Túžite si zamaškrtiť na lahodnej bábovke, no zároveň dbáte na zdravší životný štýl? Potom je tento recept presne pre vás! Pripravte si s nami fantastickú fit bábovku, ktorá je plná dobrých a poctivých surovín, neobsahuje žiadnu bielu múku ani pridaný rafinovaný cukor. Je neuveriteľne vláčna a šťavnatá vďaka jablkám a banánu, ktoré jej zároveň dodávajú prirodzenú sladkosť.
Bábovka z ovsených vločiek bez cukru nie je len chutnou a lahodnou pochúťkou, ale ponúka aj rad zdravotných benefitov. Vďaka absencii pridaného cukru je vhodná pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru, napríklad diabetikov či ľudí s nadváhou. Okrem toho ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulujú hladinu cukru v krvi. Je skvelou voľbou aj na raňajky.
Prečo si vybrať bábovku z ovsených vločiek?
- Ovsené vločky, ktoré tvoria základ tejto bábovky, sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zanecháva pocit sýtosti.
- Zároveň obsahujú cenné minerály a vitamíny, ako sú horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu.
- Náš recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou bábovky.
- Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert k šálke čaju či kávy.
- Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času.
- Vysoký obsah vlákniny sa postará o podporu metabolizmu a trávenia, poskytne veľa energie a vynikajúco zasýti.
Dva recepty na bábovku z ovsených vločiek
Máme pre vás hneď dva osvedčené recepty na túto zdravú pochúťku. Vyberte si ten, ktorý vám viac vyhovuje!
Recept č. 1: Jablkovo-banánová bábovka z ovsených vločiek
Príprava tejto zdravej bábovky je prekvapivo jednoduchá a rýchla, väčšinu práce za vás totiž urobí mixér. Cesto je vďaka ovociu krásne vláčne a plné chuti. Náš upravený recept s pridaním kypriaceho prášku zaručí, že výsledok nebude len zdravý, ale aj krásne nadýchaný.
Potrebujeme:
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Počet porcií: 1 bábovka (cca 12 plátkov)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebné suroviny:
- 220 g jemných ovsených vločiek
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 1 ks veľkého, veľmi zrelého banánu
- 2 ks vajec
- šťava z 1/2 citróna
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 80 g sušených brusníc (ideálne nesladených)
- 80 g nasekaných mandlí
- neutrálny olej (napr. kokosový) a pomleté ovsené vločky na prípravu formy
Postup prípravy:
- Príprava formy a rúry: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu dôkladne vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme najemno pomletými ovsenými vločkami (alebo hrubou múkou).
- Príprava ovsenej múky: Ovsené vločky nasypeme do výkonného mixéra a rozmixujeme ich na hladkú múku. Pridáme k nim kypriaci prášok a ešte krátko pulzom premiešame. Hotovú ovsenú múku s kypriacim práškom presypeme do väčšej misy.
- Príprava jablkového pyré: Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kusy. Vložíme ich do toho istého mixéra, pridáme citrónovú šťavu a rozmixujeme na hladké jablkové pyré.
- Spojenie tekutých surovín: K jablkovému pyré v mixéri pridáme dve celé vajcia a vanilkový extrakt. Ešte raz všetko krátko premixujeme, aby sa tekuté suroviny spojili.
- Spojenie cesta: Tekutú zmes z mixéra vylejeme k ovsenej múke v mise. Pridáme vidličkou roztlačený alebo na malé kúsky nakrájaný zrelý banán, sušené brusnice a nasekané mandle. Vareškou alebo stierkou všetko spolu dôkladne, ale už len zľahka premiešame, kým nevznikne kompaktné cesto.
- Pečenie: Hotové cesto vylejeme do pripravenej bábovkovej formy a povrch zarovnáme. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C po dobu približne 40 minút.
- Kontrola upečenia: Upečenosť vždy skontrolujeme zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá.
Tipy:
- Pre túto bábovku platí, že čím zrelší banán použijete, tým bude sladšia a vláčnejšia. Ideálne sú banány s množstvom hnedých bodiek na šupke.
- Namiesto brusníc môžete použiť aj iné sušené ovocie, napríklad nasekané datle, figy alebo hrozienka. Mandle môžete nahradiť vlašskými alebo pekanovými orechmi.
- Ak chcete bábovku ešte voňavejšiu, pridajte do cesta aj lyžičku mletej škorice. S jablkami a banánom vytvorí neodolateľnú jesennú kombináciu.
- Bábovka je sama o sebe výborná, ale ak ju chcete servírovať ako dezert, môžete ju poliať trochou javorového sirupu alebo medu, prípadne podávať s kopčekom bieleho jogurtu a čerstvým ovocím.
Ako pripraviť jablkové pyré | Recept na jablkové pyré | Domáce jablkové pyré | Recept na prílohu
Recept č. 2: Orechovo-ovsená bábovka s jogurtom
Tento variant je inšpirovaný receptom od maminej kamarátky Nadi a časom bol upravený s pridaním orechov a jogurtu.
Suroviny:
- Ovsené vločky
- Orechy
- Biely jogurt (nie je explicitne spomenutý v postupe, ale je súčasťou variantu)
- Ďalšie bežné ingrediencie na bábovku (napr. vajcia, olej, mlieko, prášok do pečiva, škorica, kakao, cukor - ak ho použijete)
Postup:
- Ovsené vločky zomeľte (zmixujte) na múku, potom zomeľte orechy.
- V miske vyšľahajte so štipkou soli bielky do tuhého snehu.
- V druhej miske zmiešajte zomleté vločky, orechy, prášok do pečiva, škoricu, cukor a kakao.
- Potom pridajte žĺtky, olej a mlieko. Vypracujte cesto a potom doň opatrne zašľahajte tuhý sneh.
- Túto zmes dobre spojte a opatrne nalejte do bábovkovej formy, ktorú predtým vymastíte a vysypete (napr. kokosom alebo (bezlepkovou) hrubou múkou).
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 - 55 minút (záleží od rúry), ak sa vám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryte alobalom.
- Dlhou špajlou skúšajte, či je už cesto upečené (keď ju vytiahnete lepkavú - ešte treba piecť. Keď ju vytiahnete suchú, bábovka je upečená).
- Po upečení nechajte mierne vychladnúť, silikónovou stierkou opatrne uvoľnite bábovku od stien formy, položte na ňu tanier a preklopte.
- Ozdobte rozpustenou čokoládou a orieškami.
TIP: Táto „zdravá“ bábovka chutí aj chlapom, samozrejme, ak nepriznáte, že je z ovsených vločiek.
Tipy pre pečenie bábovky:
- Z mojich skúseností nie je najlepšie pripravovať bábovku v silikónovej či kovovej forme. Aj pri pokuse o tento recept ma tieto formy sklamali. Nakoniec sa mi bábovka vydarila vo forme z uhlíkovej ocele s nepriľnavým povrchom.
- Ingrediencie použité v recepte sú dostupné úplne pre každého, príprava zaberie zhruba 5-10 minút, o ostatné sa postará rúra. Po hodine máš na stole chutné víkendové raňajky, či dokonalý zdravý dezert.
Výživové hodnoty (na základe jedného z receptov):
Výživové hodnoty na 1 porciu (2 ks - cca 100 g):
| Zložka | Množstvo (na 100 g) |
|---|---|
| Energetická hodnota | Nie je uvedené |
| Tuky | Nie je uvedené |
| Sacharidy | Nie je uvedené |
| Bielkoviny | Nie je uvedené |
| Vláknina | Vysoký obsah |
tags: #babovka #z #ovsenych #vlociek #recept