Hľadáte recept na jedlo, ktoré je nielen jednoduché na prípravu, ale aj nesmierne chutné a zvládnete ho, aj keď sa vám práve nechce tráviť veľa času varením? Toto zapečené kuracie mäso so syrom a bylinkami je presne to, čo potrebujete! Je to skvelá voľba na rýchly obed alebo ľahkú večeru, ktorá poteší celú rodinu. Tento TOP recept si určite obľúbite pre jeho nenáročnosť a fantastický výsledok.
Jemné kuracie prsia, ochutené cesnakom a korením, sú pokryté bohatou vrstvou strúhaného syra zmiešaného s vajíčkom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Počas pečenia sa syr krásne roztopí, vytvorí zlatistú a chrumkavú kôrku, zatiaľ čo mäso pod ním zostane úžasne šťavnaté a plné chuti. Je to jedlo, ktoré vyzerá lákavo a chutí ešte lepšie!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 20-25 minút
- Počet porcií: 2-3 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Ingrediencie
Potrebné suroviny:
- 2 ks kuracích pŕs (spolu cca 400-500 g)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Koreniaca zmes na pečené kura podľa chuti (cca 1-2 čajové lyžičky)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
- 200 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda, čedar), nahrubo nastrúhaného
- cca 2-3 polievkové lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- Rastlinný olej alebo maslo na vymazanie pekáča (malé množstvo)
Postup prípravy
Príprava mäsa a syrovej zmesi:
- Predpríprava rúry a pekáča: Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si menší pekáč alebo zapekaciu misu a zľahka ju vymažte tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo masla.
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia (2 ks) umyte pod studenou tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovými utierkami. Každý kus kuracích pŕs pozdĺžne prekrojte tak, aby ste získali dva tenšie plátky (celkovo teda 4 plátky). Tieto plátky mäsa potom zľahka naklepte tĺčikom na mäso. Ideálne je klepať cez potravinársku fóliu, aby ste nepoškodili jemnú štruktúru mäsa a zabránili odstrekovaniu šťavy do okolia.
- Ochutenie mäsa: Každý pripravený plátok kuracieho mäsa z oboch strán ochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vašej chuti. Následne ich potrite prelisovaným cesnakom (použite 2 strúčiky cesnaku, ktoré si rovnomerne rozdelíte na všetky plátky).
- Príprava syrovo-bylinkovej zmesi: Tvrdý syr (200 g) nastrúhajte nahrubo do stredne veľkej misy. Čerstvú petržlenovú vňať (cca 2-3 PL) umyte, osušte a nasekajte najemno. Pridajte ju k nastrúhanému syru. Do misy ďalej pridajte jedno celé vajce a koreniacu zmes na pečené kura (množstvo podľa chuti, zvyčajne stačí 1-2 čajové lyžičky). Ak vaša koreniaca zmes nie je dostatočne slaná, môžete pridať aj malú štipku soli do syrovej zmesi, ale opatrne, keďže syr býva slaný. Všetky ingrediencie na syrovú zmes dôkladne premiešajte vareškou alebo vidličkou, aby sa pekne spojili.
Zapekanie:
- Vrstvenie do pekáča: Pripravené ochutené kuracie plátky poukladajte vedľa seba do vymasteného pekáča alebo zapekacej misy.
- Nanesenie syrovej zmesi: Na každý plátok mäsa rovnomerne rozprestrite pripravenú syrovo-bylinkovú zmes. Snažte sa pokryť celý povrch mäsa.
- Pečenie: Pekáč s kuracím mäsom a syrovou zmesou vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 20-25 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky kuracích plátkov. Mäso by malo byť úplne prepečené (keď doň pichnete, vytekajúca šťava by mala byť číra) a syrová vrstva na povrchu by mala byť krásne zlatohnedá, roztopená a jemne chrumkavá.
Servírovanie
Podávanie: Upečené kuracie mäso so syrom a bylinkami vyberte z rúry. Nechajte ho krátko (cca 5 minút) postáť a potom ho môžete servírovať.
Kuracie prsia sú v slovenskej kuchyni veľmi obľúbené, a to vďaka ich všestrannosti, rýchlej príprave a možnosti kombinovať ich s rôznymi chuťami. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru, vyskúšajte tento recept na zapečené kuracie mäso so štyrmi druhmi syra. Toto jedlo je dôkaz, že láska k syru je univerzálny jazyk. Jemné kuracie mäso, obalené v krémovej omáčke z roztopených syrov - to je luxus, ktorý si môžete dopriať aj doma bez zbytočnej námahy.
Tento recept ti ukáže, ako z obyčajnej suroviny spraviť niečo, čo sa podáva aj v reštaurácii. Je to skvelá kombinácia pre zdravý a chutný obed alebo večeru. Tento recept je obohatenou verziou klasického kuracieho steaku. Kombinuje šťavnaté kuracie mäso s krémovou syrovou omáčkou.
Prečo si vybrať kurací steak so štyrmi druhmi syra?
- Rýchla príprava: Jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času.
- Chutná kombinácia: Spojenie kuracieho mäsa a syrovej omáčky je neodolateľné.
- Sýtosť: Toto jedlo vás zasýti a dodá vám energiu.
- Všestrannosť: Druhy syrov sú na vás, použite aké máte v obľube.
Kuracie prsia nakrájajte na plátky, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olej alebo maslo a opekajte ich 4-5 minút z každej strany, kým nezískajú zlatistý povrch. Vyberte ich bokom. Na tej istej panvici orestujte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a krátko premiešajte. Prilejte smotanu, premiešajte a pridajte všetky štyri druhy syra. Varíte na nízkej teplote, kým sa syry neroztopia a omáčka nezhustne.
Plnené kuracie prsia so štyrmi druhmi syra: Syr nakrájajte na 1,5 - 2 cm kusy podľa počtu kuracích pŕs. Po jednom kúsku z každého druhu syra napichajte na špajdľu. Kuracie prsia rozrežte a trochu naklepte, osoľte a posypte bielym mletým korením. Syry na špajdli položte na mäso a mäso dobre zrolujte, aby boli syry v ňom. Kraje mäsa stiahnite špagátom, prípadne aj stred mäsa, aby to dobre držalo a syr pri smažení nevytiekol. Potom jednotlivé kúsky mäsa obalte v trojobale - najprv v hladkej múke, potom vo vajíčkach rozšľahaných s mliekom a nakoniec v strúhanke. Vo väčšej a hlbšej panvici zohrejte olej a vysmažte mäso do červena. Keď syr nevytečie do panvice, máte vyhrané. Pred jedením vytiahnite špajdle. Keď je to horúce, syr tečie, preto je vhodné to nechať trochu ochladnúť.
Perfektne sa hodí so zemiakovou kašou, cestovinami, ryžou alebo čerstvou bagetou, ktorá zachytí každý kúsok omáčky.
Kuracie prsia so štyrmi druhmi syra sú malý sviatok na tanieri. Každý druh syra dodá inú vrstvu chuti - parmezán hĺbku, niva punc, gouda jemnosť a mozzarella krémovosť.
Ďalšie variácie a tipy
- Použite rôzne druhy syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je niva, parmezán alebo plesňový syr, pre rôzne chuťové variácie.
- Pridajte sušené paradajky: Do klasickej omáčky s kuracími prsiami môžete pridať sušené paradajky pre intenzívnejšiu chuť.
- Šampiňóny: Krémová omáčka so šampiňónmi a sušenými paradajkami je skvelou kombináciou.
- Bylinková omáčka: Tenký plátok kuracieho mäsa preliaty voňavou bylinkovou omáčkou bude chutiť výborne.
- Kôprová omáčka: Kôprovú omáčku môžete podávať so zemiakmi alebo cestovinami.
- Zapekané cestoviny: Hotovou omáčkou zalejte kuracie mäso v pekáčiku spolu s cestovinami a zapečte.
- Pridajte koreňovú zeleninu: Do omáčky môžete pridať aj koreňovú zeleninu, ako je mrkva a petržlen, pre bohatšiu chuť a nutričnú hodnotu.
- Použite rôzne druhy omáčok: Namiesto syrovej omáčky môžete použiť smotanovo-syrovú omáčku, jogurtovo-syrovú omáčku alebo parmezánovú omáčku.
- Ak chceš intenzívnejšiu chuť, pridaj kvapku citrónovej šťavy alebo balzamikového octu na konci.
Kurací steak na syrovej zelenine podávajte teplý. Skvele sa hodí so zemiakovou kašou, ryžou, cestovinami alebo opekanými zemiakmi. Podávajte ako prílohu k mäsu, rybám, vajciam alebo rizotu. Výborne chutí aj samostatne s jogurtovým alebo cesnakovým dressingom.
Podávame s prílohou podľa chuti. Ja som zvolila kus-kus, ktorý máme ku kuracinke najradšej.
kuracie prsia so šampiňónmi a smotanou
Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [Uveďte hodnotu] |
| Bielkoviny | [Uveďte hodnotu] |
| Sacharidy | [Uveďte hodnotu] |
| Tuky | [Uveďte hodnotu] |
Tipy od šéfkuchára
- Nepreháňajte to so soľou - syry ju majú dosť.
- Nivu pridávajte postupne, aby neprebila ostatné chute.
- Ak chcete extra jemnú omáčku, rozmixujte ju na záver tyčovým mixérom.
- Výborne chutí aj zapekané - dajte celé jedlo do zapekacej misy, posypte syrom a zapečte 10 minút na 200 °C.
- Nepečte ju prikrytú - potrebuje suché teplo, aby sa zapiekla, nie dusila.
Hľadáte inšpiráciu na ľahký a rýchly obed ideálny pre rodinné stretnutia? Vyskúšajte Maggi Nápady Zapečené kura so 4 druhmi syrov a vychutnajte si naozajstný gurmánsky zážitok! Vďaka skvelej chuti syrovej omáčky a jednoduchej príprave v rúre patrí tento recept k jednému z najobľúbenejších MAGGI Nápadov. Stačí pridať kuracie prsia, smotanu a počas pol hodiny pripravíte lahodnú quattro formaggi hostinu pre celú rodinu s intenzívnou chuťou Camembertu, Mozzarelly, Maasdameru a Ementálu. Počas malej chvíľky vás explózia poctivej syrovej chuti prenesie od slnečného Francúzska, cez lány slnečného Talianska a rozkvitnuté Holandsko, až na zasnežené vrcholky švajčiarskych Álp. A čo je najlepšie? Ingrediencie Maggi Nápadov sú spracované sušením, a preto si ich môžete vychutnať bez konzervačných látok. Obal tejto Maggi pochúťky je navyše recyklovateľný a patrí do žltého kontajnera. Užijte si zapečené kuracie mäso so syrom ešte šetrnejšie k prírode!
V balení nájdete lahodnú zmes na syrovú omáčku zo 4 druhov sýrov - Camembertu, Mozzarelly, Maasdameru a Ementálu. Stačí pridať 400 g kuracích pŕs, 250 ml smotany na šľahanie (33 % tuku) a zapiecť v rúre.
Návod na prípravu s Maggi: Pridajte: 400 g kuracích pŕs, 250 ml smotany na šľahanie (33 % tuku). Kuracie prsia nakrájajte na plátky (4 ks po 100 g) a vložte do misy na zapekanie. Obsah vrecka vsypte do 250 ml smotany na šľahanie, dobre zamiešajte a prilejte k mäsu.
Zloženie (Maggi Nápady Zapekané kura so syrovou omáčkou 32g): Syrový prášok 26,9 %, zemiakový škrob, sušený glukózový sirup, jódovaná jedlá soľ (jedlá soľ, jodičnan draselný), palmový tuk, sušená mletá zelenina (cibuľa, cesnak 1,5 %), sušený kvasnicový výťažok, sušená mliečna srvátka, jedlá soľ, cukor, sušená petržlenová vňať 0,4 %, koreniny (oregano, kurkuma), regulátor kyslosti (kyselina citrónová), sušené vajcia, sušený zeler, pšeničná múka. % - vztiahnuté na obsah zložky v celom výrobku.
Alergény: Môže obsahovať sóju a ryby. Alergény sú vyznačené v zložení hrubším písmom.
Skladovanie: Skladujte v suchu pri izbovej teplote.
tags: #zapekane #kura #4 #druhy #syra