Existujú koláče, ktoré sú stelesnením domácej pohody a dokonale vystihujú chuť sezóny. Presne taký je tento jednoduchý hruškový koláč. Sezóna hrušiek je v plnom prúde a už neviete čo s nimi? Múčniky so sladkými hruškami sú ideálne, keď vás svrbí maškrtný jazýček, tak využite ich sezónu. Hrušky sa báječne pojia s podobnými ingredienciami ako jablká, teda škorica, vanilka, výborný je hruškový koláč s mandľami, ale dobre chutí aj s vlašskými orechmi.
S naším vylepšeným a spoľahlivým receptom si upečiete dezert, ktorý je neuveriteľne vláčny, mäkký a plný šťavnatých kúskov sladkých hrušiek. Tento recept zvládne aj začiatočník. Výhodou tohto receptu je, že naraz miniete 600-700 gramov hrušiek a výsledok je vláčny, šťavnatý a chuťovo geniálny.
Potrebné ingrediencie
Pre prípravu tohto dezertu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 600-700 g očistené hrušky (najlepšie také, ktoré potrebujete rýchlo spotrebovať)
- 1 PL citrónová šťava
- 1 ČL mletá škorica
- 150 g kryštálový cukor
- 3 ks vajce (väčšie)
- 150 ml mlieko
- 230 g hladká múka
- 1 štipka soľ
- 1 balíček prášok do pečiva
- 5 PL olej (slnečnicový/repkový)
Najlepší hruškový koláč, aký kedy vyskúšate 🍐 Recept na jednoduchý jesenný dezert
Postup prípravy krok za krokom
- Vajcia vyšľaháte s cukrom asi 5-6 minút do peny. Do peny pridáte olej a mlieko a trochu prešľaháte.
- V druhej miske si zmiešate múku, soľ a prášok do pečiva. Počas mierneho miešania postupne obe pripravené zmesi zmiešate.
- Približne 1/3 max. 1/2 cesta vylejete do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy na pečenie (priemer 24 alebo 26). Odporúčam spodok formy vystlať papierom na pečenie.
- Na cesto rovnomerne rozložíte hrušky, posypete škoricou (nemusíte trochárčiť, čím viac, tým bude voňavejší) a zalejete zvyšným cestom.
- Koláčik dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 30 minút.
Tip na vylepšenie
Pokým sa koláč pečie, pripravíme si polevu. Maslo roztopíme v menšom hrnci, pridáme škoricový cukor (alebo škoricu a 20g cukru), premiešame. Zmes necháme trochu vychladnúť a primiešame celé vajíčko. Ak chcete koláčik dotiahnuť do dokonalosti, výborne chutí so šľahačkou alebo ešte vyšší level - polejte ho slaným karamelom a posypte vlašskými drvenými orieškami. Výborne chutí za tepla ale aj za studena.
| Parametre | Hodnoty |
|---|---|
| Náročnosť | Začiatočník |
| Čas prípravy | 40 min. |
| Čas pečenia | 30 min. |
| Celkový čas | 1 hod. 10 min. |
tags: #vlacny #hruskovy #kolac