Vôňa Vianoc sa už šíri všade okolo nás. Tá sladká, nákazlivá vôňa, ktorá so sebou prináša radosť, spokojnosť a štedrosť. Poďte si ju s nami vykúzliť a prevoňajte svoj domov. Zlatá vaječná torta s krémom je ideálnym spôsobom, ako pridať túto čarovnú atmosféru do vášho domova.
Čo potrebujeme na Zlatú vaječnú tortu?
Pripraviť si takúto lahodnú tortu si vyžaduje správne suroviny a trochu trpezlivosti. Tu je zoznam toho, čo budete potrebovať:
- Na cesto:
- 400 g hladkej múky
- 120 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- Štipka soli
- 1 vajce
- 50 ml mlieka
- 100 g rozpusteného masla
- 1 balenie prášku do pečiva
- Na krém:
- 500 ml mlieka
- 2 balenia vanilkového pudingu
- 100 g práškového cukru
- 200 g masla izbovej teploty
- Na polevu:
- 100 g bielej čokolády
- 2 lyžice oleja
- Na ozdobu:
- Vajce na potretie
- Mandľové lupienky
Postup prípravy
Príprava cesta
- V miske zmiešajte múku, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli a prášok do pečiva.
- Pridajte vajce, mlieko a rozpustené maslo.
- Vypracujte hladké a pružné cesto. Pokiaľ je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Každú časť cesta rozvaľkajte na tenký plát (cca 30x40 cm).
- Pláty cesta preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180°C približne 10-12 minút, alebo kým okraje jemne nezhnednú.
- Po upečení nechajte pláty cesta vychladnúť.
Linecké koláčiky – jemné, voňavé a mäkké hneď po upečení
Príprava krému
- V menšom hrnci zmiešajte mlieko s vanilkovým pudingom a práškovým cukrom.
- Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým puding nezhustne.
- Odstavte z ohňa a nechajte puding vychladnúť na izbovú teplotu, pričom ho občas premiešajte, aby sa nevytvorila kôrka.
- V samostatnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo do peny.
- Postupne pridávajte vychladnutý puding k maslu a šľahajte, kým nevznikne hladký a krémový krém.
Zostavenie torty
- Na prvý vychladnutý plát cesta rovnomerne rozotrite polovicu vanilkového krému.
- Prikryte druhým plátom cesta.
- Na druhý plát rovnomerne rozotrite zvyšok krému.
- Tortu dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 2 hodiny.
Príprava polevy a ozdoba
- Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli spolu s olejom.
- Rozpustenou čokoládou polejte stuhnutú tortu.
- Posypte mandľovými lupienkami.
- Nechajte polevu stuhnúť v chladničke.
- Hotovú Zlatú vaječnú tortu krájajte na rezy a podávajte.
tags: #zlata #vareska #kremovy #kolac