Výroba domáceho kvasu je obľúbenou tradíciou, ktorá si vyžaduje nielen kvalitné ovocie, ale aj vhodné technické vybavenie a správne nádoby na skladovanie. Táto príručka vás prevedie procesom získavania jabĺk na kvas a predstaví dostupné možnosti, ako si zabezpečiť všetko potrebné pre úspešnú prípravu, s ohľadom na ponuky, ktoré je možné nájsť v regióne.
Kde nájsť jablká a ovocie na kvas?
Základom pre vynikajúci kvas sú čerstvé a zrelé jablká. Pri hľadaní ovocia na kvas sa často stretnete s rôznorodou ponukou.
Ponúkam ovocie na kvas čučoriedky, hrušky, hrozno, ringloty, slivky, paradajky, broskyne, marhule, jablká, slivky.
Je možné nájsť aj špecifické ponuky ako "Jablko na kvas", čo uľahčuje cielený nákup. Okrem jabĺk sú často dostupné aj iné druhy ovocia vhodné na spracovanie.
Kľúčové vybavenie pre spracovanie ovocia
Pre efektívnu prípravu jabĺk na kvas je nevyhnutné disponovať správnymi nástrojmi, ktoré urýchlia a zjednodušia celý proces.
Drviče a šrotovníky ovocia
Rozdrvenie ovocia je prvým dôležitým krokom. Predám novovyrobený nerezový drvič ovocia na 380V alebo 220V. Tieto stroje drvia jablká, hrušky, slivky, marhule, čerešne, hrozno. Veľkou výhodou je ich efektivita, keďže 50 kg jabĺk urobí do dvoch minút.
Cena týchto drvičov začína od 310 eur a sú dostupné s motormi o výkone 0,75kw, 1,5kw ale aj 2,2kw. Mnohé z nich je možné poslať aj dobierkou.
K dispozícii je aj elektrický drvič ovocia na 220V, známy ako šrotovník alebo mlynček na jablká. Tento model je praktický, pretože sa dá posadiť aj priamo na lis na ovocie a zomlieť jablká priamo do lisu. Cena tohto zariadenia je 150 eur.
Mlynček na ovocie je často k dispozícii v stave ako nový, čo zaručuje jeho okamžité použitie.
Lisy a strúhadlá na ovocie
Po rozdrvení ovocia prichádza na rad lisovanie. Dostupné sú rôzne lisy na ovocie, napríklad lis na ovocie s objemom 12L, vyrobený z dreva s kovovým podstavcom.
Pre menšie objemy alebo na predprípravu sa hodí aj ručné strúhadlo. Predám funkčné ručné strúhadlo na jablká, ovocie alebo repu. Predám použitý strúhak na jablká, ovocie, repu.
Jednoduché fermentované nápoje: Recept na ovocný kvas | Bumblebee Apothecary
Skladovanie kvasu: Vhodné nádoby
Správne skladovanie kvasu je kľúčové pre dosiahnutie požadovanej kvality výsledného produktu. Na trhu je široká škála nádob, od malých demižónov až po veľké priemyselné kontajnery.
Plastové sudy
Plastové sudy sú populárnou voľbou pre uskladnenie kvasu vďaka ich praktickosti a dostupnosti. Nájdete potravinársky plastový 220l sud, ako aj potravinárske 70l plastové sudy.
Predám väčšie množstvo použitých 70 litrových plastových sudov. Sudy sú v top stave, ako nové, po jednom použití vo farmaceutickom priemysle na sušené mlieko, sú čisté, umyté, vhodné k okamžitému použitiu.
Dostupné sú aj potravinárske 80l a 100l plastové sudy. Predám krásne sudy z potravín, čisté, umyté, ako nové. Objem sudov je 80 litrov a 100 litrov.
V ponuke sú aj plastové sudy 120L - čisté, pevné, s poklopom a sponou.
IBC kontajnery
Pre spracovanie väčšieho objemu ovocia sú ideálne certifikované potravinárske IBC nádrže 1000l. Predám certifikované potravinárske IBC kontajnery o objeme 1000 litrov.
Každá nádrž je vyrobená z materiálu určeného pre styk s potravinami, na každej nádrži je potravinársky symbol pohára a vidličky. Sú to spoľahlivé nádoby pre bezpečné skladovanie kvasu.
Demizony
Tradičné sklenené demižóny sú stále obľúbenou voľbou, najmä pre menšie množstvá kvasu alebo na víno. Predám 5 kusov demižónov vhodných na víno, kvas alebo iné tekutiny.
Demizóny sú zachovalé, bez prasklín, plne funkčné. Je možný osobný odber.
V ponuke sú aj demižóny s objemom 50l so šroubovacím uzáverom hrdla. Je možné nájsť ich približne 9 až 10 kusov, s cenou 10 eur za kus. Zopár ich je aj v kovových košoch. Často sa ponúkajú ideálne spolu, pričom rýchlemu kupcovi môžu byť pridané 3ks menších demižónov, napríklad 10, 20 a 25l, ktoré môžu byť neumytých od jabĺk.
| Typ nádoby | Objem (L) | Kľúčové vlastnosti |
|---|---|---|
| Plastový sud | 70, 80, 100, 120, 220 | Potravinársky plast, čisté, umyté, po jednom použití, s poklopom a sponou (120L) |
| IBC kontajner | 1000 | Certifikované potravinárske, vyrobené z materiálu pre styk s potravinami, symbol pohára a vidličky |
| Demizón | 10, 20, 25, 50 | Sklo, zachovalé, bez prasklín, plne funkčné, šroubovací uzáver hrdla (50L) |
tags: #bazos #kupim #jablka #na #kvas #v