Hľadáte recept na chutnú a zdravú bábovku pre vaše ročné dieťa? Máme pre vás niekoľko inšpirácií a tipov, ako pripraviť tú najlepšiu bábovku pre najmenších. Okrem receptov na bábovky nájdete v článku aj rady, ako riešiť problémy s prejedaním sa u detí a ako zabezpečiť, aby vaše dieťa dostávalo všetky potrebné živiny.
Prečo si vybrať bábovku pre ročné dieťa?
Mnoho z receptov na bábovky, ktoré sú vhodné pre deti od 1 roka, neobsahuje prášok do pečiva a sú pripravené z kvalitných surovín, čo je ideálne pre malé deti. Môžu predstavovať skvelé raňajky, desiatu alebo zdravý dezert.
Inšpirácie na bábovky pre najmenších
Existuje mnoho variantov báboviek, ktoré sú prispôsobené potrebám ročných detí. Tu je zoznam niekoľkých obľúbených a zdravých možností:
- Ovseno-jogurtová bábovka: Príprava tejto bábovky je jednoduchá a nepotrebujete na ňu ani špeciálne suroviny. Je to skvelá kombinácia mixovaných ovsených vločiek, kokosu a špaldovej múky.
- Bábovka z ovsených vločiek: Veľmi chutná bábovka z ovsených vločiek, kde pridáte aj jabĺčko a jogurt. V tejto verzii ju pokojne môžete ponúknuť už aj maličkým deťom od 1 roka.
- Maková bábovka: Ak máte doma makový olej, práve ste našli recept na výbornú bábovku, kde ho využijete. Ak ho nemáte, dá sa ľahko nahradiť kokosovým.
- Bezlepková tvarohová bábovka: Výborná bábovka, ktorá nezaťaží trávenie. Môžete ju pripraviť v bezlepkovej verzii, ale ak nepotrebujete, pokojne bezlepkovú múku nahraďte špaldovou.
- Ovocná bábovka: Ak máte radi šťavnaté koláče, tak vyskúšajte túto bábovku plnú ovocia. Ide do nej banán, jablko a jablkové pyré.
- Tekvicová bábovka s brusnicami: Z tekvice nemusíte urobiť len pyré, polievku či placky. Využite ju aj na sladko, ideálna je najmä na jeseň.
- Banánová bábovka s čučoriedkami, bez lepku a bez cukru: Sladkosť tejto bábovke dodávajú banány, preto nie je potrebné pridávať žiadny cukor navyše.
Ďalšie recepty na bábovky pre deti, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Vanilkovo-citrónová bábovka
- Šťavnatá cuketová bábovka s ovocím (cuketa dodá šťavnatosť bez zmeny chuti)
- Orechovo-jablková bábovka (rozvonia celý dom)
- Jednoduchá špaldová bábovka z kvásku (ideálna na raňajky s domácim džemom)
- Dvojfarebná jogurtová bábovka
- Bezlepková dvojfarebná bábovka
- Nadýchaná dvojfarebná bábovka bez laktózy (možnosť použiť bio puding na zmenu farby)
- Slaná syrová bábovka (ako snack alebo desiata)
- Trojfarebná mramorová bábovka (plná bielkovín)
- Proteínová bábovka s banánom a čučoriedkami
- Orechovo-čokoládová bábovka
- Banánová bábovka
- Kefírová bábovka
- Babka s čokoládovou náplňou (z kysnutého cesta)
- Bábovka z 2 ingrediencií
- Tekvicová bábovka s pekanovými orechmi
- Nadýchaná bábovka
- Citrónová bábovka s pistáciovou chuťou
- Čokoládová bábovka
Tipy Petry Tóthovej - ako na dokonalú bábovku
Recept na bábovku Schwarzwald s višňami
Tento recept na vychýrenú bábovku s višňami (alebo čerešňami) pochádza od známej food fotografky a zberateľky receptov Ivy Tiškovej. Musíte si ju upiecť - je fantastická!
Ingrediencie:
- 180 g masla (+ na vymastenie formy)
- 150 g trstinového cukru
- 3 vajíčka izbovej teploty
- 150 ml jogurtu
- Pár kvapiek vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 300 g špaldovej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- Višne (alebo čerešne)
- 4 lyžičky kakaa
- 7 lyžičiek vriacej vody
Postup:
- Zmäknuté maslo s cukrom vymiešajte na penu, po jednom pridávajte vajíčka.
- Vmiešajte jogurt a vanilku.
- Soľ, múku a kypriaci prášok preosejte a pomaly zapracujte do cesta.
- Do vymastenej formy dajte časť vanilkového cesta a naň uložte ovocie.
- Kakao zmiešajte s vriacou vodou a prilejte do zvyšku cesta.
- Kakaové cesto naneste na ovocie, prejdite v ňom špajdľou a prisypte ešte pár višní.
- Bábovku pečte pri 180 °C asi 45 minút.
Šťavnatá banánová bábovka s čokoládou (bez cukru a laktózy)
Predstavujeme dokonalú banánovú bábovku bez štipky pridaného cukru a bez laktózy. Je hebká, šťavnatá, vláčna a plná čokolády. Vhodná aj pre maličké deti, bez čokolády od 1 roka. Banány už nikdy nemačkajte vidličkou, ale urobte tak, ako je v postupe. Odmenou bude nádherné nadýchané a šťavnaté cesto. Táto bábovka je vhodná aj pre malé deti, pretože ako jedna z mála báboviek neobsahuje prášok do pečiva.
Príprava:
1 bábovková forma, 15 minút
Postup prípravy:
- Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov bez ventilátora.
- Banány dáme do vyššej nádoby a ponorným mixérom ich rozmixujeme na nadýchanú penu.
- Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme banánovú penu, med a necháme 10 minút šľahať do nadýchanej peny. Vytvorí sa nám doslova kapučíno.
- Medzitým si do misky navážime múky, prášok do pečiva a zamiešame. Čokoládu si posekáme nožom.
- Bábovkovú formu poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou.
- Šľahanú zmes znížime v otáčkach a pomalšie prilejeme olej a mlieko.
- Prestaneme šľahať, prisypeme čokoládu a ručne zľahka zamiešame. Na záver ručne jemne zamiesame múčnu zmes.
- Na záver môžeme do 1/4 cesta primiešať kakao, naliať na vrch a vidličkou jemne spraviť mramor.
- Bábovku dáme piecť na 30 minút, následne znížime na 170 stupňov a dopekáme ešte 10 minút.
- Bábovkovú formu hneď nevyklápame, necháme ju vychladnúť aspoň 10 minút. Môžeme si pomôcť aj mokrou utierkou, ktorú obviažeme zvonku okolo formy.
- Hotovú bábovku môžeme natrieť maslom a domácim džemom.
Poznámka k receptu:
TIP: Banány kupujte vždy bio, pretože klasické sú veľmi chemizované. Ak nemáte celozrnnú múku, môžete nahradiť aj hladkou. Pri laktózovej intolerancii dajte pozor na zloženie čokolády. Čokoláda obsahuje aj cukor.
Rady pre výživu ročných detí
Ing. Hana Nechvátalová, nutričná špecialistka a odborníčka na výživu detí, odporúča:
- Zabezpečiť, aby dieťa malo 4x denne normálne jedlo: raňajky, desiatu, obed a večeru.
- Ponúkať dieťaťu potraviny, ktoré sú vhodné pre jeho vek a obsahujú všetky potrebné živiny pre zdravý detský vývoj. Na obale potravín vždy nájdete označený vhodný vek na podávanie.
Príklad jedálnička pre 13-mesačné dieťa:
| Jedlo | Príklad |
|---|---|
| Raňajky | Bábovka z ovsených vločiek s jogurtom |
| Desiata | Banán |
| Obed | Polievka a cestoviny |
| Olovrant | Jogurt |
| Večera | Mliečko |
Problémy s prejedaním sa u detí
Ak vaše dieťa po odstavení od dojčenia prejavuje zvýšený apetít a prejedá sa, je dôležité venovať tomu pozornosť. V takýchto prípadoch je dôležité poradiť sa s pediatrom a nutričným špecialistom, aby sa zistila príčina zvýšeného apetítu a nastavila vhodná strava. Probiotiká môžu pomôcť zlepšiť trávenie, ale dôležité je aj zabezpečiť vyváženú stravu, ktorá dieťa zasýti a zároveň nezaťaží jeho žalúdok. Dôležité je dbať na to, aby dieťa dostávalo dostatok živín a zároveň sa neprejedalo.
tags: #babovka #pre #rocne #dieta