Talianska guľatá cuketa, známa aj ako "TEKVICA-CUKETA Italian light green", je skorá a vysoko produktívna odroda s vynikajúcou chuťou. Táto jednoročná zelenina je výsledkom šľachtenia talianskych záhradníkov a patrí medzi kultivary známej tekvice. Cuketa, najmä talianska guľatá odroda, si získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojej všestrannosti, nenáročnosti na pestovanie a širokej škále využitia v kuchyni. Je oceňovaná pre svoje ľahké pestovanie, rýchly rast a obsah mnohých dôležitých látok.
Charakteristika odrody
Plody sú svetlozelené, valcovitého tvaru, bez rebrovania, s tendenciou jemne sa rozširovať na konci. Rastlina má pomerne veľký, otvorený ker, ktorý umožňuje ľahký zber. Šupka je pomerne tenká, takže ju nie je potrebné olupovať. Najlepšie je zbierať plody postupne vo veľkosti okolo 15-18 cm, ale chuť a textúra zostávajú jemné a lahodné aj u väčších plodov. Pravidelné otrhávanie plodov stimuluje rastlinu k ďalšej úrode.
Výsev a pestovanie
Cuketa má rada teplé počasie, preto je vhodné ju vysievať až po prehriatí pôdy na 15 °C. Najlepšie rastie pri teplotách od 15 do 30 °C. Pripravte pre ňu slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Semená tekvice môžete vysievať do pareniska alebo skleníka už v apríli. Sadenice sa dajú zo semena vypestovať aj na slnečnom mieste v interiéri pri teplote 20 - 25 °C.
- Priamy výsev: Vysievanie priamo do hriadky je možné až po prechodnom jarnom období v druhej polovici mája.
- Spon: Myslite na to, že cukety majú veľké listy, preto bude medzi riadkami potrebné ponechať dostatočne veľký priestor (70 - 100 cm).
- Kopčeky: Cuketu sejte na mierne vyvýšené kopčeky (vysoké 15-20 cm), aby hlavné stonky cukety nesedeli v kaluži vody.
Starostlivosť o rastliny
Tekvica aj cuketa sú jednoročné rastliny, ktoré si vyžadujú prekyprenú, vzdušnú pôdu s dostatkom živín a vlhkosti. Pôdu je vhodné obohatiť o kompost. Zavlažujte len ku koreňom, listy nekropte, boli by potom náchylnejšie na plesňové ochorenia. Najviac závlahy budú vyžadovať v prvej polovici vegetačného obdobia.
Ak pestujete cukety v nádobách, vyberte si veľký kvetináč široký 45 cm alebo väčší. Cukety je tiež možné pestovať vertikálne na opore, čím ušetríte miesto a zlepšíte prúdenie vzduchu okolo listov.
Vypestujte si tú NAJNEUVERITEĽNEJŠIU cuketu v 5 jednoduchých krokoch!
Zber a skladovanie
Tekvice môžete zberať počas celého leta a jesene postupne, ako vám budú dozrievať. Správny čas na zber cukety je, keď sú dlhé 15 až 20 cm, pretože sú jemné a v tejto fáze majú najlepšiu chuť. Na zber cukety vždy používajte nôž, nie ruky, aby ste predišli poškodeniu rastliny.
| Typ skladovania | Podmienky |
|---|---|
| Tekvica (dozretá) | Chladné miesto, do 20 °C, sucho |
| Cuketa (mladá) | Chladnička, do 12 °C, max 1 týždeň |
Všestranné využitie v kuchyni
Cuketa dokáže vytvoriť chutné spojenie s mnohými druhmi zeleniny, dá sa spracovať na veľa spôsobov a je skvelá aj nasladko. Pokiaľ ju strúhate do cesta, vždy ju vyžmýkajte, pretože má vysoký obsah vody.
Inšpirácie na využitie:
- Šalát s grilovanou cuketou: Cuketa sa griluje bez ochutenia, len potretá tenkou vrstvou oleja.
- Zapekaná cuketa so zemiakmi: Jednotlivé plátky zemiakov a cukety ukladajte v mierne skosenom uhle striedavo na seba.
- Cuketa nasladko (perník): Cuketa krásne zvláčni cesto.
Najčastejšie chyby pri pestovaní
Medzi najčastejšie chyby patrí príliš skorý výsev, nedostatok priestoru alebo nesprávne zalievanie. Jednou z najčastejších chýb je tiež nechávanie cukiet na rastline príliš dlho, čím plody strácajú svoju jemnú chuť a oslabujú rastlinu. Pri prvých príznakoch chorôb, ako je múčnatka, je potrebné zasiahnuť správnou hygienou záhona a odstraňovaním napadnutých častí.
tags: #cuketa #talianska #gulata #pestovanie