Jogurty sú obľúbenou a dôležitou súčasťou nášho jedálneho lístka, a to aj u detí. Sú zdrojom vápnika, vitamínu D a prospešných mikroorganizmov, ak obsahujú jogurtové kultúry. Na trhu je však dnes také množstvo jogurtov, že mamičky neraz nevedia, ktorý je pre ich dieťa najlepší. Taktiež v otázkach času zavedenia jogurtov do stravy dojčaťa sa vedú diskusie a ani pediatri nie sú vždy jednotní.
Zavedenie tuhej stravy je významným míľnikom vo vývoji dieťaťa. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o tom, kedy môže dieťa začať jesť jogurt, aké druhy sú najvhodnejšie a na čo si dať pozor.
Kedy začať s jogurtom u detí?
Mliečna bielkovina by mala byť súčasťou stravy detí už do jedného roka. Deťom sa podľa doktorky MUDr. Denisy Jaššovej odporúča zaviesť už od 8. mesiaca. Jogurt by mal byť neodmysliteľnou súčasťou stravy detí, pomáha im totiž naplniť dennú potrebu mliečnych produktov.
Zaradiť jogurt do jedálneho lístka dieťatka je vhodné v období, keď už papá ovocné a zeleninové príkrmy. Ak však svoje bábätko stále dojčíte, s podávaním jogurtov sa ponáhľať nemusíte.
Pri dojčených deťoch, ktoré nepijú žiadne umelé mlieko (UM), sa odporúčajú mliečne výrobky neskôr preto, aby zbytočne ešte neprichádzali do styku s kravskou bielkovinou. Deti, ktoré pijú UM a dobre naň reagujú - teda tolerujú kravskú bielkovinu, môžu tým pádom aj mliečne výrobky papať skôr. Teda aj deti na materskom mlieku (MM) by mohli jesť mliečne výrobky skôr, len sa to považuje za zbytočné a zbytočne riskantné.
Niektorí pediatri odporúčajú zaviesť jogurty do jedálnička dojčaťa v druhom polroku života, iní radia počkať do vyššieho veku a začať s mliečnymi výrobkami vrátane jogurtov až po roku (najmä u dojčených detí alebo pri podozrení na alergiu na mliečnu bielkovinu). Väčšina mamičiek však začína s jogurtmi u svojich detí po prvom polroku, u nedojčených detí aj trochu skôr.
Ako začať s tuhou stravou pre vaše dieťa | Podrobný sprievodca kŕmením od Dr. Yoshiho
Prvé príkrmy: Kedy začať?
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča pokračovať v dojčení až do veku 2 rokov. Materské mlieko je najlepšou stravou pre dojčatá. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.
U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že je vaše dieťatko pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov, je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.
Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prečo je biely jogurt pre deti taký zdravý?
Biely jogurt je skutočným zdrojom výživy, ktorý prináša telu celú radu výhod. Jogurty tvoria dôležitú súčasť jedálneho lístka už koncom prvého roka života detí. Malé deti je dobré naučiť primárne na prírodné a nesladené biele jogurty.
Medzi hlavné benefity bieleho jogurtu pre deti patria:
- Podpora trávenia a črevnej mikroflóry: Jednou z najdôležitejších výhod probiotík je ich schopnosť posilniť tráviace zdravie. Zdravé baktérie, ktoré sa pridávajú do jogurtu, pomáhajú zlepšiť mikroflóru v čreve, ktorá je zodpovedná za podporu trávenia a zdravý tráviaci trakt.
- Posilnenie imunitného systému: Probiotiká nachádzajúce sa v jogurte a iných fermentovaných mliečnych výrobkoch by mohli zlepšiť imunitnú funkciu zvýšením buniek produkujúcich cytokíny v črevách. Jogurt tak prírodne podporuje obranyschopnosť organizmu.
- Zdravie kostí: Jogurty majú obzvlášť vysoký obsah vápnika, ktorý pomáha posilňovať a udržiavať kostnú hmotu. Dostatočný príjem vápnika a vitamínu D je úplne zásadný pre udržanie zdravých a silných kostí.
- Ďalšie benefity: Jogurt znižuje riziko cukrovky 2. typu, podporuje kardiovaskulárny systém a nervový systém.
Nutričný profil bieleho jogurtu tvoria bielkoviny, vitamín B12, kyselina pantoténová, draslík, zinok, riboflavín, vápnik a fosfor. Jogurt je tiež dobrým zdrojom konjugovanej kyseliny linolovej (CLA), esenciálnej mastnej kyseliny, u ktorej sa preukázalo, že znižuje riziko srdcových chorôb. Niektoré typy probiotík môžu obsahovať aj omega-3 mastné kyseliny, čo sú zdravé tuky, ktoré môžu pomôcť pri chudnutí, znižovaní krvného tlaku, znižovaní zápalu, boji proti rakovine a ochrane pred kognitívnym poklesom.
Ako vybrať správny jogurt pre deti?
Keď prídete do obchodu, z regálov sa na vás „usmievajú“ početné druhy jogurtov. Biele, ovocné, alebo s inými príchuťami, smotanové, stredne tučné či nízkotučné, sójové, tvarohové krémy, dezerty a množstvo iného. Ako sa v tom vyznať?
Najlepšie jogurty pre deti sú také, ktoré obsahujú najmenej zložiek. Teda biele a s obsahom jogurtových kultúr. Čo sa týka obsahu tuku, tak pre malé deti nie sú vôbec vhodné nízkotučné jogurty! Malé deti je dobré zvykať na prírodné, teda neochutené biele jogurty, aby si zbytočne nezvykali na sladkú chuť.
Pri kúpe jogurtu by sme si mali vždy poriadne prečítať jeho zloženie. Ak nekupujete biely jogurt, potom si dávajte pozor na obsah konzervačných látok a tiež na obsah farbív či umelých sladidiel. Tie by v strave malých detí nemali čo hľadať! Aj všelijaké jogurty s lentilkami či inými „doplnkami“ sa neraz „tvária“ zdravo a ako vhodný jogurt pre najmenších, no po prečítaní údajov o ich zložení, vám zdravý rozum povie, že do detského jedálnička nepatria.
Hovorí sa, že čím dlhšia trvanlivosť jogurtu, tým je v ňom aj viac konzervačných látok. Aj doba trvanlivosti jogurtu teda môže byť určitým smerodajným údajom pri rozhodovaní.
Bio jogurty a vlastné jogurty
Na trhu dnes máme aj čoraz viac jogurtov v bio kvalite. Ak chcete pre svoje dieťa to najlepšie, môžu byť bio jogurty dobrou voľbou. Aj tu si však všímajte zloženie jogurtu a obsah tuku, aby bol vhodný z pohľadu veku dieťaťa (určite nie nízkotučný a príchute v podobe možných alergénov).
Kvalitný jogurt, o ktorého zložení nebudete musieť pochybovať, si pripravíte aj doma. Ak máte jogurtovač, potom si môžete vyrábať vlastné jogurty, ktoré budú zdravé a určite aj chutné.
Odporúčania pre výber jogurtu
- Vek dieťaťa: Prispôsobte výber jogurtu veku dieťaťa.
- Zloženie: Uprednostňujte jogurty s krátkym zložením, bez prídavných látok a s obsahom probiotík.
- Obsah tuku: Vyberajte plnotučné jogurty, nie nízkotučné.
- Príchute: Ovocné jogurty vyberajte s ohľadom na vek a možné alergény, alebo si pripravte doma biely jogurt s ovocím.
- Trvanlivosť: Uprednostňujte jogurty s kratšou dobou trvanlivosti (ideálne do 21 dní).
Čoho sa vyvarovať
Doktorka MUDr. Denisa Jaššová upozorňuje, že smotanovo-tvarohové dezerty, ktoré sú ešte aj ochutené, sú pre deti do roka úplne nevhodné. "Oku a sladkým chuťovým bunkám lahodiace tvarohové dezerty (ako pribináčik, miláčik, termix a iné) určite nie sú alternatívou k bielemu jogurtu. Obsahujú totiž priveľa cukru." Niektoré môžu mať na 100 gramov jogurtu aj 14 gramov cukru. V závislosti od veľkosti dezertu, tak dieťa potom zje 2 - 3 čajové lyžičky cukru. "Pre porovnanie je to akoby dieťa (obsahom cukru) zjedlo 1/4 klasickej 100 g čokolády," uvádza pediatrička MUDr. Takýto jogurt je podľa doktorky skôr sladkosť. Ak ich aj rodičia dávajú starším deťom ako jeden rok, nie je to vhodné denno-denne.
Vyhnite sa bežným jogurtom, ktoré sú sladené alebo ochutené prídavnými látkami. Termixy, tvarohové a smotanové krémy nepatria medzi klasické jogurty. Tvarohové dezerty ako termixy sa vyrábajú z tvarohu, ktorý je pre malé dojčatá ťažko stráviteľný a vysoký obsah bielkovín zaťažuje obličky. Preto sa minimálne do roka termixy a tvarohové dezerty neodporúčajú. Taktiež rôzne smotanové krémy, ktoré mamičky s obľubou podávajú často už medzi prvými príkrmami, nie sú pre malé deti vhodné. Obsahujú okrem iného pomerne veľa cukru a sú tiež ťažké pre detský žalúdok. S týmito krémikmi a inými pochúťkami teda radšej v záujme zdravia dieťaťa počkajte, nič mu predsa neujde.
Zhrnutie, čomu sa vyvarovať:
- Nízkotučné jogurty (light)
- Jogurty s umelými sladidlami
- Jogurty s vysokým obsahom cukru (smotanovo-tvarohové dezerty ako pribináčik, miláčik, termix a iné)
- Jogurty s konzervačnými látkami, farbivami a umelými sladidlami
- Jogurty s lentilkami či inými „doplnkami“
Tipy na dochutenie bieleho jogurtu
Biely jogurt možno dochutiť:
- troškou detskej ovocnej výživy,
- strúhaným jabĺčkom,
- popučeným banánom,
- trochou cereálií (podľa veku dieťaťa),
- lyžičkou domáceho alebo iného kvalitného džemu,
- zdravým trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom.
Ochutené jogurty je tiež možné postupne zaraďovať do stravy dieťatka, no príchute treba vyberať s ohľadom na vek drobčeka. Vyhnúť sa musíme najmä možným alergénom - čokoládové, orieškové či citrusové príchute môžu byť problematické obzvlášť v prvom roku života, ako aj u detí s rizikom rozvoja alergie.
Ďalšie mliečne výrobky v strave dieťaťa
Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D. Ceníme si ich však hlavne pre vysoký obsah vápnika. Bez mlieka a mliečnych výrobkov nie je jednoduché zostaviť taký jedálny lístok, ktorý by dieťaťu poskytoval vápnik v dostatočnom množstve.
Acidko, tvaroh, puding
Z kyslomliečnych výrobkov sa môže už počas prvého roka podávať aj acidofilné mlieko, kefír, či actimel, do varených pokrmov možno používať kyslú smotanu. Tvaroh sa vzhľadom na vysoký obsah bielkovín odporúča až od jedného roka. Aj mliečne výrobky typu termix, pribináčik, či bobáčik obsahujú veľa tvarohu, ich zaradenie je preto vhodné koncom 1. roka. Je v nich približne iba polovičné množstvo vápnika než v mlieku alebo jogurtoch.
Pudingy sa v 1. roku pripravujú s umelým alebo materským mliekom. Puding sa uvarí vo vode a následne sa pridá potrebné množstvo práškového mlieka alebo materské mlieko. Po roku možno na prípravu pudingu použiť aj kravské mlieko.
Syry
Ako spestrenie jedálneho lístka sa môžu syry zaraďovať už od 10. mesiaca. Najvhodnejšie je začať s čerstvými, prírodnými syrmi, z ktorých telo vápnik získava najlepšie. Neskôr môžete pridať tvrdé syry - tie sú síce slanšie, ale zasa obsahujú veľké množstvo vápnika. V primeranom množstve ich tak môžu jesť aj malé deti.
Ak však ide o tavené syry, tu na seba narážajú odporúčania vôbec nepodávať a podávať raz za čas. Dôvodom zákazu je skutočnosť, že tavené syry obsahujú taviace soli, na ktoré sa vápnik viaže a ten je tak v tejto forme pre telo zle využiteľný. Tieto syry navyše obsahujú aj veľké množstvo fosforu a sodíka - sú teda veľmi slané.
Cmar a srvátka
Napriek tomu, že cmar a srvátka asi nebudú patriť k tým najobľúbenejším, do stravy ich dieťaťu môžete zaradiť po prvom roku života. Samotný cmar i najrôznejšie nápoje z neho sú totiž veľmi bohaté na vápnik.
Alergia na mlieko
Deti, ktorým bola zistená alergia na bielkovinu kravského mlieka, mlieko ani mliečne výrobky konzumovať nemôžu. Pre ne sú vhodné špeciálne mlieka so štiepenou bielkovinou alebo zmesi aminokyselín. Ak máte podozrenie na alergiu, poraďte sa s pediatrom.
Vzorový jedálniček pre 8-9 mesačné dieťa (s jogurtom)
Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D. Ceníme si ich však hlavne pre vysoký obsah vápnika. Bez mlieka a mliečnych výrobkov nie je jednoduché zostaviť taký jedálny lístok, ktorý by dieťaťu poskytoval vápnik v dostatočnom množstve.
- Raňajky: Materské mlieko / umelé mlieko, Ovsená kaša s bielym jogurtom a ovocným pyré (napr. jablkové, banánové)
- Obed: Zeleninová polievka (napr. karfiol-mrkva-petržlen), Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom a ryžou
- Večera: Ryžová kaša s vybraným ovocím (napr. marhuľové, broskyňové)
tags: #vhodny #jogurt #pre #1 #5 #rocne