Vegánske proteínové tyčinky a sušienky predstavujú vynikajúcu alternatívu pre každého, kto sa usiluje o zvýšenie príjmu bielkovín z rastlinných zdrojov. Sú vhodné nielen pre vegánov a vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí si želajú obmedziť živočíšne bielkoviny vo svojej strave. Tieto produkty ponúkajú pohodlný a chutný spôsob, ako doplniť energiu a živiny kedykoľvek počas dňa, či už ste doma, v škole, v práci, na cestách alebo po cvičení.
Čo sú vegánske proteínové tyčinky a aké bielkoviny obsahujú?
Zdrojom bielkovín v týchto tyčinkách a sušienkach sú predovšetkým rastlinné zdroje, ako napríklad hrach, sója, ryža, tekvicový a konopný proteín, ale aj orechy. Tieto zložky zabezpečujú kompletné spektrum aminokyselín potrebných pre regeneráciu a vitalitu organizmu, a to aj napriek tomu, že jednotlivé rastlinné zdroje nemusia samostatne obsahovať všetky esenciálne aminokyseliny. Výrobcovia často kombinujú rôzne rastlinné bielkoviny, aby dosiahli plnohodnotný aminokyselinový profil. Napríklad, k ryžovej bielkovine chudobnej na lyzín, ale bohatej na sírové aminokyseliny (ako cysteín a metionín), sa pridáva hrášková bielkovina s nižším obsahom sírových aminokyselín, avšak bohatá na lyzín.
Kedy sú vegánske proteínové tyčinky vhodné?
Vegánske proteínové tyčinky sú vhodným spôsobom, ako zvýšiť príjem bielkovín nielen po cvičení, ale aj na desiatu alebo doplnenie jedla. Sú ideálne ako rýchle občerstvenie alebo snack na doplnenie energie a bielkovín. Proteínovú tyčinku si môžete vychutnať aj ako dezert.
Predovšetkým sú užitočné v situáciách, keď nemáte možnosť zjesť plnohodnotné jedlo. V takých prípadoch je proteínová tyčinka určite lepšou voľbou ako menej výživné alternatívy, napríklad šiška z najbližšej pekárne. Pre vegánov je jednoduchšie zabaliť si na cestu tyčinku s vyváženým pomerom živín, než v rýchlosti miešať strukoviny, obilie a orechy do krabičky. Stále však platí, že konzumácia proteínových tyčiniek by nemala byť každodennou záležitosťou. Ak však proteínové tyčinky chcete jesť pravidelne, zamerajte sa na ich zloženie.
Vegánske proteínové tyčinky a chudnutie
Vegánske proteínové tyčinky sú tiež skvelým doplnkom diét na chudnutie. Bielkoviny, ktoré sú základnou zložkou proteínových tyčiniek, pomáhajú pri pocite sýtosti, čím zabraňujú nadmernému prejedaniu. Majú tiež najvyšší termický účinok zo všetkých makronutrientov, čo znamená, že telo spotrebuje na trávenie bielkovín oveľa viac energie ako na trávenie tukov a cukrov. Pri chudnutí je dostatočný príjem bielkovín dôležitý pre udržanie svalovej hmoty.
Sú vegánske proteínové tyčinky vhodné pre deti?
Áno, deti môžu jesť vegánske proteínové tyčinky, ale vzhľadom na ich veľkosť nepotrebujú toľko bielkovín ako dospelí, takže nie je potrebné, aby si mladšie deti pravidelne dopĺňali bielkoviny prostredníctvom proteínových tyčiniek. Mladším deťom postačí, ak budú jesť zdravú, pestrú a vyváženú stravu. V každom prípade všetci vieme, aké obľúbené sú proteínové tyčinky medzi "dospelákmi", a ak si vaše dieťa raz za čas do nich zahryzne alebo ich zje, na jeho zdravie to nebude mať vplyv. Iná situácia je v prípade dospievajúcich detí, ktoré sú vo fáze rastu a zároveň sa venujú športu. Ich hmotnosť sa zvyšuje a zvyšuje sa aj ich potreba bielkovín.
Sports Nutrition for Youth Athletes
Ako vybrať kvalitnú vegánsku proteínovú tyčinku?
Zloženie vegánskych proteínových tyčiniek by malo byť čo najčistejšie a čo najkratšie. Ingrediencie sú na obaloch potravín zoradené podľa pomeru zastúpenia v produkte. Preto u proteínových tyčiniek hľadajte medzi prvými ingredienciami práve proteín. Ideálne by bolo, keby bol proteín v zložení na prvom mieste. U vegánskych proteínových tyčiniek sa s tým ale veľmi často nestretnete, pretože rastlinný proteín má špecifickú chuť a výrazne ovplyvňuje konzistenciu tyčinky. Na prvom mieste v zložení preto často nájdete datle alebo iné sladidlo a až potom proteín. To je úplne v poriadku, keď vezmeme do úvahy, prečo a ako často si tyčinku dáme (ako sladkosť alebo keď nemáme možnosť plnohodnotného jedla).
Vyhnite sa tyčinkám s glukózovým sirupom (datle a čakanka sú lepšie sladidlá) a palmovým olejom. A počítajte s tým, že niečím tyčinka osladená byť musí, aby vám chutila. Práve preto je dobré si uvedomiť, že proteínové tyčinky nie sú diétne a neschudnete po nich. Ich kalorická hodnota je často úplne rovnaká ako u klasických sladkostí. Ich výhodou v porovnaní so sladkosťami môže byť práve čisté zloženie s vyváženejším pomerom živín.
Príklady zloženia
- Dobré zloženie: datle, arašidy, hrachový proteín, ryžový proteín, škorica, vanilka, himalájska jedlá soľ.
- Nevhodné zloženie: glukózo-fruktózový sirup, horká čokoláda 16 % (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, kakao, emulgátor sójový lecitín, vanilkový extrakt), izolát sójových bielkovín, invertný sirup, sójové vločky, rastlinný tuk (palmojadrový, palmový, bambucký), krém s príchuťou vanilky (cukor, palmový a bambucký olej, emulgátor sójový lecitín, aróma, farbivo E 160c), extrudáty (ryža, emulgátor E 471), akáciová guma, emulgátor repkový lecitín, aróma, antioxidant zmes prírodných tokoferolov, vitamínový premix (kyselina L-askorbová, DL-α-tokoferylacetát, nikotinamid, D-pantotenát vápenatý, pyridoxin hydrochlorid, riboflavin, thiamin mononitrát, kyselina pteroylmonoglutamová, D-biotin, kyanokobalamin), konzervant kyselina sorbová.
Recenzie vybraných vegánskych proteínových tyčiniek
Nižšie je uvedený prehľad vybraných vegánskych proteínových tyčiniek, hodnotených z hľadiska zloženia, nutričných hodnôt a chuti. Hodnotenie chuti je subjektívne.
Tabuľka hodnotenia vegánskych proteínových tyčiniek
| Názov tyčinky | Zloženie | Nutričné hodnoty na 100 g (kcal / tuky / sacharidy / bielkoviny) | Chuť / Dojem (max 5 bodov) |
|---|---|---|---|
| PhD Nutrition Smart Plant Bar: Čokoláda/arašidy/karamel | Hrachový a sójový proteín, sladená čakankou, xylitolom, stéviou. Dlhé zloženie s prírodnými prísadami. | 404 kcal / 20 g / 12 g / 33 g | 1/5 (umelá a prášková dochuť) |
| Aktin Vegan Protein Bar: Mandle/jahoda | Mandle, jahody, datle, fazuľový proteín, sladená čakankou a BIO datlovým sirupom. Čisté zloženie. | 396 kcal / 16 g / 31 g / 26 g | 2/5 (prášková dochuť, viac mandľová ako jahodová) |
| Superprotein: Arašidy/kakao | Datľový základ, sladená stéviou, hrachový, ryžový, quinoa a chia proteín, superpotraviny. Väčšina BIO. | 329 kcal / 4,9 g / 54,9 g / 11,5 g | 2/5 (sladká, stéviová chuť, žuvacia konzistencia) |
| Bodylab Vegan Protein Bar: Kokos/mandle | Sladená čakankou, sójový proteín v chrumkách, čokoládová poleva s cukrom. Dlhé, ale prírodné zloženie. | 483 kcal / 30 g / 21 g / 22 g | 3/5 (príjemne chrumkavá, kokosová, málo mandľová) |
| Aktin Vegan Protein Bar: Horká čokoláda | Datle, datlový sirup, čakanka, fazuľový proteín, kakao. Žiadne zbytočné prísady. | 417 kcal / 20 g / 29 g / 26 g | 4/5 (výrazná čokoládová chuť, chrumkavé mandle) |
| Bombus Raw Protein Bar: Kakaové bôby | Datle, ryžový proteín, kakaové bôby, kakao. Super zloženie bez zbytočností. | 315 kcal / 5,8 g / 48,6 g / 20,8 g | 4/5 (krásna kakaová vôňa a chuť, ľahká prášková dochuť) |
| Tom Oliver Nutrition Vegan Protein Bar: Čokoláda/pomaranč | Sladená maltitolom, cukor a glukózo-fruktózový sirup v pomarančových kúskoch, sójový izolát. Dlhé zloženie. | 349 kcal / 12 g / 37 g / 25 g | 4/5 (výrazná pomarančová vôňa, čokoládová chuť, ľahká prášková dochuť) |
| Vive Protein Snack Bar: Lieskový orech | Organická horká čokoláda, sladená datlemi, čakankou a hroznovou šťavou, hrachový a ryžový proteín. | 453 kcal / 28 g / 26 g / 21 g | 5/5 (krásna oriešková chuť, veľké kusy lieskových orechov, výborná poleva) |
| Vive Protein Snack Bar: Slaný karamel | Sladená datlemi, čakankou a hroznovou šťavou, organická čokoláda, ryžový a hrachový proteín. | 438 kcal / 26 g / 28 g / 21 g | 5/5 (chrumkavá, vyvážená sladko-slaná chuť, jemná čokoládová konzistencia) |
| Passion Bar: Brownies s malinami | Datle, erytritol, orechy, mrazom sušené maliny, kakao, hrachový a ryžový proteín. Jednoduché zloženie. | 444 kcal / 24 g / 35 g / 18 g | 5/5 (výrazná malinová chuť, sladká a kyslá, bez práškovej dochuti) |
| Passion Bar: Škoricová rolka | Datle, arašidy, hrachový a ryžový proteín, škorica, vanilka, soľ. Jednoduché zloženie. | 795 kcal / 15 g / 41 g / 20 g | 5/5 (nádherná škoricová vôňa, jemne sladká, bez proteínovej dochuti) |
Top odporúčania
Z ochutnaných tyčiniek by sa dali vybrať tri najlepšie: Škoricová rolka od Passion Bar, Lieskový orech od Vive a na treťom mieste Brownies s malinami opäť od Passion Bar. Značka Passion Bar celkovo oslovila najviac vďaka jednoduchému zloženiu a výbornej chuti oboch ochutnaných tyčiniek. Sú ideálnym príkladom vynikajúcich proteínových tyčiniek zo základných surovín. Tyčinky Passion Bar sú dostupné priamo na oficiálnych stránkach značky a tiež na e-shope Aktin.
Druhou jasnou voľbou sú tyčinky Vive. Okrem skvelého zloženia potešila aj úžasná čokoládová poleva. Predáva ich opäť Aktin a dajú sa zohnať aj na Veganza Store.
Ak hľadáte dobrú proteínovú tyčinku v kamennom obchode, odporúčame siahnuť po značke Bombus. Tyčinky tejto značky sú dostupné v obchodoch ako Lidl, Tesco, Rossmann a DM Drogerie.