Každý z nás chodí do obchodu takmer denne. Siahaš po svojich obľúbených potravinách a zrazu si uvedomíš, že ich cena zase narástla. Je to len tvoj dojem, alebo naozaj niečo zdraželo? V tomto článku sa pozrieme na to, čo hovorí posledná aktualizácia analýzy cien mäsa na Slovensku, aká je realita v porovnaní so susednými krajinami a či je niekde „tráva zelenšia“.
Spotrebiteľské ceny tovarov a služieb sa v marci medzimesačne vzrástli o 0,3 %, čo bolo pomalšie tempo ako v predošlých dvoch mesiacoch. Lacnejšia bola doprava o 1,5 % a potraviny s nealko nápojmi o 0,1 %.
Medzimesačný vývoj cien mäsa
Pozitívny vplyv na medzimesačnú infláciu mal vývoj cien potravín a nealko nápojov, ktoré po 2 mesiacoch rastu klesli o 0,1 %. Spomedzi potravín zlacnelo 7 z celkovo 9 potravinových položiek. V porovnaní s februárom boli nižšie najmä ceny olejov a tukov o 4,1 %, ovocia o 1,3 %, zeleniny o 0,9 % a mäsa o 0,3 %.
V novembri spotrebiteľské ceny klesli v troch odboroch, a to v potravinách a nealkoholických nápojoch, alkoholických nápojoch a tabaku, a nábytku a bytových zariadeniach. Medzimesačný rast inflácie najviac ovplyvnili vyššie ceny v odbore bývanie a energie (+0,5 %), ktorý predstavuje najväčší podiel spotrebiteľských výdavkov. Ceny stúpli najmä pri skutočnom nájomnom (+2,5 %) a dodávke vody (+7,6 %). Výraznejší nárast cien bol zaznamenaný v odbore doprava (+1,7 %). Rast cien v odbore reštaurácie a hotely (+0,4 %) pokračoval aj v novembri. Spotrebitelia si priplatili najmä za stravovanie v reštauráciách a kaviarňach. Viac si spotrebitelia priplatili aj za zdravotnícke služby (+0,9 %), čo predstavuje najrýchlejší rast cien v tomto odbore od apríla 2024.
Jadrová inflácia sleduje rast cenovej hladiny po vylúčení vplyvu zmien regulovaných cien (napr. ceny energií) a iných administratívnych opatrení (napríklad úprav daní a podobne). V novembri dosiahla medzimesačná jadrová inflácia hodnotu 2,9 % a čistá inflácia 3,6 %.
V auguste dosiahla miera medziročnej inflácie 4,2 %, jadrová inflácia dosiahla 3,5 % a čistá inflácia dosiahla 3,2 %.
Medziročný vývoj cien mäsa
Inflácia, teda rast cien v medziročnom porovnaní, dosiahla vo februári úroveň 3,7 %. Bola to najnižšia hodnota od začiatku roka 2025 a naposledy bola evidovaná v novembri. Vplyv regulačných opatrení zo začiatku roka sa odrazili aj na februárových cenách všetkých energií v súvislosti s bývaním. Ceny tepelnej energie boli medziročne vyššie až o 27,5 %, cena plynu o 6,7 %, cena elektriny o 4,9 %.
Ceny potravín boli medziročne vyššie o 2 %, zdraželo 7 z 9 potravinových zložiek. Najdynamickejšie zvýšenie cien nad 3 % bolo pri obilninách vrátane chleba a tiež mlieku s mliečnymi výrobkami a vajcami. Zvýšenie cien v rozpätí od 2 % do 3 % evidovala zelenina, hotové potraviny či ryby. Naopak, nižšie ceny malo mäso a oleje s tukmi.
Rast cien v odbore reštauračné a ubytovacie služby opäť prekročil 7 %, spotrebitelia si priplatili najmä za stravovacie služby. Celkovú hodnotu medziročnej inflácie ovplyvnili tiež o 6 % vyššie ceny v odbore rekreácia, šport a kultúra. Najvyšší rast evidovali rekreačné a športové služby, tiež organizované dovolenkové zájazdy.
Ceny v zdravotníctve boli vyššie v priemere takmer o 5 %, spotrebitelia najviac pocítili drahšie služby zubných lekárov o viac ako 9 %. Rovnako ako v januári mali tlmiaci účinok na infláciu medziročne nižšie ceny v odbore doprava, lacnejšie boli pohonné látky, nákup dopravných prostriedkov aj letecká doprava.
Historický prehľad vývoja cien mäsa
Ceny potravín na Slovensku dosiahli podľa analýzy Ministerstva financií Slovenskej republiky svoj vrchol v marci roku 2023. Len pre porovnanie, ceny potravín (bez alko a nealko, tabaku) rástli medzi januárom 2022 a marcom 2023 v priemere o 2,1 % mesačne. K pozitívnej zmene prišlo v období od apríla 2023 do júla 2024, kedy tempo rastu kleslo na priemerných 0,1 % mesačne. Leto v roku 2024 však okrem zvyšovania teploty prinieslo aj zvýšenie cien a v októbri 2024 sa tak ceny potravín vrátili k vyššiemu rastu a stúpli o 2,1 % medzimesačne.
Do výšin potravinovej inflácie vystrelila najmä potravinová kategória tuky a oleje, ktoré vzrástli medziročne o 30,5 %. Ide o najvýraznejšie zvýšenie v celom roku 2024. Zdražovanie však silne zasiahlo aj zeleninu, ovocie, nealko a mliečne produkty.
Slováci majú najnižšie príjmy v Európskej únii a ceny potravín vyššie ako Česi a Poliaci.
Inflácia, teda rast cien v medziročnom porovnaní, dosiahla v januári 4 %. V januári boli ceny ovplyvnené zvýšenými daňami z pridanej hodnoty (DPH) a úpravou regulovaných cien energií. Dynamiku rastu cien ovplyvnilo hlavne prudké zdraženie bývania a energií, ako aj vyššie ceny potravín. Vysoké ostali tiež ceny reštauračných služieb a rekreácie. Medzimesačne, teda v porovnaní s decembrom minulého roka, spotrebiteľské ceny tovarov a služieb v januári stúpli o 1,8 %, čo predstavuje najvyšší medzimesačný rast za posledné tri roky. Zhoršený januárový výsledok bol zaznamenaný v roku 2023 a 2022 (až do 3 %).
Faktory ovplyvňujúce vývoj cien mäsa
Vysoký rast cien ovplyvnilo najmä zvýšenie cien energií, v novodobej histórii SR rekordný nárast cien potravín a pohonných hmôt. Ceny počas roka 2022 vzrástli vo všetkých 12 hlavných odboroch spotrebného koša. Pri potravinách sa ceny zvýšili o 19,3 %, pričom vyšší rast sa prejavil vo všetkých deviatich sledovaných skupinách potravinových produktov.
Pri bývaní a energiách bol zaznamenaný medziročný rast cien o 15,5 %. Takýto vývoj najvýraznejšie ovplyvnilo po úpravách regulovaných cien pre domácnosti zvýšenie cien energií (elektriny a plynu) na začiatku roka. K tomu sa v druhom polroku pripojil zrýchlený rast cien najmä dreva, preto pevné palivá za celý rok zdraželi o štvrtinu.
Tretí najvýznamnejší vplyv na vývoj miery inflácie v roku 2022 mali pohonné látky, ktoré zdynamizovali rast cien v odbore doprava. V priebehu roka vzrástli tiež ceny v oblasti stravovania o 17 %, v marci došlo k zvýšeniu cien poštových služieb, do vrecka sme museli siahnuť hlbšie aj pri nákupe novín, kníh a kancelárskych potrieb.
Porovnanie cien mäsa so susednými krajinami
Pri medzinárodnom porovnaní maloobchodných cien s Poľskom, Českom, Maďarskom, Rakúskom a Nemeckom je jednoznačný nový pozitívny trend. Máme najnižšie ceny mäsa (bravčové, hovädzie aj hydina). Zníženie inflácie od roku 2024 prinieslo aj zmeny v správaní domácností, ktoré postupne zvyšujú svoju spotrebu. Rovnako pozitívny vývoj zaznamenali aj tržby v supermarketoch.
Metodika zisťovania inflácie
Zisťovanie inflácie - spotrebiteľských cien ovplyvnili od januára 2026 tri hlavné zmeny. Prvou bolo zavedenie novej, revidovanej klasifikácie COICOP 2018 / ECOICOP rev. Pre rok 2026 sa váhy upravili podľa spotreby domácností z roku 2024 v zmysle medzinárodnej metodiky. Súčasne po zapracovaní novej klasifikácie COICOP 2018 sa spotrebný kôš člení na 13 odborov (do konca roka 2025 to bolo 12 odborov).
Pre metodiku národnej inflácie CPI sa podiely dvoch najväčších položiek vo výdavkoch domácností znížili. Bývanie s energiami tvorí aktuálne 21,8 % z výdavkov domácností (vlani to bolo 23,3 %). Potraviny s nealko nápojmi tvoria 21 %, vlani bol ich podiel 21,2 %.
Štatistický úrad SR zverejňuje ďalšie doplnkové dáta k národnej inflácii 10 dní po prvom zverejnení celkovej mesačnej inflácie, približne okolo 26. dňa v mesiaci. Štruktúrované dáta sú dostupné vo verejnej databáze DATAcube. - Indexy spotrebiteľských cien. Dáta za február 2026 budú zverejnené 26. marca 2026.
tags: #vyvoj #spotrebiteskych #cien #masa #na #slovensku