Svetový deň mlieka na školách je medzinárodnou každoročnou udalosťou podporovanou a propagovanou od roku 2000 Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo. Podstatou tohto dňa je oslava významu mlieka na školách. Je to aj spôsob, ako upozorniť na dôležitosť pitia mlieka v školách a na jeho zdravotné prínosy pre rastúce deti.
Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) oslavuje Svetový deň mlieka od roku 2001 vždy 1. júna, na Medzinárodný deň detí, a to nie náhodou. Deti sú naša budúcnosť v každom smere, výchova ďalšej, mladej, zdravej generácie je prvoradou úlohou každej spoločnosti. Medzinárodný deň mlieka sa oslavuje vždy tretí májový utorok a to od roku 1957, pod záštitou Medzinárodnej mliekarskej federácie.
Prečo je mlieko dôležité pre zdravie?
Mlieko pozná azda úplne každý. Je to tekutina, ktorá dáva život a je naším hlavným zdrojom prísunu vápnika. A ten je veľmi dôležitý pre stavbu kostí, zubov, ale aj celkového stavu organizmu a zdravia človeka. Svojím zložením je mlieko nenahraditeľným pre zdravú výživu, je to potravina s najširším účinným spektrom. Hlavné zložky - bielkoviny, tuk, mliečny cukor, minerálne látky a tiež esenciálne nutričné látky, vitamíny a iné dôležité látky - robia z mlieka komplexnú vyváženú potravinu pre všetky vekové i zdravotné kategórie ľudí. Mlieko a mliečne výrobky patria medzi najdôležitejšie a nenahraditeľné zložky plnohodnotnej ľudskej stravy. Obsahujú veľa vitamínov, vzácne mliečne bielkoviny... Mlieko je akýmsi tekutým vápnikom v pohári.
Odporúčania Svetovej zdravotnej organizácie
Každodennú konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov v záujme zachovania zdravia a zdravého vývinu človeka už od útleho veku odporúča aj Svetová zdravotná organizácia (WHO), a to v množstve minimálne 220 kg na osobu za rok. Propagácia konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov je pri širokej škále ďalších potravinových druhov a pri dnešných moderných stravovacích trendoch doslova nevyhnutnosťou.
#26_ZBO: Keď má dieťa alergiu na kravské mlieko
Spotreba mlieka na Slovensku
Podľa údajov zverejnených MPRV SR spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na osobu za rok 2023 (posledný zverejnený údaj) je na úrovni 191,6 kg.
| Rok | Spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na osobu (kg) |
|---|---|
| 2023 | 191,6 |
Aktivity Mliečneho fondu
Za 17 rokov existencie Mliečneho fondu zrealizovali slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka nejednu aktivitu zameranú na deti a mládež. Z prostriedkov Mliečneho fondu aktuálne na Medzinárodný deň mlieka ponúkli slovenskí prvovýrobcovia a spracovatelia mlieka všetkým základným školám premietanie edukačno-zábavných príbehov Mliečnej hliadky - troch kravičiek, ktoré pátrajú po rôznych záhadách spojených s mliekom a mliečnymi výrobkami. Navyše, v rámci súťaže ponúkli triednym kolektívom na 1. stupni základných škôl vytvoriť ďalší takýto príbeh na animáciu a tiež na prevedenie do komiksovej podoby. Nielenže vyzývajú mládež ku kreativite v oblasti prvovýroby a spracovania mlieka, ale zároveň ich stavajú do úlohy tvorcov príbehu s ponaučením výhod konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov.
Program osláv Svetového dňa mlieka na školách
Žiaci školského parlamentu si pre našich najmenších pripravili prezentáciu na tému mlieko a mliečne výrobky, učili sa povedať mlieko v iných jazykoch, oboznámili sa so životom na farme a o priebehu výroby mlieka a mliečnych výrobkoch v slovenských mliekarniach. Deti si zasúťažili v pití mlieka cez slamku. Naučili sa rôzne piesne o domácich zvieratách a naučili sa nové básne. Pozreli si aj rozprávku „Komu dáme mliečka“ a so zvieratkami, ktorým za ne vďačíme. Veľkú pozornosť si vyslúžila ochutnávka mliečnych výrobkov. Celá naša škola sa v tento deň obliekla do bielej farby. Deň mlieka sme si v ŠKD pripomenuli rozhovormi, výtvarnými prácami i zábavno-vedomostným popoludním, ktoré sme zavŕšili vedomostným kvízom, súťažami i ochutnávkami rôznych mliečnych výrobkov.
Príklady aktivít v rámci osláv Dňa mlieka
- „Dojenie“ kravy: Rukavice naplnené vodou budú predstavovať vemeno kravy. Deti si môžu vyskúšať „dojenie“ tým, že stláčajú prsty a sledujú, ako „mlieko“ vyteká.
- Ochutnávka mliečnych výrobkov: Pripravte ochutnávku rôznych mliečnych výrobkov. Každý výrobok deťom ukážte a nechajte ich ho ovoňať a ochutnať. Deti zapojením zmyslov vnímajú rozdielne vône a príchute mliečnych výrobkov.
- Cesta mlieka: Ilustrované obrázky kravičky, mliekarne a mlieka v pohári. Deti sa môžu pozerať na obrázky a rozprávať príbeh o tom, ako sa mlieko dostáva od kravy až do ich pohára. Spoločne sa snažia zložiť jednotlivé obrázky v správnom poradí tak, aby vznikla „cesta mlieka“.
- Výroba masla zo smotany: Naplňte zaváracie poháre smotanou a nechajte deti nimi triasť, až kým sa nevytvorí maslo. Ukážte im, že zo smotany vznikne maslo, ktoré môžu aj ochutnať. Deti na vlastné oči vidia, ako sa z tekutiny vyrobí tuhé maslo.
- Mliečne riekanky a hádanky: Počas ranného komunikačného kruhu si deťmi povieme krátku riekanku, ktorú môžeme vytlieskať:
- Od rána len MÚ-ka, chutné mlieko núka. Čo je to? Zdravé mliečko deťom dáva, už rožkami na nás máva. Vlnený kožuštek nosím, podojte ma, pekne prosím. Ktože som?
- Malé myši v komore, chceli mať veľa sily. Kým bol kocúr na dvore, ukradli všetky ..
- Mačiatka hrali hru „motanú“, potom šli vylízať..
- Chutí mi, a preto často, natriem si na chlebík..
- Buchty sladké, v rôznych tvaroch, schovávajú v bruchu..
- Chodí v bielom plášti, no nie je to lekár, mliečne veci vyrába, je to ujo..
- Tvorba kravičky z krabice od mlieka: Deti vytvoria vlastnú kravičku z krabice od mlieka. Na krabicu = telo, nalepia vystrihnutú papierovú hlavu, ktorú predtým vyfarbia. Na opačnú stranu krabice prilepia kúsok motúzika ako chvost. Lekárnické paličky zapichneme cez diery odspodu ako nohy. Z ružového papiera vystrihnú vemeno a nalepia odspodu kravy.
- Piesne o domácich zvieratách: Deti majú za úlohu pozorne počúvať a identifikovať v texte zviera, ktoré dáva mlieko. Môžeme využiť napríklad Strýko Donald farmu mal či upravenú verziu Starý farmár farmu mal a pod.
- Hra „Princezná a mlieko“: Deti sa zamaskujú na rôzne zvieratká a nájdu si miesto v triede, ktoré bude predstavovať ich domček. Maňuška/bábika „princezná“ dostala chuť na mlieko a prikázala dvom deťom, aby jej ho priniesli. Vezmú si džbán alebo krabicu mlieka a prinesú princeznej napiť.
- Obchod s mliečnymi produktami: Deti si zariadia obchod s mliečnymi produktami. Ponúkajú, kupujú a predávajú, pričom používajú názvy mliečnych výrobkov. Deti si určia role - predavači, zákazníci, skladníci, dodávatelia..
- Plagát „Deň mlieka“: Deti v detských časopisoch a omaľovánkach vyhľadávajú, vystrihnú a na spoločný plagát nalepujú obrázky zvierat, ktoré dávajú mlieko - kravičky, kozičky, ovečky. S našou pomocou napíšu alebo z písmen zložia nadpis „DEŇ MLIEKA“ a dátum.