu.
- Náplň do koláčov.
- Marinádu na mäso.
Vplyv ovocia na trávenie
Ovocie má pozitívny vplyv na tráviaci systém. Ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá hrá kľúčovú úlohu v zdraví tráviaceho systému. Vláknina podporuje pravidelné vyprázdňovanie a zabraňuje zápche. Okrem vlákniny obsahuje ovocie množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tráviaceho systému. Radí sa sem napríklad vitamín C. Konzumácia rôznych druhov ovocia má odlišné účinky na trávenie. Napríklad jablká obsahujú pektín, ktorý podporuje rast prospešných baktérií v črevách a efektívne bojuje proti zápche. Bobuľovité plody, ako sú maliny a čučoriedky, obsahujú antokyány, ktoré majú protizápalové vlastnosti a môžu prispievať k zdravému tráviacemu traktu. Na druhej strane niektoré druhy ovocia bývajú problematické predovšetkým pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo tráviacimi ťažkosťami. Ovocie s vysokým obsahom fruktózy, ako sú jablká a hrušky, zas môže u ľudí s fruktózovou intoleranciou spôsobiť plynatosť a nadúvanie. Vplyv ovocia na trávenie je komplexnou témou a závisí na mnohých faktoroch. K nim sa radí druh ovocia, individuálne tráviace potreby a spôsob konzumácie.
Sezónnosť a lokálnosť
Samotné konzumovanie sezónneho ovocia a zeleniny má pozitívny vplyv na naše zdravie a životné prostredie. Sezónne ovocie a zelenina sa nemusia dlho skladovať a preto bývajú naozaj čerstvé, plné vitamínov a minerálov. Pestovanie potravín mimo sezóny vyžaduje viac energie, vody a ďalších zdrojov.
Ovocie a cukrovka
Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, no mnohé druhy majú aj vysoký obsah cukru. Odborníci odporúčajú aj ľuďom s cukrovkou zaradiť ovocie do každodenných jedálničkov. Vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy z potravy do krvi a preto po jej zjedení glykémia rastie pomalšie.
Pravidlá pre diabetikov:
- Uprednostniť čerstvé ovocie pred všetkými ostatnými formami.
- Konzumovať ovocie primeranej zrelosti.
- Prihliadať na veľkosť porcie daného ovocia.
- Dve porcie ovocia denne sú tak akurát.
- Vyhýbať sa ovociu, ktoré je plné cukru ako sú prezreté banány, prezreté melóny, sladké druhy hrozna.
- Ideálne ovocie kombinovať s tukmi.
Veľkosť porcie ovocia
Odporúča sa konzumovať dve porcie ovocia denne. Ale aká veľká je jedna porcia?
| Druh ovocia | Veľkosť jednej porcie |
|---|---|
| Jablko | 1 malé jablko |
| Banán | 1/2 neprezretého banánu |
| Hruška | 1 malá hruška |
| Pomaranč | 1 malý pomaranč |
| Slivky | 3 malé slivky |
| Kiwi | 2 ks kiwi |
| Marhule | 3 marhule |
| Liči | 6 liči |
| Jahody | 7 jahôd |
| Hrozno | 8 bobúľ hrozna |
| Čerešne | 14 čerešní |
| Grapefruit | polovica grapefruitu |
| Sušené ovocie | 13 g |
Špecifické zdravotné benefity rôznych druhov ovocia
Konzumovať ovocie by mala byť každodenná samozrejmosť. Popri tom, že ide o najchutnejšie plody na svete, pôsobia nutričné látky v nich obsiahnuté výnimočne blahodarne na ľudský organizmus.
Ananás
Ženy na diétach poznajú účinky ananásu naspamäť. Má vysoký obsah enzýmov, vďaka ktorým zlepšuje trávenie, urýchľuje spaľovanie tukov, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva a zmierňuje rozličné zápaly. Odvodňuje organizmus, zmierňuje opuchy, pomáha pri črevných poruchách a hnačke. Odstraňuje starecké škvrny a prečisťuje tráviaci trakt. Obsahuje vitamín C, provitamín A, vitamíny B, kyselinu listovú a minerály draslík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a železo. Čerstvo vytlačená šťava sa používa pri horúčkových ochoreniach a pri morskej chorobe. V čase diéty sa odporúča konzumovať pol ananásu denne, jeden plátok pred každým jedlom.
Banán
Banán je známy svojimi antidepresívnymi účinkami, ktoré má vďaka obsahu proteínu tryptofanu. Ten sa v tele premieňa na serotonín a tak zlepšuje náladu. Vďaka vitamínu B vám banán zase upokojí nervy. Rovnako obsahuje magnézium a draslík. Jeden - dva kúsky tohto ovocia denne zlepšia náladu, koncentráciu a pomôžu zaspať.
Brusnice
Brusnice mnohí preferujú najmä pre ich blahodárny vplyv na močové cesty. Prinášajú úľavu pri zápale.
Čerešne
Čerešne obsahujú vitamín C a draslík, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku a pravidelný rytmus srdca. V nich obsiahnuté flavóny pôsobia proti arterioskleróze, nachladnutiu a pri problémoch s črevami. Napomáhajú sekrécii rôznych štiav. Pôsobia preventívne proti dne, odvádzajú z tela toxické látky a čistia obličky. Majú močopudné účinky a pomáhajú prečistiť organizmus. Čerešne so stopkou vydržia dlhšie.
Čierne ríbezle
Čierne ríbezle sú bohaté na beta-karotén, biotín, vitamín C a E. Majú močopudné účinky. Džúsy z čiernych ríbezlí často obsahujú len trochu ovocia. Ružový je na vitamín C bohatší ako biely.
Čučoriedky
Konzumácia divokých čučoriedok má podľa rozsiahleho prehľadu štúdií významný prínos pre zdravie čriev, mozgu aj srdca. Odborníci dlhodobo odporúčajú zvýšiť ich príjem, pričom nie je potrebné jesť kilogramy tohto ovocia. Stačí dvesto gramov denne. Jedným zo zistení je, že podporujú endotelovú funkciu, teda schopnosť ciev uvoľňovať sa, a to už v priebehu niekoľkých hodín po jednej porcii, ako aj pri pravidelnej konzumácii počas týždňov či mesiacov. Čučoriedky patria medzi nutrične najbohatšie bobuľové ovocie - obsahujú vlákninu, vitamín C, vitamín K a mangán. Kľúčovú úlohu zohrávajú antokyány, polyfenolové flavonoidy, ktoré im dodávajú tmavofialovú farbu. Výskum z roku 2023 zistil, že denná konzumácia množstva zodpovedajúceho 178 gramom bobúľ zlepšila u osôb vo veku 65 až 80 rokov pamäť, presnosť v úlohách pozornosti a znížila krvný tlak. Výsledky sa týkajú konzumácie divo rastúcich čučoriedok druhu brusnica úzkolistá (Vaccinium angustifolium), ktorá rastie v Severnej Amerike. Pestované čučoriedky neobsahujú toľko cenných látok ako tie divoké.
Hrozno
Všetky odrody hrozna patria k najzdravším druhom ovocia. Hrozno obsahuje napríklad kyselinu listovú, farbivá a minerálne látky a stopové prvky. Z minerálnych látok má najvyššie zastúpenie draslík, ktorý pomáha organizmu nielen pri odstraňovaní odpadových látok, riadení srdcového rytmu, ale pomáha nám aj jasne myslieť. Vlákniny, ktoré sú v šupkách hrozna, podporujú činnosť čriev. Zároveň obsahuje vitamín C, E a vitamíny skupiny B. Regeneruje vrchnú časť pokožky, zmierňuje stavy pri žlčových a obličkových kameňoch. Dodáva množstvo antioxidantov. Šťava sa používa pri liečení chorôb, ktoré vznikajú hromadením toxínov v tele. Pôsobí močopudne a žlčopudne, mierne preháňa. Hrozno zmierňuje únavu a depresiu. Hrozno môžeme v surovom stave použiť aj pri výrobe šalátov, na spestrenie studených mís či jednohubiek, najmä syrových. Kombinácia rokfortu a bobule hrozna je naozaj vynikajúca. Základným pravidlom, či už pri konzumácii hrozna alebo jeho spracovaní, je mať kvalitný zdroj. Treba kupovať strapce čerstvé a neprezreté, v strednej veľkosti, s pevnou šupkou a so šťavnatou a mäsitou dužinou.
Hrušky
Hrušky sú zo všetkých ovocných druhov najmenej alergické, vďaka čomu sú vhodné aj pre dojčatá. Obsahujú okrem vitamínov najmä vápnik, fosfor a ľahko stráviteľné cukry. Majú antibakteriálny, močopudný a posilňujúci účinok, najmä v kombinácií s ovsenými vločkami. Ich plody alebo šťava sa používajú v ľudovom liečiteľstve pri obezite, močových kameňoch, vysokom krvnom tlaku. Varené a pečené sa používajú proti kašľu a záduchu, odvar zo sušených hrušiek proti hnačkám. Hrušky prečisťujú črevá, odstraňujú zápchu a iné poruchy trávenia. Niektoré odrody obsahujú v dužine drobné zrniečka, ktoré ľuďom s citlivými črevami a poruchami žlčníka, ak sa konzumujú v surovom stave spôsobujú ťažkosti.
Jablká
Jablká takmer neobsahujú bielkoviny, majú však vysoký obsah vody, málo sacharidov a v šupke nepatrné množstvo vody. Mimoriadne bohaté sú na vitamíny a stopové prvky. Jablká majú vysoký obsah draslíka. Jablko obsahuje až 30% vlákniny. Regenerujú a očisťujú organizmus, znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Sú účinné aj pri bolestiach hlavy a závratoch. Proti hnačke pomáhajú sladké jablká, pri zápche zasa kyslé, ktoré povzbudzujú činnosť čriev. Sú osvedčený prostriedok pri ťažkostiach s kĺbmi. Podporujú odolnosť proti chorobám. Jablká pôsobia ako vynikajúca omladzovacia kúra. Zo šupky a dužiny, ktoré chránia jadrovník, sa v ľudskom organizme uvoľňujú látky s liečivým i preventívnym účinkom. Odvar z jabloňových kvetov má upokojujúce účinky a zmierňuje záchvaty kašľa. Pri chrípke a kašli sa osvedčilo pitie šťavy z jabĺk. Jablká sú dodávateľom antioxidantov, ktoré nám pomáhajú udržať krásnu pleť i bojovať proti rakovine. Obsahujú totiž látky, ktoré pomáhajú obmedzovať nádorové bunky. Keďže obsahujú veľa vody, zaženú dobre smäd a zároveň vytvárajú v ústach vhodné prostredie, v ktorom vám ťažšie vznikne zubný kaz. Vďaka jablkám dostanete do tela veľa vitamínu C, draslíka a vlákniny.
Jahody
Jahody patria vďaka obsahu polyfenolov (červených farbív) medzi najsilnejšie antioxidanty spomedzi všetkých ovocných druhov. Vysoký obsah ovocných kyselín zlepšuje príjem železa z rastlinných potravín. Veľmi významný je tiež ochranný účinok jahôd na nervové bunky - šálka plodov denne dokáže chrániť náš mozog až 12 hodín!
Mango
Mango je vraj dobré konzumovať ako prevenciu proti infekciám a prechladnutiu, hovorí sa, že má dobrý vplyv na sliznice. A najmä, má dobrý vplyv na mlsné jazýčky.
Marhule
Marhule obsahujú mangán, ktorý účinkuje ako afrodiziakum. Takisto urýchľujú látkovú výmenu a dodávajú vitamíny E a C, ktoré viažu voľné radikály. Stačí zjesť 20 dkg denne. Obsahujú kyselinu listovú, pantoténovú a betakarotén, ktoré brzdia procesy starnutia a uľahčujú regeneráciu buniek. Zlepšujú náladu a odstraňujú únavu a poruchy sústredenia. Podporujú imunitný systém buniek a chránia ich pred vplyvom voľných radikálov. Urýchľujú tvorbu buniek. Pomáhajú regulovať krvný tlak. Majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny. Sú výborným zdrojom železa. Čerstvé alebo sušené marhule jedzte ľubovoľne. Kôstky vypľúvajte. Už tri plody obsahujú karotíny v množstve polovičnej dennej potreby dospelého človeka. Marhuľové kôstky obsahujú horký amygdalín a sú jedovaté. Ani tehotné ženy by pre vysoký obsah medi nemali konzumovať veľa marhúľ. Priaznivý vplyv na srdce majú tiež marhule. Betakarotén z oranžových plodov je významným antioxidantom, ktorý pomáha v boji proti nádorovým ochoreniam. Ľudskému telu dodáva tiež potrebný pigment. Vysoký obsah železa prispieva ku krvotvorbe a celkovo zlepšuje krvný obeh. Kyselina listová zas znižuje riziko stareckej demencie a pôsobí preventívne proti Alzheimerovej chorobe. Marhule tiež znižujú stres a pocit únavy a pomáhajú pri liečbe astmy a znižovaní hladiny cholesterolu.
Pomaranče
Pomaranče v akomkoľvek množstve podporujú odolnosť proti chorobám. Výskumom sa zistilo, že ľuďom, ktorí jedli denne 100g citrusového ovocia, sa znížilo riziko rakoviny. Ideálne spojenie vápnika a fosforu pôsobí blahodárne na posilnenie kostí a pomáha tráveniu. Pomaranč sa okrem široko-ďaleko známeho faktu, že je bohatým zdrojom „céčka“, môže pochváliť aj obsahom draslíku a horčíku, vďaka ktorým prečisťuje organizmus. Toto pôvodom ázijské ovocie posilňuje obranyschopnosť organizmu a znižuje hladinu cholesterolu. Rovnako ako napríklad hrozno, aj pomaranče majú silný antioxidačný efekt na naše bunky. Vitamíny skupiny B pomáhajú ku krajšej pleti.
Slivky
Slivky sú cennou zásobárňou vlákniny, ale tiež množstva cenných minerálnych látok. Čistia organizmus, zbavujú telo toxínov, významne prispievajú v boji s obezitou, antokyán v nich obsiahnutý chráni srdce. Sušené slivky sú zas významným zdrojom výživy pre rednúce kosti. Už 100 gramov tejto chutnej potraviny denne zabraňuje kostným stratám, čo je mimoriadne prospešné najmä pre ženy vo vyššom veku.
tags: #ucinok #peceneho #ovocie