Často sa stáva, že nás prepadne nečakaná návšteva alebo jednoducho nemáme veľa času na prípravu zložitej večere. V dnešnej rýchlej dobe mnohí z nás nemajú čas vyvárať, a na večeru obzvlášť. Veď komu sa chce po celom dni večer ešte stáť pri hrncoch? Neraz to končí objednávkou donášky nie práve zdravého jedla. Nemusí to tak ale byť. Množstvo pomerne zdravých jedál sa dá navariť ozaj rýchlo a ľahko. Stačí pár logistických tipov pri nákupoch a zásobovaní špajze, a vy budete vždy pripravení na pohostenie.
Pripraviť chutné jedlo nemusí byť komplikované ani zdĺhavé. Existuje množstvo jednoduchých tipov a rýchlych receptov, ktoré vám umožnia vytvoriť pohostenie, za ktoré by sa nehanbila ani profesionálna hostiteľka, či hostiteľ. Vo všeobecnosti by večera mala byť skôr ľahšia a diétnejšia. Určite ju ale nevynechávajte. Stačí nad jedlom len trochu premýšľať a držať sa niekoľkých zásad zdravého stravovania.
Tipy na rýchle a chutné večere
Aby sme vám pomohli s výberom, prinášame vám niekoľko overených receptov, ktoré vás presvedčia, že super chutná večera nemusí ukrojiť polovicu vášho voľného času a spokojná bude celá rodina!
Rýchle večere s obľúbenými tortillami
Tortilly sa stali v posledných rokoch obľúbeným jedlom a mnohí z nás ich bežne majú doma v zásobe. Tieto tenké, okrúhle placky pochádzajúce z mexickej kuchyne ponúkajú množstvo možností na rýchle obedy či večere. Výhodou je, že si ich môžete naplniť hocičím, na čo práve máte chuť a jedlo je veľmi rýchlo hotové.
Tortilly s kuracím mäsom a zeleninou
- Na panvici orestujeme kuracie kúsky.
- Nakrájame čerstvú papriku, paradajku, cibuľu, prípadne ďalšiu zeleninu podľa chuti.
- Dresing si môžete pripraviť vlastný, ak máte čas a suroviny poruke, alebo použite kupovaný.
Tortilla s tofu syrom
Pre vegetariánov bude vhodnou alternatívou aj tortilla plnená tofu.
- Potrebujeme tofu, červenú cibuľku, obľúbenú zeleninu a dresing.
- Tofu nakrájame na kocky alebo pásiky a orestujeme na rozpálenej panvici s troškou oleja.
- Zeleninu si umyjeme a nakrájame, a zmiešame v miske pre lepšie prepojenie chutí.
- Následne už len tofu i zeleninový mix naložíme do tortilly, pridáme obľúbený dresing a hotovo.
Tortillová pizza
Ak vás prepadne chuť na pizzu, no nechce sa vám robiť cesto, opäť možno použiť tortillu. Na tortillu si poukladáme paradajky, šunku a avokádo a nepevno zrolujeme. Necháme zapiecť a môžeme podávať.
Rýchle večere z tuniaka
Pokiaľ máte poruke konzervu tuniaka, dokážete taktiež vyčarovať rýchlu a chutnú večeru do pár minút.
Tuniakový šalát s avokádom
Rýchlou večerou môže byť napríklad tuniakový šalát s avokádom, ktorý pripravíme zmiešaním konzervy tuniaka s na kocky nakrájaným avokádom. Pridáme nakrájané cherry paradajky, nakrájanú uhorku a trochu citrónovej šťavy. Dochutíme štipkou soli a čierneho korenia, a na záver môžeme ozdobiť aj čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Vedeli ste, že z konzervy tuniaka a zopár ďalších surovín dokážete pripraviť aj vynikajúce placky? Kórejské tuniakové placky si zamilujete.
Tuniakovo-vaječné placky | Recepty ToMaX
Rýchle večere z cestovín
Cestoviny sú ďalším vďačným jedlom, ktoré zachráni nejeden večer.
Špagety s cesnakom a parmezánom
Ak chcete radšej slané alternatívy, skúste napríklad rýchle špagety s cesnakom a parmezánom. Stačí uvariť špagety, na panvici osmažiť cesnak na olivovom oleji, pridať trochu masla a premiešať s cestovinami. Na záver posypeme parmezánom a obľúbenými bylinkami.
Syrokrémové halušky
Zaujímavou a veľmi rýchlou večerou sú aj syrokrémové halušky. Nie každý má rád bryndzu, preto ju najmä v zimných mesiacoch nahrádzame taveným syrom.
Cestovinové šaláty
Výbornou a rýchlou večerou sú aj cestovinové šaláty. Môžete ich pripraviť so zeleninou alebo kúskami mäsa, vareným vajíčkom či s tuniakom. Možností je naozaj veľmi veľa a cestovinové šaláty predstavujú opäť rýchle jedlo.
Polievka ako rýchla večera
Prečo si na večeru nedopriať polievku? Táto polievková klasika sa už akosi vytratila z našich polievkových počinov. Neexistuje nič jednoduchšie ako táto polievka.
Rýchla karfiolová polievka so syrom a mrkvou
Na 8 porcií potrebujeme: 1 hlava stredne veľkého karfiolu, rozdeleného na ružičky, 1 strúhaná mrkva, 1/4 hrnčeka nasekaného zeleru, 2 hrnčeky vody (alebo hotového vývaru), 1 kocka bujónu, 3 lyžice masla, 3 lyžice hladkej múky, štipka soli, štipka čierneho korenia, 2 hrnčeky mlieka, 1/2 hrnčeka strúhaného syra, 1 bambino, sladká alebo štipľavá paprika.
- Karfiol, mrkvu a zeler dajte do hrnca a zalejte vývarom alebo vodou s bujónom. Priveďte do varu a potom duste 12 - 15 minút alebo kým nie je zelenina zmäknutá.
- V inom kastróle rozpustíme na miernom plameni maslo. Vmiešajte múku, soľ a korenie. Postupne vlievajte mlieko. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania 2 minúty alebo kým zmes nezhustne.
- Znížte plameň a vmiešajte nastrúhaný syr a tavený syr. Odstavte a vmiešajte do karfiolovej zmesi. V prípade potreby dochuťte a podávajte.
Ďalšie tipy na rýchle večere
Okrem spomenutých jedál existuje množstvo ďalších nápadov na rýchle a chutné večere, ktoré zvládnete pripraviť do polhodinky. Vhodné sú napríklad rôzne druhy šalátov a zeleninových pokrmov v kombinácii so strukovinami.
- Minútkové bravčové kúsky s mrkvou: Mäso marinujeme, osmažíme s cibuľou a mrkvou, zalejeme vodou, podusíme a zahustíme smotanou s múkou a horčicou.
- Brokolicová omáčka: Cibuľu osmahneme, pridáme kuracie mäso, zalejeme smotanou, dochutíme a zahustíme taveným a tvrdým syrom. Nakoniec vmiešame brokolicu.
- Mäsko na paprike: Kuracie prsia osmažíme s cibuľou, pridáme cesnak, papriku a kyslú smotanu.
- Halušky s vajíčkom: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Na prípravu chutného jedla nepotrebujete dlhý zoznam surovín.
- Cuketové placky: Nastrúhanú cuketu a zemiaky zmiešame s cesnakom, vajíčkom, múkou, soľou a korením. Vytvoríme placky a osmažíme.
- Francúzsky krém: Pripravte si ho deň vopred, musí sa odležať.
- Zemiakový šalát: Tiež je lepší na druhý deň, čo vám ušetrí čas v deň návštevy.
Studené večere a drobné pochutiny
Ďalším variantom sú samozrejme tiež studené večere, ktoré sa často podávajú s pečivom. Ak chcete sedieť, kecat a priebežne sa občerstvovať, môžete si pripraviť rôzne drobné pochutiny.
- Jednohubky: Klasické jednohubky sú vždy dobrou voľbou.
- Cesnakové trojhránky z kysnutého cesta: Tiež sa dajú pripraviť vopred.
- Plnené mäsové rolády: Dajú sa servírovať na studeno.
- Údený hovädzí jazyk v studených misách.
- Plnené zapečené bosniaky: So syrovou omáčkou, paprikou a slaninkou a k tomu na veľké kusy nakrájaná čerstvá zelenina (mrkva, biela reďkovka, paprika, uhorka...).
- Kuracie medajlónky na grile: So zeleninovým šalátom a cesnakovými bagetkami.
- Syrové alebo čokoládové fondue.
Ak zvolíte chudé mäso, rybu alebo zeleninu a vhodnú úpravu, môžete ľahko vytvoriť veľmi chutnú a zdravú večeru.