Jar prináša obľúbenú sezónu grilovania. Chatári a chalupári sa už tešia na víkendové pobyty v prírode, na oddych na terase a, samozrejme, aj na grilované pochúťky. Lenže, ako to už býva, počasie vie byť v tomto období poriadne nevyspytateľné. Popoludňajší dážď môže plány na vonkajšie grilovanie rýchlo prekaziť. Čo s tým?
Nie vždy je však možné posadiť sa okolo ohniska, narezať špekáčiky, napichnúť si ich na ražeň a so spevom táborníckych piesní sa pustiť do ich opekania. Zima, dážď alebo sneh dokážu posedenie pri ohni výrazne znepríjemniť. Pre chatárov a chalupárov bola vždy dôležitá jednoduchosť a efektivita. V podmienkach mestského bytu alebo sezónneho bývania na chate nie je potrebné kupovať objemné domáce spotrebiče. Pre dosiahnutie vynikajúcich kulinárskych výsledkov a maximálneho komfortu pri pečení je dôležité vybrať si správny typ rúry, ktorá splní špecifické požiadavky týchto priestorov.
Prečo stolná rúra na chatu?
Stolové elektrické rúry predstavujú spoľahlivý spôsob, ako si dopriať skvelé jedlo aj bez ohňa a uhlia. Títo praktickí pomocníci sú skvelou voľbou práve na chaty či menšie chalupy. Sú pritom ľahko prenosné, okamžite pripravené na použitie a zároveň dostatočne výkonné, aby zastúpili viacero spotrebičov naraz. Stolové rúry čiže mini rúry uľahčia varenie v malom byte či na internáte, a rovnako dobre poslúžia aj v obmedzenom priestore chatovej kuchyne.
Ich kompaktná veľkosť je jednou z najväčších výhod. K dispozícii sú mini-rúry s objemom iba 6 litrov, ktoré sú obzvlášť vhodné v malých miestnostiach, kde potrebujete šetriť miesto. Navyše ponúkajú vysokú mobilitu - tento pomerne malý prístroj ľahko preveziete z domu na chatu, alebo si ho môžete vziať so sebou napríklad do karavanu. Niektoré modely sú navrhnuté s ohľadom na jednoduché čistenie, napríklad smaltovaný nepriľnavý povrch mini-rúry je odolný voči zlepeniu a ľahko sa čistí pomocou akéhokoľvek saponátu.
Typy stolových rúr
Základné rozdelenie stolových rúr sa odvíja od využitia hornej dosky. Tá totiž môže zostať prázdna, alebo naopak ponúka priestor na varenie.
- Stolné rúry bez platničiek: Tieto modely na prvý pohľad skutočne vyzerajú ako bežné mikrovlnné rúry, ale ponúkajú klasické pečenie. Sú ideálne, ak už máte varnú dosku alebo priestor pre ňu.
- Stolné rúry s platničkami: Tieto produkty majú vo svojej vrchnej časti zabudované dve až tri elektrické platničky, takže sa svojím vzhľadom a funkčnosťou oveľa viac približujú plnohodnotným sporákom. Vďaka nim budete môcť na malom priestore variť, piecť, zapekať i grilovať a súčasne používať rúru aj variče. Napriek kompaktným rozmerom na nich zvládnete uvariť aj poriadne veľké porcie.
- Stolné rúry s grilom: Výnimočne sa môžete stretnúť aj s rúrami, ktoré majú na hornej doske hladkú grilovaciu plochu a plnia tak zároveň funkciu stolného grilu.
Kľúčové parametre pri výbere stolnej rúry
Výber tej správnej stolnej rúry pre vašu chatu závisí od niekoľkých dôležitých faktorov. Pred nákupom je dobré zvážiť nasledujúce parametre:
Objem a rozmery
Pri voľbe kapacity je vhodné počítať cca 10 litrov na jedného člena domácnosti. Vyberať si môžete rúry ľubovoľného objemu v rozmedzí približne 9 až 60 litrov. Tento údaj je potrebné voliť v závislosti od toho, koľko jedla budete naraz pripravovať, respektíve pre koľko členov rodiny. Pri výbere odporúčame počítať aspoň 10 litrov na osobu, rolu ale hrajú aj ďalšie faktory, napríklad či plánujete piecť väčšie kusy mäsa alebo zavárať. Nezabúdať nesmiete na to, že s rastúcim objemom minirúry dochádza aj k zväčšovaniu rozmerov. Napríklad vnútorný objem rúry môže byť až 48 litrov. Pre porovnanie, najmenšia a najvariabilnejšia malá rúra s dvojplatničkou na trhu, model Elektra-X30, má rozmery len 50,5 x 31,7 x 41 centimetrov.
Príkon a výkon
Hodnota príkonu určuje, ako rýchlo dokáže rúra nahriať jednotlivé časti a pripraviť výsledný pokrm. Udáva sa vo wattoch označovaných skratkou „W“. Často sa stretnete s delením príkonu pre jednotlivé segmenty stolnej rúry, teda najmä pre rúru a platničky zvlášť. Treba podotknúť, že čím vyšší príkon, tým lepší výkon daného kuchynského spotrebiča a samozrejme aj väčšia spotreba elektrickej energie. Vysokovýkonná rúra bude nepochybne variť jedlo oveľa rýchlejšie ako kompaktnejšia, ale menej výkonná jednotka. Maximálny príkon môže byť až 3 600 wattov. Mali by ste však vziať do úvahy aj stav elektrického zapojenia v miestnosti - musí odolať zaťaženiu, ktoré vytvára stolová elektrická rúra.
Typy ohrevu a varenia
Stolové rúry ponúkajú rôzne spôsoby ohrevu, ktoré ovplyvňujú výsledok pečenia. Obvykle býva k dispozícii horný, spodný ohrev alebo kombinácia oboch. Niektoré modely majú aj sofistikovanejšie typy, ako je napríklad pečenie s ventilátorom.
- Horný ohrev: Vykurovacie telesá sa nachádzajú vo vrchnej časti rúry. Častá je potom kombinácia horného a dolného ohrevu, rovnako ako pri klasických rúrach, čo zabezpečuje rovnomerné prepečenie.
- Pečenie s ventilátorom: Do istej miery supluje teplovzdušné pečenie. Ventilátor zabezpečuje lepšiu cirkuláciu tepla, avšak pravého teplovzdušného pečenia (teda za prítomnosti zadného kruhového telesa) sa pri stolných rúrach obvykle nedočkáte.
- Gril: Je to funkcia podobná tým, ktoré sa nachádzajú v klasických rúrach, ideálna na prípravu chrumkavých pokrmov. Súčasťou balenia môže byť aj rošt na grilovanie a praktická panvica na odkvapkávanie oleja. Niektoré modely ponúkajú dokonca grilovací otočný ražeň, ktorý umožňuje rovnomerné prepečenie jedál, ako je kura alebo kebab.
Typy platničiek (pri kombinovaných modeloch)
Ak sa rozhodnete pre stolnú rúru s integrovanými varnými platničkami, je dôležité zvážiť ich typ:
- Liatinové platničky: Ide o lacnejšie prevedenie, ktoré pozná z čias starších sporákov určite každý. Na liatinovú platničku máte možnosť položiť v podstate akýkoľvek hrniec či panvicu. Základné modely ponúkajú najčastejšie dve platničky, no väčšie stolové rúry sa môžu pýšiť dokonca tromi platničkami. Zásadnou prednosťou elektrickej rúry s dvojvaričom je samostatné regulovanie teploty jednotlivých platničiek na varenie a možnosť plynulého nastavenia teploty od 100 do 230 °C. Súčasne môžete používať aj obe malé platničky, samozrejme ak zvýšenie výkonu vydrží príslušný istič u vás doma.
- Sklokeramická doska: Výnimočne môžete naraziť na modernejší variant so sklokeramickou doskou. Takéto stolové rúry pôsobia už oveľa luxusnejším dojmom a lepšie zapadnú do modernej domácnosti. Pokiaľ ide o sklokeramickú dosku s vykurovacou špirálou, stále môžete využívať akýkoľvek riad.
Ovládanie a funkcie
Komfort používania do istej miery ovplyvňuje aj typ ovládania a dostupné špeciálne funkcie. Väčšinou narazíte na mechanické ovládanie prostredníctvom otočných koliesok či tlačidiel. Výnimočne môžete naraziť aj na rúry s dotykovým ovládacím panelom.
Medzi užitočné funkcie patria:
- Akustický signál: Oznamuje okrem iného dokončenie zvoleného programu.
- Časovač: Sami si navolíte, kedy sa má minirúra vypnúť. Stretnúť sa možno aj s automatickým časovačom.
- Špecifické programy: Stolné rúry sú vybavené niekoľkými typmi programov na prípravu rozdielnych pokrmov.
- Parné funkcie: Výnimočne sa môžete pri stolných rúrach stretnúť aj s možnosťou prípravy potravín v pare.
4 praktické a chutné tipy, ako využiť zvyšky jedla 😉 | Kuchyňa Lidla
Materiál a dizajn
Celkové spracovanie rúry môže mať zásadný vplyv na komfort používania, ale aj životnosť daného prístroja. Lacnejšie modely bývajú vyrobené z tenších hliníkových plechov, ktoré sa často nadmerne zahrievajú a ľahko sa pretlačia. Drahšie modely sú zvyčajne vyrobené z pevnejšieho nerezu. Vhodné je sledovať celkové spracovanie. Pri používaní na záhrade nie je vždy možné vyvarovať sa ovládaniu rúry špinavými či mokrými rukami, preto je odolnosť materiálov dôležitá.
Príslušenstvo
V balení s minirúrou obvykle býva aj niekoľko kúskov príslušenstva, poprípade si môžete niektoré užitočné doplnky zaobstarať. Používanie rúry vám uľahčí praktické príslušenstvo, ktoré je súčasťou balenia, ako napríklad rošt na grilovanie a praktická panvica na odkvapkávanie oleja. Niektoré modely navyše získate s grilovacím otočným ražňom. Z príslušenstva sa bude určite hodiť plech, zapekacie misky či nejaký ďalší riad do konkrétneho typu rúry. Čím menšia rúra bude, tým skôr príde vhod aj vysúvací odkvapkávací šuplík, keďže v malej rúre by sa mastnota a pripečeniny horšie čistili.
Populárne modely stolových rúr a ich funkcie
Značka ECG ponúka hneď niekoľko modelov stolových elektrických rúr, ktoré sú pre chaty ako stvorené. Všetky spomínané stolové rúry sú navrhnuté tak, aby boli ľahko prenosné a jednoducho ovládateľné - stačí ich položiť na stôl a zapojiť do zásuvky. Elektrické stolové rúry ECG umožňujú jednoduchú prípravu množstva rozličných jedál. Tu je prehľad niektorých z nich:
| Model | Objem (litre) | Teplotný rozsah (°C) | Kľúčové funkcie |
|---|---|---|---|
| ECG ET 20482 Stainless | 48 | 100 - 230 | Otočný gril |
| ECG ETH 3502W | 35 | Nie je uvedené | 2 varné platne (180mm, 145mm) s 3 úrovňami výkonu, pečenie, grilovanie |
| ECG ETH 3701G | 37 | Nie je uvedené | 2 varné platne, teplovzduch s turbo ventilátorom, otočný ražeň |
| ECG ETH 3501B | 35 | 90 - 250 | 2 elektrické platne (1500W, 1000W), grilovanie, pečenie (aj pizza) |
| ECG ET 2001B Airfry | 20 | Nie je uvedené | Kompaktná, ideálna pre obmedzený priestor |
Okrem modelov ECG existujú aj iné praktické varianty. Napríklad model Elektra-X30 je najmenšia a najvariabilnejšia malá rúra s dvojplatničkou na trhu, s rozmermi 50,5 x 31,7 x 41 centimetrov. Vďaka nej budete môcť piecť, variť aj grilovať v naozaj malom priestore. Vnútorný objem tejto rúry je 30 litrov a s výkonom 3 200 wattov zvládnete prípravu najrôznejších pokrmov, od koláčov až po pečené mäso. Navyše, získate grilovací otočný ražeň, ktorý umožňuje rovnomerné prepečenie jedál. Liatinové platničky majú priemer 15,5 a 18,5 cm a ľahko na ne umiestnite aj stredne veľké hrnce či panvice na polievku aj hlavné jedlo.
Cena a dostupnosť
Vzhľadom k menšej veľkosti a obmedzenejšiemu použitiu oproti klasickej rúre je možné počítať s nižšími obstarávacími nákladmi. Stolné rúry sú dostupným kuchynským sortimentom, navyše si môžete vyberať z modelových radov preverených výrobcov.
- Do 40 €: V tejto cenovej kategórii narazíte na úplný základ. Sú to minirúry skutočne odpovedajúce svojmu pomenovaniu. Ide o výrobky s nižším príkonom do 1 000 W a s objemom cca 15 litrov. Z toho samozrejme plynie aj obmedzenejšia regulácia teploty medzi 100 - 230 °C.
- Od 40 € do 80 €: Investícia, v rámci ktorej na vás čaká adekvátny výber stolných rúr. Budú to predovšetkým výkonnejšie zariadenia s príkonom až 2 000 W a s objemom rúry dosahujúcim 40 litrov. Tešiť sa môžete na viac funkcií. Okrem dolného a horného ohrevu to bude aj horúci vzduch alebo gril.
- Nad 80 €: Ak dávate prednosť digitálnym minirúram s funkciou udiarne, s automatickým vypínaním, vnútorným osvetlením, množstvom programov a s veľkým množstvom príslušenstva, oplatí sa do nákupu investovať vyššiu sumu. Vďaka tomu pre vás bude dostupných mnoho značkových výrobkov, pri ktorých sa kvalita spája s veľmi osobitým a nadčasovým dizajnom.
Údržba stolnej rúry
Stolná rúra, rovnako ako ďalšie kuchynské spotrebiče, si vyžaduje istú dávku údržby, aby ste zachovali jej vzhľad a hlavne predĺžili jej životnosť. Na rozdiel od klasických rúr nenájdete pri väčšine stolných modelov katalýzu, pyrolýzu ani iný systém čistenia, s mastnotou, pripečeninami a ďalšími nečistotami si budete musieť poradiť ručne.
Základom všetkého je používanie vhodného príslušenstva pri príprave danej pochutiny, napríklad v podobe odkvapkávacej misky. Niekto si pri údržbe vystačí s mydlovou alebo octovou vodou, niekto využíva špeciálne čistiace prostriedky. Ideálne je používať neabrazívne prostriedky, vhodné nie sú ani drôtenky a podobne. Pokiaľ chcete na čistenie stolnej rúry využiť čistič na klasické rúry, vždy si overte, či je na daný materiál vhodný. V tomto prípade platí jedno základné pravidlo: nikdy nečistite horúcu minirúru. Vždy ju nechajte dôkladne vychladnúť a až potom sa pustite do čistenia.
Stolná rúra vs. teplovzdušná fritéza
Teplovzdušné fritézy sa dnes tešia veľkej popularite, ako ďalší variant, ako nahradiť rúru. Možno sa práve medzi teplovzdušnou fritézou a minirúrou rozhodujete a nie ste si istí, ktorý variant je pre vás ten pravý. Načrtneme si preto, aké sú medzi týmito dvoma prístrojmi obvykle rozdiely (hoci už existujú aj hybridné produkty, ktoré kombinujú oba varianty).
- Konštrukcia: Stolová rúra sa podobá malej rúre či mikrovlnke, pri pečení spravidla vidíte dovnútra. Teplovzdušná fritéza má často zásuvkový dizajn a funguje na báze pečenia horúcim vzduchom.
- Typ ohrevu: Typický pre stolné rúry je konvekčný ohrev horným alebo spodným vykurovacím telesom, niektoré k nemu pridávajú aj ventilátor pre lepšiu cirkuláciu vzduchu. Teplovzdušná fritéza, ako už názov napovedá, funguje primárne na báze pečenia horúcim vzduchom.
- Využitie: V tomto smere sa oba prístroje do istej miery prekrývajú, v oboch upečiete mäso, zeleninu či hranolky. Teplovzdušná fritéza je ale lepšia na prípravu chrumkavých jedál (hranolky, americké zemiaky, kuracie stripsy) s minimom oleja, zatiaľ čo stolná rúra je univerzálnejšia na bežné pečenie, zapekanie a grilovanie.
- Vybavenie/funkcie: Pri pečení v stolnej rúre môžete využívať hneď niekoľko plechov a príprava väčšieho objemu potravín tak pôjde lepšie od ruky. Niektoré tiež disponujú otočným ražňom, pizza kameňom a ďalšími doplnkami. Špecialitou sú potom platničky či gril na hornej ploche, vďaka čomu stolná rúra nahradí aj sporák.
Ako vybrať stolnú rúru pre nášho modelového zákazníka - prípadová štúdia
Predstavte si, že náš zákazník nedávno kúpil záhradu, na ktorej stojí iba malá chata s miniatúrnym miestom pre kuchyňu. Teraz trávi celé víkendy snahou pozemok zvelebiť. Hľadá teda spotrebič, ktorý potrebuje čo najmenej miesta a je vhodný na prípravu čo najširšej škály pokrmov. Pokiaľ sa bude dariť ovociu, hodlá tu dokonca aj zavárať. Na dizajne rúry mu nijako zvlášť nezáleží a nepotrebuje ani veľký objem - na záhradu chodí často sám. Ako by sme mu poradili s výberom?
- Náš modelový zákazník chce ušetriť toľko priestoru, koľko je len možné. Koniec-koncov, s bývaním tu ešte len začína a nemôže si tak byť istý, či nebude potrebovať nejaké ďalšie vybavenie. Preto siahne po stolnej rúre, ktorá zastúpi čo najviac spotrebičov, minimálne klasickú rúru a sporák.
- Keďže na varenie budú využité staré, vyradené hrnce, bude sa treba uistiť, že platničky si s nimi poradia. Istotou by pre nášho zákazníka mohla byť rúra s liatinovými platničkami, ktoré znesú akýkoľvek riad. Tomu nahráva aj fakt, že vzhľad tu nehrá nijako dôležitú úlohu a modernejší sklokeramický dizajn by nebol patrične docenený. Náročnejší by však mal byť v oblasti regulácie platničiek. Pokiaľ tu chce tráviť celé víkendy a zavárať, určite uvíta čo najvyšší počet teplotných stupňov.
- Príkon ovplyvňuje ako rýchlosť rozohrievania rúry, tak aj spotrebu. Náš modelový zákazník bude rúru pravidelne používať. Keďže má navyše na záhrade veľa inej práce, rozhodne neplánuje trpezlivo vyčkávať, kým sa rúra nahreje. Maximálna teplota sa pri väčšine modelov pohybuje nad 230 °C, čo človeka v bežnom používaní neobmedzuje. Keďže si náš zákazník praje model, ktorý zastúpi čo najviac ďalších spotrebičov, zaujme ho aj režim grilovania, ktorý využíva vyššie teploty, a tiež otočný ražeň.
- Ako sme už spomínali, náš zákazník jazdí na záhradu sám. Objem rúry teda bude musieť vyhovovať iba jeho vlastným potrebám. Keďže vďaka tomu zároveň ušetrí miesto, siahne skôr po menšom modeli. Objemnejšiu rúru by rovnako adekvátne nevyužil a možno by len zbytočne utrácal za vyšší príkon.
- Hoci náš zákazník kupuje len malú stolnú rúru, sľubuje si od nej prípravu rozmanitých jedál. Rozhodne teda bude požadovať horný aj spodný ohrev, horúci vzduch aj funkciu grilovania.
- Ako sme už spomínali vyššie, náš modelový zákazník bude mať na záhrade veľa práce a rozhodne tak nebude chcieť stráviť pri rúre viac času než je nutné. Pravdepodobne siahne po modeli, ktorý je vybavený časovačom a koniec pečenia ohlási zvukovým signálom. Ak sa rozhodne zainvestovať, možno ho zaujme aj rúra, ktorá odhadne vhodnú teplotu a dĺžku pečenia pomocou šiesteho zmyslu. Z príslušenstva sa bude určite hodiť plech, zapekacie misky či nejaký ďalší riad do konkrétneho typu rúry. Čím menšia rúra bude, tým skôr príde vhod aj vysúvací odkvapkávací šuplík. V malej rúre by sa totiž horšie čistil.
- Náš zákazník je na špeciálne funkcie pomerne nenáročný. Pri používaní na záhrade nie je úplne možné vyvarovať sa ovládaniu rúry špinavými či mokrými rukami. Preto pre neho bude dôležitá aj jednoduchá údržba.
Podľa údajov, ktoré sme v priebehu modelového výberu zhromaždili, teraz dokážeme usúdiť, aká rúra nášho zákazníka zaujme. Bude sa jednať o model s liatinovými platničkami, z ktorých každú je možné teplotne regulovať. Rúra bude mať menší objem, zato však všetky dostupné typy ohrevu a čestné miesto v nej bude patriť otočnému ražňu. Ovládanie prístroja bude mechanické. Z ďalších funkcií sa zákazník zameria na časovač so zvukovým signálom a na funkcie, ktoré uľahčujú údržbu.
tags: #vhodna #stolna #rura #na #chatu