Vianoce sú tu ✨ - a s nimi aj vôňa koláčikov, teplé svetlá a pohodová nálada. Vianočné koláče k Vianociam jednoducho patria a zaručene sa nenájde ani jedna domácnosť, ktorá by na vianočnom stole nemala chutné sladké maškrty. Sladké, chutné a elegantné vianočné zákusky sú klasikou každého štedrovečerného stola. Pečenie vianočných zákuskov je neodmysliteľnou súčasťou predvianočného rituálu a prináša do domovov tú pravú, sladkú atmosféru. Vôňa medovníkov, vanilkových rožkov či lineckého pečiva sa nesie celým domom a okamžite navodí tú pravú sviatočnú atmosféru. Tak poď na to - upeč si Vianoce presne podľa seba.
Každý rok pred Vianocami „listujem“ blogom a pripomínam si, ktoré recepty chcem určite upiecť. Kedysi som viac experimentovala a na sviatky som rada pripravovala vždy niečo nové. Odkedy mám deti, najradšej s nimi pečiem tradičné vianočné koláče. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu a hlavne, dajú sa vykrajovať či plniť. A to deti milujú. A mne sa zase ráta, že sa chuťou vraciam do detstva. My sme pre vás spísali tie najlepšie recepty na vianočné koláče, na ktorých si pod vianočným stromčekom pochutí celá rodina. Všetky sviatočné recepty nájdete aj v príznačnej kategórii Vianočné recepty. Určite ju prelustrujte celú, okrem vianočného pečiva nájdete recepty na sviatočné torty, vianočnú rybu, či iné, klasické aj menej tradičné vianočné jedlá.
Čaro tradičných vianočných receptov
V kuchyni sa stretávajú staré recepty od babičiek s novými nápadmi a spoločne vytvárajú koláž chutí, ktoré k slovenským Vianociam neodmysliteľne patria. Asi v každej rodine kolujú overené recepty na tradičné vianočné koláče. Povedzme si na rovinu, tradičnému babičkinému vianočnému pečivu sa nevyrovná nič. Sviatky sú časom hojnosti a pohody, a preto nesmie chýbať bohatá ponuka sladkostí. Na tradičnom stole nikdy nechýba orechový či makový závin, ktorý sa krája na tenké plátky a ponúka každému hosťovi.
Vianočný židovský štedrák super recept | Zuzana Machová
Štedrák - kráľ vianočného stola
Nemáte ešte premyslené, čo budete piecť tento rok? A čo tak štedrák, najúžasnejší vianočný koláč? Nazýva sa tak preto, lebo je plný skvelých chutí. Štedrák - najúžasnejší vianočný koláč Vianoce sú sviatky radosti, rodinnej pohody ale aj hojnosti. A práve v duchu hojnosti sa nesie aj receptúra tohto mimoriadne chutného koláča.
Recept na Štedrák:
- Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí.(ja si ich presne navážim)
- Rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu,(plech vymastíme a vysypeme múkou).
- Cesto natrieme lekvárovou plnkou, na lekvár preložíme ďalšie tenké cesto, na ktoré rozotrieme orechovú plnku, ďalšie cesto, maková plnku, cesto a na koniec natrieme tvarohovú plnku.
- Potrieť vajíčkom a dáme piecť.
Nezameniteľné Linecké a Vanilkové rožky
Linecké koláčiky slovenské Neviem, či je aj taká domácnosť, kde by tieto sladučké kúsky nemali odbyt. Odkedy si pamätám, už ako dieťa, vždy bol tento malý koláčik u nás na stole. Jemné linecké koláčiky Tento receptík si ľahko zapamätáte, kvôli pomeru surovín 3:2:1. Linecké koláčiky Ďalší z receptov, ktoré sa robia hneď bez čakania a odkladania cesta do chladničky.
Vanilkové rožky Milujem ich chuť. Sú sladké, krehké, rozpúšťajú sa na jazyku. Ku káve a čaju si neviem ani nič lepšie predstaviť, najmä v čase hojnosti, keď už všetci majú dosť maslových plniek. Vanilkové rožky Toto je recept mojej maminky, takže odskúšaný a overený.
Medovníčky, ktoré vždy zmäknú
Medovníky sa pripravujú už niekoľko týždňov vopred, aby do Štedrého dňa zmäkli a získali tú správnu chuť. Medovníky Tieto medovníky vlani piekli v relácii Kamily Magálovej a sľubovali, že sú hneď a ostanú stále mäkké. Tak som ich vyskúšala a je to naozaj tak. Medovníčky ihneď mäkké Pečiem ich už dlhé roky a vždy každému chutia. Nesklamali ma ani vtedy, keď ich bolo treba piecť deň pred Vianocami. Stále mäkké medovníky Sú mäkké od prvej chvíle až pokým sa nezjedia a to väčšinou netrvá dlho.
Strojčekové pečivo a iné klasiky
Chutné strojčekové vianočné pečivo rôznych tvarov a variácií k Vianociam nepochybne patrí. Na prípravu tohto tradičného vianočného pečiva môžete použiť, vanilku, kakao, kokos či orechy, presne podľa vašej chuti. Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto a necháme ho 15 minút odpočívať. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj zrniečka vanilkového lusku, alebo vanilkovú arómu. Rovnako puding nemusí byť iba vanilkový. Na mäsovom mlynčeku si zmeníme požadovaný nadstavec a z cesta vytvárame pomocou mlynčeka tyčinky. Do cesta môžeme taktiež pridať aj 1 PL kakaa, orechov, alebo kokosu.
Vždy, keď som niekoho ponúkla týmito labkami, pýtal si recept. Parížske rožky, ktoré sa vždy vydaria. Sú bez múky, takže sú vhodné aj pre celiatikov.
Moderné a zdravé alternatívy pre vianočné pečenie
Najlepšie vianočné koláče, nemusia byť však iba tradičné vianočné koláče, ktoré poznáme od našich babičiek, hoci sa nimi samozrejme môžeme inšpirovať. V dnešnej dobe chce žiť veľa ľudí zdravo a prispôsobiť tomu aj svoju stravu. Dnešné moderné gazdinky veľmi obľubujú aj rýchle, nepečené vianočné koláče, ktoré sú chutné a zároveň nenáročné na prípravu. Vždy som inklinovala k športu a zdravej, ľahkej strave. Som milovníčkou behu a pilatesu, ktoré mi prinášajú obrovskú radosť a zároveň čas, kedy sa venujem iba sama sebe. Po tom, ako som sa stalo mamou, je pre mňa zdravé a rýchle varenie alfou a omegou.
Rýchle a nepečené koláče
Proteínové kokosové guľky - iba 4 ingrediencie a 20 minút:
Postup je veľmi jednoduchý. Zmiešame proteín, mandľovú múku a mandľové mlieko a zo vzniknutej masy tvarujeme guľôčky ktoré následne dáme na 15 minút zachladiť do chladničky. Následne guľôčky obaľujeme v kokose. Do cesta môžeme tiež pridať pár lyžíc orechového masla. Rýchla sladká bodka bez zbytočností. Minimum surovín, jednoduchá príprava a výborná chuť.
Chrumkavé RAW vanilkové rožky:
Ďatle dajte odmočiť do misky z vodou na cca 30 minút a následne ich sceďte a rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a ¼ šálky kakaa. Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech. Rozotrite zmes na spodnú vrstvu a dajte na 30 minút do mrazničky. Následne môžete tento chutný, čokoládový raw vianočný koláč nakrájať a podávať. Rýchla príprava, minimum surovín a chuť, ktorá k Vianociam jednoducho patrí.
Nepečené keksové cesto:
Kekse pomelieme a zmiešam s medom , cukrom , kakaom a uvarenou kávou aj s usadeninou.Cesto vyvaľkáme a posypeme práškovým cukrom, lebo dosť lepí. Následne zmiešame všetky ingrediencie na plnku a vytvoríme z nich hustú hmotu, ktorú natrieme na rozvaľkane cesto. Kokosové guľky Nepečené guľky na vianočnom stole nesmú chýbať.
Recepty s "ľahším" nádychom
V ponuke sú aj mnohé varianty tradičných koláčov, ktoré sú prispôsobené moderným požiadavkám na zdravšiu stravu. Napríklad Linecké koláčiky s ovsenými vločkami sú klasické linecké v trochu ľahšej verzii. Ovsené vločky dodajú koláčikom jemnú štruktúru a zasýtia o niečo viac než klasické cesto. Mandľové linecké s dvoma plnkami sú linecké koláčiky z mandľovej múky, ktoré si môžete naplniť hneď dvoma druhmi plnky. Krásne na pohľad, ešte lepšie na chuť. Linecké koláčiky s mandľovou múkou sú bez klasickej múky, no stále dokonale chutné. Mandľová múka dodáva koláčikom jemnosť a príjemnú orieškovú chuť. Tradičné bratislavské rožky na zdravý spôsob v špaldovej verzii sú dôkazom, že aj tradičné vianočné pečivo sa dá pripraviť o niečo ľahšie - bez straty chuti.
Pre tých, ktorí chcú maškrtiť s menšími výčitkami, sú tu Škoricovo-kakaové sušienky (bez cukru a múky), voňavé sušienky plné škorice, kakaa a orechov. Ak miluješ chuť medovníkov, Medovníkové guľky sú presne pre teba. Bez pečenia, hotové za chvíľu a ideálne aj ako jedlý darček. Voňavé medovníčky, ktorým neodoláš, sú tradičné vianočné medovníčky v o niečo výživnejšej verzii. Vďaka použitým múkam sú krásne voňavé, mäkké a ideálne na sviatočné dni. Chrumkavé banánové kokosky bez cukru sú sladké, chrumkavé a úplne bez pridaného cukru. Banán dodá prirodzenú sladkosť a kokosky sa rýchlo stanú stálicou na vianočnom stole.
Tu je prehľad ďalších obľúbených receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať:
| Názov receptu | Typ | Charakteristika |
|---|---|---|
| Linecké koláčiky s ovsenými vločkami | Tradičné/Zdravšie | Ľahšia verzia, jemná štruktúra. |
| Včelie úliky s Fitnutkou | Nepečené/Moderné | Vianočná klasika, rýchle na prípravu. |
| Krehké vanilkové rožky s orechmi a Fitnutkou | Tradičné/Moderné | Voňavé, krehké, plné orechovej chuti. |
| Mandľové linecké s dvoma plnkami | Zdravšie | Z mandľovej múky, krásne na pohľad. |
| Jablkovo-mandľový koláč z ovsených vločiek | Zdravšie | Šťavnatý, s vôňou škorice. |
| Vianočný šťavnatý pomarančový koláč s jablkami | Moderné | Svieži, ľahký na sviatočné popoludnie. |
| Linecké koláčiky s mandľovou múkou | Bezlepkové/Zdravšie | Bez klasickej múky, jemné. |
| Jednoduché pistáciové tartaletky | Moderné | Elegantné, ako z cukrárne. |
| Medovníkové guľky (nepečené) | Nepečené | Pre milovníkov medovníkového cesta, rýchle. |
| Proteínové kokosové guľky | Zdravšie/Nepečené | Iba 4 ingrediencie a 20 minút. |
| Škoricovo-kakaové sušienky (bez cukru a múky) | Zdravšie | Voňavé, bez výčitiek. |
| Božský makovník z celozrnnej múky | Tradičné/Zdravšie | Vláčny, sýty, plný chuti. |
| Voňavé medovníčky | Tradičné/Zdravšie | Voňavé, mäkké, výživnejšie. |
| Zdravé linecké srdiečka z lásky | Tradičné/Zdravšie | Jemné, plnené džemom. |
| Jemnučké zázvorníky | Tradičné | Jednoduchý a rýchly recept. |
| Tak trochu zdravšie šuhajdy | Tradičné/Zdravšie | Odľahčená klasika s orieškami. |
| Chrumkavé banánové kokosky bez cukru | Zdravšie | Sladké, chrumkavé, bez pridaného cukru. |
| Škoricové koláčiky pre hryzkošov | Tradičné | Plné škorice, ideálne ku káve. |
| Tradičné bratislavské rožky na zdravý spôsob | Tradičné/Zdravšie | Špaldová verzia, bez straty chuti. |
| Chrumkavé RAW vanilkové rožky | Nepečené/Vegánske | Rýchla príprava, pre vegánov. |
Tipy pre dokonalé vianočné pečenie a zdieľanie radosti
Vôňu čerstvo upečených medovníčkov, škorice a hlavne vanilky, ktorá neodmysliteľne patrí k Vianociam. Práve táto vôňa dokáže vyčarovať tú pravú sviatočnú náladu. 🎄 Vneste do svojho domova teplo a radosť s vianočnou inšpiráciou od Dr. Oetker! Nájdete u nás všetko od sviatočných tort a klasického pečiva až po kreatívne nápady na pečenie. Pečenie počas Vianoc je jednou z najkrajších tradícií, ktoré spájajú rodiny naprieč generáciami. Dr. Oetker vám prináša recepty, ktoré sú osvedčené, ľahko zvládnuteľné a predsa výnimočné - od tradičnej vianočky až po moderné dezerty, ktoré zaujmú aj mladšiu generáciu.
Moderné domácnosti však radi siahajú aj po odľahčených dezertoch alebo tortách s ovocím a krémom, ktoré sú nielen lahodné, ale aj vizuálne efektné. Nezabudnite ani na prezentáciu: pekná misa, jemný prášok z kakaa alebo snítka mäty dokážu z obyčajného dezertu urobiť skutočnú sviatočnú ozdobu. Či už pripravujete veľkú štedrovečernú hostinu, alebo si užívate pohodový večer s rodinou, naše recepty a rady dodajú vašim Vianociam čarovnú atmosféru. Pripravte sa piecť, zdobiť a tvoriť krásne spomienky s najbližšími. Ponorte sa do vianočnej nálady s Dr. Oetker a urobte tieto sviatky nezabudnuteľnými!
Čaro Vianoc sa ukrýva aj v zdieľaní. Vlastnoručne upečené koláčiky, zabalené v plechových dózach alebo v malých darčekových krabičkách, potešia susedov, priateľov aj kolegov. Na Slovensku je bežné pripraviť viac druhov pečiva a miešať ich do vianočných balíčkov - šuhajdy, kokosové guľky, vanilkové rožky či linecké s džemom. Takto sa šíri radosť a posolstvo, že Vianoce sú o spoločných chvíľach a láskavosti. Vždy ma poteší, keď mi aj vy dáte spätnú väzbu. Ak si niečim nie ste istí, napíšte mi komentár pod recept, rada vám odpoviem. Pri mnohých receptoch tak už nájdete diskusiu či skúsenosti iných, ktoré vám pri pečení tiež môžu pomôcť. Ak vyskúšate niektorý z vianočných receptov, podeľte sa o to v komentároch.
tags: #vianocny #kolac #recepty