Kešu orechy obalené v čokoláde predstavujú lahodnú pochúťku, ktorá spája jemne sladké a maslové orechy s bohatou chuťou čokolády. Či už preferujete mliečnu, bielu alebo horkú čokoládu, existuje mnoho variantov, ktoré uspokoja každého milovníka sladkostí.
Kešu v mliečnej čokoláde: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Kešu v mliečnej čokoláde sú dokonale chrumkavé oriešky obalené v jemnej, sladkej čokoláde, ktoré zmiznú z misky rýchlejšie, než ich stihnete naservírovať. Skvele sa hodia ako malá odmena ku káve, na cesty alebo na návštevu namiesto klasických sušienok. Praktické balenie si ľahko vezmete kamkoľvek a kedykoľvek dostanete chuť na niečo „tak akurát“.
Vyskúšajte dokonalé spojenie afrického kešu a českej čokolády. Pod jemnou 31% mliečnou čokoládou sa ukrýva kvalitné kešu z Pobrežia Slonoviny, ktoré bolo pre dražovanie jasnou voľbou. Je totiž dokonale chrumkavé, vnútri maslové a sladšie ako iné druhy. Naviac má krásne bielu farbu, a tak s čokoládou tvorí dokonalú súhru farieb i chutí. S touto dvojicou môžete maškrtiť od rána do večera. Skúste kešu v čokoláde pridať do jogurtu, alebo si ho dajte k popoludňajšej káve. Je skvelé pri každej príležitosti!
TOP informácie o kešu v mliečnej čokoláde
- Sú vyrobené mamičkou jedného z našich majiteľov.
- Obaliť každú várku v čokoláde trvá až 4 hodiny.
- Mliečna čokoláda je vyrobená v Českej republike.
- Kešu obsahujú množstvo látok prospešných pre naše telo a nespočet využitie v kuchyni.
- Prvá receptúra na mliečnu čokoládu bola objavená vo Švajčiarsku v roku 1876.
Zloženie mliečnej čokolády s kešu
Zloženie: Kešu oriešky pražené 33%, mliečna čokoláda - 67% (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, kakaový prášok, emulgátory: repkový lecitín a polyglycerol-polyricín oleát, aróma vanilková), povlakové látky (karnaubský vosk, včelí vosk, šelak). Môže obsahovať sóju a orechy.
Kešu v bielej čokoláde s vanilkou a kokosom: Exotická lahôdka
NUTIVA Kešu v bielej čokoláde s vanilkou a kokosom 200g prinášajú do tvojej dlane kúsok exotického raja. Predstav si dokonale upražené, chrumkavé kešu oriešky, ktoré sa obalili do zamatovej periny z bielej čokolády. To však nie je všetko, finálny dotyk tvorí strúhaný kokos a jemná prírodná vanilková aróma. Táto delikatesa spája krémovú sladkosť, orieškovú krehkosť a podmanivú vôňu v každom súste. Je to ideálna "sladká bodka" ku káve, malá odmena po náročnom dni, alebo originálny darček, ktorým potešíš každého milovníka sladkostí.
Kvalita spracovania z Nemecka je zárukou, že na jazyku sa ti rozplynie len to najlepšie. Táto pochúťka je skvelá sama o sebe, no skúsila si ju už ako dekoráciu? Pár kúskov týchto kešu dokonale ozdobí a ochutí tvoju rannú ovsenú kašu alebo ovocný pohár. Pre kontrast chutí odporúčame kombinovať s našimi natural kešu orechmi. Nutiva prináša poctivo vyberané orechy, semená a sušené ovocie. Každý produkt prejde našimi rukami, aby sa k tebe dostal v tej najlepšej kvalite. Kvalita, čerstvosť a férovosť - to sú hodnoty, na ktorých staviame. „Sladká krémovosť a exotika v jednom súste.“
Zloženie a skladovanie
Zloženie: cukor, pražené kešu orechy 29 %, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kokos 4 %, prírodná vanilková aróma, emulgátor: sójový lecitín. Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do +25 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %.
Alergény: Výrobok môže obsahovať stopy gluténu, sezamu, iných orechov a arašidov a sóji.
Kešu v horkej čokoláde: Intenzívny chuťový zážitok
Pražené kešu orechy obalené v kvalitnej horkej čokoláde. Kešu v horkej čokoláde sú lahodnou kombináciou jemne sladkých orechov a intenzívnej čokolády. Pražené kešu orechy majú prirodzene maslovú chuť a krémovú textúru, ktorá sa dokonale spája s kvalitnou belgickou horkou čokoládou. Každé dražé ponúka vyvážený chuťový zážitok s jemnou sladkosťou a výrazným kakaovým tónom. Obsah kakaovej sušiny v horkej čokoláde najmenej 54 %. Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 20 °C.
Vegánska alternatíva: Kešu mliečna čokoláda z Madagaskaru
Cukrárenská vegánska "mliečna" čokoláda na varenie so 40 % kakaa a kešu mlieka od značky Chocolat Madagascar vyniká komplexnou chuťou a hodvábnou textúrou, čo potvrdzuje aj víťazstvo v súťaži Great Taste Award 2019. Obsahuje 1, 6-krát viac kakaa a o 44 % menej pridaného cukru, než stanovujú normy EÚ pre tento typ čokolády. Ide teda o skutočne poctivú čokoládu, ktorú výrobca dobrovoľne vyrába v oveľa vyššej kvalite, než stanovujú predpisy. Čokoláda neobsahuje klasické mlieko, ale jeho rastlinnú alternatívu - kešu mlieko, takže je vhodná aj pre vegánov.
Kešu mlieko obsahuje vlákninu, železo, horčík, zinok, niacín, foláty, vitamíny E a K a mono- a polynenasýtené kyseliny. Chuť - jemná a krémová, z malgašských kešu orechov s tónmi ovocia, hrozienok, je viac mliečna ako orechová. Jemná štruktúra. Žiadna alkalizácia.
Chocolat Madagascar: Od stromu po tabuľku
Ostrov Madagaskar v Indickom oceáne sa považuje za najlepšiu oblasť pestovania kakaa na africkom kontinente a značka Chocolat Madagascar je s ním neoddeliteľne spojená už od roku 1940. Celá výroba čokolády Chocolat Madagascar - od zberu kakaových bôbov, cez ich spracovanie až po následnú výrobu čokolády a jej balenie - prebieha priamo na Madagaskare - tzv. výroba od stromu po tabuľku. Vďaka svojej plnej chuti chutia čokolády výborne samy o sebe, nie sú nepríjemne horké a nie je potrebné pridávať žiadne ďalšie arómy ani ich chemicky upravovať alkalizáciou. Tento spôsob výroby zároveň v maximálnej možnej miere podporuje miestnu ekonomiku a vďaka úspore paliva je aj veľmi šetrný k životnému prostrediu.
Značka Chocolat Madagascar povýšila koncept spravodlivého obchodu na zvýšenie obchodovania. Pojem „zvýšiť obchod“ znamená, že čokoláda sa vyrába výlučne v krajine, kde sa kakao pestuje. Chocolat Madagascar je malá čokoládovňa, ktorá vyrába čokoládu z najkvalitnejších bio kakaových bôbov priamo na Madagaskare. Chuť a kvalita jej výrobkov si už vyslúžili množstvo ocenení v súťažiach po celom svete, napríklad absolútne víťazstvo v súťaži Golden Bean Award 2017 a 2020 a Shining Bright Award 2020 alebo v súťaži Finest Origin.
Prečo Chocolat Madagascar?
- Neopísateľná chuť: Vďaka jedinečnému prostrediu madagaskarského dažďového pralesa, pôde a podnebiu majú tu pestované kakaové bôby veľmi špecifický chuťový profil plný ovocných tónov - chutia po lesných plodoch, čerešniach a citrusoch.
- Maximálna čerstvosť: Na rozdiel od väčšiny čokoládovní sa spoločnosť Chocolat Madagascar nachádza v blízkosti kakaových plantáží. Kakaové bôby sa fermentujú a sušia v priebehu niekoľkých dní po zbere (iné čokoládovne vyrábajú čokoládu z kakaových bôbov starých často aj niekoľko rokov).
- Udržateľnosť: Kakaové bôby sa pestujú ekologicky, takže nepoškodzujú životné prostredie zbytočnými pesticídmi, herbicídmi ani hnojivami.
- Zvýšiť obchod: Spoločnosť Chocolat Madagascar nakupuje kakaové bôby od malých pestovateľov, ktorí ich zbierajú v údolí Sambirano na severozápade Madagaskaru. Vypláca im prémiové ceny, ktoré zvyšujú ich životnú úroveň. Na Madagaskare sa uskutočňuje aj ďalšie spracovanie kakaa vrátane samotnej výroby čokolády. To predstavuje ďalší nezanedbateľný impulz pre hospodárstvo ostrova. Táto podpora zvyšuje kvalitu vzdelania a zručností zamestnancov a ich rodín, čo v konečnom dôsledku vedie k zvýšeniu bohatstva a podpory tohto národa.
Spracovanie kešu orechov
Kešu orechy rastú na spodnej strane plodov stromu obličkovca západného. Po opadnutí plodu (tie sa používajú napríklad na výrobu džemu) na zem je nutné odstrániť tvrdú škrupinu. Tá sa preto varí, naparuje a napokon suší horúcim vzduchom, čím sa pomaly oddelí od samotného oriešku. Na orechu však zostáva jemná šupka, ktorú je nutné opäť vysušiť a odstrániť látkovými rukavicami.
Pre iné, pomalšie a drahšie spracovanie kešu orechov, sa používajú špeciálne nože, ktorými sa škrupinka odstraňuje bez tepelného spracovania. Tieto ručne spracované kešu sa síce následne sušia, ale iba do teploty 42 °C, preto sú považované za RAW potravinu. Viac sa dozviete v zaujímavostiach o kešu alebo v článku o obchodných triedach kešu.