Vaše oči sú zložité orgány, ktoré na správne fungovanie potrebujú rôzne vitamíny a živiny. Mnohé vitamíny a živiny pomáhajú podporovať funkciu očí a môžu prispieť k prevencii alebo spomaleniu progresie rôznych očných ochorení. Hoci bežné očné stavy, ako je diabetická retinopatia, vekom podmienená degenerácia makuly (AMD), glaukóm a katarakta, spôsobuje množstvo rôznych faktorov, výživa zohráva dôležitú úlohu.
Medzi kľúčové vitamíny a živiny, ktoré sú prospešné pre zdravie očí, patria: Vitamín A, Vitamín E, Vitamín C, vitamíny B6, B9 a B12, Riboflavín, Niacín, Luteín a zeaxantín, Omega-3 mastné kyseliny, Tiamín a Antokyány.
Význam vitamínov pre zdravie očí
Vitamín A hrá kľúčovú úlohu pri videní, pretože udržiava čistú rohovku, ktorá je vonkajším krytom oka. Tento vitamín je tiež súčasťou rodopsínu, proteínu vo vašich očiach, ktorý vám umožňuje vidieť pri slabom osvetlení. Nedostatok vitamínu A je v rozvinutých krajinách zriedkavý, ale ak sa nerieši, môže viesť k vážnemu stavu nazývanému xeroftalmia. Xeroftalmia je progresívne očné ochorenie, ktoré začína šerosleposťou. Ak nedostatok vitamínu A pretrváva, vaše slzné kanály a oči môžu vyschnúť. Nakoniec vaša rohovka zmäkne, čo vedie k nezvratnej slepote. Vitamín A môže tiež pomôcť chrániť pred inými ochoreniami očí. Niektoré štúdie naznačujú, že diéty s vysokým obsahom vitamínu A môžu byť spojené so zníženým rizikom katarakty.
Pre celkové zdravie očí sa namiesto doplnkov odporúčajú potraviny bohaté na vitamín A, ako napríklad zelená listová zelenina (kel, špenát, brokolica), oranžová a žltá zelenina (mrkva, sladké zemiaky, tekvica a iné zimné tekvice, letné tekvice), červené zeleninové plody (paradajky, červená paprika) a mango.
Vitamín E je silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť vaše bunky - vrátane očných buniek - pred poškodením voľnými radikálmi. Jedna sedemročná štúdia na 3 640 ľuďoch s AMD ukázala, že užívanie 400 IU vitamínu E znížilo riziko progresie do pokročilých štádií o 25 %. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že diéty s vysokým obsahom vitamínu E môžu pomôcť predchádzať šedému zákalu súvisiacemu s vekom. Na udržanie dobrého zdravia očí odporúča strava, ktorá obsahuje dostatok vitamínu E. Niektoré možnosti bohaté na vitamín E zahŕňajú orechy, semená a oleje na varenie. Losos, avokádo a listová zelenina sú tiež dobrými zdrojmi.
Vitamín C je silný antioxidant, ktorý môže chrániť vaše oči pred škodlivými voľnými radikálmi. Okrem toho je vitamín C potrebný na tvorbu kolagénu, proteínu, ktorý poskytuje štruktúru vášmu oku. Niekoľko pozorovacích štúdií naznačuje, že vitamín C môže pomôcť znížiť riziko vzniku šedého zákalu. Napríklad jedna pozorovacia štúdia ukázala o 75 % znížené riziko vzniku šedého zákalu, keď bol denný príjem vitamínu C vyšší ako 490 mg.
Výskumníci tiež študovali niekoľko vitamínov B z hľadiska ich vplyvu na zdravie očí, najmä vitamíny B6, B9 a B12. Táto kombinácia vitamínov môže znížiť hladiny homocysteínu, proteínu vo vašom tele, ktorý môže byť spojený so zápalom a zvýšeným rizikom rozvoja AMD. Klinická štúdia u žien preukázala o 34 % znížené riziko vzniku AMD pri užívaní 1 000 mcg vitamínu B12 spolu s vitamínmi B6 a B9.
Riboflavín (vitamín B2) má potenciál znižovať oxidačný stres vo vašom tele, vrátane očí. Vedci študujú najmä potenciál riboflavínu pri prevencii sivého zákalu, pretože dlhotrvajúci nedostatok riboflavínu môže viesť k tomuto stavu. Je zaujímavé, že mnoho jedincov so šedým zákalom má tiež nedostatok tohto antioxidantu. Jedna štúdia zistila o 31 - 51 % znížené riziko rozvoja katarakty, keď strava účastníkov zahŕňala 1,6 - 2,2 mg riboflavínu denne v porovnaní s 0,08 mg denne. Zdravotnícke úrady odporúčajú konzumovať 1,1 - 1,3 mg riboflavínu denne. Zvyčajne je ľahké dosiahnuť toto množstvo, pretože mnoho potravín má vysoký obsah riboflavínu. Obsahuje ho vo väčšom množstve ovos, mlieko, jogurt, hovädzie mäso a obohatené cereálie.
Niacín (vitamín B3) môže pôsobiť aj ako antioxidant a môže hrať úlohu pri prevencii glaukómu. Pozorovacia štúdia o spotrebe živín dospelými Kórejčanmi a ich riziku glaukómu zistila súvislosť medzi nízkym príjmom niacínu v strave a týmto stavom. Štúdia na zvieratách navyše ukázala, že vysoké dávky niacínových doplnkov sú účinné pri prevencii glaukómu. Neexistuje však žiadny dôkaz o tom, že konzumácia potravín s prirodzene vysokým obsahom niacínu má nejaké nepriaznivé účinky. Niektoré zdroje potravy zahŕňajú hovädzie mäso, hydinu, ryby, huby, arašidy a strukoviny.
Luteín a zeaxantín pomáhajú filtrovať potenciálne škodlivé modré svetlo a chránia vaše oči pred poškodením. Niekoľko štúdií naznačuje, že tieto rastlinné zlúčeniny môžu zabrániť šedému zákalu a zabrániť alebo spomaliť progresiu AMD. Randomizovaná, kontrolovaná štúdia zistila potenciálne výhody luteínu pre ľudí so šedým zákalom. Odporúčané denné dávky a bezpečné doplnkové dávky neboli pre tieto zlúčeniny stanovené. V štúdiách sa však použilo až 20 mg luteínu denne počas 2 rokov bez nežiaducich účinkov. Doplnky však nemusia byť potrebné. Už 6 mg luteínu a zeaxantínu môže priniesť výhody a strava bohatá na ovocie a zeleninu toto množstvo prirodzene poskytuje. Špenát, kel a kapustová zelenina majú obzvlášť vysoký obsah týchto karotenoidov.
Bunkové membrány sietnice obsahujú vysokú koncentráciu kyseliny dokosahexaénovej (DHA), konkrétneho typu omega-3. Okrem toho, že omega-3 tuky pomáhajú pri tvorbe buniek vášho oka, majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu hrať úlohu pri prevencii diabetickej retinopatie. Prehľad 31 štúdií naznačil, že diéty s vysokým obsahom mastných rýb môžu chrániť pred diabetickou retinopatiou. Omega-3 tuky môžu byť prospešné aj pre jedincov s ochorením suchého oka tým, že im pomáhajú produkovať viac sĺz. Ak chcete zvýšiť obsah omega-3 mastných kyselín vo svojej strave, zaraďte bohaté zdroje, ako sú ryby, ľanové semiačka, chia semienka, sója a orechy.
Tiamín (vitamín B1) hrá úlohu pri správnej funkcii buniek a premene potravy na energiu. Je to pravdepodobne účinné pri znižovaní rizika katarakty. Pozorovacia štúdia na 2.900 ľuďoch v Austrálii naznačuje, že strava s vysokým obsahom tiamínu znižuje riziko vzniku šedého zákalu o 40 %. Táto štúdia tiež naznačuje, že proteín, vitamín A, niacín a riboflavín môžu chrániť pred šedým zákalom. A čo viac, tiamín bol navrhnutý ako potenciálna liečba skorých štádií diabetickej retinopatie. Klinická štúdia zistila, že 100 mg tiamínu užívaného trikrát denne znížilo množstvo albumínu v moči - čo je indikácia diabetickej retinopatie pri cukrovke 2. typu. Potravinové zdroje tiamínu zahŕňajú celé zrná, mäso a ryby.
Antokyány sú silné antioxidanty, ktoré posilňujú štruktúru kolagénu v sietnici a poskytujú extra ochranu zraku. Môžu tiež zlepšiť videnie u ľudí s normálnym tenzným glaukómom. Ak trávite veľa času na slnku, antokyány môžu chrániť vašu sietnicu pred poškodením vplyvom UV žiarenia. Antokyány získate aj z fialových, modrých a tmavočervených potravín, ako sú čučoriedky, červené alebo fialové hrozno, černice, granátové jablká a brusnice.
Zemiaky a ich prínos pre zdravie očí
Zemiaky sú chutná a zároveň výživovo hodnotná potravina. Pod hnedou šupkou sa skrýva biela alebo žltá dužina, ktorá nášmu organizmu dodáva množstvo potrebných biologických látok. V stravovaní majú zvláštne postavenie, keďže sa v nich kombinujú vlastnosti škrobových potravín a zeleniny. Preto nie je prekvapujúce, že do odporúčaných 5 porcií ovocia a zeleniny na deň môžeme zarátavať aj zemiaky.
Zemiaky majú vysoký podiel vody a nízky obsah tuku, vďaka čomu sa radia medzi potraviny s nízkou energetickou hodnotou. Obsahujú množstvo mikronutrientov - vitamíny A, B1, B2 a B6 a dokonca štyrikrát viac vitamínu C než jablká alebo hrušky. Sú jedinečným a mimoriadne bohatým zdrojom minerálov a stopových prvkov, ako sú draslík, horčík, zinok, vápnik, fosfor, železo, meď, fluór, sodík, chróm a ďalšie.
Zdravotné benefity zemiakov zahŕňajú zlepšenie trávenia, zníženie hladiny cholesterolu, posilnenie zdravia srdca, ochranu pred polypmi a pomoc pri zvládaní cukrovky. Zemiaky sú veľmi účinné pri znižovaní zápalu, vnútorného aj vonkajšieho. Keďže sú mäkké, ľahko stráviteľné a majú veľa vitamínu C, draslík a vitamínu B6, môžu zmierniť akýkoľvek zápal v črevách a tráviacom systéme. Okrem vitamínov, minerálov a iných zložiek obsahujú zemiaky určité látky nazývané karotenoidy (luteín a zeaxantín).
Ako zaradiť zemiaky do stravy pre lepšie zdravie očí
Farebné odrody zemiakov sú obzvlášť bohaté na látky s potenciálnymi protirakovinovými účinkami. Sladké zemiaky (batáty): Pravidelné konzumovanie sladkých zemiakov podporuje aj zdravie očí u seniorov. Beta-karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A, pomáha predchádzať aj viacerým degeneratívnym ochoreniam oka.
Zemiaky ako také, vďaka obsahu luteínu a zeaxantínu, môžu prispieť k prevencii sivého zákalu a spomaleniu progresie AMD. Karotenoidy sú prospešné pre zdravie srdca a funkciu iných vnútorných orgánov.
Zemiaková šťava a jej benefity
Zemiaková šťava je skutočným prírodným protizápalovým elixírom. Jej účinky sú obzvlášť pozoruhodné pri chronických zápalových ochoreniach. Obsahuje látky zvané glykoalkaloidy, ktoré majú silné protizápalové vlastnosti. Štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia zemiakovej šťavy môže znížiť bolesti kĺbov a zlepšiť ich pohyblivosť.
Zásaditá povaha zemiakovej šťavy môže mať významný vplyv na zdravie srdca. Pomáha udržiavať optimálne pH tela, čo je kľúčové pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty prítomné v zemiakoch, najmä v ich farebných odrodách, môžu inhibovať rast rakovinových buniek.
Zemiaková šťava môže byť prekvapivým spojencom v boji za krásnu pleť. Jej protizápalové vlastnosti môžu pomôcť zmierniť príznaky ekzému a akné. Vysoký obsah vitamínu C podporuje tvorbu kolagénu, čo prispieva k elasticite a mladistvému vzhľadu pokožky. Zemiaková šťava môže byť účinným pomocníkom pri snahe o zníženie hmotnosti. Je nízkokalorická, ale zároveň výživná a zasýtijúca. Zemiaková šťava je vynikajúcim prostriedkom na prirodzenú detoxikáciu organizmu.
Pravidelná konzumácia zemiakovej šťavy môže mať pozitívny vplyv na hladiny cholesterolu v krvi. Zemiaková šťava sa ukázala ako účinný prostriedok na podporu zdravia pečene. Výskumy naznačujú, že zemiaková šťava môže byť prospešná pri liečbe pankreatitídy a niektorých ochorení obličiek.
Zemiaková šťava môže byť užitočným doplnkom stravy pre diabetikov a ľudí s vysokým krvným tlakom. Pravidelná konzumácia šťavy môže pomôcť predchádzať tvorbe vápenatých kameňov v močových cestách.
Podráždené oči a domáca liečba
Začervenaná zdurenina na viečku, nepríjemná bolesť a hnis. Reč je o jačmeni na oku, ktorý sa vyskytuje u detí aj u dospelých ľudí bez ohľadu na vek. Jačmeň na oku (hordoelum) je ochorenie oka, ktoré síce neohrozuje zrak, no patrí k poriadne nepríjemným a bolestivým očným infekciám. Prejavuje sa zdureninou na dolnom alebo hornom viečku, ktorá vzniká ako následok zápalu mazovej žliazky mihalnice. Infikovaná zdurenina postupne opuchne a zahnisá. Sprievodným príznakom je tiež tlak v oku a slzenie či nepríjemný pocit cudzieho telesa v infikovanom oku.
Jačmeň môže byť vonkajší - vtedy sa bolestivá hrčka nachádza na okrajoch viečka. Menej často sa vyskytuje vnútorný jačmeň, ktorý sa zvykne označovať aj ako vlčie zrno. Liečba jačmeňa na oku je často zdĺhavejšia a komplikovanejšia než pri vonkajšej forme tohto ochorenia, keďže zrno napáda hlbšie žľazy. Na druhej strane, ochorenie má menej bolestivý priebeh. Od jačmeňa ho odlíšite na základe umiestnenia zdureniny.
Častým dôvodom je infekcia spôsobená baktériami, konkrétne stafylokokmi. Príčinou tiež môže byť chronický zápal mihalnice. Jačmeň zvykne potrápiť aj ľudí s krátkozrakosťou či ďalekozrakosťou, a to najmä vtedy, ak nenosia predpísané dioptrie - oči sa totiž v takých prípadoch príliš namáhajú.
Ak sa rozhodnete zatočiť s jačmeňom sami bez pomoci lekára, najväčší úspech v domácej liečbe môžete dosiahnuť použitím teplých obkladov. Na obklady môžete použiť napríklad bórovú vodu alebo očianku. Na liečbu očného jačmeňa doma je vhodný aj harmanček, pri opakovaných zápaloch by ste ho však mali vynechať. Oslabenému oku totiž viac uškodí ako pomôže. V žiadnom prípade si na oko nesiahajte špinavými rukami ani sa nesnažte si hnis vytlačiť prstami.
Rýchlou a účinnou možnosťou liečby jačmeňa je návšteva očného špecialistu. Vyšetrenie očí je rýchle a bezbolestné, lekári zvyčajne na ochorenie predpisujú masť s kortikoidmi či antibiotickú masť.
Domáce recepty na podráždené oči
- Obklady: Chladný obklad stiahne cievy a pomôže zbaviť sa opuchu. Teplý obklad aplikujte niekoľkokrát denne.
- Kamilky: Povarte harmanček 5 minút, nechajte vychladnúť a použite na oplach zavretých očí.
- Čierny a zelený čaj: Obsahujú množstvo antioxidantov a antiseptických látok. Vychladené vrecúška stiahnu opuch viečok a pôsobia mierne antibakteriálne.
- Studené lyžičky: Vložte lyžičky na pár minút do chladničky a potom priložte na oči.
- Mlieko a med: Do teplého mlieka pridajte med v pomere 1:1, dobre zmiešajte a opláchnite oči. Med má vynikajúce antibakteriálne účinky.
- Plátok zemiaku alebo uhorky: Zemiak má sťahujúce účinky a redukuje zápalové procesy. Uhorka príjemne schladí podráždené oko svojimi antioxidantami a flavonoidmi.
- Ružová voda: Na upokojenie očí vám môže pomôcť aj obklad z vatových tampónov namočených v ružovej vode.
Bylinky na podráždené oči
- Očianka Rostkovova: Na zapálené, svrbiace a červené oči si pripravte odvar z očianky rostkovovej.
- Repík lekársky: Dávkujte 3 kávové lyžičky sušenej byliny na 2 dcl vody. Nechajte variť 5 - 7 minút, potom sceďte.
- Rumanček: Upokojuje oči, nálevové vrecúško čaju vložte na dve až tri minúty do teplej (nie horúcej) vody.
Zápal spojiviek môže byť spôsobený bakteriálnou, vírusovou infekciou, alebo aj alergickou reakciou. Existuje niekoľko jednoduchých domácich prostriedkov, ktoré môžu zmierniť nepríjemné pocity, kým nenavštívite očného lekára.
Zemiakový prívarok s fašírkou 🥔 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Opuchnuté, začervenané, boľavé oči vedia poriadne potrápiť. Ako s nimi skoncovať v prostredí domova? Domáce recepty na podráždené oči zahŕňajú obklady (chladné na opuch, teplé na zápal), kamilkový odvar na oplach očí, vychladené vrecúška čierneho alebo zeleného čaju na stiahnutie viečok, studené lyžičky na opuch, zmes mlieka a medu s antibakteriálnymi účinkami, plátok zemiaku či uhorky na redukciu zápalu a upokojenie, a obklad z ružovej vody.
Pre podráždené oči sú vhodné aj bylinky ako očianka rostkovova (na odvar), repík lekársky a rumanček. Zemiak má sťahujúce účinky a redukuje zápalové procesy. Uhorka príjemne schladí podráždené oko svojimi antioxidantami a flavonoidmi.