Brokolica je veľmi zdravá a bohatá na vápnik a ďalšie minerály a vitamíny. Niekedy je však problém dostať ju do tých našich detí. Vo forme takýchto fašírok, ktoré si môžu vziať aj na ihrisko či cesty, je to však iná káva.
Recepty pre deti cca od 1 roka, keď už kašovité príkrmy začínajú striedať jedlá podobné dospeláckym, otvárajú nové možnosti varenia. A niekedy aj výzva, keď sa snažíte do vášho batoľaťa natlačiť napríklad zeleninu, kým ono by vyžilo z ryže a banánu. Tieto recepty vychádzajú z toho, čo je vhodné a zdravé pre maličké deťúrence. Odporúčam pre deti od 1,5 roka.
Základný recept na brokolicové fašírky
Na prípravu brokolicových fašírok budete potrebovať:
- Brokolica
- Ďalšie prísady (okrem oleja)
- Strúhanka (podľa potreby)
Príprava:
- Brokolicu naparíme domäkka a potom ju nastrúhame alebo rozmágame vidličkou.
- Primiešame ostatné prísady okrem oleja.
- Strúhanku dáme podľa potreby, aby sa dali z hmoty tvarovať fašírky.
- Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista, v priebehu pečenia ich môžeme aj otočiť.
Opäť jedlo, ktoré stačí len trochu výraznejšie dochutiť (prípadne vypražiť :D) a môžete servírovať aj dospelákom.
Šošovicové fašírky / Recepty CVR / Jednoduché, Zdravé a Chutné
Brokolicové fašírky so syrom pre milovníkov parmezánu
Tento recept je niečo priamo stvorené pre milovníkov syrov a parmezánu! Karbonátky sú navyše len z 3 ingrediencií a hodia sa aj do krabičky na cesty, na piknik, do práce alebo do školy. Tak poďme na ne!
Ingrediencie:
- Brokolica
- Parmezán
- Múka
- Soľ
- Čierne korenie
- Avokádový olej na opekanie
- Kocky syra (na plnenie)
- Zemiaky (na prílohu)
Postup prípravy:
- Naporcovanú brokolicu uvaríme v čistej vode do mäkka.
- Uvarenú brokolicu precedíme a necháme vychladnúť.
- Potom ju roztlačíme alebo rozmixujeme a zmiešame s parmezánom, múkou, soľou a čiernym korením.
- Z brokolicového cesta medzi dlaňami vytvoríme guľôčky.
- Do stredu každej z nich dáme 2‑3 kocky syra a zľahka ich stlačíme, aby nám vznikli placky.
- Naplnené placky potom opečieme z oboch strán na panvici zľahka postriekanej avokádovým olejom.
Servírovanie:
Zemiaky poriadne umyjeme a zmiešame s korením, parmezánom a trochou oleja. Placky podávame s opečenými zemiakmi. Tak dobrú chuť!
tags: #brokolicove #fasirky #pre #deti