Hľadáte recept na lahodnú a zdravú nátierku? Baklažánová pomazánka s kápiou je skvelou voľbou pre milovníkov baklažánu, ktorá je navyše prospešná pre srdce a pomáha pri chudnutí.
Baklažán si nachádza stále pevnejšie miesto v našich jedálničkoch. Keby sa vedelo o všetkých jeho vlastnostiach, nepochybne by si získal ešte väčšiu popularitu. Obsahuje meď, vápnik, mangán, draslík, síru a vitamíny B a C. Taktiež je bohatým zdrojom vlákniny. Vďaka tomuto zloženiu je vynikajúci na očistu pečene a následne aj celého organizmu.
Tento recept je ideálnym tipom na večeru. Ak máte doma baklažán, ktorý čaká na svoje využitie, šup s ním do tejto fantastickej pomazánky. Vyskúšajte si pripraviť túto pečenú baklažánovú pomazánku s kápiou, ktorá vás očarí svojou chuťou.
Postup prípravy
- Baklažán si rozdelíme na dve polovičky, nasolíme ich a necháme, aby pustili šťavu. Potom popijú menej oleja a stratia horkosť.
- Po cca 15 minútach ich osušíme a poukladáme na plech na papier na pečenie.
- Nožíkom spravíme pozdĺžne zárezy, baklažán potrieme roztlačeným cesnakom (4 ks), posolíme a okoreníme.
- Dve stredne veľké papriky si nakrájame na čo najväčšie kúsky, lebo po upečení z nich budeme sťahovať kožu.
- Papriky posolíme, okoreníme a aj s baklažánom polejeme dostatočným množstvom olivového oleja, aby nám pri pečení nevyschli.
- Pečieme na 200 stupňov cca 30-40 minút.
- Mierne vychladnuté baklažány a papriky (nie úplne) stiahneme z kože. Odporúčame ich vydlabať lyžicou, bolo to rýchlejšie.
- Následne zmes rozmixujeme s maslom na pomazánku.
- Ochutíme citrónom, soľou, petržlenovou vňaťou a olivovým olejom podľa chuti.
Bon appetit!
Ďakujeme autorke Tinke Karmažín za zdieľanie tohto skvelého receptu. Jej blog je zameraný na zdravý životný štýl, kde ukazuje, ako si vychutnávať varenie a pečenie s kvalitnými, zdravými a ideálne lokálnymi BIO potravinami.
Najlepší recept na Baba Ganoush » Jednoduchá baklažánová nátierka
Okrem tejto vynikajúcej pomazánky môžete vyskúšať aj iné recepty od Tinky Karmažín, ktoré sú plné chuti a zdravia.
Zloženie:
| Baklažán | 2 ks |
| Cesnak | 4 strúčiky |
| Paprika | 2 ks (stredné) |
| Olivový olej | dostatočné množstvo |
| Maslo | na rozmixovanie |
| Citrón | podľa chuti |
| Soľ | podľa chuti |
| Korenie | podľa chuti |
| Petržlenová vňať | podľa chuti |
tags: #baklazanova #natierka #tinkine #recepty