Pripravte si šťavnatý ananásový koláč, ktorý pohladí vaše chuťové poháriky. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo len o sladké spestrenie všedného dňa. Ananásové koláče a zákusky sú presne to pravé, keď túžite po sviežom a šťavnatom dezerte. Jednoduchý a chutný koláč, ktorý sa vám vždy podarí!
Prečo piecť s ananásom?
Ananás je tropické ovocie, ktoré si v našich kuchyniach nachádza svoje miesto len zriedkavo. A to je obrovská škoda! Tento sladký, šťavnatý a exotický plod dokáže premeniť obyčajný dezert na gastronomický zážitok. Nechajte sa inšpirovať a objavte čaro ananásových koláčov, ktoré rozžiaria každý stôl.
Ananás v koláčoch vytvára krásnu štruktúru a príjemne osvieži aj tie najklasickejšie dezerty. Či už hľadáte dokonalý koláč na nedeľné popoludnie s rodinou, krémové rezy na slávnostnú príležitosť, alebo len malú sladkú dobrotu k šálke obľúbenej kávy, ananás je tou správnou voľbou. Jeho prirodzená sladkosť a jemná kyslosť vytvára ideálnu kombináciu pre víkendové maškrtenie. Šťavnaté kúsky ananásu dodávajú korpusom, krémom aj želé nezameniteľnú chuť a lákavý vzhľad. Mixovaný kompót dodá cestu vláčnosť, jemnú ovocnú chuť a ušetrí vám čas pri príprave.
Recept na ananásový desaťminútový koláč
Hľadáte vláčny dezert, ktorého príprava vám nezaberie veľa času? Tento šťavnatý ananásový koláč vymiešate v jednej miske a vďaka kúskom ananásu a ovocnej šťave vydrží dokonalý a mäkký aj niekoľko dní po upečení. Tento jednoduchý recept na ananásový koláč je náš obľúbený ku kávičke!
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Príprava | Krátka (zmes sa pripravuje varechou) |
| Tepelná úprava | 20 - 25 minút |
| Porcie | Závisí od veľkosti plechu |
| Náročnosť | Ľahká |
| Vhodné pre | Víkendové pečenie, nečakanú návštevu |
| Príprava dopredu | Áno - vďaka šťave zostáva dlho vláčny |
| Skladovanie | V chladničke, v uzatvárateľnej nádobe |
Ingrediencie na cesto
- Múka (polohrubá alebo hladká)
- Sóda bikarbóna
- Práškový cukor
- Celé vajcia
- Konzerva ananásového kompótu (so šťavou a s pokrájanými kúskami ananásu)
- Voda (podľa potreby na úpravu hustoty)
Postup prípravy cesta
- Rúru predhrejeme na 170 °C.
- V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, práškový cukor, celé vajcia a konzervu ananásového kompótu so šťavou a s pokrájanými kúskami ananásu varechou na redšie cesto.
- Ak je cesto príliš husté, prilejeme trochu vody.
- Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre pri teplote 170 °C 20 až 25 minút, pokiaľ cesto nelepí na špáradlo.
Ananasové potěšení „rychlý recept “
Poleva s orechmi
Zatiaľ čo sa korpus pečie, pripravíme si polevu, ktorá dodá koláču extra chuť a textúru.
- Maslo
- Mlieko
- Vanilkový cukor (alebo vnútro z vanilkového struku)
- Nasekané orechy
- Strúhaný kokos
Príprava polevy
- Roztopíme maslo.
- Pridáme mlieko a vanilkový cukor. V prípade vanilkového struku, vyvariť ho v mlieku pre vôňu a po uvarení vytiahnuť.
- Všetko spolu povaríme na slabom ohni zo 2 minútky a odstavíme.
- Vmiešame nasekané orechy a kokos.
Dokončenie koláča
- Polevu rozotrieme ešte na horúci koláč.
- Necháme vychladnúť v chladničke.
Šťavnatý ananásový koláč s vanilkovým krémom
Šťavnatý ananásový koláč s vanilkovým krémom je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá sladké potešenie. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci. Kombinácia sladkého ananásu a jemného vanilkového krému vytvára dokonalú harmóniu chutí. Ananásový koláč sa stane vaším obľúbeným dezertom.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 vajcia
- 1,5 hrnčeka polohrubej múky (1 hrnček = 250 - 300 ml)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 1 plechovka ananásu (menšia, 3/4 rozmixovať aj so šťavou)
- 1 hrnček cukru
Krém:
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 téglik hotového pudingu (200 g) alebo uvarený puding z 200 ml mlieka a 1/2 balíčka pudingového prášku
- 2 tégliky nátierkového masla (2 × 150 g) alebo 300 g mascarpone
Na ozdobu:
- 1 hrsť nasekaných orechov
- 50 - 60 g rozpustenej čokolády
Postup prípravy
1. Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 160 °C (horúci vzduch).
- Ananás z konzervy (asi 3/4 plechovky aj so šťavou) rozmixujeme.
- V mise zmiešame múku, prášok do pečiva a jedlú sódu.
- V druhej mise vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
- Pridáme rozmixovaný ananás a premiešame.
- Suché ingrediencie postupne vmiešame do tekutej zmesi.
- Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech.
- Pečieme 30 minút pri 160 °C (pri väčšom plechu 20 - 25 minút).
2. Príprava krému:
- Ak nemáme hotový puding, uvaríme si ho z 200 ml mlieka a 1/2 balíčka pudingového prášku. Necháme vychladnúť.
- V mise vyšľaháme nátierkové maslo (alebo mascarpone) s vanilkovým cukrom.
- Postupne pridávame vychladený puding a vyšľaháme do hladkého krému.
3. Zdobenie:
- Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus.
- Posypeme nasekanými orechmi.
- Čokoládu rozpustíme a pokvapkáme ňou vrch koláča.
- Dáme vychladiť do chladničky do druhého dňa.
Tipy a triky pre dokonalý ananásový koláč
- Izbová teplota surovín: Kľúčom k správnej textúre cesta je, aby malo maslo izbovú teplotu. Oveľa ľahšie sa spojí so sypkými surovinami bez toho, aby ste museli cesto zdĺhavo šľahať.
- Odstránenie prebytočnej tekutiny: Ak používate ananás z konzervy, pred vmiešaním do cesta ho nechajte poriadne odkvapkať. Prebytočná tekutina by mohla cesto príliš zriediť a koláč by sa počas pečenia zrazil.
- Extra šťavnatý koláč: Pridajte do cesta trochu nastrúhaného kokosu.
- Lahodná kombinácia: Použite tmavú čokoládu na polevu, ktorá vyváži sladkosť krému.
- Rýchla verzia: Koláč môžete podávať aj bez čokoládovej polevy, len jemne posypaný kakaom.
- Skladovanie: Koláč skladujte v chladničke, ideálne v uzatvárateľnej nádobe. Vďaka tomu nevyschne, nenaberie pachy z iných potravín a vydrží výborný až 3 dni.
Variácie ananásových koláčov
Nezabudnite si pri najbližšom nákupe prihodiť do košíka aj plechovku ananásového kompótu. Objavte skvelé kombinácie chutí, ktoré vás naladia na leto.
Ananásová bábovka s čokoládou Margot
Pre túto bábovku budete potrebovať ananásový kompót, polohrubú múku, kryštálový cukor, vajíčka, olej, vanilkový cukor, prášok do pečiva a celú čokoládu Margot. Ananás so šťavou rozmixujte (nemixujte úplne dohladka, nechajte kúsky), pridajte ostatné suroviny a nakrájanú čokoládu. Vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečte asi 45 minút vo vyhriatej rúre. Upečenú bábovku posypeme cukrom. V prípade, že nemáte čas na šľahanie vajíčok, môžete do rozmixovaného ananásu zamiešať všetky ostatné suroviny aj vajíčka a dobre premiešať, aby ste nemali hrudky.
Rýchly ananásový koláč zo špaldovej múky
Hľadáte rýchly, chutný a relatívne zdravý recept na koláč? Tento ananásový koláč zo špaldovej múky je ideálnou voľbou. Vďaka použitiu špaldovej múky je koláč o niečo výživnejší ako s bežnou múkou, a ananás mu dodáva sviežu a exotickú chuť. Koláč je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Recept kombinuje jednoduchosť a dostupnosť surovín.
Ananásový obrátený koláč
Šťavnatý obrátený koláč je jedna z najchutnejších možností! Ananásovú vrstvu si pripravíte z masla, hnedého cukru a čerstvého ananásu. Cesto sa skladá z hladkej múky, kypriaceho prášku, soli, masla, krupicového cukru, vajec, vanilkového extraktu, kyslej smotany, ananásovej šťavy a mlieka. Po upečení sa koláč preklopí, aby sa vytvorila sladká ananásová vrstva navrchu.
Novozámocké rezy
Obľúbený ananásový zákusok má pôvod v Nových Zámkoch a miestni ich pokladajú za ich regionálnu špecialitu. Ak v okolí navštívite cukráreň, môžete sa tešiť na piškótu, krém s ananásom a jahodovú penu.
Celozrnný mrkvovo-ananásový koláč s vlašskými orechmi
Vláčny a dokonale okorenený koláč s nastrúhanou mrkvou, ananásom a vlašskými orechmi. Skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú výživnejšiu alternatívu.
tags: #ananasovy #desatminutovy #kolac