Liatinový riad predstavuje dlhoročnú tradíciu v kuchyni aj pri varení v prírode. Kombinácia poctivých materiálov, nadčasového vzhľadu a praktického využitia robí z liatinových pekáčov nenahraditeľných pomocníkov. Či už preferujete moderné smaltované povrchy alebo tradičnú liatinu ošetrenú prírodnými olejmi, tento riad je navrhnutý tak, aby vydržal dlhé roky.
Všestrannosť a konštrukcia liatinových pekáčov
Barebones ponúka menší obdĺžnikový pekáč s pokrievkou, ktorý je navrhnutý na pečenie a pomalšie varenie pri stabilnej teplote. Tento model je navrhnutý na pečenie chleba do pravidelného bochníkového tvaru, no rovnako dobre poslúži aj na sekanú, bábovky, zeleninu alebo menšie vysoké pizze. Rovné steny a ploché dno z neho robia praktický kus riadu na pečenie aj zapekanie.
Tento pekáč je skôr kompaktný a presný než univerzálne veľký. Dáva zmysel pri menších porciách, pečení do tvaru a receptoch, kde chceš, aby jedlo držalo formu a pritom sa pripravovalo rovnomerne. Vnútro je smaltované a nepriľnavé, vonkajšok je z liatiny, čo umožňuje varenie v interiéri aj nad otvoreným ohňom.
Porovnanie vlastností materiálov
| Vlastnosť | Smaltovaná liatina | Klasická liatina (True Seasoned) |
|---|---|---|
| Údržba | Jednoduchšia, odoláva škvrnám | Vyžaduje patinu a olejovanie |
| Vhodné na | Varenie, pečenie, kyslé potraviny | Exteriér, otvorený oheň, grilovanie |
Starostlivosť a údržba liatinového riadu
Starostlivosť o tento pekáč je jednoduchšia než pri klasickej nesmaltovanej liatine, no vonkajšok stále potrebuje základnú pozornosť. Hrniec neponárajte celý do vody. Tento model spája dve rôzne materiálové výhody. Vo vnútri je hladký smalt, ktorý sa ľahko čistí, odoláva škvrnám a nereaguje s jedlom.
Na druhej strane, riad z výroby opatrený špeciálnou vrstvou 100% prírodných palmových olejov True Seasoned Finish zachováva typickú čiernu patinu a umožňuje jeho použitie ihneď po vybalení. Povrch uľahčuje čistenie, chráni liatinu proti korózii a bráni pripaľovaniu pokrmov.
Umývačky riadu gorenje SmartFlex - ako umývať veľké hrnce
Filozofia varenia v exteriéri
Barebones spája poctivé materiály, nadčasový vzhľad a praktické využitie v kuchyni, na záhrade aj v prírode. Barebones otvorene hovorí o tom, že skutočná udržateľnosť nevzniká z dočasných riešení, ale z produktov, ktoré ľudia používajú dlho. Barebones pripomína, že dobré veci nemusia kričať a nie sú to predmety do vitríny.
Podobný prístup zastáva aj americký špecialista na varenie v exteriéri, spoločnosť Camp Chef. Vášeň pre dobré jedlo a varenie pod holým nebom v kombinácii s neustálymi inováciami svojich produktov a zručnosťou pri ich výrobe znamená, že spol. Camp Chef zaujíma popredné miesto medzi výrobcami sortimente pre vonkajšie varenie.
tags: #zahradny #liatinovy #pekac