Cookies patria medzi najobľúbenejšie sušienky na svete. Pochádzajú z USA, kde sa v 30. rokoch stali mimoriadne populárne. Tradične sa pripravujú z masla, cukru, vajec, múky a čokoládových kúskov. Avšak, moderné trendy v stravovaní ukazujú, že si môžeme dopriať aj zdravšiu alternatívu týchto pochúťok, ktorá stále chutí fantasticky.
Prečo si vybrať zdravé cookies?
Sušienky sú chutným, ale zároveň veľmi jednoduchým dezertom. Pri domácej príprave budete mať prehľad nielen o množstve použitých surovín, ale aj o ich kvalite. Niektoré kupované cookies obsahujú energiu porovnateľnú s celým obedom, čo z nich robí menej vhodnú voľbu pre tých, ktorí si strážia váhu alebo sa snažia žiť zdravšie. Zdravé verzie cookies môžu byť plné vlákniny, komplexných sacharidov a prospešných tukov, čím podporujú trávenie, zasýtia a stabilizujú hladinu cukru v krvi.
Či už chudnete, alebo sa len snažíte vyhýbať cukru, existuje množstvo receptov, ktoré vás nesklamú. Môžete experimentovať s bezlepkovými verziami, cookies bez pridaného cukru, s vysokým obsahom bielkovín alebo s použitím rôznych druhov múky a sladidiel.
Výhody ovsených vločiek v sušienkach
Ovsené vločky sú jednou z najvýživnejších a najuniverzálnejších potravín, ktoré by nemali chýbať v žiadnej zdravej kuchyni. Ide o celozrnný produkt bohatý na komplexné sacharidy, vlákninu, najmä beta-glukány, ktoré prispievajú k zníženiu cholesterolu a udržiavaniu stabilnej hladiny cukru v krvi. Práve preto sú ovsené vločky obľúbené medzi športovcami aj ľuďmi, ktorí si strážia váhu. Obsahujú aj množstvo dôležitých minerálov a vitamínov - najmä magnézium, fosfor, železo, zinok, vitamín B1 (tiamín) a antioxidanty ako avenantramidy, ktoré majú protizápalové účinky a podporujú zdravie srdca.
Výhodou ovsených vločiek je ich všestrannosť. Využijete ich na raňajkové kaše, smoothies, lievance, domáce granoly aj sušienky či koláče. Ovsené cookies sú sladkosťou, ktorú si obľúbili ľudia po celom svete - a nie je sa čomu čudovať. Sú rýchlo hotové, výborne chutia a viete ich pripraviť v zdravšej podobe.
Recepty na zdravé ovsené cookies
Jednoduché ovsené cookies s čokoládou alebo orechmi
Tento recept je dôkazom, že chutné sladkosti nemusia byť zložité ani plné prídavných látok. Výhodou týchto cookies je, že ich môžete upravovať podľa nálady a zásob v špajze - raz s čokoládou, inokedy s orechmi, sušeným ovocím či kokosom.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Múka (podľa výberu, napr. špaldová, celozrnná)
- Kypriaci prášok
- Škorica
- Soľ
- Mokré ingrediencie (napr. vajce, kokosový olej, med/javorový sirup)
- Kúsky čokolády alebo orechy (podľa chuti)
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- V mise zmiešajte ovsené vločky, múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
- V inej mise spojte mokré ingrediencie.
- Spojte suché a mokré ingrediencie, podľa chuti pridajte kúsky čokolády alebo orechy.
- Pomocou lyžice vytvorte kôpky, ktoré mierne sploštite.
- Pečte 10-12 minút, kým sú sušienky zlatisté.
- Nechajte ich vychladnúť a pustite sa do ochutnávania.
Super jednoduché ZDRAVÉ ovsené sušienky
Bezlepkové čokoládové cookies bez cukru (s banánmi)
Ak milujete cookies, ale chcete zdravšiu verziu, potom tento recept na bezlepkové čokoládové cookies bez cukru je presne pre vás. Či už chudnete, alebo sa len snažíte vyhýbať cukru, tieto čokoládové cookies sú presne pre vás a určite vás nesklamú! Používame kvalitnú čokoládu, ktorá je prémiová a rozpúšťa sa dokonale. Okrem sladkosti dodávajú cestu vláčnosť, vďaka čomu sú cookies mäkké a jemné.
Ingrediencie:
- Prezreté banány: Dodávajú prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
- Kokosový olej: Zdravý zdroj tukov, ktoré podporujú mozog a majú antimikrobiálne vlastnosti.
- Arašidové maslo
- Vajce
- Vanilkový extrakt
- Rozmixované ovsené vločky (na bezlepkovú verziu použite certifikované bezlepkové vločky)
- Jedlá sóda
- Škorica
- Kakao
- Soľ
- Kvalitné čokoládové kôstky (horká, mliečna alebo biela čokoláda)
Postup:
- Začnite tým, že si pripravíte všetky ingrediencie.
- V mise zmiešajte roztlačené banány s kokosovým olejom, arašidovým maslom, vajcom a vanilkovým extraktom.
- Potom pridajte suché ingrediencie - rozmixované ovsené vločky, jedlú sódu, škoricu, kakao a soľ.
- Cesto nechajte chvíľu odpočinúť, kým predhrejete rúru na 175 °C.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujte cookies a pečte ich približne 10 - 11 minút.
- Nechajte ich vychladnúť a pustite sa do ochutnávania.
Ďalšie inšpirácie na zdravé sušienky
Zdravé sušienky nemusia byť len sladké. Môžete vyskúšať aj slané varianty, napríklad syrové sušienky s rozmarínom, alebo špenátovo-ovsené cookies, ktoré sú plné vitamínov a jednoduché na prípravu. Sú vhodné na desiatu a olovrant.
Pre milovníkov fitness a proteínových pochúťok existujú recepty na vegánske proteínové sušienky s chia semienkami, ktoré majú neuveriteľných 23 g bielkovín na jednu sušienku. Zdravé fitness recepty s orechmi a orieškovým maslom sú bohaté na vitamíny, minerály a omega mastné kyseliny.
Medzi ďalšie obľúbené varianty patria:
- Mrkvové cookies: Vláčne vo vnútri, jemne chrumkavé navonok - ideálna maškrta k čaju či káve.
- Zdravé banánovo-čokoládové cookies s lyofilizovaným ovocím: Jednoduché a zdravé cookies, ktoré potešia chuťové poháriky! Ovsené vločky, banány, lyofilizované ovocie a Fitnutka sa spojili do chutných a výživných sušienok, ideálnych na desiatu alebo ako sladké potešenie.
- Mäkučké Pumpkin Spice cookies: Tieto tekvicové cookies voňajú jeseňou a sú vláčne vo vnútri. Skvelé ako snack alebo dezert k poobednej káve či čaju.
- Cuketovo-mrkvové cookies s kokosom a horkou čokoládou: Z cukety môžete robiť recepty na sladko aj slano. Dnes si ukážeme cuketovo-mrkvové cookies s kokosom, ktoré si viete zbaliť aj so sebou kamkoľvek sa vyberiete.
- Škoricovo-kakaové sušienky s vlašskými orechmi bez cukru a múky: Vyskúšať môžete tieto famózne škoricovo-kakaové sušienky bez cukru a múky s príchuťou orieškov, ideálne na vianočné sviatky.
Nezabudnite, že život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlé jedlo! Varenie a pečenie je relax, a nebojte sa ani vegetariánskych či vegánskych jedál, ktoré dokážete vyšperkovať tak, že v nich mäso nechýba ani zarytým mäsožravcom.
tags: #zdrave #susienky #cookies