Vajíčková nátierka je klasika, ktorú zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Sú recepty, ktoré jednoducho majú úspech zaručený. Pripravte si ju podľa tohto receptu a bude chutiť všetkým. Je skvelá! Je to ideálny základ na chlebíčky alebo len tak, s čerstvým rožkom. Hodí sa na víkendové raňajky aj na chlebíčky či jednohubky. Zabudnite na nudné kupované nátierky. Táto domáca verzia je plná chuti, dokonale krémová a jej tajomstvo spočíva v jednej prekvapivej ingrediencii.
Ako pripraviť tú najlepšiu nátierku na chlebíčky?
Celé kúzlo je v jemnej textúre. Všetky hlavné suroviny - salámu, syr, vajíčka, uhorky a tajnú prísadu v podobe vareného zemiaku - nastrúhate na tom najjemnejšom strúhadle. Potom už len všetko spojíte tatárskou omáčkou, dochutíte a necháte poriadne vychladiť. Ten jeden varený zemiak je tajná prísada! Dodá nátierke úžasnú krémovosť a hustotu, určite ho nevynechajte.
Základné informácie a suroviny
- Čas prípravy: 15 min (+ čas na varenie surovín)
- Čas odležania: min. 3 hodiny
- Počet porcií: 1 veľká miska (na cca 20-30 chlebíčkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 170 g mäkkej salámy (napr. diétna, parížska)
- 120 g údeného alebo tvrdého syra (napr. eidam)
- 4 vajcia
- 1 stredne veľký zemiak
- 2 väčšie zavárané uhorky
- 225 g tatárskej omáčky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy krok za krokom
- Najprv si uvarte vajíčka natvrdo (10 minút) a jeden stredne veľký zemiak v šupke domäkka. Oboje nechajte úplne vychladnúť.
- Do väčšej misy si pripravte jemné strúhadlo. Postupne na ňom nastrúhajte ošúpané vajíčka, ošúpaný zemiak, syr, salámu a zavárané uhorky.
- K nastrúhanej zmesi pridajte tatársku omáčku. Všetko dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- So soľou narábajte opatrne, ostatné suroviny sú už dosť slané. Nátierku dôkladne, ale zľahka premiešajte, aby sa všetky chute krásne spojili do krémovej konzistencie.
- Misu prikryte a vložte do chladničky odležať aspoň na 3 hodiny.
Vajíčková pomazánka s majonézou recept
Tipy pre dokonalý výsledok
Nátierka je absolútne najlepšia na druhý deň. Ak máte možnosť, pripravte si ju deň vopred. Všetky suroviny strúhajte naozaj najemno, docielite tak tú pravú, delikátnu konzistenciu ako z lahôdok.
Možné variácie:
- Pre extra sviežosť: Pridajte do nátierky jednu nadrobno nasekanú jarnú cibuľku alebo malú šalotku.
- Ľahšia verzia: Časť tatárskej omáčky (asi tretinu) nahraďte hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Pikantná verzia: Pre ostrejší nádych pridajte do hotovej nátierky lyžičku vašej obľúbenej plnotučnej horčice.
| Názov receptu | Hlavné ingrediencie |
|---|---|
| Legendárna vajíčková pomazánka | 6 varených vajec, cibuľa, majonéza, smotana |
| Šunka, syr a vajce | 3 vajcia, šunka, tavený syr, majonéza |
| Vajíčková s medvedím cesnakom | 4 vajcia, Lučina, smotana, medvedí cesnak |
tags: #vajcova #natierka #s #tatarskou