Pripravte si lahodné vanilkovo-šľahačkové rezy s jahodami, ktoré potešia každého milovníka sladkého. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je osviežujúci dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť.
Ingrediencie na cesto
- 3 vajcia
- 3 lyžice horúcej vody
- 60 g cukru krupice
- 60 g polohrubej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
Na cesto tiež môžete použiť:
- olej
- pomleté orechy
- kakao
Ingrediencie na krém a plnku
- 500 g jahôd (prípadne 300 g zaváraných broskýň)
- 300 ml mlieka
- Zlatý Klas (alebo iný vanilkový puding)
- cukor
- Hélia (alebo iný margarín)
- Šľahačka (2 balíčky, pripravená podľa návodu)
- Jahodový džem (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta
Žĺtky ušľaháme s vodou a cukrom do peny. Následne vmiešame múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov. Ak chcete použiť kakao, pridajte ho v tejto fáze a cesto rozdeľte na dve časti.
Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie (alebo natretý tukom a vysypaný múkou). Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov Celzia približne 15-17 minút. Treba cesto napichnúť drevenou špajdľou a vyskúšať, či je upečené. Po upečení odstránime papier a korpus vrátime späť na plech.
Po vychladnutí cesta ho pokapeme pár lyžicami uvarenej silnej, čiernej kávy, ak chcete získať intenzívnejšiu chuť.
Príprava krému
Z mlieka, Zlatého Klasu a cukru uvaríme hustý puding. Puding necháme vychladnúť a následne ho zmixujeme s Héliou, aby vznikol hladký vanilkový krém.
Skladanie rezov
Na prvý plát cesta natrieme polovicu vanilkového krému. Na krém poukladáme na menšie kúsky nakrájané jahody. Ak nemáte jahody, môžete použiť zavárané broskyne, ktoré tiež narežete na menšie kúsky a povtláčate do pudingovej zmesi. Vznikne tak zaujímavá mozaika.
Natrieme druhú polovicu krému a naň položíme druhý plát cesta (ak ste cesto rozdelili na dve časti). Môžete tiež korpus potrieť jahodovým džemom pred nanesením prvej vrstvy krému.
Príprava a nanesenie šľahačky
Na vrch ovocia nanesieme vyšľahanú šľahačku. Použite dva balíčky šľahačky a vyšľahajte ju podľa návodu. Navŕšime ju rovnomerne na zákusok. Na vrch môžete poukladať kolieska kiwi a potrieť ich zvyšnou šľahačkou pre vizuálne obohatenie.
Ako vyšľahať smotanu? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Dokončenie a servírovanie
Nakoniec zákusok prizdobíme trochou práškového kakaa a posekaných vlašských orechov. Rezy dáme schladiť do chladničky, aby stuhli a chute sa prepojili. Zákusok je veľmi chutný!
Tu je malá rekapitulácia postupu v prehľadnej tabuľke:
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1. Príprava cesta | Vyšľahanie žĺtkov s cukrom, vodou, múkou a práškom do pečiva. Pridanie snehu z bielkov. Pečenie. |
| 2. Príprava krému | Uvarenie pudingu z mlieka, Zlatého Klasu a cukru. Po vychladnutí zmiešanie s margarínom. |
| 3. Skladanie | Na korpus naniesť prvú vrstvu krému, poukladať jahody (alebo broskyne), naniesť druhú vrstvu krému, prípadne pridať druhý plát cesta. |
| 4. Šľahačka | Navrstvenie vyšľahanej šľahačky na zákusok. |
| 5. Dekorácia | Prizdobenie kakaom a orechmi. Schladenie. |
tags: #vanilkovou #slehackove #rezy