Do života nášho bábätka prichádza veľká zmena. Prichádza čas na zoznamovanie nášho bábätka s jedlom. Začína papať. Ja práve toto obdobie pokladám v stravovaní za najdôležitejšie. Dilema často nastáva, keď prídu na rad prvé príkrmy. Aké zvoliť a kedy s ktorými začať - v tom sa vás budem snažiť zorientovať v nasledujúcom texte.
Kedy začať s príkrmami?
Zavádzanie príkrmov sa odporúča najskôr od ukončeného 4. mesiaca a ideálne medzi 5.-6. mesiacom veku dieťatka, podľa odporúčaní pediatra. Väčšina detí sa zaujíma o jedlo okolo 6 mesiaca, tento čas je však orientačný. Omnoho viac ako konkrétny čas či vek dieťaťa je dôležité sledovať jeho signály - signály, ktoré znamenajú, že je na jedlo pripravené. Znaky pripravenosti sú, že sa zaujíma o to, keď vy jete, načahuje sa za vaším jedlom, snaží sa dať si ho do úst a podobne. Ak tieto znaky vykazuje (bez ohľadu na jeho vek), tak potom ho nechajte ochutnať jedlo, ktoré si z vášho taniera vyberie. Ak sa tieto znaky ešte neprejavujú, tak počkajte. Nemá zmysel vnucovať dieťaťu jedlo, keď ešte nie je pripravené, ani mu jedlo odopierať, ak už pripravené je.
Pediater zdieľa: Ako zistiť, kedy je dieťa pripravené na tuhú stravu
Lekári sa ale zhodujú, že počas 16.-24.týždňa sa bábätko nachádza v období takzvaného imunologického okna. Znamená to, že pokiaľ svoje dieťatko kojíte, ale zároveň mu v štvrtom mesiaci ponúknete aj lyžičku niečoho iného, nebude na ňu reagovať alergiou. Na začiatok počas 4.-6. mesiaca života dieťaťa, by ste mali skúšať prikrmovať tak-povediac po lyžičkách. Tráviaci trakt dieťaťa si len pomaličky zvyká na nové látky, preto je potrebné začínať po troške.
Prečo je zemiak ideálny pre prvé príkrmy?
Zemiak je jemný, ľahko zasýti a má neutrálnu chuť - ideálny ako „základ“. Najvhodnejšia je mrkva, zemiak, sladký zemiak. Ja odporúčam prvé 2-3 dni ponúknuť ten istý druh, aby sme vedeli odpozorovať prípadnú reakciu bábätka. Ideálne je, ak jednu potravinu vyskúšate dať dieťaťu ochutnať 2-3 krát po sebe. A to aj v prípade, že to krpcovi chutiť nebude. Vy budete mať aspoň šancu odpozorovať, či včera váš kojenec len vymýšľal, alebo či skutočne nie je fanúšik skúšanej potraviny. Zároveň si skontrolujete prípadné kožné reakcie.
Sladký zemiak obsahuje dôležité minerály ako železo, a ďalšie významné látky a vitamíny ako Céčko či betakarotén, navyše sa výborne kombinuje s inými potravinami. Dávala som vždy niečo sladké (mrkva, batat, tekvica) s niečím neutralnejsim (zemiak, cuketa, petržlen).
Postup zavádzania príkrmov a kombinácie so zemiakom
V zásade platí 1 dôležité pravidlo - začínajte vždy aktuálnou zeleninou, ktorá je v danom období najčerstvejšia a ideálne miestna. Ja odporúčam doobedie cca 3 hodiny po rannom mliečku. Začnite s 2-3 lyžičkami a sledujte, ako bábätko reaguje. Po niekoľkých dňoch môžete skúsiť meniť pomer zemiaka a mrkvy, alebo pridať inú zeleninu (napr. kaleráb, cuketa, tekvica hokaido).
Základná zásada pri pridávaní príkrmov je aspoň 2 týždne medzi zeleninovým a ovocným, a jednotlivé potraviny zaraďovať s 3 - denným rozostupom (napr. 1. deň- mrkva, 2. deň- mrkva, 3. deň- mrkva, 4. deň- mrkva+ zemiak, 5. deň- mrkva+ zemiak,… a postupne pridávať nové a kombinovať.
Príklady kombinácií a receptov so zemiakom:
- Máš pár zelení - mrkva, zemiak, batat, brokolica, petržlen, cuketa, tekvica.
- Začala som s mrkvou, po dvoch dňoch som pridala k nej zemiak. Vždy som robila kombinácie, nedávala som samostatne.
- Ďalší týždeň som pridala ďalšie druhy zeleniny: kaleráb, cuketa, tekvica hokaido.
- Pridala som nové druhy zeleniny: karfiol, brokolica, hrach.
- Mrkva + kaleráb, Mrkva + zemiak + karfiol, Mrkva + zemiak + karfiol + červená šošovica.
- Zemiak je vhodný do zeleninových polievok (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak).
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny môžu obsahovať brokolicu s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkvu s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom, sladký zemiak so špenátom.
Recept: Zemiak, kaleráb a špenátové pyré
Príprava: Očistíme a nakrájame jeden zemiak a dáme ho variť s kúskom kalerábu a špenátom (cca 30 g). Zvlášť uvaríme v rajničke s vodou vajíčko (na tvrdo), potom dôkladne zbavíme škrupiny a prichystáme si nabok polovičku žĺtka. Uvarenú zeleninu precedíme, pridáme polovičku žĺtka a vidličkou popučíme na kašu.
(voliteľne: 1-2 kvapky kvalitného oleja po 6. mesiaci) Rozmixujeme na hladké pyré. Do každého príkrmu som dávala repkový olej alebo ghee maslo, malú lyžičku.
Nebojte sa polievky, omáčky zo zeleniny či strukovín nezahusťovať múkou, ale napríklad strúhaným zemiakom, popučeným vareným pšenom či pohánkou.
Dojčenie a príkrmy
Kojenie má veľký význam aj po prvom polroku. Ak chcete kojiť a zároveň zaviesť dieťatku príkrmy, nemusíte nahrádzať žiadne kojenie inou stravou. Jednoducho servírujte nové jedlo a po napapaní ponúknite bábätku kojenie. Prikrmovať neznamená kŕmiť. Príkrmy sa k dojčeniu pridávajú, nemajú teda za úlohu znižovať počet dojčení či záujem bábätka o dojčenie. Pokojne bábätko dojčite tak ako doteraz, podľa jeho potrieb, kedykoľvek chce.
Odporúčania pre 7-8 mesačné bábätká
Prvé príkrmy už máte úspešne za sebou a vaši drobčekovia sa zoznámili s rôznymi chuťami a konzistenciami jedla. Teraz sa môžete pustiť do kombinácií chutí a zaviesť ďalšie potraviny. Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať).
Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Podporíte tak záujem drobca o to, čo je na tanieri, aj o samostatnosť a nezávislosť v kŕmení samého seba.
Prehľad zavádzania potravín pre dojčatá
| Obdobie/Vek | Odporúčané potraviny |
|---|---|
| Ukončený 4. - 6. mesiac | Prvé zeleninové pyré (mrkva, zemiak, sladký zemiak, tekvica, cuketa, petržlen, brokolica, karfiol, špenát), ovocie (jablko, hruška, banán) |
| 7. - 8. mesiac | Mäso (kuracina, morčacie, jahňacie, králičie, teľacie), ½ vareného žĺtka (1-2x týždenne), biely plnotučný neochutený jogurt, strukoviny (červená šošovica, zelený hrášok, fazuľka) |
| 9. - 10. mesiac | Ryby (aspoň 1x týždenne), obilninové kaše (ovsené, pšenové, pohánkové), lepok (malé množstvá) |
| Po 1. roku | Kravské mlieko vo varenej strave, syry, tvaroh, smotana, smotanový jogurt |
Čomu sa vyhnúť v jedálničku dojčiat?
Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť, čo nie je dobré ako pre detské obličky, tak pre zúbky. Do jedného roka dieťatka vylúčte z repertoáru spomínaný cukor, soľ a koreniny.
Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. NIE dajte aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom pre vysoký obsah cukrov (ak džúsik, tak doma odšťavené ovocie riedené čistou vodou). Dieťaťu nepodávajte akékoľvek sladené či sýtené nápoje. Vyhnite sa tiež kakau (pre kofeín aj možné alergie), kravskému mliečku a sójovému. Pre možné alergie pozor aj na sójové výrobky, lepok, arašidy a vajcia - samotní pediatri a pediatričky odporúčajú zaviesť najskôr žĺtok a bielku sa úplne vyhnúť. Bielko neodporúčam, pretože to je silný alergén.
Pitie a tekutiny
Najvhodnejšia je voda (dojčenská), ktorú treba zaradiť odvtedy ako prvé nemliečne potraviny. Najmä počas horúcich mesiacov môžete pridávať aj prvé tekutiny - no vždy vo forme čistej prevarenej vody. Dieťa do 1 roka by malo vypiť 500 ml mlieka (nie kravského!).