Hľadáte recept na chutný a zároveň jednoduchý obed alebo večeru? Kuracie mäso s bylinkami a krémovou zemiakovou kašou je skvelá voľba. Jemné kuracie mäso s bylinkami sa výborne dopĺňa s lahodnou zemiakovou kašou. Tento recept si zamiluje celá rodina. Príprava pokrmu je nenáročná a zvládne ju každý.
Toto parmezánové kurča je presne to, čo potrebujete, ak hľadáte rýchlu, krémovú a dokonale návykovú večeru, ktorú zvládne úplne každý. Skvelá večera bez stresu - stačí pár minút a máš hotovo. Priprav sa na chuťovú nálož byliniek a korenia so šťavnatým mäsom a krémovou zemiakovou kašou. Ak si navyše chystáš jedlo do práce alebo školy, tento recept bude úplne ideálny.
Ingrediencie
Zemiaková kaša:
- 1 kg zemiakov
- 2 lyžice soli (na varenie)
- 200-250 ml šľahačky na šľahanie (31-33%)
- 4 lyžice masla
- Soľ na dochutenie (podľa potreby)
- Petržlenová vňať na ozdobu
Kuracie mäso:
- 4 kuracie prsné alebo stehenné rezne
- Soľ
- 3 strúčiky cesnaku
- 3-4 lyžice masla
- 3 šalotky
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- Tymian alebo rozmarín (čerstvý alebo sušený)
- 120 ml vývaru (1/2 šálky)
Postup prípravy
Zemiaková kaša:
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a varte v osolenej vode, kým nezmäknú (približne 15-20 minút).
- Po uvarení zemiaky sceďte a vráťte do hrnca.
- Pridajte 4 lyžice masla a pomocou šťuchadla ich rozmačkajte.
- Postupne pridávajte šľahačku, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Dochutíte soľou podľa potreby.
- Na ozdobu pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Kuracie mäso:
- Kuracie rezne opláchnite, osušte a jemne osolte.
- Cesnak ľahko rozdrvte plochou stranou noža, aby sa uvoľnila aróma.
- Na panvici rozohrejte 2 lyžice masla, pridajte mäso a cesnak.
- Zľahka posypte tymianom alebo rozmarínom.
- Opekajte mäso na strednom ohni z oboch strán, kým nezíska zlatistú farbu.
- Prilijte 120 ml vývaru, premiešajte a prikryte pokrievkou.
- Dusíte na miernom ohni asi 10-15 minút.
- Vyberte mäso a cesnak z panvice a odložte bokom.
Šalotková omáčka:
- Na výpeku z mäsa rozohrejte ďalšiu lyžicu masla, pridajte nakrájanú šalotku a časť petržlenovej vňate.
- Krátko restujte, kým šalotka nezmäkne.
- Prilejte zvyšok vývaru, dobre premiešajte a varte pár minút, kým sa omáčka jemne nezredukuje.
- Vráťte mäso do panvice, premiešajte a krátko prehrejte.
Servírovanie
Na tanier naservírujte zemiakovú kašu a na ňu položte kuracie mäso. Zalejte šalotkovou omáčkou a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Mäso nakráj na hrubšie plátky, ktoré jemne narež, aby do nich lepšie vsiakla marináda. Podávaj s obľúbenou prílohou - my sme zvolili zemiakovú kašu a zelené fazuľky na masle a určite odporúčame.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť byliniek ich môžete pred varením krátko opražiť na sucho na panvici.
- Ak nemáte šalotku, môžete ju nahradiť cibuľou.
- Zemiakovú kašu môžete dochutiť aj inými bylinkami, napríklad pažítkou alebo kôprom.
- Pre krémovejšiu konzistenciu kaše môžete pridať viac masla alebo smotany.
- Kuracie mäso môžete podávať aj s inou prílohou, napríklad s ryžou alebo zeleninovým šalátom.
Veríme, že si tento recept na kura s bylinkami a krémovou zemiakovou kašou zamilujete. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #zemiakova #kasa #a #kuracie #maso