Hľadáte rýchle a chutné riešenie na ľahký obed alebo večeru? Špagety s pestom a tuniakom sú ideálnou voľbou. Tento recept spája jemné cestoviny, aromatické pesto a kvalitný tuniak do dokonalej harmónie chutí. Je ideálny pre milovníkov talianskej kuchyne, ktorí ocenia jednoduchosť prípravy a bohatú chuť. Doprajte si toto výnimočné jedlo plné sviežich ingrediencií, ktoré vás zasýti a zároveň poteší.
Rýchly recept na špagety s pestom a tuniakom
Ak máte radi kombináciu tuniaka a cestovín, tento recept si zamilujete. Varenie nás baví, ale aj my máme dni, keď nestíhame, máme toho veľa a často zabúdame normálne jesť. Preto je skvelé mať v rukáve rýchle recepty, ktoré dokážete uvariť s minimom surovín, so zatvorenými očami a do 15 minút.
Príprava pesta
Na prípravu pesta pridajte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte dohladka. Použite extra panenský olivový olej, bazalku, cesnak, píniové oriešky a parmezán. Nemixujte však príliš dlho. Dochuťte soľou.
Príprava cestovín a zeleniny
Špagety uvarte podľa návodu na obale. Odstráňte tvrdú časť špargle a zvyšok nakrájajte na kúsky, opečte na panvici s trochou oleja. Ak chcete, špargľu môžete nahradiť aj brokolicou, čo je skvelá alternatíva. Ak použijete mrazenú brokolicu, rozmrazte ju podľa návodu - ideálne uvarte v horúcej vode a rozsekajte ju v mixéri.
Gennaro Contaldo demonstrates how to cook pasta "al dente".
Spojenie ingrediencií
Pesto rozrieďte s trochou vody z cestovín a pridajte do veľkej misy spolu s tuniakom, cestovinami a pripravenou zeleninou (špargľou alebo brokolicou). Dobre premiešajte, dochuťte soľou a čiernym korením. Ja obľubujem menšie cestoviny, ktoré majú všelijako pokrútený tvar, ale špagety sú tiež výbornou voľbou.
Brokolicové pesto ako rýchla večera
Brokolicové pesto je super rýchla večera, na ktorú nepotrebujete nič, čo by ste aj tak nemali doma. Žiadne čerstvé bylinky, pre ktoré by ste museli ísť extra do obchodu, či niečo veľmi exotické. Stačí, ak máte doma mrazenú brokolicu, ktorú pravidelne kupujete do zásoby, a kúsok parmezánu, soľ, olej a korenie je doma vždy.
Jednoduchá príprava brokolicového pesta
- Brokolicu rozmrazte podľa návodu - ideálne uvariť v horúcej vode a rozsekajte ju v mixéri.
- Do brokolice pridajte nastrúhaný parmezán, olej a pretlačený strúčik cesnaku.
- Dobre zamiešajte.
A to je všetko! Ak chcete, môžete pridať pár lístkov bazalky, ale je to skôr už o stylingu ako o chuti.
Prečo si zvoliť cestoviny s tuniakom a pestom?
Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú jesť zdravo a chutne bez zbytočnej námahy. Vďaka jednoduchosti a rýchlosti prípravy sa stane vašou obľúbenou voľbou, keď máte málo času, ale nechcete sa vzdať plnohodnotného jedla.
| Ingrediencia | Množstvo (orientačné) | Alternatíva |
|---|---|---|
| Cestoviny (špagety) | 200-250 g | Akékoľvek menšie cestoviny |
| Tuniak v konzerve | 1-2 konzervy | Kuracie mäso, krevety |
| Pesto (bazalkové/brokolicové) | 2-3 PL | Domáce alebo kupované |
| Špargľa/Brokolica | 100-150 g | Cuketa, hrášok |
| Olivový olej | Podľa chuti | |
| Cesnak | 1-2 strúčiky | |
| Parmezán | Podľa chuti | Grana Padano |
| Soľ, čierne korenie | Podľa chuti |
tags: #cestoviny #s #tuniakom #pestom #a #brokolicou