Popcorn je chutné občerstvenie, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravuje. S vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku je zároveň zdravým občerstvením, pretože má len 31 kalórií na šálku. Musíte len dbať na to, aby ste ich varili s čo najmenším množstvom tuku a aby ste ich príliš nesolili. Ak sa chcete úplne vyhnúť použitiu oleja, môžete popcorn upiecť s niekoľkými lyžicami soli, ktorá sa nevstrebe a dá sa na konci ľahko odstrániť.
Namiesto bežného spôsobu prípravy tohto veľmi obľúbeného a "skákavého" občerstvenia vám odporúčame nabudúce vyskúšať trochu extravagantnejšiu verziu s čokoládovou polevou. Pripravili sme pre vás niekoľko receptov na čokoládový popcorn, ktoré určite potešia najmä najmladších členov vašej rodiny.
Recept na klasický čokoládový popcorn
Tento recept je jednoduchý a ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať čokoládový popcorn bez zbytočných komplikácií.
Ingrediencie:
- 2 až 3 lyžice oleja
- 150 gramov popcornu
- 100 gramov jedlej čokolády
- 30 gramov masla
- balíček vanilkového cukru
Príprava:
- Pripravte popcorn ako zvyčajne, potom ho dajte do misy a nechajte vychladnúť.
- Čokoládu rozpustíme nad parou a pridáme maslo a vanilkový cukor.
- Zmes trochu ochlaďte a potom ju lyžicou nalejte na popcorn.
- Dobre osušený popcorn položte na papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť alebo stuhnúť.
Ako pripraviť dokonalý čokoládový popcorn | Kóšer cukrár
Recept na čokoládový popcorn z rúry
Pre tých, ktorí preferujú inú textúru a chuť, je tu recept na čokoládový popcorn pripravený v rúre.
Ingrediencie:
- Väčšia miska pripraveného popcornu
- ¾ šálky cukru
- ¼ šálky kukuričného sirupu
- ¼ šálky kakaového prášku
- ½ šálky masla
- čajová lyžička vanilkového prášku
Príprava:
- Predhrejte rúru na 120 °C a vymastite plech vhodnej veľkosti.
- V hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup, kakao a maslo.
- Zahrievajte na stredne silnom ohni, až kým nezačne vrieť.
- Varte asi 2 minúty, medzitým miešajte, aby zmes nebola príliš sladká.
- Odstavte z ohňa, pridajte do zmesi vanilku a potom ju nalejte na popcorn, ktorý preložte na plech.
- Pečte 30 minút vo vyhriatej rúre, počas pečenia niekoľkokrát premiešajte.
Recept na čokoládovo-karamelový popcorn
Kombinácia karamelu a čokolády dodá popcornu neodolateľnú sladkosť a chrumkavosť.
Ingrediencie:
- Popcorn z jednej šálky popcornu
- 1 šálka + 2 lyžice cukru
- 1 šálka + 2 polievkové lyžice kukuričného sirupu
- ¼ šálky vody
- 450 gramov rozpustenej horkej čokolády
Príprava:
- Na prípravu karamelu rozklepnite cukor do veľkého hrnca a pridajte kukuričný sirup a vodu.
- Pomaly zahrievajte, kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Vmiešajte popcorn a pomaly ho otáčajte drevenou lyžicou, aby sa karamel rovnomerne rozdelil.
- Kokosy potreté karamelom naklepeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť, potom ich preložíme do misky a rovnomerne polejeme rozpustenou čokoládou (ak chcete, môžete použiť aj mliečnu alebo bielu čokoládu).
- Preneste ich späť na papier na pečenie a nechajte vychladnúť.
Recept na čokoládové popcorny s bielou čokoládou a arašidovým maslom
Pre milovníkov arašidového masla je tento recept skvelou voľbou, ktorá kombinuje sladkosť bielej čokolády s orieškovou chuťou.
Ingrediencie:
- Popcorn z polovice šálky popcornu
- 1 šálka arašidového masla
- ¼ šálky medu
- ¼ šálky agávového sirupu
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 100 g rozpustenej bielej čokolády
Príprava:
- V hrnci zmiešajte arašidové maslo, med a agávový sirup.
- Za stáleho miešania zohrievajte, kým sa ingrediencie dobre nespoja a nevznikne tekutá zmes, ktorú nalejte na vopred pripravený popcorn.
- Uistite sa, že sú rovnomerne obalené.
- Koláčiky položte na papier na pečenie a pokvapkajte ich rozpustenou bielou čokoládou.
- Nechajte vychladnúť.
Najlepšie je použiť popcorn, kým je ešte čerstvý, ale v prípade potreby ho môžete skladovať aj niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe.
Všeobecné tipy a triky pre dokonalú čokoládovú polevu
Či už ide o čokoládovú fontánu na oslavách, lahodné čokoládové gule alebo halloweenske pochúťky, správne pripravená čokoládová poleva je kľúčom k úspechu. Tu sú tipy a triky na dosiahnutie dokonalého výsledku pre akúkoľvek čokoládovú polevu.
Kvalitné suroviny sú základ
- Kvalitná čokoláda: Kvalitná čokoláda je základom dobrej polevy. Používajte kvalitnú horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu s vyšším obsahom kakaového masla pre lepší výsledok.
Temperovanie čokolády pre lesk a chuť
Temperovanie čokolády je dôležitý proces, ktorý zabezpečí, že čokoláda bude mať lesklý vzhľad a príjemnú chuť. To docielime tak, že si v miske so studenou vodou necháme napučať niekoľko plátkov čírej želatíny.
- Nasekajte čokoládu a vložte ju do vodného kúpeľa.
- Rozpúšťajte ju na miernom ohni.
- Keď sa rozpustí polovica čokolády, dajte ju dole z ohňa a ručne miešajte, kým sa neroztopí aj zvyšná čokoláda.
- Do horúcej čokoládovej zmesi primiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu a za stáleho miešania ju úplne rozpustíme.
Trik na lesklú čokoládovú polevu
Pripravili ste dokonalý koláč, ale poleva nie a nie sa lesknúť? Tu pomôže jeden veľmi jednoduchý, no zaručene fungujúci trik.
Čokoládovú polevu najčastejšie pripravujeme rozpustením čokolády na varenie v teplom vodnom kúpeli s tukom. Ak chceme redšiu a tenšiu, pridáme rastlinný olej. Ak má byť na koláči hrubšia, pridáme tuk na polevy, kokosový olej alebo obyčajné maslo, keďže tieto tuky pomerne rýchlo a dobre tuhnú.
Naším cieľom je ale poleva, ktorá sa bude aj po čase nádherne lesknúť. To docielime tak, že si v miske so studenou vodou necháme napučať niekoľko plátkov čírej želatíny. Potom v hrnci tesne pod bod varu ohrejeme smotanu na šľahanie a nalejeme ju do misy na nasekanú čokoládu. Jemným premiešaním čokoládu úplne rozpustíme.
Rôzne druhy čokoládových polev
Čokoládová poleva z kakaového prášku
Ako jednoduchý a chutný doplnok k svojmu domácemu koláču si môžete pripraviť čokoládovú polevu z kakaového prášku. Nalejte cukor do hrnca a naplňte ho vodou. Riad prestavíme na sporák a zohrejeme obsah. Na cukor dáme maslo. Pridajte do horúcej hmoty kakaa. Lahôdku pripravujeme, kým nezískame hladké a jednotné zloženie.
Čokoládová poleva z kakaa a mliečnej čokolády
Mliečna čokoládová poleva je jemnejšia a tekutejšia. Jednoduchá a chutná pochúťka urobí váš domáci koláč jasnejším a originálnejším. Prestavujeme riad s obsahom v ohni. Hmotu odstavíme z ohňa a potom do nej pridáme maslo. Do menšej misky nalejte teplú čokoládovú polevu a potom ju použite podľa pokynov.
Hustá čokoládová poleva
Čokoládová poleva poslúži ako krásna a chutná ozdoba domáceho koláča. Pripravte si tento rýchly a ľahký recept na dobre vytvrdzujúcu a hustú pochúťku. Nalejte kakaový prášok do hlbokého taniera. Do kakaa pridáme cukor. Polevu si pripravíme vo vodnom kúpeli. Potom do zmesi ponorte maslo a pokračujte v miešaní do hladka. Polevu z horkej čokolády je možné ihneď natrieť na koláč. Po úplnom vychladnutí pochúťka dobre stuhne a stane sa pevnou.
Lahodný recept na čokoládovú polevu na koláč so šmúhami
Zdobenie koláča čokoládovou polevou so šmúhami vyzerá veľkolepo a jasne. Pripravte si lahodnú a originálnu pochúťku k svojmu domácemu dezertu. Nalejte cukor do studenej vody v hrnci. Kastról znova vložte do ohňa. Želatínu zriedime vo vode, ako je napísané na obale. Hustá čokoládová poleva je pripravená. Ozdobíme jej tortu a vytvoríme lahodné šmuhy.
Čokoládová poleva z hustej smotany
Čokoládová poleva, uvarená v hustej smotane, príde delikátna v chuti a vzdušná. Hustá a hladká pochúťka je perfektnou ozdobou vášho domáceho koláča. Pripravíme si všetky ingrediencie. Vyberte si hustú a tučnú smotanu. Horká čokoláda môže byť v telefónnych hovoroch alebo v bare. Uvarte čokoládovú misku a neustále ju miešajte. Jemná čokoládová poleva je pripravená.
Čokoládová zrkadlová poleva na poťahovanie koláčov
Zrkadlová čokoládová poleva premení domáce koláče na kulinárske špeciality. Lahodný povlak dodáva pokrmu osobitnú chuť a je chutný a atraktívny. V hrnci rozohrejeme hustú smotanu a pridáme k nej suchú zmes. Do horúcej hmoty dajte maslo. Nalejte čokoládovú zrkadlovú polevu do vhodného taniera. Tortu polejte ešte horúcou pochúťkou.
Čokoládová poleva z kyslej smotany
Čokoládová poleva je užitočná na zdobenie domácich dezertov. Výrobok navyše dodá vašim pokrmom jasnú chuť. Do suchej zmesi nalejte kyslú smotanu. Riad premiestňujeme na malý oheň. Môžete tiež použiť vodný kúpeľ. Keď je hmota hladká a homogénna, pridajte do nej maslo. Nalejte horúcu čokoládovú polevu do hlbokej misy.
Domáca poleva z bielej čokolády na koláč
Lahodná biela poleva je perfektnou ozdobou vášho domáceho koláča. Lahôdka je jemná, hladká a hustá. Pripravíme si všetky ingrediencie podľa zoznamu. Bielu čokoládu nalámte alebo ihneď kúpte na malé kúsky. Do guláša posielame cukor a vodu. Horúci sirup nalejte do bielej čokolády s kondenzovaným mliekom. Pridajte k tomu pripravenú želatínu. Hladká biela poleva je pripravená.
tags: #ako #urobit #cokoladovu #glazuru #na #popcorn