Vianoce sa blížia, preto už pomaly skúšame rôzne recepty a zisťujeme, ktoré koláčiky budeme robiť tesne pred Štedrým dňom. Pre Vianoce nie je žiadna vôňa a chuť toľko typická ako práve tá kokosová. S kokosom sa neodmysliteľne spája aj vianočné pečenie. Či už ho použijeme na posýpku, ako stužovadlo do plnky či snehu alebo ako hlavnú surovinu celého dezertu, kokos dodá pečivu jedinečnú chuť a vôňu.
Druhy kokosového pečiva
Kokosové vianočné pečivo sa pripravuje v pečených i nepečených variantoch a teší sa veľkej obľube. Môžeme ho tvarovať ručne - v tejto podobe sa najčastejšie stretneme s rôznymi druhmi kokosových guličiek, vo formičkách alebo pomocou strojčeka. Pre ešte delikátnejšiu chuť sa niektoré druhy kokosového pečiva namáčajú v čokoláde.
Pokiaľ si na vianočné pečenie vyhradíte viac času, určite si nenechajte ujsť kokosové vianočné tortičky alebo striekané kokosové venčeky. Iba pár minút vám zaberie príprava nepečeného kokosového pečiva ako napríklad skvelých raffaello guličiek, nepečených kokosových jednohubiek poliatych čokoládou alebo vianočných kokosových guličiek s čokoládou.
Prehľad obľúbených kokosových receptov
| Názov receptu | Typ pečiva | Náročnosť |
|---|---|---|
| Kokosové rožteky | Pečené | Stredná |
| Domáce Raffaello | Nepečené | Jednoduchá |
| Vianočné ježe | Pečené | Stredná |
| Kokosové úliky | Nepečené | Stredná |
| Kokosové pusinky | Pečené | Jednoduchá |
KOKOSOVÉ SUŠIENKY / Originálne pekárske sušienky doma od (ÁNO, VIEM VARIT)
Tipy a triky pre dokonalé kokosové pečenie
Predtým, než začnete, dovoľte nám jednu malú radu. Kokos opekajte na strednom plameni do momentu, kým neucítite jeho výraznú vôňu a nezačne jemne ružovieť. Takto opečený kokos dodá pečivu intenzívnejšiu chuť. Strúhaný kokos bol bežne dostupný aj za čias, kedy sa na iné exotické komodity muselo stáť v radoch.
Kokos sa skvele kombinuje s rôznymi príchuťami, ako je čokoláda, orechy, rum, citrón alebo pomaranč. Vianoce sú pre deti obľúbený čas v roku. Neodmysliteľne k nim patrí aj pečenie spolu s deťmi a zdobenie koláčikov.
Recept na fantastické kokosky
Ak hľadáte jednoduchý a osvedčený recept na vianočné pečivo, vianočné kokosky sú ideálnou voľbou. Tieto krehké kokosové maškrty sú obľúbené pre svoju jemnosť a lahodnú chuť, ktorá evokuje spomienky na detstvo a tradičné sviatočné chvíle.
Ingrediencie:
- 2 bielky
- 125 g práškového cukru
- 70 g kokosu
- 20 g rozdrvených piškót
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Postup:
- Šľahanie nad parou: V miske nad parou šľahajte bielky s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Šľahajte minimálne 15 minút, kým zmes nezhustne a nezíska lesklý vzhľad.
- Príprava zmesi: Do vyšľahaných bielkov vmiešajte kokos a rozdrvené piškóty. Dôkladne premiešajte vareškou, aby sa všetky suroviny rovnomerne spojili.
- Tvarovanie kokosiek: Zmes preložte do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie vytlačte malé kokosky.
tags: #vianocne #pecivo #kokosove